Cikória (növény) - A Cikória Előnyei és ártalma, A Cikória Hasznos Tulajdonságai és Használata Terhesség Alatt és Fogyás Esetén, Ellenjavallatok

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

Cikória

A cikória előnyei és ártalmai, ellenjavallatok, terhesség alatt történő alkalmazás

Tartalom:

• A cikória hasznos tulajdonságai
• A cikória előnyei
• Cikória ártalom
• Cikória terhesség alatt
• Iszhatnak-e szoptató anyák cikóriát?
• Cikória fogyáshoz
• A cikória használata
• Azonnali cikória ital
• Hogyan kell főzni a cikóriát?
• Cikória receptek
• Növekvő cikória
• A cikória alkalmazásának ellenjavallatai

A cikória egy Compositae évelő növény, fuziform és vastag gyökérrel. Az egész növény tejszerű nedvet tartalmaz. Magas, egyenes, szőrszálakkal borított száron váltakozó levelek helyezkednek el. A cikória virágai kékek, és vannak rózsaszín és fehér színek is, amelyek virágzatban helyezkednek el, vagy rövid kosarakon helyezkednek el. A cikória gyümölcse egy prizma, amely filmcsomóval rendelkezik. Az egyik cikóriabokoron 3-25 ezer magot gyűjthet. A cikória nyáron virágzik, a gyümölcsök nyár végétől ősz közepéig érnek.

A cikória Ukrajnában és Oroszországban található. A határon, dombokon és utak mentén növekszik. Gyógyászati célokra a növényt sok országban termesztik.

A cikória hasznos tulajdonságai

A cikória normalizálja az anyagcserét a szervezetben, képes eltávolítani az összes méreganyagot a szervezetből. A cikória tisztítja a vesét, segít a cukorbetegek állapotának javításában. Ezenkívül a vér összetételének javítására szolgál. A cikória serkenti az étvágyat, javítja a bélműködést, és kiváló gyógymód a gyomorégés ellen is. Mivel a cikória képes növelni a test általános hangulatát, kávébab helyett használják. A cikóriaital tisztítja az ereket és enyhíti a fáradtságot.

A cikória gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Lázcsillapító szerként alkalmazzák megfázás és más betegségek esetén.

A növény nagy mennyiségű inulint tartalmaz, egy olyan anyagot, amely csökkenti a vércukorszintet.

Bővebben: Inulin - mi ez? Előny és kár, utasítás

A cikória előnyei

Egy ilyen csodálatos növényt, mint a cikóriát, széles körben használják számos betegség kezelésére. Előnyei az immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkező különféle nyomelemek magas tartalma. Ezenkívül a cikória rendszeres fogyasztása gátolja a kórokozók növekedését és fokozza az emberi test anyagcseréjét. Ez a csodálatos növény egyedülálló kémiai összetételének köszönhetően koleretikus, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, enyhe nyugtató és sebgyógyító hatással rendelkezik.

Hogyan hasznos a cikória? Kedvezően hat a vércukorszint csökkentésére, normalizálja a hasnyálmirigy működését, és fokozza a szív aktivitását is. A cikóriát gyakran használják antimikrobiális és összehúzó szerként. Ezzel együtt gyulladáscsökkentő, nyugtató, lázcsillapító és értágító tulajdonságokkal rendelkezik. Nincs jobb ital a cukorbetegek számára, mivel a cikória helyettesítheti mind a cukrot, mind a keményítőt. A cikória a legtöbb esetben javallt számos gyomor-bélrendszeri probléma esetén. Az emberi immunmechanizmusokra tonizáló hatással is rendelkezik. Egy ilyen gyógynövény elősegíti a sebek és az ekcéma gyógyulását, és gyenge daganatellenes hatása is van.

Cikória ártalom

A cikória kárt is okozhat - például a visszér, aranyér és gyomorhurutban szenvedők számára a cikória veszélyes lehet. Használata előtt feltétlenül forduljon orvoshoz, aki meghatározza a lehetséges károsodás mértékét. Rendszerint legfeljebb három évig nem ajánlott ilyen növény fogyasztása.

Cikória terhesség alatt

Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a növény jelentős mennyiségű hasznos nyomelemet és különféle összetevőket tartalmaz, a cikóriát a terhesség alatt hatékony toniként írják elő. Az ilyen növényen alapuló egészséges italok képesek finoman eltávolítani a méreganyagokat, a felesleges folyadékot a szervezetből, megakadályozva a duzzanatot, a gyomorégést és az émelygést. Ezenkívül jól hat a beleken, kiváló stimuláns a rendszeres bélmozgáshoz. Kis mennyiségű cikória rendszeres bevétele növeli az étvágyat.

Egy ilyen csodálatos növény megkönnyíti az egészséges gyermek születését, mivel hatékonyan tisztítja a vért a káros szennyeződéstől, amely rendkívül veszélyes lehet egy ilyen fontos időszakban.

Iszhatnak-e szoptató anyák cikóriát?

Ilyen elterjedt gyógyszert, például a cikóriát, amely magas tápanyag- és vitamin-tartalommal bír, az orvosok továbbra sem javasolják az ápoló anyáknak. Bizonyított, hogy egyes összetevők erősen stimulálják a csecsemőket. Ezenkívül egyes esetekben a laktáció jelentős csökkenését regisztrálták. Annak ellenére, hogy a cikória tonizáló és immunológiai hatással van az anya testére, az anyatej révén súlyos allergiát okozhat a csecsemőben.

Cikória fogyáshoz

A cikória már régóta méltán híres egyedülálló gyógyító tulajdonságairól. A testre gyakorolt egyik fő hatásként a könnyű fogyás hatása megemlíthető. A növény gyökerei segítenek megtisztítani a vért a káros szennyeződésektől, eltávolítani a méreganyagokat, ami súlycsökkenéshez vezet.

A felesleges kilók leküzdése érdekében javasoljuk egy speciális gyógymód elkészítését. Vegyünk 1 teáskanál apróra vágott cikóriagyökeret, öntsünk 500 gramm vizet és pároljuk közepes lángon 10 percig. Ezt követően a kapott gyógyvizet kell szűrni, és félre kell hűlni. A gyors eredmény elérése érdekében az italt naponta legfeljebb háromszor 100 grammra kell bevenni. A legfontosabb nem szabad megfeledkezni arról, hogy 30 perccel étkezés előtt meg kell inni. A túlsúly észrevehető csökkenése mellett a cikória gyógyító hatással bír az egész testre. Ezenkívül képes megbirkózni az erős izzadással és helyreállítani a máj működését.

A cikória használata

A hagyományos orvoslás régóta alkalmazza a cikóriát izzasztó, koleretikus és vízhajtóként. Ez a növény számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyeket különféle betegségek és betegségek kezelésére használnak. A cikória általános tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően vérszegénység, fertőző és nátha kezelésében ajánlott. Az alkoholos cikória tinktúra segíthet a vágások, sebek és rovarcsípés allergiák kezelésében.

A cikória használata állandó idegrendszeri, migrénes és álmatlanságban szenvedőknek ajánlott. A cikóriát az erek tágítására használják. A cikória az emésztési folyamatot is javítja.

A cikória pozitív hatással van a vese- és lépbetegségek kezelésére. Ez a növény daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A cikóriából külső felhasználásra szolgáló infúziókat, főzeteket, teákat, készítményeket, testápolókat és borogatásokat készítenek.

Azonnali cikória ital

A cikóriából készült finom instant italt csodálatos hasznos mikroelemek különböztetik meg, amelyek pozitív hatással vannak az ember összes belső szervére. Sajátos íze némileg hasonlít a kávé ízére, de a cikória nem annyira káros.

Természetesen az azonnali ital kevesebb nyomelemet tartalmaz, de enyhe tonizáló és gyógyító hatásra elegendőek. Az ilyen ital rendszeres fogyasztása tökéletesen stimulálja a szív- és érrendszer, a gyomor-bél traktus munkáját, és normalizálja a máj, a vesék és a lép működését is. Az instant cikória a tea és a kávé egyik legjobb helyettesítője.

Mennyi inulin van az oldódó cikóriában? A márkától függ, például a Zdorovye márka cikória 54,5% inulinból áll. Ugyanakkor a Big Cup rendelkezik a legkevesebb mennyiséggel - csak 3% ^[forrás].

Hogyan kell főzni a cikóriát?

Cikória gyökereket vásárolunk, megmossuk és megszárítjuk. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk őket. Addig sütjük a gyökereket, amíg a gyökerekből származó összes nedvesség el nem párolog. Ne ijedjen meg, ha a gyökerek megsütésekor nagyon kellemetlen szag jelenik meg. A sült cikória gyökerét egy kávédarálóban őröljük, és forrásban lévő vízzel öntjük.

1 teáskanál cikóriához vegyen 1 csésze forrásban lévő vizet. Az italt 5 percig lassú tűzön forraljuk, majd levesszük a tűzről és néhány percig főzni hagyjuk. A cikóriát inni lehet tejjel, citrommal és cukorral.

Cikória receptek

Főzet külső használatra. Elkészítéséhez vegyen 20 gramm száraz füvet és cikória gyökeret, és öntsön két pohár forrásban lévő vizet. Hagyja 10 percig főzni. Ezt a főzetet a szem megmosására használják kötőhártya-gyulladás esetén, valamint a borogatásra ízületi fájdalmak esetén.

A cikória tinktúrája a sebek dörzsölésére. 10 gramm gyökeret veszünk a cikóriafűvel együtt, és 40 ml alkoholt öntünk. Egy hétig hagyjuk főzni, és a bőrbetegségek kezelésében történő leütésekre használjuk.

Cikórialé skorbut és vérszegénység ellen. Vegye ki a növény friss leveleit, és nyomja ki belőlük a levét. Keverje össze a levet tejjel, és vegyen be 15 ml-t naponta háromszor. Ez a kezelés 1–1,5 hónapig tart.

Gyűjtemény cikóriával kolelithiasis esetén. Pitypang- és cikóriagyökereket veszünk - egyenként 50 grammot. Adjunk hozzájuk 50 gramm mentalevelet, tripolit és fehérrépát. Most 2 evőkanál ebből a gyűjteményből, és öntsön 500 ml forrásban lévő vizet, hagyja néhány órán át infundálni. 2 nap alatt megisszuk az egész húslevest.

Anti-cellulit cikória fürdő

Vegyünk 2 evőkanál apróra vágott cikória gyógynövényt, és öntsünk 1 csésze forrásban lévő vizet. 1 órán át egy termoszban hagyjuk. Mindent beleöntünk a fürdőbe, és negyed órán át fürdünk. A fürdőket minden második nap veszik, amíg az eljárások száma el nem éri a 21-et.

Cikória főzet a haj növekedéséhez. Elkészítéséhez vegye be a gyógynövény és a cikória gyökerét 30 gramm mennyiségben, és töltse meg négy pohár forrásban lévő vízzel. 30 percig felgyújtottuk. Miután levette a tűzről, fél napig (6 órán át) hagyta főzni. A kész húslevest leszűrve dörzsölje be a hajgyökerekbe. Ezután várjon 10 percet, majd folyó víz alatt öblítse le a cikória főzetet a hajról, és hagyja megszáradni a hajat.

Növekvő cikória

Az első évben a növény a levelek gyökérrozettáját alkotja, míg a megvastagodott tetejű gyökértermés már kezd kialakulni a talajban. Az élet második évében magok képződnek. A cikóriát magokkal és a gyökerek felosztásával növesztheti. Teljesen bármilyen talaj alkalmas termesztésre, a lényeg az, hogy a hely jól meg legyen világítva. A cikória jól tűri a fagyot, de rövid távon. A magokat 3 cm-rel vetjük a talajba. A magvetés előtt meg kell lazítani a talajt, és a vetés után tömöríteni kell. Amikor 2-3 levél jelenik meg a palántákon, a növények elvékonyodnak. Ugyanakkor a talajba műtrágyák kerülnek, amelyek szuperfoszfátból, kálium-szulfátból és ammónium-nitrátból állnak.

A cikória szárazságtűrő, de ha rendszeresen öntözik, több termést hoz. Csak cikós talaj nem alkalmas cikória termesztésére. A megjelenés napjától a gyümölcsök kialakulásáig 4 hónapig tart.

Hol nő a cikória?

A cikória a Földközi-tenger őshonos. A legtöbb tudós a Földközi-tengert tartja ennek a növénynek a hazája, bár egyes virágkötők és botanikusok Észak-Indiára, mások Észak-Kínára mutatnak. Annak ellenére, hogy a növény nem szereti a magas páratartalmat, megtalálható a trópusokon. A cikória esetében a mérsékelt éghajlat az optimális. A növény megtalálható Ausztráliában, Új-Zélandon, az eurázsiai kontinensen, Észak- és Dél-Amerikában. Oroszországban a cikória az ország európai részén található, Altájban, a Kaukázusban, Nyugat-Szibériában.

A vad cikória réteken, pusztákon, erdőszéleken telepedik le, a falvak mellett elhaladó utak mentén, valamint más települések közelében. A cikória nem szereti a hegyeket, és soha nem fog a középsáv fölé emelkedni.

A növényt aktívan termesztik, amelyhez az emberek hatalmas mezőket osztanak ki ültetésére. Művelhet kultúrát a saját kertjében.

Hogyan és mikor kell szüretelni a cikória virágokat?

• A növény virágait júniustól szeptemberig kell gyűjteni. Ekkor figyelhető meg a cikória tömeges virágzása.
• A füvet ökológiailag tiszta területeken kell gyűjteni. Fontos, hogy a forgalmas autópályák ne haladjanak el a közelben, ne legyenek gyárak és szeméttelepek.
• A virágok gyűjtésének legjobb ideje reggel, miután a harmat megszáradt a növényen.
• A virágok szárításhoz való előkészítéséhez csak a cikória virágos részét kell összegyűjteni. A szárak nem alkalmasak erre a célra.

Hogyan szárítsuk meg a cikória gyógynövényét?

Minőségi alapanyagok megszerzéséhez tudnia kell, hogy a cikória gyógynövényét hogyan kell megfelelően szárítani. Tehát a levágott szárakat árnyékban helyezzük el. A tetőtéri terek alkalmasak erre. Azt a felületet, amelyen a szárak találhatók, ruhával kell lefedni. Száríthatja a füvet a szabadban, lombkorona alatt.

Az időszakosan szárító üzemet át kell fordítani, hogy egyenletesen száradjon. A szárító szárak azt jelzik, hogy a szárítási folyamat befejeződött, és könnyen eltörik.

Hogyan és mikor kell betakarítani a cikória gyökerét?

A cikória gyökereinek betakarítása márciusban, vagy október végén, november elején kezdődik. Ezt abban az időszakban kell elvégezni, amíg a növény földi része elpusztul, mivel a hasznos anyagok maximuma a gyökerekben koncentrálódik. Ennek oka a növény szunnyadó időszakra történő előkészítése.

A növény gyökere hosszú, ezért egészben nem lehet kihúzni. A gyökér földből való kinyeréséhez lapát szükséges. Az ásás után az alapanyagot meg kell tisztítani a talajtól, hideg vízzel le kell öblíteni és levágni a vékony oldalgyökereket. Ezután a gyökereket a fűre fektetik, hogy kissé kiszáradjanak.

A végső szárítás előtt a gyökereket át kell vágni, hogy apró darabok legyenek. Ha a gyökér vastag, akkor tovább kell vágni.

A gyökerek szárításához, mint a fű, vagy a padláson kell egy ruhán, vagy a lombkorona alatt. Bár az optimális szárítási módszer a kemencében vagy a speciális szárító kamrákban történő szárítás. A hőmérsékletnek 60 ° C-on kell lennie. Ha nem tudja beállítani, akkor csak ki kell nyitnia a sütő ajtaját. Azt, hogy a szárítási folyamat befejeződött, a gyökér megroppanása jelzi, amikor megpróbálja megtörni.

A cikória gyökere kiválóan helyettesíti a kávét, de koffeinmentes is. De nagyon sok más hasznos anyag van. A cikória a kávéval ellentétben nem irritálja a gyomor falát, nem izgatja az idegrendszert és a szívrendszert, de növeli az étvágyat.

A ciklikus kávé készítéséhez kiváló minőségű nyersanyagok megszerzéséhez a gyökereket apró darabokra kell vágni, és legalább 12 órán át szárítani kell a sütőben 100 ° C-on. Ezután a szárított nyersanyagot serpenyőben pirításig sütjük, és az elérhető módon megőröljük.

A cikória kávé iható önálló italként, vagy árpa, szója, zab, szárított sárgarépa, áfonya, pörkölt mandula stb. Hozzáadásával. Ami az adalékanyagok mennyiségét illeti, ez egy adott ember preferenciáitól függ.

Hogyan tároljuk a cikóriát?

A szárított cikória gyógynövényt lélegző csomagolásban, például szövetzacskóban vagy papírzacskóban tárolja. A helyet sötétnek és hűvösnek kell választani. A cikória gyógynövényt egy évnél tovább nem lehet tárolni.

A szárított gyökerek eltarthatósága három év. Ehhez papír vagy szövet zacskókba fektetik, és száraz helyre távolítják el.

Ami a sült nyersanyagokat illeti, akkor hermetikusan lezárt edénybe kell helyezni, és száraz helyre kell vinni. Az őrölt cikóriát kivételesen száraz kanállal kenje be, mivel nagyon gyorsan felszívja a nedvességet és összegyűlik. Ez kihat a kész ital ízére és előnyeire is.

A cikória alkalmazásának ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy a cikória nagyon hasznos növény, ellenjavallatok is vannak a használatához. A visszeres és más erekkel kapcsolatos problémák nem alkalmazhatnak cikóriát. A cikóriát gondosan és gondosan kell használni a gyomorhurutban szenvedők számára.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).