2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14
Szénhidrátmentes étrend
Tartalom:
- Termékek szénhidrátmentes étrendhez
- Szénhidrát diéta táblázat
- Szénhidrát diéta receptek
- Szénhidrátmentes étrend és testépítés
- A szénhidrátmentes étrend ártalma
- Szénhidrátmentes étrend áttekintései és eredményei
Mit ehetsz szénhidrátmentes étrenddel?
A diéta neve önmagáért beszél, de elve nem a szénhidrátok radikális kizárásán alapul, hanem az étrend minimális tartalmán. A szénhidrátok teljes elutasítása súlyos anyagcserezavarokkal fenyeget a szervezetben. Ezért szénhidrátmentes étrend használatával csak ellenőriznie kell a cukor és a keményítő fogyasztását, vagyis be kell tartania a szabályt - a szénhidrátok megengedettek, de napi 100-250 g-ot meg nem haladó mennyiségben.
A szénhidráttermékek többnyire magas tápértékkel bírnak, ezért az étrendben való részesedésük csökkenése a menü teljes kalóriatartalmának csökkenéséhez vezet. Az ülő ember számára ez különösen fontos, mivel a mozgáshiány és az alacsony energiafogyasztás a test zsírfelhalmozódásához vezet. Az emésztőrendszerbe kerülve a szénhidrátok lebomlanak, a vér telítődik glükózzal, amely után inzulin szabadul fel, és csökken a vércukorszint. Az ember éhséget kezd érezni, és szükség van egy új adag édes ételre.
A szénhidrátok a test legfőbb energiaellátói, és ha hiányoznak, a zsírok feldolgozásával helyreáll az emberi erő. Először is az izmokban és a májban felhalmozódott állati eredetű keményítő (glikogén), majd maga a zsírszövet kerül felhasználásra. Így történik a fogyás, amely minden étrend célja.
A szénhidrátmentes étrend néhány alapszabálya:
- evés után ne igyon harminc percig;
- ételeket kizárólag növényi olajban sütni;
- főtt vagy párolt étel nagy részét megeszi;
- tartsa be a töredékes táplálkozás elvét (napi öt étkezés);
- igyon akár két liter vizet naponta;
- sportolni (az étrend kötelező kiegészítéseként);
- ne egyél este nyolc óra után.
Szénhidrátmentes étrend alkalmazása során a fehérjetermékek használatára gyakorlatilag nincs korlátozás, de zsírszegényeknek kell lenniük. A diéta összeállításakor fordítson különös figyelmet a zöld és fehér zöldségekre, a friss fűszernövényekre, a savanyú bogyókra és a citrusfélékre. Készíthet belőlük salátákat, és nagy mennyiségben felhasználhatja őket.
A szénhidrátmentes étrend táplálkozása meglehetősen változatos, de el kell hagyni a liszttermékeket, a gabonaféléket, bármilyen formájú édességet, a zsíros tejtermékeket, az alkoholt. Csak fekete vagy rozskenyér megengedett. Az étrend súlyosságára való tekintettel azonban a kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával, majd az összes szabály betartása és az étrendben lévő szénhidrátok korlátozása csak néhány hét alatt segít megszabadulni 6-10 kilogramm súlyfeleslegtől.
Termékek szénhidrátmentes étrendhez
Az ilyen étrend alkalmazásakor fontos figyelemmel kísérni az elfogyasztott ételek szénhidráttartalmát.
Ne feledje - a szénhidrátok aránya az étrendben nem haladhatja meg a napi 250 grammot, ezért az egyes edények összetétele nagy jelentőséggel bír. Menüjének megtervezésekor használja az ételek szénhidráttartalmát bemutató táblázatot. Tojásnak, baromfinak, húsnak (marhahús, sertés), halnak, sajtnak és túrónak kell érvényesülnie az asztalon. Adjon salátát és levest zöldségből és gyógynövényből a menübe. Desszertként bogyókkal és citrusfélékkel kényeztetheti magát. A péksütemények csak rozskenyér formájában megengedettek.
Ha szeretné elérni az étrend eredményét - korlátozza vagy távolítsa el a diétából a tésztát, a burgonyát, a gabonaféléket, a mézet, a cukrot, a lekvárot, a zsíros joghurtokat és a túrós masszákat, az összes alkoholtartalmú italt, a magot és a diót, az édes gyümölcsöket. Ha minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt, a test újjáépíti munkáját, csökken az étvágy és visszatér a normális teljesítmény.
Szénhidrát diéta táblázat
A menü megfelelő összeállításához tudnia kell, hogy a szükséges termék hány szénhidrátot tartalmaz. Az étrend alapszabálya a napi korlátozott szénhidrátmennyiség. A szénhidráttartalom egyértelmű megjelölésével ellátott táblázat segít az élelmiszer-termékek kiválasztásában.
Termék / étel 100 g-onként | Szénhidrát mennyiség (grammban) | |
Tenger gyümölcsei, hal | Füstölt lazac | |
Füstölt hering |
||
Sós hering | ||
Garnélarák | ||
Tintahal | ||
Főtt hal | ||
Tejtermékek | Túró | |
Tejföl | öt | |
Kefir, édesítetlen joghurt | öt | |
Különböző típusú sajtok | 0,5-2 | |
Tej | 2.4 | |
Tojás | A főzési módszertől függetlenül | 0.5 |
Zsírok | Vaj | öt |
Növényi olaj | ||
Margarin | öt | |
Majonéz | öt | |
Zöldségek | Sárgarépa | öt |
Konzerv paradicsom | ||
Savanyú uborka | ||
Friss paradicsom | 6. | |
Friss uborka | ||
Padlizsán | ||
Hagyma (1 db) | nyolc | |
Zöld hagyma (1 evőkanál) | öt | |
Cukkini | ||
Retek | 0.5 | |
Cékla (1 db.) | 6. | |
Gomba | öt | |
Zöldbab | nyolc | |
Főtt karfiol | 6. | |
Friss fehér káposzta | öt | |
Savanyú káposzta | ||
Diófélék | Földimogyoró (2 evőkanál L.) | 1.8 |
Mogyoró (2 evőkanál L.) | 1.2 | |
Mandula (100 g) | tizenegy | |
Cédrus (2 evőkanál L.) | 1.7 | |
Gyümölcs (1 db) | Sárgabarack | |
Szilva | nyolc | |
Citrom, mandarin | 6. | |
alma | 18 | |
narancs | 17. | |
Körte | 25 | |
Kiwi, barack | kilenc | |
Bogyók | Áfonya (1 pohár) | nyolc |
Cseresznye | tizenhat | |
Áfonya | 21 | |
Málna | 17. | |
Fekete ribizli | tizenkilenc | |
Levek | Alma, paradicsom, szőlő | |
Hús | Steak | |
Zsemlemorzsában sült hús | öt | |
Hús lisztes mártással | 6. | |
Főtt hús | ||
Kolbász, sonka, kolbász | ||
Főtt csirke | ||
Sertés gulyás | kilenc | |
Borjúgulyás | ||
Marhapörkölt | öt | |
Marha máj | 6. | |
Szelet |
Meg kell jegyezni, hogy az egyes napok étlapját öt étkezésre kell felosztani. A töredékes étkezéseknél nincs éhségérzet. Nagy mennyiségű fehérje szerepel az étrendben, így az izomszövet nem pusztul el az embernél, és a zsírszövet nyugodt állapotban is megég. Az étlap alacsony szénhidráttartalma miatt a test olyan speciális anyagokat (ketonokat) szabadít fel a vérbe, amelyek mérgező hatást fejthetnek ki, ezért a szénhidrátmentes étrend ellenjavallt a máj- és veseelégtelenségben szenvedők számára.
Szénhidrát diéta receptek
A töltött káposzta tekercs lusta. Összetevők: fehér káposzta - 200 g; csirke filé - 700 g; só.
Vágja fel a fehér káposztát, és öntsön forró vizet öt percig. Készítsünk darált csirkefilét, enyhén sózzuk meg. Vegye ki a káposztát a vízből, keverje össze a darált hússal, nedves kézzel formázzon a töltött káposztához hasonló szeleteket. Mindkét oldalán enyhén pirítsuk meg, adjunk hozzá vizet és 20 percig pároljuk, amíg meg nem puhul.
Gombával töltött csirke. Hozzávalók: csirke - 1,2 kg; sampinyonval - 350 g; hagyma - 100 g; fokhagyma - 10 g; növényi olaj - 3 evőkanál. l., só.
Vágja és pirítsa meg a hagymát és a gombát serpenyőben, ízesítse sóval és enyhén párolja. Töltsük meg a csirkét hagyma és gomba keverékével, varrjuk fel cérnákkal. Törje össze a fokhagymát, keverje össze sóval. Tegye a fokhagymás keverékkel bevont csirkét egy táskába, és tegye a sütőbe másfél órára.
Dió sütik. Összetevők: mogyoró - 75 g; mandula - 75 g; tojásfehérje - 5 darab; édesítőszer - 15 tabletta; só és citromlé.
Sütjük és őröljük meg a diót egy kávédarálóban. A fehéreket és az édesítőszert habverővel sóval és citromlével keverjük össze. Óvatosan keverje össze a diót és a fehéret. A kapott masszát kanállal tepsire tesszük. Süssük egy órán át 150 ° C-on.
Többrétegű hering saláta. Hozzávalók: enyhén sózott hering (filé) - 100 g; hagyma - 25 g; majonéz - 90 g; zöld alma - 100 g; kemény sajt - 50 g; főtt tojás - 1 darab.
Az összes hozzávalót finoman aprítsa fel, és tegye egy tányérra rétegekben a következő sorrendben: hering, hagyma, majonéz, alma, majonéz, sajt, majonéz, tojás.
Csirkekáposzta leves. Összetevők: csirke filé - 300 g, víz - 1,5 l, hagyma - 50 g, sárgarépa - 100 g, káposzta - 200 g, paradicsom - kettő, gyógynövények és só.
Forraljuk fel a csirkefile levest, vegyük ki a serpenyőből, és aprítsuk fel finomra. Lereszeljük a sárgarépát, felaprítjuk a hagymát, kicsit megpirítjuk, pároljuk az apróra vágott paradicsommal. Fűszerezzük a húslevest a zöldségkeverékkel, adjunk hozzá apróra vágott káposztát és csirkefilét. Főzzük gyengédre, a végén fűszerezzük gyógynövényekkel.
Hús pörkölt zöldségekkel. Összetevők: sertéshús - 400 g, hagyma - 70 g, fokhagyma - 10 g, sárgarépa - 50 g, fehér káposzta - 650 g, majonéz - 40 g, víz - 0,5 l, só, bors, szárított gyógynövények.
Vágjuk darabokra a húst, a hagymát vágjuk félkarikára, a sárgarépát kockákra, a fokhagymát pedig karikákra. Tegyen mindent egy mély tepsibe, enyhén sózza és öntsön vízzel hígított majonézzel. Tegye a tepsit előmelegített sütőbe tíz percre. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát a húshoz. Öntsük ki a maradék vizet, keverjünk össze mindent és főzzük a sütőben további 40 percig.
Szénhidrátmentes étrend és testépítés
A testépítő rajongók célja, hogy a lehető legkevesebb bőr alatti zsír és legkifejezőbb izmok legyenek, és ha egyszerűbbek, akkor karcsúak legyenek. A táplálkozástól függetlenül két általános rendelkezés van. Először is, minden zsírégetést célzó étrend megköveteli az étrendben lévő kalóriák számának csökkentését. Másodszor, a diéta és a testmozgás kombinációja lehetővé teszi a bőr alatti zsírvesztést és az izomtömeg növelését. Testmozgás nélkül, csak diéta alkalmazásával az ember annyi zsírt veszít, mint az izom.
A fenti követelményeket figyelembe véve a szénhidrátmentes étrend ideális a testépítő sportolók számára. A súlycsökkenés a szénhidrátbevitel (legfeljebb 30 g) éles korlátozását jelenti a hét öt napján, és a részarányuk növekedését hétvégén. Így alacsony szénhidráttartalmú napokon az inzulin felszabadulása minimális lesz, de más hormonok (növekedési hormon és tesztoszteron) elősegítik a zsírok és az anabolikus folyamatok mozgósítását az izmokban. A hétvégi szénhidrátterhelés feltölti az izmok glikogénkészleteit.
Az atlétikai megjelenés elérésének legoptimálisabb táplálkozási terve a fokozatos fogyás. A diétát 12 héttel a verseny előtt kell elkezdeni. Biztosítani kell, hogy a súlycsökkenés ne haladja meg a heti 1 kg-ot. Ehhez 1000 egységgel csökkenteni kell a napi étrend kalóriatartalmát. Ossza el az ételt kis adagokra, és legalább naponta négyszer fogyasszon el. A frakcionált táplálkozás fenntartja az optimális vércukorszintet, elnyomja az éhséget. 100 kg súlyú sportoló esetében a norma napi 3100 kalória lesz (figyelembe véve a sporttevékenységeket).
Az ivóvíz minden étrend fontos része. A testnek szüksége van rá, hogy eltávolítsa belőle az anyagcsere termékeit. Vízhiány és fehérje nélküli szénhidráttartalmú étrend alkalmazásával a folyadék visszatartódik a szervezetben. Ez komoly stressz a veséken, de minél többet iszik vizet, annál kevesebb marad a szervezetben. A diéta során különféle méreganyagok szabadulnak fel a zsírraktárakból, és csak rengeteg ital képes megbirkózni velük.
A szénhidrátmentes étrend fokozott fehérjebevitelt igényel. A felesleges fehérjét a máj glükózzá alakítja, ami jótékony hatással van az idegrendszerre és az agyra. Ezért sok sportoló kiváló minőségű kazeint és tejsavót tartalmazó fehérje-kiegészítőkhöz folyamodik. Felesleges kalóriák és szénhidrátok nélkül fehérjével gazdagítják a testet. A testépítők szénhidrátmentes étrendje aligha nevezhető kiegyensúlyozottnak, de az ultra alacsony testzsír nem szabványos megoldásokat javasol, és ez a "szárítás" lehetőség mindig jó eredményeket hoz.
A szénhidrátmentes étrend ártalma
Testünket úgy tervezték, hogy normális körülmények között zsírok, szénhidrátok és fehérjék kiegyensúlyozott kombinációján működjön. Szénhidrátmentes étrend alkalmazása esetén az étrendben a szénhidrátok mennyisége jelentősen csökken, és a szervezet szabad zsírsavakból, azaz bőr alatti zsírból nyeri az energiát. Az agy és az idegrendszer nem tud működni ilyen energián, a szénhidrátokat ketontestekkel helyettesíti, amelyeket a máj ugyanazokból a szabad zsírsavakból állít elő.
A szénhidrátmentes étrendről szóló vélemények elemzése azt sugallja, hogy ez a fogyás módszere meglehetősen hatékony és elősegíti a gyors fogyást. Bizonyos esetekben azonban az állapot súlyosbodása szédülés, fejfájás, gyengeség és álmosság formájában jelentkezik. Bár nehéz olyan étrendet találni, amely nem rendelkezik a fenti tünetekkel.
Az étrend elég nehéz a szervezet számára. A böjt sok ember számára könnyebb, mint a szénhidrátbevitel korlátozása. A magas fehérjetartalmú ételek túlterhelik a májat és a vesét metabolikus termékekkel. A szénhidráthiány ketonok képződéséhez vezet, és ennek következtében negatívan befolyásolja a veséket, az agyat és a májat. Szénhidrátmentes étrend során a szervezet nem kap elegendő vitamint, ásványi anyagot, rostot, amelyek nagy mennyiségben vannak jelen a szénhidráttartalmú ételekben.
A vese, a belek, a gyomor, a máj, a szív, az erek betegségei kizárják a szénhidrátmentes étrend alkalmazását. A terhes és szoptató nőknek is kerülniük kell ezt a diétát. Az orvos konzultációja fontos előkészítő lépés lesz a súlycsökkentési folyamat megkezdése előtt, ez segít kiküszöbölni a lehetséges szövődményeket és exacerbációkat. Ha nincs ellenjavallat, próbáljon ki magának szénhidrátmentes étrendet, és alakítsa ki véleményét erről.
Szénhidrátmentes étrend áttekintései és eredményei
Sándor. A szénhidrátmentes étrend egy hét alatt kezd működni, az első napokban a vizet eltávolítják a testből, nem a zsírt. Valójában hetente 500-600 g zsír veszít. És sok vizet is kell inni.
Olga. Kilenc napig ültem szénhidrátmentes diétán és egy őrben - plusz 2 kg. Naponta csak 20-30 gramm szénhidrát van, talán sok sült ételt eszem?
Julia. Először is részletesen tanulmányoztam az étrendről szóló összes információt, két hét alatt lefogytam 10 kg-ot, a legfontosabb az, hogy megfeledkezzünk a burgonyáról, gabonafélékről, édes gyümölcsökről, alkoholról és zsíros ételekről. Az eredmény három nap múlva jelent meg (nyilván a test újjáépült). A diéta után mindent megeszek, de nem élek vissza.
Eugene. 2,5 hónapig ültem szénhidrátmentes diétán. Az első hónapban 7 kg kellett és ennyi, a súly leállt. Nem akarok többé semmilyen fogyókúrát, fogyni fogok egy racionális egészséges étrend és sport segítségével.
A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember
Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).
Ajánlott:
Rizs Diéta Fogyáshoz 3, 7 és 9 Napig - Menü, Hátrányok
Rizs diéta fogyáshoz 3, 7 és 9 napigA rizs diéta kemény étrend, amelyet felesleges kilók leadására, valamint különféle betegségek kezelésére lehet használni. A Rice fogyás programot még 1939-ben hozták létre. Céljai az elhízás és a vesebetegségek megszüntetése, a magas vérnyomás normalizálása és a cukorbetegség elleni küzdelem voltak. A rizs diéta menü a só és a cukor
Árpa Diéta Fogyáshoz - Menü, Vélemények, Előnyök és Hátrányok
Árpa diéta fogyáshoz: előnyök és hátrányokA gyöngy árpa diéta hatékony és egyszerű és olcsó fogyás. Az étrend nemcsak a fogyást, hanem az egészségügyi problémák megoldását is lehetővé teszi. Különösen emésztési rendellenességekben szenvedők gyakorolhatják.Tartalom:A gyöngy árpa diéta e
Grapefruit Diéta 7 Napig - Menü, Diéta Lehetőségek, Vélemények és Eredmények
7 napos grapefruit diéta: előnyök és hátrányokAzok számára, akik egy hét alatt szeretnének leadni néhány felesleges kilót, a grapefruit diéta kiváló megoldás lehet. Bár a fogyás ezen módszerének étrendje meglehetősen változatos, a grapefruit és a grapefruit juice használatán alapul. Az ajánlások szigorú betar
Diéta Havi 20 Kg Fogyáshoz - Hogyan? Az étrend Alapelvei, Menük, Vélemények
Hogyan lehet fogyni 20 kg-ot egy hónap alatt?Egy hónap alatt 20 kg lefogyásához radikálisan meg kell változtatnia étrendjét, valamint sportolnia kell, ami lehetővé teszi, hogy ne hízzon többet. Húsz kilogramm lenyűgöző adat, különösen, ha csak egy hónap alatt tervezed lefogyni ezt a súlyt. Annak érdekében, hog
Lúgos Diéta - Menü, Receptek, Vélemények, A Diéta Lényege
Lúgos diéta: előnyök és hátrányokA különböző krónikus patológiákkal rendelkező betegek kezelése lehetővé tette a legtöbb betegség és a szervezet savasságának kapcsolatának megállapítását. Ez lett az alapja egy lúgos nevű egyszerű, de hatékony étrendnek. Lúgosnak is nevezik. Most robban