Keto Diéta: Lényeg, A Hét Menüje, Vélemények és Eredmények

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

A keto diéta: előnyök és hátrányok, menük, receptek

A keto étrendet a ketózis szóról nevezik el. Ezt az állapotot a keton testek szintjének növekedése jellemzi a testben, amelyet később saját életfunkcióinak fenntartására használ fel.

Ha egy személy nem kap elegendő mennyiségű szénhidrátot az ételtől, akkor a máj elkezd ketontesteket termelni zsírsavakból. Alternatív energiaforrást jelentenek. Ennek eredményeként megváltozik a zsírok, fehérjék és szénhidrátok egyensúlya, ami lehetővé teszi a zsírégetés folyamatának elindítását a szervezetben.

[Videó] Dr. Berg - KETO DIET: mi a ketogén diéta fő előnye? Miért kellene kezdened?

Tartalom:

• A keto diéta alapjai
• A ketózis elérésének szabályai
• A test alkalmazkodásának szakaszai a ketózishoz
• A ketózis jelei
• Háromféle keto étrend
• Keto diéta étkezési terv
• Kalóriaszámláló alkalmazások Androidhoz és IOS-hoz
• Menü a keto diéta hetére
• Engedélyezett és tiltott keto diétás ételek
• Finom receptek a keto étrendhez
• A keto étrend előnyei és hátrányai
• A keto diéta mellékhatásai
• Ellenjavallatok
• Vélemények és eredmények
• Amit az orvosok mondanak a keto étrendről

A keto diéta alapjai

A ketózis a test reakciója a ketontestek termelésére. Olyan molekulák képviselik őket, amelyek energia töltést hordoznak. A test csak akkor termel ketontesteket, ha kevesebb glükózt kap az ételtől, vagyis amikor alacsony a vércukorszint.

Az ételből származó egyszerű szénhidrátok gyorsan lebomlanak, ami a vércukorszint növekedését váltja ki. Ha ezek nem elegendőek, akkor a test megkezdi a keton testek termelését. Ebben az esetben szükséges, hogy az ételből származó fehérje mennyisége megfelelő mennyiségben jöjjön létre. Ellenkező esetben a test elkezdi feldolgozni saját izomtömegét.

A ketózisról abban a pillanatban beszélhetünk, amikor a test megkezdi a ketontestek előállításának folyamatát. Ha teljesen megtagadja az ételt, akkor az hamarosan elkezdődik. A fogyás ilyen radikális módszere azonban egészségre ártalmas.

Annak érdekében, hogy ne ártson a testének, jobb, ha keto étrendet alkalmaz. Sőt, hosszú időn keresztül megfigyelhető. Nem károsítja az egészséget, és elindul a túlsúlytól való megszabadulás folyamata.

[Videó] Dr. Berg - Mi a ketózis? Mi a keto diéta lényege?

A ketózis elérésének szabályai

Ahhoz, hogy a test ketózis állapotba kerüljön, a következő irányelveket kell betartani:

• A táplálékkal a szervezetbe juttatott összes szénhidrát napi mennyiségének 35-50 grammnak kell lennie. Tiszta formájában ez a szám 20 g.
• A keto diétán lévő zsírtartalmú ételeket mindenféle félelem nélkül fogyaszthatjuk, hogy a fogyás folyamata felfüggesztésre kerül. Ebben az esetben ezek energiaforrások.
• Legalább 3 liter tiszta vizet kell meginni naponta.
• A keto diétán való snack nem megengedett, mivel ezek az inzulinszint emelkedését okozzák a vérben.
• A testmozgást a diéta alatt kell elvégezni, de ez nem lehet kimerítő. Napi fél órás terhelés elegendő a zsírbontási folyamat felgyorsításához.
• A fogyáshoz 500 kcal-kal csökkentenie kell az ételek napi kalóriatartalmát. Az izomtömeg növeléséhez éppen ellenkezőleg, 500 kcal-kal kell növelnie a napi kalóriabevitelt. Ezek nem abszolút értékek, és változhatnak a testtömeg és az energiafelhasználás függvényében.
• A sóbevitelt korlátozni kell.
• Naponta legalább ötször kell enni, 3-4 órás időközönként. Az utolsó étkezést három órával az éjszakai pihenő előtt kell megtartani.

Ha betartja a keto diéta összes szabályát, akkor egy hét alatt 0,5-2,5 kg-ot fogyhat. Ami a konkrét számokat illeti, a végeredmény a szervezet egyéni jellemzőitől függ. Az étrend mind az egyszerű emberek, mind a testépítő sportolók körében népszerű. Ennek oka, hogy a keto diéta során nincs izomtömeg-csökkenés. Az olyan hírességek, mint Alice Milano, Melissa McCartney és Kim Kardashian nem rejtik véka alá a keto diéta függőségét.

[Videó] Dr. Berg - Keto adaptáció: Hogyan lehet bejutni a ketózisba?

A test alkalmazkodásának szakaszai a ketózishoz

1. 1. szakasz A teljes szénhidrátmennyiséget reggel kell fogyasztani. Ebben az esetben a belőlük származó energia teljesen újrahasznosul. Ekkor a glikogén kapcsolódni kezd, amely saját glükózt termel.
2. 2. szakasz A szénhidráttartalmú ételek minimálisak. Most a májból és az izmokból származó glikogén teljesen felelős az energiatermelésért. Újabb 2-3 nap elteltével a test alternatív energiaforrásokat keres.

3. 3. szakasz Három nap elteltével az összes glikogénkészlet kimerül. A testnek marad 2 forrása, amelyekből energiát tud fogadni - ezek fehérjék és zsírok. A zsírok égni kezdenek, de a teljes ketózis a harmadik szakaszban még nem jött el. Az ételből származó fehérjék, a test elkezd glükózzá dolgozni. Ha egy személy nem kap elegendő mennyiségű fehérjeterméket, akkor a test megégeti az izmokat, ami nagyon rossz. Ezért a keto diéta a fehérje kétszeres növekedését feltételezi a menüben. Vagyis 2 g fehérje helyett minden egyes kilogrammra 4 g-ot kell megennie.
4. 4. szakasz Egy hét után a test rájön, hogy a szénhidrátok nem az ételből származnak. Aztán a testzsírból kezdi el kanalazni. Csak ettől a pillanattól számíthatunk arra, hogy a ketózis teljesen elindult.

A ketózis jelei

A ketózisra utaló jelek:

• A ketontestek számának növekedése a vizeletben. Ezt speciális tesztcsíkokkal ellenőrizheti.
• Csökkent étvágy.
• Javult a hangulat.
• Az energia, az életerő és az erő hulláma.
• Az aceton szagának megjelenése a szájból. Hasonló szag származhat verejtékből és vizeletből.

Háromféle keto étrend

Háromféle keto diéta létezik, beleértve:

• A szokásos fogyókúra. A szokásos keto diéta a fogyás legegyszerűbb módja. Ez a séma nem jelenti az utánpótlást, ez a neve bizonyos időszakoknak, amikor növelni kell a szénhidráttartalmú ételek mennyiségét. A zsírok, szénhidrátok és fehérjék egyensúlya az étrend során nem változik. Ez a lehetőség optimális azok számára, akik nem sportolnak aktívan, vagy jól érzik magukat edzés közben az alacsony szénhidrátfogyasztás mellett.
• Célzott fogyás technika. A célzott keto diéta magában foglalja az utánpótlás bevezetését, vagyis szénhidrátos ételeket kell fogyasztania. Ez a fizikai aktivitás előtt és után történik. Ezek a visszajelzések lehetővé teszik az edzés hatékonyságának javítását a vércukorszint növelésével. A fennmaradó időben az embernek be kell tartania a keto diéta menüt. Feltétlenül be kell vezetni az utánpótlást azoknak az embereknek, akik fizikai aktivitás során meghibásodást tapasztalnak.
• Ciklikus keto diéta. A ciklikus keto diéta magában foglalja az újratöltések bevezetését, amikor az izomtömeg glikogénellátása teljesen kimerül. Ez a keto diéta lehetőség olyan emberek számára alkalmas, akik tisztában vannak azzal, hogy pontosan mikor kell növelniük a szénhidrátbevitelüket. Vagyis alkalmasabb a "haladó" felhasználók számára. Lehetetlen pontosan meghatározni a glikogénkészletek kimerülésének pontos idejét, mivel ez tisztán egyedi folyamat. Annak meghatározása, hogy melyik vesz igénybe más, könnyebb keto diéta lehetőségek kipróbálására.

Ha a keto diétát először gyakorolják, akkor a legjobb, ha egy szokásos technikával kezdjük. Már 7 nap elteltével képes lesz felmérni saját egészségét és azt, hogy a keto diéta hogyan befolyásolja a fizikai aktivitás időtartamát és intenzitását. Ha az egészségi állapot romlik, meghibásodás következik be, akkor a testet szénhidrátokkal kell táplálni. Ideje tehát áttérni a célzott vagy ciklikus keto étrendre.

Keto diéta étkezési terv

A szokásos keto diéta követéséhez ki kell számolnia a napi kalóriabevitelt. Ha zsírégetéssel kíván fogyni, akkor 500 kcal-t le kell vonni a kapott számból. Ha izomtömegre van szüksége, akkor 500 kcal-t kell hozzáadni a kapott számhoz.

	1 g / 1 kg sovány izomtömeg	Kcal 1 g-ban
Fehérje	2.2	4 kcal
Zsírok	1,8-1,88	9 kcal
Szénhidrátok	0,22-0,44	4 kcal

A sovány izomtömeg meghatározásához ismernie kell a testzsír százalékát. Ha nem lehet pontosan kiszámítani, akkor a bemutatott képre koncentrálhat.

Először ki kell számolnia a fehérjék és szénhidrátok napi bevitelét. A fennmaradó számot a zsírokhoz rendelik.

Számítási példa: az ember súlya 80 kg, magassága 175 cm.

A testében a zsír 20%, a sovány izomtömeg 64 kg. Feladata a felesleges zsírégetés. A napi kalóriatartalom 2500 kcal-nak felel meg - ez a szám lehetővé teszi, hogy normálisan étkezzen, de ne fogyjon le. A zsírégetés megkezdéséhez 500 kcal 2500-ból veszi el. Tehát a zsírégetéshez az embernek napi 2000 kcal-t kell kapnia.

Tartalmazzák:

• Fehérje: 2,2 * 64 = 140 g (560 kcal).
• Szénhidrátok: 0,44 * 64 = 28 (112 kcal).
• Zsír: 2000-560 = 1328 kcal (150 g).

A kapott zsírok, szénhidrátok és fehérjék mennyiségét 4 étkezésre bonthatja. Bár ez a feltétel nem kötelező. Az ember saját belátása szerint ehet. A lényeg, hogy az egyensúly ne sérüljön meg.

A kilokalóriák napi aránya kiszámítható a Mifflin-Geor képlet segítségével. 1990-ben a modern ember életmódjához igazították.

Nők számára: (10 × súly (kg)) + (6,25 × magasság (cm)) - (5 × életkor (év)) - 161

Számítási példa: (10 × 70) + (6,25 × 165) - (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 - napi kalóriatartalom

Férfiaknak: 5 + (10 × súly (kg)) + (6,25 × magasság (cm)) - (5 × életkor (év))

Számítási példa: 5+ (10 × 90) + (6,25 × 180) - (5 × 30) = 5 + 900 + 1125-150 = 1880 - napi kalóriatartalom.

Célzott keton diéta

A célzott keto diéta betartásához minden munkamenet előtt 0,5 - 1 g szénhidrátot kell hozzáadnia. Az edzés során energiaforrásként használják őket. Annak érdekében, hogy ne lépje túl a megadott kalóriatartalmat, csökkenthető a zsír mennyisége. Szükség esetén a teljes szénhidráttartalmú étel 2 adagra osztható. Ennek felét az edzés megkezdése előtt, másik felét pedig edzés után fogyasztják el.

Ciklikus keton diéta

A diéta kezdetétől számított 14 nap elteltével 5-10 g szénhidrátot adunk 1 kg száraz tömeghez. A szénhidrát betöltése 9-36 órán át tarthat. El kell kezdeni a minimális óraszámmal, mégpedig kilenctől. Fokozatosan két órára lesz szükség, és nyomon kell követni az eredményt. Ilyen napokon fehérjetartalmú ételeket kell enni, de a zsírokat levágják, hogy ne lépjék túl a napi kalóriatartalmat. A szénhidrát betöltése hetente egyszer megismétlődik.

Ha a keto diéta célja a zsírégetés, akkor a szénhidrátnapokon a napi kalóriatartalom változatlan marad, anélkül, hogy 500 kcal-t venne belőle.

Kalóriaszámláló alkalmazások Androidhoz és IOS-hoz

Nagyon kényelmes kiszámítani a napi kalóriatartalmat speciális alkalmazások segítségével. Mind Android, mind IOS felhasználók számára készültek. Letöltheti őket a PlayMarketből és az AppStore-ból.

Az alkalmazások szabadon elérhetőek, és nem kell fizetni érte. Néhányuk azonban speciális fizetett opciókkal egészül ki, amelyek lehetővé teszik az Ön által használt program képességeinek bővítését. Bár a standard változat elég lesz a kilokalóriák kiszámításához.

A legkényelmesebb és leggyakrabban letöltött kalóriaszámláló alkalmazások listája:

• Saját fitnesz.
• Kövér titkos pult.
• Lifesum számláló.
• YAZIO.
• Kalóriaszámláló a Dine4Fit-től.

Menü a keto diéta hetére

Példa a keto diéta menüjére # 1:

	Reggeli	Vacsora	Vacsora	Alvás előtt
	Kefir és zöld tea	Csirke filé és gyógynövények	Saláta: uborka, paradicsom, bors	Túró
	Joghurt, mandula	Csirke filé, csirkehúsleves, gyógynövények	Leveles saláta, sajt	Válogatott diófélék
	Dió, zöld tea	Rántotta sonkával, uborkával	Bryndza és zöldek	Túró és joghurt
	Sajt és joghurt	Vörös hal, brokkoli	Rántotta, zöldségsaláta	Kefir és diófélék
öt	Petefészek és paradicsom	Sült hal, sajt	Saláta: feta sajt, uborka, paradicsom	Zöld tea és túró
6.	Túró és egy pohár kefir	Marhaborda, uborka	Sajt, főtt hal	Joghurt, diófélék
	Hal és túró	Sajt és rántotta szalonnával	Lazac és zöldek	Diófélék és joghurt

Példa a keto diéta 2. menüjére:

	Reggeli	Falatozás	Vacsora	Falatozás	Vacsora	Éjszaka
	Főtt tojás - 3 darab. Káposzta és uborka saláta. Cukrozatlan fekete tea.	Túró és almaszósz (az almát párolni kell).	Borscs húslevesben. Csirkefilé. 2 teljes kiőrlésű kenyérmorzsa. Zöldség saláta. Kompót cukor nélkül.	Főtt marhahús.	Főtt hal és tea.	Fehérjeturmix.
	Pirítós sajttal - 1 darab. Halfilé szuflé. Tea.	Zsíros túró.	Csirke húsleves hússal. Choletes darált marhahúsból. Barna rizs. Sajt.	Három tojás omlett formájában. Zöld tea.	Főtt csirke filé. Saláta és tea.	Kazein (vagy túró).
	Pulykafilé és rusk.	Túró és sült alma.	Tyúkhúsleves. Lazac. Barna rizs. Zöldség saláta.	Sajt.	Darált nyúlhúsgombóc. Zöld tea.	Fehérjeturmix.
	3 főtt tojás és tea.	Túró.	Húsgombóc leves. Hake darált húsgombóc. Tea.	Túró és csipkebogyó infúzió.	Marhapástétom. Kefir	Kazein (vagy túró)
öt	Rizs puding. Túró. Kétszersült. Tea.	Sajt és dogwood húsleves.	Húsleves húsgombóccal. Csirke puding. Birsaleves.	Csipkebogyó főzet.	Saláta. Csirkefilé. Tea.	Kefir.
6.	Főtt tojás - 3 darab. Pirítós sajttal. Tea.	Sajt.	Húsleves húsra. Darált csirke szelet. Zöldség saláta. Kefir.	Repedés és csipkebogyó húsleves.	Vörös hal. Pirítós sajttal. Tea.	Fehérjeturmix.
	Marhahús. Rusk és zöld tea.	Túró és csipkebogyó húsleves.	Marhahús húsleves darált hússal. Süllőfilé húsgombóc. Kissel.	Sajt.	Három tojás egy omlettben. Zöldség saláta. Tea.	Kefir.

A bemutatott keto diéta menü azoknak szól, akik izomtömeg növelés helyett zsírégetést terveznek. Vagyis 500 kcal-t eltávolítottak a napi kalóriatartalomból.

Engedélyezett és tiltott keto diétás ételek

Megengedett keto ételek:

Fogyasztható élelmiszerek:

• Vörös hús, függetlenül a főzés módjától.
• Csirke és pulyka.
• Nyúlhús.
• Zsíros tengeri és folyami halak.
• Tenger gyümölcsei.
• Csirke tojásfehérje.
• Növényi olajok.
• Kemény sajt.
• Vaj.
• Tejföl és túró, valamint egyéb zsíros tejtermékek.
• Zöld zöldségek: káposzta, cukkini, uborka, saláta, zöldbab, zeller.
• Diófélék.
• Lenmag és olajbogyó.

[Videó] Dr. Berg - Kulcsfontosságú Keto diétás ételek:

Termék	Fehérje	Zsírok	Szénhidrátok	Kcal / 100 g
Zöldségek, gombák, gyógynövények:
Gomba	3.5		2.5	harminc
Black Eyed Peas	2.8	0,4	8.4	47
Jéghegy (saláta)	0.9	0.1	1.8	tizennégy
Olajbogyó	0.8	10.7	6,3	115
Uborka	0.8	0.1	2.8	tizenöt
Karfiol / pekingi / kelbimbó	2,5 / 1,2 / 4,8	0,3 / 0,2 / 0	5.4 / 2/8	30/16/43
Cukkini	0.6	0,3	4.6	24.
Zöldborsó	öt	0.2	13.8	73.
Zeller	0.9	0.1	2.1	12.
Diófélék:
Lenmag	18.3	42.2	28.9	534
Földimogyoró	26.3	45.2	9.9	551
Diófélék	tizenöt	40	20	500
Dara:
barna rizs	7.4	1.8	Szósz:
Majonéz	2.4	67	3.9	627
Tejtermékek:
Ryazhenka	2.8		4.2	67
Tejföl 25% zsír	2.6	25	2.5	248
Krém 20% zsír	2.8	20	3.7	205
Kefir zsírtartalom 3,2%	2.8	3.2	4.1	56
3,2% zsírtartalmú tej	2.9	3.2	4.7	59
Hús, kolbász és baromfi:
Liba	16.1	33.3		364
Kacsa	16.5	61.2		346
pulyka	19.2	0.7		84.
Főtt csirke	25.2	7.4		170
Kolbász	12.3	25.3		277
Kolbász	10.1	31.6	1.9	332
Füstölt kolbász	9.9	63.2	0,3	608
Szárított kolbász	24.1	38.3		455
Sonka	22.6	20.9		279
Szalonna	23.	45		500
Nyúl	21	nyolc		156
Főtt borjúhús	3.7	0.9		131
Főtt marhahús	25.8	16.8		254
Zsír	2.4	89		797
Sertéshús	tizenhat	21.6		259
Tojás:
Főtt lágy tojás	12.8	11.6	0.8	159
Hal és tenger gyümölcsei:
Spratt	17.4	32.4	0,4	363
Pattanás	14.5	30.5		332
Tonhal	23.			101
csukamájolaj	4.2	65.7	1,2	613
Hering	16.3	10.7		161
Tokhal	16.4	10.9		163
Tenger gyümölcsei	15.5		0.1	85
Lazac	19.8	6,3		142
Vörös kaviár	32	tizenöt		263
Rózsaszín lazac	20.5	6.5		142
Olaj és zsír:
Fözőolaj		99.7		897
Állati zsír		99.7		897
Lenmagolaj		99.8		898
Vaj	0.5	82.5	0.8	748
Növényi olaj		99		899
Italok:
Ásványvíz
Zöld tea
Fekete tea	20	5.1	6.9	152

[Videó] Dr. Berg - TEJ a Keto-étrendről / Lehetséges-e tejet enni a Keto-diétán?

Tiltott keto ételek:

Élelmiszerek, amelyek fogyasztása tilos:

• Cukor és méz.
• Sütik, liszttermékek, fagylalt, csokoládé, cukorka, lekvár és konzervek.
• Keményítő.
• Porított italok.
• Korpa és magvak.
• Szénsavas víz.
• Szorbitot és fruktózt tartalmazó élelmiszerek.
• Tészta.
• Kenyér és kétszersült.
• Zöldségek: cékla, sárgarépa, burgonya.
• Cukor tartalmú tej és erjesztett tejitalok.
• Gyümölcsök, beleértve a szőlőt, a banánt, a dinnyét.
• Lé, kávé és sör.

Termékek	Fehérje	Zsírok	Szénhidrátok	Kcal / 100 g
Zöldségek és bogyók:
Szőlő	0.6	0.2	16.8	65
Cukorrépa	1.5	0.1	8.8	40
Fehér retek	1.5	0.1	6.2	harminc
Retek	1,2	0.1	3.4	tizenkilenc
Sárgarépa	1.3	0.1	6.9	32
Krumpli		0,4	18.1	80
Kenyér, tészta, lisztből készült termékek, gabonafélék:
rozskenyér	6.6	1,2	34.2	165
Dombornyomott kenyér	kilenc	2.2	36	217
Gombóc	11.9	12.4	29.	275
Vareniki	7.6	2,3	18.7	155
Palacsinta	6.1	12.3	26.	233
Spagetti	10.4	1.1	71.5	344
Tészta	10.4	1.1	69.7	337
fehér rizs	6,7	0.7	78.9	344
Köles dara	11.5	3.3	69.3	348
Búzadara	11.5	1.3	62	316
árpagyöngy	9.3	1.1	73,7	320
Búzadara	10.3		73.3	328
Édességek, fagylalt:
édesem	0.8		81.5	329
Csokoládé	5.4	35.3	56.5	544
Torta	4.4	23.4	45.2	407
Jégkrém	3.7	6.9	22.1	189
Tészta	7.9	1.4	50.6	234
Mazsolás kekszek	8.4	4.9	78.5	395
Keksz	7.5	11.8	74.9	417
Cukorka	4,3	19.8	67.5	453
Lekvár	0,3	0.1	56	238
Lekvár	0,3	0.2	63	263
Tejtermékek:
Sűrített tej	7.2	8.5	56	320
Gyümölcsös joghurt, zsírtartalom 3,2%	öt	3.2	8.5	85
Italok:
Málnalé	0.8		24.7	100
Kissel	0.2		16.7	68
Körte lé	0,4	0,3	tizenegy	46
A szőlőlé	0,3		tizennégy	54.
Kompót	0.5		19.5	81.
Energia ital			11.3	45
Pepsi			8.7	38
Édes kávé tejjel	0.7		11.2	58
Kóla			10.4	42
Almabor	0.2	0,3	28.9	117.
Sör	0,3		4.6	42
Folyadék	0,3	1.1	17.2	242

Finom receptek a keto étrendhez

Keto leves sajttal és brokkolival

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• Nehéz krém 1/4 csésze.
• Csirke húsleves - 2 csésze
• A brokkoli egy pohár.
• Egy evőkanál Philadelphia sajt.
• Két evőkanál vaj.
• Hagyma - 1/8 csésze.
• Fél teáskanál fokhagyma.
• Egy pohár cheddar sajt.
• Szalonna - 2 db.
• Só, bors.

A szalonnát apróra vágjuk és megsütjük. A fokhagymát és a hagymát vajban külön sütjük. A brokkolit sóval és borssal forraljuk. A húsleveshez adjon Philadelphia sajtot, reszelt Cheddar sajtot, fokhagymás-hagymás sültet és tejszínt. A kapott levest addig forraljuk, amíg a sajt meg nem olvad. Kapcsolja ki a gázt, öntse a levest tálakba, amíg kihűl. Sült szalonnával díszítve.

Cukkini keto pizza

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• Cukkini - 6 db.
• Olívaolaj - egy evőkanál.
• A fokhagyma szegfűszeg.
• Marinara szósz vagy ketchup - üveg.
• Mozzarella - 1,5 csésze
• Parmezán - 1/3 csésze
• Pepperoni kolbász - 1/2 csésze
• Oregano - 2 teáskanál
• Bors és só.

A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk, 2 felére vágjuk. Sütőpapírral, sóval és borssal borított tepsire terítjük. Kenje meg a cukkinit Marinara mártással a tetején, szórja meg reszelt sajttal, kenje meg a kolbászdarabokat a közepén. 200 ° C-ra előmelegített sütőben 18 percig sütjük. Miután kivette a sütőből, a kész cukkinit megszórjuk apróra vágott oregánóval.

Tonhalas saláta

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• Leveles zöldségek (sült saláta kitûnõ, spenót, saláta stb.) - 2 csésze
• Egy konzerv tonhalkonzerv olaj nélkül.
• Fél avokádó.
• Cukkini.
• Paradicsom.
• 10 olajbogyó.
• Egy csomó menta és egy csomó petrezselyem.
• Egy evőkanál olívaolaj.
• Nyíl zöld hagyma.
• Bors és só ízlés szerint.

Az összes zöldséget és zöldséget felvágjuk és felaprítjuk. A cukkinit a grillen megpirítják és lehűtik. Az összes komponenst összekeverjük, növényi olajjal öntjük.

Cukkini sajt tekercs

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• 0,35 kg cukkini.
• 150 g lágy sajt.
• 25 g olíva- és napraforgóolaj.
• Egy rakás bazsalikom.
• Egy teáskanál citromlé.
• Őrölt feketebors.
• Só.

A cukkinit megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Külön keverjük össze az olajokat, a sót és adjunk hozzá borsot. Kenje meg a cukkinit olajjal, és egy serpenyőben mindkét oldalán legfeljebb 3 percig sütje. Kenje meg papírtörlőn, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

Külön keverje össze a lágy sajtot apróra vágott bazsalikommal és citromlével. Kenje meg a tölteléket a cukkinin, és formázzon belőlük tekercseket.

Keto kenyér

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• Mandulaliszt - 1/4 csésze
• Útifűpor - 5 evőkanál.
• Sütőpor - 2 teáskanál.
• A tengeri só egy teáskanál.
• Almaecet - 2 teáskanál
• Forró víz - 1/4 csésze.
• Fehérje - 3 db.
• Szezámmag - 2 evőkanál

Minden száraz komponenst összekeverni kell. Az almaecetet és a fehérjéket forralt vízbe juttatjuk, majd a száraz masszához adjuk és keverővel összekeverjük. A tésztából kenyér keletkezik, pergamenlapra terítve szezámmaggal megszórva. A kemencében egy órán át 175 ° C hőmérsékleten sütik.

Sajtos rakott brokkolival

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• Két tojás.
• Brokkoli - 0,2 kg.
• 20 g sajt.
• 50 g hagyma.
• 20 g vajat.
• 50 ml tejszín.

A brokkolit szétszedik virágzattá, sós vízben 15 percig forralják. A hagymát karikára vágjuk, vajban megsütjük. Amikor a hagyma aranybarnára vált, brokkolit adunk hozzá, és további 5 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá 2 felvert tojást a serpenyőbe. Keverjük össze a masszát, adjunk hozzá reszelt sajtot és tejszínt. Fedje le a serpenyőt fedővel, és további 10 percig sütje. A rakott kész.

Sajtos omlett szalonnával

• Két tojás.
• 30 g sajt.
• 60 g szalonna.
• 15 g szárított gomba.
• 10 g olívaolaj.

A szárított gombákat vízbe áztatják, csíkokra vágják. A tojásokat felverjük, serpenyőben gombával megsütjük. Adjunk hozzá szalonnát, fedjük le és tartsuk még 10 percig tűzön.

Saláta dióval és spenóttal

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• 150 g spenót.
• 30 g dió.
• 50 g sajt.
• 50 g szalonna.
• 20 g olívaolaj.

Vágjuk a szalonnát, serpenyőben megsütjük. Daráljuk le a sajtot, vágjuk szeletekre a spenótot, keverjük össze szalonnával, szórjuk meg dióval, sóval, ízesítsük olívaolajjal.

A legegészségesebb pizza a világon

[Videó] Dr. Berg - Dr. Berg személyes receptje:

[Videó] Dr. Berg - Hogyan főzzünk gyorsan?

A keto étrend előnyei és hátrányai

A keto étrend előnyei:

• Az étrend csökkentheti a vércukorszintet, ami lehetővé teszi a cukorbetegség elleni küzdelmet. Ez a diéta profilaktikusan is alkalmazható a betegség kialakulásának megakadályozása érdekében.
• Az "édes étel" vágya teljesen eltűnik. Még az édesszájúak is megszűnnek lenni.
• A diéta során a mentális képességek nőnek, és különösen a figyelem koncentrációja növekszik. Ennek oka az étrend zsírsavakkal való gazdagítása.
• A keto diéta segíthet az epilepszia elleni küzdelemben. Nem csak a közérzet javításában segít, hanem kevesebb gyógyszer szedését is lehetővé teszi.
• Az étrend a koleszterin- és trigliceridszintet normális szinten tartja. De a "jó" koleszterin mennyisége gyakran még nő is. Ez kiválóan megelőzi a magas koleszterinszinttel és magas vérnyomással járó betegségeket.
• A bőr állapota jobbá válik, mivel a szénhidrátokat eltávolítják az étlapról.

[Videó] Dr. Berg - Milyen előnyei vannak a Keto diétának?

A keto étrend hátrányai:

• Az emésztőrendszer munkájában fellépő rendellenességek, amelyeket a rost elégtelen bevitele okoz a szervezetben. Az ilyen bajok elkerülése érdekében 50 g rostot tartalmazó ételt kell tartalmaznia a menüben, de nem többet.
• A fáradtság és a rossz közérzet növekedhet a vitaminok és mikroelemek elégtelen bevitele miatt. Ezért a diéta befejezése után ajánlott italra inni a vitamin- és ásványi anyag komplexet.
• A test keto étrendhez történő alkalmazkodása során növelhető az álmosság és az ingerlékenység, valamint a mentális aktivitás csökkenése.

[Videó] Dr. Berg - A Keto-étrend teljes igazsága:

A keto diéta mellékhatásai

A keto diéta mellékhatásai:

• Székrekedés.
• A vitaminhiány kialakulása.
• Görcsök.
• Tachycardia.
• A vér koleszterinszintjének megugrása.
• Csökkent állóképesség.
• Fokozott fáradtság.
• Szoptatási rendellenesség.
• Hajhullás.
• A ketoacidosis kialakulása és az anyagcsere folyamatok kudarca.
• Fájdalom az epehólyagban, ha kövek vannak benne.
• Fokozott puffadás és hasi duzzanat.
• Viszkető bőr.

Ellenjavallatok

A keto diétát nem szabad a következő esetekben betartani:

• Akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás.
• Az epehólyag betegségei.
• Májelégtelenség.
• Steatorrhea.
• A daganat jelenléte a hasüregben.
• Gyomor bypass műtét.
• Az emésztőrendszer munkájának rendellenességei.
• Veseelégtelenség
• Szoptatás, terhesség.
• Porfiria.

Vélemények és eredmények

Irina, 26 éves: „A keto diéta csak akkor lehet hatékony, ha egy nő sportolni kezd. Ebben az esetben a rendszert nagyon szigorúan be kell tartani. Mint minden más étrend, ez sem mindenki számára megfelelő."

Olesya, 35: „Nekem megfelel a keto diéta. Korábban ragaszkodtam a ducani étrendhez, de most inkább a keto étrendet részesítem előnyben. 5 éve követem, évente két héten át. Az elveszített kilogrammokat nem adják vissza. Ebben az időszakban átlagosan 6 kg túlsúlytól sikerül megszabadulnom, ez a célom. De nem mernék 14 napnál tovább maradni a keto diétán."

Evgenia Alekseevna, 45 éves: „Orvos vagyok, ezért a keto diétát választottam magamnak. Nem alkalmas kezdőknek, így ha először diétázik, jobb, ha kipróbál más súlycsökkentő rendszert. De ha megérted a keto diéta lényegét, akkor rövid idő alatt akár 10 kg súlyfelesleget is leadhatsz. Gyakran gyakorlom különféle ünnepek előtt, amikor gyorsan formába kell jönnöm. Nem javaslom, hogy vegyen részt diétában, nemhogy hónapokig üljön rajta."

Amit az orvosok mondanak a keto étrendről

[Videó] Dr. Evdokimenko - személyes vélemény a keto étrendről és csalódás:

Rimma Moysenko, táplálkozási szakember:

„A keto diéta stressz alá helyezi a testet. Sok ellenjavallata van, és nem mindenki számára megfelelő. Nem ajánlom, hogy 10 napnál tovább ragaszkodjon hozzá. Olyan betegeknek írom fel, akik nemcsak túlsúlyban szenvednek, hanem a víz-só egyensúly megsértésében is. Ugyanakkor szigorúan ellenőrzem az összes ajánlás betartását, és figyelemmel kísérem a pácienseim jólétét. Feltétlenül gyakorolniuk kell, hogy a zsírok el kezdjenek bomlani. Az első két napban a test saját glikogénkészleteiből kap energiát.

A betegek egészségi állapota romlik, gyakran ingerlékenyek és agresszívek, gyengeség, álmosság és letargia is csatlakozik ehhez. Ezért a PMS során nem javaslom ragaszkodni ehhez a technikához.

A harmadik napon megkezdődik az aktív zsírbontási folyamat, amely keton testek hatására következik be. Csökken az étvágy, javul az egészség. Fontos a vizeletrendszer és a belek működésének ellenőrzése.

10 nap elteltével a diéta véget ér, a szénhidrátok visszatérnek az étlapra. Ebben az időszakban meg lehet szabadulni 10 kg súlyfeleslegtől. Sőt, a zsírokon kívül a felesleges folyadék is kiválasztódik a szervezetből.

Az utóbbi időben egyre inkább igazolható a zsírfogyasztás. Ezért az emberek esztelenül kezdik a zsíros ételeket az étrendjükbe. Azonban nagyon gyakran tartalmaznak transzzsírokat, amelyek felhalmozódnak a szervezetben, és súlyos egészségügyi következményekhez vezetnek. Talán a stroke vagy a szívroham kialakulása. Ezért azt tanácsolom, ne vakon bízzon mindenben, amit hall. Be kell tartania a megfelelő étrendet, amelyben a zsír 30% -át eltávolítják. Ne feledje, minden hatékony étrend, amely megfelel

Mihail Gavrilov, pszichoterapeuta:

„Korábban a ketogén étrendet epilepsziában, Alzheimer-kórban és más egészségügyi problémákban szenvedőknek ajánlották. Később a marketingesek figyelmébe került, akik népszerűsítették. Végül is nagyon kényelmes - fogyaszthatja kedvenc zsíros és fehérjetartalmú ételeit, ugyanakkor fogyhat.

A keto diéta során a zsír valóban lebomlik. A fogyásnak ez a módszere azonban számos kockázattal jár.

Az orvosok diétát javasolnak pácienseiknek, hogy enyhítsék a megbetegedett szervek stresszét. Amikor egy egészséges ember elkezd betartani egy ilyen étrendet, a súly először elmúlik, majd visszatér, és dupla térfogatban. Ezért egyáltalán nem ajánlom a korlátozó étrendhez való ragaszkodást.

A szénhidrátok természetes energiaforrások, amelyekre az emberi testnek szüksége van. A keto diéta magában foglalja a lemondást róluk. Ezenkívül a menüben a zsírok és fehérjék mennyiségének növekedése szigorúan ellenjavallt a májban szenvedő betegeknél, a húgyúti rendszer patológiájával küzdő betegeknél. Nem javasolnám az ilyen táplálkozási rendszer betartását az érelmeszesedésben szenvedő betegek, a szív és az erek munkájának rendellenességei miatt.

A purinbázisok növekedése kedvező tényező a só lerakódásában és a köszvény kialakulásában.

A vér magas koleszterinszintje hozzájárul a szív- és érrendszer munkájában jelentkező problémák kialakulásához, és a tesztoszteronszint csökkenését okozza. Ez további elhízáshoz vezethet.

A csontritkulás, a májbetegségek és a vesekövek képződése mind nagy mennyiségű fehérjetartalmú ételek fogyasztásának eredménye.

Az anyagcserezavarok és az inzulinrezisztencia gyakran okoznak belső gyulladást.

A magas ketontestszint a vérben hányingert, rossz étvágyat, rossz leheletet, fáradtságot és gyengeséget vált ki.

Ha mindez nem akadálya az embernek, és valóban ki akarja próbálni a keto diétát, akkor először orvosi tanácsot kell kapnia.

Én viszont határozottan hiszek abban, hogy megszabadulhat a túlsúlytól pusztán az étrend megfelelő táplálkozással történő megváltoztatásával.

[Videó] Dr. Berg - miért nem múlik el a súly? Miért nem működik a keto diéta? Mi az ok?

[Videó] Dr. Berg - A Keto-étrend és az időszakos böjt: TELJES ÁTTEKINTÉS:

[Videó] Dr. Berg - Veszélyes a Keto-diéta? Ketogén étrend mellékhatások nélkül! Hogyan lehet helyesen megfigyelni?

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).