Omega 3 - Érdekes Kísérletek és Kutatások Az Omega 3 Csodálatos Előnyeiről! Használati útmutató

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

Érdekes kísérletek és kutatások az omega 3 elképesztő előnyeiről

A közelmúltban az orvostudomány egyik legvitatottabb kérdése az omega-3 zsírsavak jelentősége az emberi test számára. Az omega zsírsavaknak több típusa létezik - omega-9, omega-6 és omega-3 többszörösen telítetlen lipidek. Világos különbségek vannak közöttük, mind a kémiai szerkezet, mind az emberi testre gyakorolt hatás tekintetében. A legfontosabb, amire emlékezni kell, a természetes egyensúly. Ezért fontos tudni, hogy a felsorolt zsírsavak minden típusának állandó egyensúlyi állapotban kell lennie. Nem szabad megengednünk egyesek hiányát a többiek egyidejű feleslegével.

De sajnos a modern ember táplálkozása úgy van elrendezve, hogy a test folyamatosan kevesebb omega-3-ot kap, de az omega-6 és az omega-9 savakat feleslegben szállítják. Ez gyakran az érelmeszesedés, az érrendszeri és a szívbetegségek, valamint az agyi keringés rendellenességeinek hátterében áll.

A tudósok megállapították, hogy az omega-6 feleslege vezet lassú gyulladásos folyamatokhoz az erek, az ízületek, a szív és az agy falain. Ezek a folyamatok különböző rendellenességek, például fejfájás, szívroham, menstruációs és endokrin rendellenességek, valamint a rosszindulatú daganatok növekedésének hátterében állnak.

Az omega-3 lipideknek ellentétes hatása van. Képesek kiküszöbölni a káros zsírsavak összes negatív hatását és semlegesíteni oxidációs termékeiket az emberi testben (szabad gyökök). Ennek eredményeként - a pulzus javulása, a vérviszkozitás és a vérnyomás normalizálása, az endokrin rendszer és az agy normális működésének helyreállítása, az erek állapotának és az összes szerv vérellátásának javítása. Mindez azt jelzi, hogy az ételeket dúsítani kell ezekkel a vegyületekkel, mivel ezeket nem a szervezet állítja elő, és a környezetből kell származniuk.

Tartalom:

• Az omega-3 zsírok hatalmas előnyei

  • Érdekes kísérletek
  • A zsírsavak optimális aránya
  • Ajánlások
• Ki szül okos gyerekeket?
• Utasítás az omega-3 használatára
• Milyen ételek tartalmaznak omega-3-at?
• Az omega-3 használatának ártalma és ellenjavallatai

Az Omega 3 zsírok hatalmas előnyei

Az agy molekuláris összetételét több mint fele képviseli a lipidek és fehérjékkel (lipoproteinekkel) rendelkező vegyületeik. Ez sokkal magasabb, mint bármely szerv felépítésében. Az orvostudomány modern irányzatai és a társadalom egészének nézetei az étrend zsírtartalmának csökkentését célozzák, bár ez nem teljesen helyes. Valójában a lipid anyagcsere megzavarásával kiváltható az agy munkájának rendellenességeinek kialakulása. Ezért olyan fontos, hogy ne csökkentse az elfogyasztott zsírok mennyiségét, hanem megfelelő egyensúlyban tartsa őket.

Állatokon végzett kísérleti eredmények azt mutatták, hogy az esszenciális zsírsavak, különösen az omega-3 hiánya a terhesség alatt az intelligencia és a logikai gondolkodási képességek visszafordíthatatlan károsodásához vezet. Ez az anyag rendkívül fontos a retina működésében, a szinaptikus transzmisszióban és az agy stresszel szembeni ellenállásában.

Az esszenciális zsírsavak hiánya a testben nemcsak agyi rendellenességeket okozhat. Ebben az állapotban degeneratív változások alakulnak ki szinte minden szervben és szövetben: a szívben, a májban, a vesében, a csontokban és az izmokban, amelyek később szívrohamként, stroke-ként, magas vérnyomásként, a gerinc és az ízületek degeneratív folyamataiként jelentkeznek.

Érdekes kísérletek

A Sydney egyik ausztrál egyetemének professzora által szervezett kísérleti tanulmányok Leonard Storlien kimutatták, hogy az omega-3 típusú lipidekkel dúsított ételek segítenek normalizálni az anyagcserét, megelőzni az elhízást és a cukorbetegséget.

Jorn Duerberg és Hans Olaf Bang dr. Irányításával Dániában készített egyéb tanulmányok a Grönlandon élő eszkimók táplálkozását vizsgálták. Étrendjük általában halból, fókahúsból és bálnaolajból áll. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ezen ételek magas telített zsírtartalma ellenére a vizsgált csoport egyik alanyának sem volt cukorbetegsége.

William Lands táplálkozási biokémikus, az Országos Egészségügyi Intézet kutatója és az esszenciális lipidek világszínvonalú szakértője szerint az omega-3 és az omega-6 zsírsavak folyamatosan versenyben vannak a deszaturázért. Ez a hatóanyag az összes sejtmembrán szerkezetében megtalálható, fenntartva normális szerkezetüket. Nagyobb affinitása van az omega-3 iránt. De az olyan lipidvegyületek feleslege miatt, mint az omega-6, nagyobb mértékben kombinálódnak ezzel az enzimmel, ami felhalmozódásukhoz vezet a szervezetben. Ez azt jelenti, hogy az elfogyasztott ételben az omega-3 lipidek hiánya esetén az emberi test nem tudja ellátni szöveteit ezekkel az esszenciális zsírsavakkal. Mivel a természet irtózik az ürességtől, helyükre az omega-6 vegyületek lépnek.

Mindezek az adatok csak egyet jeleznek: az ételnek elegendő mennyiségű zsírsavat kell tartalmaznia az omega-3 kategóriából. Ez nemcsak a test számára biztosítja a létfontosságú összetevőket, hanem megvédi ezeket a vegyületek versenytársainak káros hatásaitól is. Hosszú távú hiányuk esetén a test annyira lelassul és torzítja az anyagcsere folyamatait, hogy nagyon nehézkessé válik azok helyreállítása.

Hogyan lehet elérni az esszenciális zsírsavak optimális egyensúlyát és harmóniáját?

Először is el kell mondani, hogy ez sokáig tart. A legtöbb irányelv normális omega-6 és omega-3 arányt ad, három vagy kettő az egyhez. A Föld átlagos lakosának tipikus étrendje 10: 1, és a legjobb esetben is. Kiderült, hogy a telített zsírsavak fogyasztása tízszerese a normának. Ez megnövekedett vérviszkozitást és véralvadási képességet okozhat, ami a vérrögképződés kiváltójává válik. Ez a folyamat alapozza meg a szívroham és az iszkémiás stroke kiváltását, a magas vérnyomás előrehaladását, a szervezet immunhiányát, a rákos sejtek ellenőrizetlen szaporodását és a daganatok megjelenését.

Az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémia, a Nemzeti Tudományos Akadémia egészségügyi osztályainak tudósai 10: 1 zsírsav arányt javasolnak. Ez lényegesen meghaladja az ajánlott arányokat Svédországban (5: 1) vagy Japánban (4: 1). Talán ennek a mutatónak köszönhető, hogy ezekben az országokban viszonylag alacsony szintű szív- és érrendszeri megbetegedéseket regisztrálnak, valamint nagy előrelépés történt az onkológiai patológia kezelésében.

Sok omega-3 savban gazdag étel található. Segítségükkel telítheti a testet ezekkel a fontos vegyületekkel. Ide tartoznak a zöldek, a spenót, a római saláta, a porcsin, a sült saláta kitûnõ és sok gyógynövény. De megállapítást nyert, hogy nem minden zöldnek van pontosan az omega-3 aktív formája, hanem csak annak, amelyben átalakulnak a DHA és az EPA molekuláris egységeivé.

A zsírsavak és a lipid anyagcsere vizsgálatának egyik szakembere, Dr. Ralph Holman nigériai Enugu város több tucat lakosának vérét vizsgálta. A vizsgálat előtt nagy mennyiségű zöldséget ettek, növényi olajok és minimális mennyiségű hal teljes elutasításával. Megállapítást nyert, hogy az omega-3 lipid spektrum koncentrációja náluk sokkal magasabb, mint a kontroll csoportot alkotó többi lakoséban.

Ajánlások

Az omega-3 zsírsavak természetes donorai csíráztathatják a lenmagot, valamint az ezeken alapuló chia-t és olajat. A lenmagolaj általában az egyetlen lipidforrás, amelyet a kaliforniai Gerson Intézetben rákos betegeknél ajánlanak és engedélyeznek.

Ennek az intézetnek az alapítója, Charlotte Gerson közzétette az általuk szervezett tanulmányok eredményeit, amelyek szerint a lenmagolaj nemcsak a hasznos lipidek egyetlen adományozója, hanem lelassítja a daganatos sejtek növekedését is.

Az omega-3-ban gazdag ételek rendkívül instabilak a külső környezetben. Ezért érdemes lenolajat hűtött helyen tárolni. Még a szoba hőmérséklete is avas és használhatatlanná válhat. Az ilyen termékek pedig helyrehozhatatlan kárt okozhatnak a szervezetben a szabad gyökökké történő átalakulás miatt.

A lipidperoxidációs termékek elleni küzdelem érdekében az étrendbe bele kell foglalni az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszereket: friss bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket (szeder, áfonya, eper, narancs, szilva, málna, szőlő, káposzta, répa, paprika). Annak a ténynek köszönhetően, hogy az omega-3 lipideket tartalmazó termékek gyorsan romlanak, előállításuk, szállításuk és tárolásuk nehézkes. Ez tükröződik az árukban és a lakosság széles körének elérhetőségében. Sokkal olcsóbb és gazdaságosabb fizetni a minőségi élelmiszerekért, mint később az alultápláltság következményeivel foglalkozni.

Az ételt csak az étrendben az omega-3 zsírsavak növelésével lehetetlen korrigálni. A legnagyobb jelentőségű az élelmiszer lipidösszetételének normalizálása az omega-6 lipidek fogyasztásának csökkentése révén. Artemis Simopoulos amerikai tudós így fogalmazott:

"A tengeri halak minden előnye ellenére még a nagy mennyiségű fogyasztása is gyógynövényekkel együtt nem szünteti meg a növényi olajok okozta problémákat."

Ezért érdemes a kukorica-, napraforgó-, szezám- és földimogyoró-olajokat a diétából minél jobban eltávolítani. Célszerű korlátozni a magvak és diófélék fogyasztását. Speciálisan kialakított táblázatok mutatják be az omega-3 savakban gazdag ételeket. A vezető hely bennük a halak és zöldek különféle fajtái.

Ki szül okos gyerekeket?

A Santa Barbara-i Kaliforniai Orvostudományi Egyetem és a Pittsburghi Egyetem különféle tudósainak megállapításai szerint ahhoz, hogy egy nő nagyon intelligens gyermeket szüljön, rendelkeznie kell egy bizonyos típusú alakkal. Ugyanakkor egyértelmű mintázatot sikerült kialakítani: minél nagyobb a különbség a derék és a csípő között, annál okosabb lesz a gyermek.

Úgy tűnik, hogy ennek mi köze van a baba intellektuális képességeihez, aki csak néhány év múlva kezdi megmutatni őket. De az egész titok a comb szubkután zsírszövetének molekuláris struktúrájában rejlik. Ezen a helyen koncentrálódik az omega-3 zsírsavak fő ellátása. Ezután kulcsszerepet játszanak a baba agyának fejlődésében. Éppen ezért sok nő hízik terhesség alatt és a szülés utáni időszakban éppen a csípő kerülete miatt.

A széles derékú nőknek el kell gondolkodniuk, hogyan lehetne megszabadulni tőle, mivel zsírjának összetételét az omega-6 savak uralják. Pontosan az omega-3-ellenkező irányba hatnak, és túl koncentráltak képesek elnyomni az agy fejlődését. Ezért van genetikai szinten a férfiak képe egy ideális nőről, akinek alakja homokóra néz ki. Nemcsak esztétikus és szép, de potenciálisan képes egészséges és intelligens utódok megszületésére is.

Utasítás az omega 3 használatára

A zsírsavkészítmények használatára vonatkozó tájékoztató utasítások bizonyos közös jellemzőkkel rendelkeznek.

Farmakológiai hatásirány

Az Omega 3 normalizálja az anyagcsere folyamatokat, antipszoriátikus, hipolipidémiás, immunstimuláló, vérnyomáscsökkentő, antiateroszklerotikus hatással bír.

Belsőleg véve jól felszívódnak a vékonybélből az epe feldolgozása után a duodenumban. Behatolnak a májba, ahol jelentős mennyiségű sav vesz részt az anyagcsere folyamatokban.

Jelzések

Bármilyen fokú elhízás, alulsúly és pazarlás, cukorbetegség, magas vérnyomás, a végtagok érelváltozásai, az agy érrendszeri betegségei, szívroham és szívizchaemia, allergiás bőrbetegségek, immunhiányos állapotok.

Adagolás és kompatibilitás a gyógyszerekkel

Ha az adagolási forma 1000 mg omega 3-ot tartalmaz, akkor egy kapszulát étkezés után 30-40 perccel, terápiás célokra naponta háromszor, profilaktikus beadás esetén egyszer 1 kapszulát kell bevenni.

Az 500 mg-os kapszulákat dupla adagban kell bevenni. Feltétlenül igyon vizet.

Nincs más jelzés a más gyógyszerekkel való kompatibilitásról. De óvatosnak kell lennie a vérhígító szerek szedése során, mivel az omega 3 fokozza hatásukat.

A felvétel időtartama

Az Omega 3 savakat három hónapos időszakos kúrákban írják fel.

Terhesség, gyermekkor és szoptatás

Az Omega-3 terhes nőknek, szoptató anyáknak és gyermekeknek ajánlott további fogyasztásra - ki szül okos babákat?

Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Kutatóintézete szerint az omega-3 fogyasztás hiánya Oroszország gyermek- és felnőtt lakosságának többségében körülbelül 80%!

Kiadási és tárolási feltételek

A gyógyszereket vény nélkül adják el, de jobb orvoshoz fordulni, különösen akkor, ha más gyógyszereket párhuzamosan szednek. Legfeljebb három évig, sötét, száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolva.

Különleges utasítások

Nem ajánlott a D- és az E-vitamin szedése a készítményekkel együtt. Az adagolást és az adagolás gyakoriságát szakembernek kell előírnia, figyelembe véve a megvásárolt specifikus gyógyszert különböző adagjai jelenléte miatt, ami nem feltétlenül felel meg a napi szükségletnek.

Milyen ételek tartalmaznak omega 3-at?

Étel	Omega-3 tartalom 100 gramm termékben
Chia mag	19 g
Lenmagot	18,1 g
Csukamáj	15 g
Repceolaj	10,3 g
Dió	9,1 g
Olivaolaj	9 g
Kendermag	8,1 g
Makréla	5,3 g
Tonhal	3,2 g
Hering, szardínia	1,5-3,1 g
Pisztráng	2,6 g
Lazac	2,3 g
Laposhal	1,8 g
Száraz szójabab	1,6 g
Zab embriók	1,4 g

A halolaj összetétele különféle gliceridek keveréke, fő komponense az olajsav (70% -ot tartalmaz), majd valamivel kevesebb palmitinsav (25%), valamint többszörösen telítetlen omega-3 és omega-6 savak, az összes többi elem jelentéktelen mennyiségben van jelen … A halolaj terápiás hatása kizárólag az abban található zsíroknak köszönhető.

Fontos figyelembe venni, hogy a folyami halak többször kevesebb omega-3-ot tartalmaznak.

Az Omega-3 napi értéke

Az American Heart Association amerikai tudósai megállapították, hogy az omega-3 zsírsavak napi minimális bevitele EPA és DHA formájában 250 mg. Ezeknek a vegyületeknek a napi körülbelül egy gramm bevitele optimálisnak tekinthető. A biztonságos adag, amely nem károsítja a testet, körülbelül 8 gramm.

A maximális dózisokat nem határozták meg, mert az omega-3 túladagolása rendkívül nehéz. Ez függ az ezekben a kapcsolatokban gazdag specifikus forrástól. Végül is ezek a hasznos savakon kívül tartalmazhatnak káros és mérgező szennyeződéseket. Ennek elsődleges példája a ragadozó halak, amelyeket veszélyes lehet nagy mennyiségben fogyasztani.

Lenmagolaj káros

Az omega-3 lipidek előnyeiről szóló összes információforrás szerint a lenmagolaj az egyik legerősebb donor ezeknek a vegyületeknek. Végül is a zsírsavakat összetételében a linolénsav képviseli. Egy evőkanál lenmagolaj alig nyolc gramm omega-3-ot tartalmaz. Más savakat három gramm omega-9 és két gramm omega-6 képvisel.

De ne felejtsük el, hogy a linolsav oxidációs termékei, amelyek ennek az anyagnak a feleslegével képződnek a szervezetben, közvetlen mérgező hatásúak és mérgezik a testet. Ezért szigorúan tilos avas olajat és avas lenmagot venni!

A lenmagolajat pedig a tárolási körülményeinek minimális megsértésével oxidálják. Fél a meleg hőmérséklettől és a fénytől. Ezen jellemzők ismeretében sok ország megtiltja a területükön történő értékesítését.

Az omega-3 használatának ártalma és ellenjavallatai

A természetben nincs semmi abszolút és egyértelmű. Ez azt jelenti, hogy még a leghasznosabb anyag is rejt magában némi kárt, és minden méregnek gyógyhatása van. Az egyetlen kérdés az adag. Ez a minta kiterjed az omega-3-ban gazdag gyógyszerekre és ételekre is. Ezeknek a vegyületeknek a túladagolása nagyon veszélyes lehet, ami sokkal nehezebben nyilvánul meg, mint hiányuk. Rendkívül nehéz többszörösen telítetlen zsírsavakat elérni a szervezetben, mivel ezek nagyon lassan halmozódnak fel. Ezért csak nagy omega-3 dózisok szisztematikus és hosszú távú bevitele nevezhető veszélyesnek.

De ha túladagolás fordul elő, annak meg is vannak a megnyilvánulásai. Ilyen esetekben gyakrabban fordulhat elő:

1. Májbetegségekkel;
2. Gyulladásos és más típusú bélelváltozások;
3. A gyomor és a nyombél problémái;
4. Terhesség vagy szoptatás alatt;
5. Öreg kor;

Mérgezés tünetei:

1. Fejfájás;
2. Hányinger;
3. Hányás;
4. Dyspeptikus bél rendellenességek;
5. Mellkasi fájdalom;
6. Bőséges menstruáció;

Az omega-3 savakat tartalmazó ételek és készítmények túladagolásának fő veszélye az erős vérhígítás. Ez nagy vérzésveszéllyel jár.

Ezért még az olyan hasznos anyagok kapcsán is, mint az omega-3, vannak bizonyos ellenjavallatok:

1. Hiperkalcémia (megnövekedett vér kalcium- vagy D-vitamin szint);
2. Egyéni intolerancia és allergiás reakciók;
3. A pulmonalis vagy a tuberkulózis különböző formájú aktív formája;
4. A pajzsmirigy endokrin rendellenességei;
5. Máj veseelégtelenség;
6. Kőképződés a vesékben, hólyagban;
7. Az epe és az epehólyag köveinek stagnálása vagy az epevezeték csatornái;
8. 7 év alatti gyermekek;

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).