Az Aszalt Szilva Előnyei és ártalmai A Test Számára. Miért Hasznos Az Aszalt Szilva?

Tartalomjegyzék:

Videó: Az Aszalt Szilva Előnyei és ártalmai A Test Számára. Miért Hasznos Az Aszalt Szilva?

Videó: Az Aszalt Szilva Előnyei és ártalmai A Test Számára. Miért Hasznos Az Aszalt Szilva?
Videó: Csokis aszalt gyümölcs készítése karácsonyra, ajándékba 2024, Március
Az Aszalt Szilva Előnyei és ártalmai A Test Számára. Miért Hasznos Az Aszalt Szilva?
Az Aszalt Szilva Előnyei és ártalmai A Test Számára. Miért Hasznos Az Aszalt Szilva?
Anonim

Az aszalt szilva előnyei és ártalmai a test számára. Miért hasznos az aszalt szilva?

aszalt szilva
aszalt szilva

A szinte minden régióban kapható egyik legegészségesebb és legfinomabb szárított gyümölcs az aszalt szilva. A szárítást, mint a jövőbeni gyümölcs betakarításának módját, több évszázad óta használják, de ez nem veszítette el jelentőségét. A szilvafélék szárításakor nem veszítik el jótékony tulajdonságukat, például pácoláskor és forraláskor megőrzik az összes vitamint és mikroelemet.

Az aszalt szilva a kis gödrös "magyar" fajta, vagy magyar szilva édes, húsos és sűrű gyümölcséből származik.

Tartalom:

  • Összetétel és kalóriatartalom
  • Milyen előnyei vannak a szilva számára a test számára?
  • Az aszalt szilva előnyei a nők számára
  • Az aszalt szilva használata a dietetikában
  • Az aszalt szilva használata a főzés során
  • Az aszalt szilva ártalma és ellenjavallatok
  • Hogyan válasszuk ki az aszalt szilvát?
  • Céklasaláta főzése aszalt szilvával:

Összetétel és kalóriatartalom

  • Zsírok: 0,4 g
  • Fehérjék: 2,6 g
  • Szénhidrátok:

    63,9 g

  • Víz: 23,8 g
  • Hamu: 2,2 g
  • Cellulóz: 7,1 g
Vitaminok (100 g-onként): összeg % RDA
K-vitamin 59,5 mcg 49,6%
E-vitamin (alfa-tokoferol formájában) 1,5-3,0 mg 15,1%
Béta karotin 10 mg 10,2%
B3-vitamin (PP, nikotinsav) 1,9-2,0 mg 9,6%
B5-vitamin (pantoténsav) 0,46 mg 9,2%
B1-vitamin (tiamin) 0,06-0,09 mg 9,1%
C-vitamin (aszkorbinsav) 2-5 mg öt%

Ásványi anyagok (100 g-ban):

összeg

% RDA

Bór 57,2 mcg 81%
Szilícium 19,5 mg 65%

Rubídium

44 μg 44%
Nikkel 62 μg 41%
Kobalt 4,0 μg 40%
Réz 370-390 mcg 38%
Króm 11,3 mcg 22%
Mangán 360-390 mcg 18%
Vanádium 6,1 μg tizenöt%
Molibdén 9,6 mcg tizennégy%
Kálium 55-609 mg 13%
Foszfor 72,9-84,7 mg tíz%
Magnézium 19,5-48,5 mg kilenc%
Vas 0,4-2,1 mg nyolc%

Egyéb fontos kapcsolatok:

  • Fitoszterolok - 8,5 mg (az RDI 15,5% -a)
  • Purinok - 8,0 mg (az RDI 6,7% -a)

Teljes kémiai összetétel ➤

Milyen előnyei vannak a szilva számára a test számára?

Miért hasznos az aszalt szilva?
Miért hasznos az aszalt szilva?

A gyümölcs kivételesen gazdag összetétele lehetővé teszi a test telítését vitaminokkal és mikroelemekkel. Hasznos, mivel erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megszabadítja a sejteket a szabad gyököktől, pozitívan befolyásolva a közérzetet.

Az aszalt szilva előnyei:

  • A székrekedés megelőzése - a szilva rost enyhe hashajtó, javítja az élelmiszer-bolus átjutását a gyomor-bél traktuson;
  • Antiszeptikus tulajdonságok fertőző betegségekben, a szalmonella, E. coli szaporodásának elnyomása, a szájüreg higiénia, a fogszuvasodás megelőzése;
  • Magas vérnyomás szabályozása;
  • A vitaminhiány és a vashiányos vérszegénység megelőzése;
  • A magas B-vitamin és glükóz tartalom javítja a memóriát és serkenti az agysejtek munkáját;
  • Az A, C, E csoport vitaminjai elősegítik a látás javulását, megakadályozzák a szemészeti patológiákat;
  • A B-vitaminok segítenek erősíteni az idegrendszert, küzdenek a depresszió ellen;
  • A gyomorsav-szekréció növekedése és az ezzel járó étvágynövekedés segít hízni hiánya esetén;
  • Az aszalt szilva antioxidánsai megakadályozzák a testsejtek rosszindulatú átalakulását;
  • A szárított gyümölcsben található kalciumot az oszteoporózis megelőzésére használják.

Az értékes gyógyhatású tulajdonságok mellett az aszalt szilva fogyasztása során kellemes ízérzeteket kelt. Kalóriatartalma és magas cukortartalma ellenére kis mennyiségű aszalt szilva felhasználható a diétákban a túlsúly csökkentésére rövid távú "harapnivalók" érdekében, amikor valami édeset szeretne.

Az aszalt szilva előnyei a nők számára

Az aszalt szilva előnyei a nők számára
Az aszalt szilva előnyei a nők számára

Amerikai tudósok szerint rendkívül hasznos aszalt szilva fogyasztása menopauza idején az oszteoporózis megelőzésére. Ez a betegség megelőzi a nőket, amikor a testükben az ösztrogén hormon hirtelen csökkenése provokáló tényezővé válik a kalcium csontokból történő gyorsabb kimosódásának.

Csak a napi elfogyasztott 100 g válik a csontritkulás megelőzésének eszközévé. A bór, a kalcium és a D-vitamin kombinációja ebben a gyümölcsben pótolja azok hiányát a női testben.

Terhesség alatt az aszalt szilva nem ellenjavallt egy babát váró nőnél. Értékes vitaminok és ásványi anyagok forrása és kiváló gyógymód a székrekedés megelőzésére. A széklet normalizálása, amely oly gyakran zavarja a székrekedésben lévő terhes nőt, finoman, mellékhatások nélkül történik a magzat fejlődésében.

Az aszalt szilva használata a dietetikában

Az aszalt szilva használata a dietetikában
Az aszalt szilva használata a dietetikában

Szárítva az aszalt szilva megőrzi az eredeti termék - a fekete szilva - összes előnyös tulajdonságát. Ez az egyik leghasznosabb szárított gyümölcs, amelyet az emberi test ma ismer.

Az aszalt szilvát a táplálkozási szakemberek ajánlására használják súlykorrekcióra, kezelésre és egészségmegőrzésre. A méreganyagok eltávolítása a testből, az anyagcsere optimalizálása csak egy része az aszalt szilva jótékony tulajdonságainak. Az aszalt szilva az étrendi táplálkozás mellett kiváló alternatívája az édességnek, így pótolható az étrendben.

Ahhoz, hogy az aszalt szilva a különféle ételek teljes értékű alkotórészévé váljon, 1,5-2,5 órán át kell áztatni őket. Ha 1-2 aszalt szilvát próbál ki, akkor nagy valószínűséggel felépül az étvágya, és ízletes ételekre vágyik. Ha 5-7 darabot eszel, az éhségérzet nem lesz annyira fényes, és nagyon is lehetséges, hogy egyáltalán nem akar ebédelni vagy vacsorázni.

Ha az étrendben aszalt szilvát használ a súly korrekciójához, a legjobb kombináció az lenne, ha nyers reszelt sárgarépával, főtt céklával használja őket. Az ezekből az összetevőkből készült salátába citromlé vagy kefir adható, amelyek fokozzák az aszalt szilva testünk számára kedvező tulajdonságait.

Azok számára, akiknek cukorbetegsége vagy szilvával szemben allergiás volt, jobb tartózkodni a szárított gyümölcs fogyasztásától, mivel sok glükózt tartalmaz.

Az aszalt szilva használata a főzés során

Az aszalt szilva használata a főzés során
Az aszalt szilva használata a főzés során

Az aszalt szilva jótékony tulajdonságai és harmonikus íze akkor mutatkozik meg teljes mértékben, amikor különféle ételekben és italokban használják. Ez része a húsleveseknek és az infúzióknak, a marhahúsból, kacsából, libából, sertéshúsból készült húsételek pótolhatatlan alkotóeleme. A gombás salátáknál az aszalt szilva használata édeskés ízt ad az előételnek.

A péksüteményeket szilva töltelékkel díszítik, mind egyetlen összetevőből, mind különböző gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva. Az élelmiszeripar az aszalt szilvát sütemények, zsemlék és sütemények összetevőjeként használja. Apró darabokra aprítva tökéletesen kiegészíti és egyes esetekben helyettesíti a mazsolát.

A főzés hívei és a hétköznapi emberek biztosak abban, hogy az ízek és a tápérték mellett az ételeknek a test számára is egészségeseknek kell lenniük. Ilyen egészséges étel, amely kompenzálja a télen jelentkező vitaminhiányt, valamint növeli az immunitást, öntetként reszelt dióból, apróra vágott aszalt szilvából és mézből készült vitaminsaláta.

Az aszalt szilva ártalma és ellenjavallatok

Az aszalt szilva ártalma
Az aszalt szilva ártalma

Nehéz elhinni, hogy egy ilyen hasznos terméknek lehetnek ellenjavallatai vagy károsíthatja a testet.

  • A magas szénhidráttartalom veszélyes a cukorbetegek számára.
  • Az elhízottaknak korlátozniuk kell ennek a szárított gyümölcsnek a bevitelét.
  • A szoptató nőknek korlátozott mértékben kell használni az aszalt szilvát. Hashajtó tulajdonságai a baba hasmenését, bélgörcsöket vagy allergiát okozhatnak.
  • Vesekövekkel az aszalt szilva is ellenjavallt, mivel vese kólikát provokál.
  • Az allergia és a felnőttek egyéni intoleranciája abszolút ellenjavallat a szárított gyümölcs használatában.

Hogyan válasszuk ki az aszalt szilvát?

Hogyan válasszuk az aszalt szilvát
Hogyan válasszuk az aszalt szilvát

A mindennapi életben az aszalt szilva vásárlásakor a fogyasztó figyel a megjelenésére.

A minőségi aszalt szilva tulajdonságai:

  • A gyümölcs sötétkék, szinte fekete;
  • A jó aszalt szilva rugalmas és puha tapintású, nincs túlszárítva;
  • A fényesség hiánya azt jelzi, hogy a bogyókat nem zsírral vagy glicerinnel kezelték, hogy bemutatást nyújtsanak nekik.
  • A kiváló minőségű szárított gyümölcs íze édes és savanyú, keserűség nélkül.

A megvásárolt aszalt szilvát nem szabad műanyag zacskóban vagy műanyag edényben tárolni. Papírzacskókba vagy fedeles üvegtartályokba helyezzük, száraz és sötét helyen tároljuk. Használat előtt a szárított gyümölcsöt alaposan megmossuk forró vízzel.

Céklasaláta főzése aszalt szilvával:

Image
Image

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).

Ajánlott:

Érdekes cikkek
Alacsony Hemoglobin - Az Alacsony Hemoglobin Okai és Tünetei
Bővebben

Alacsony Hemoglobin - Az Alacsony Hemoglobin Okai és Tünetei

Az alacsony hemoglobin okai és tüneteiMiért csökken az emberek hemoglobinszintje? Miért nem mindig segítenek, sőt néha károsak is a gyógyszerek, és hogyan lehet ezt elkerülni? Mennyire könnyű otthon növelni a hemoglobint? Mindezt megtudhatja ebben a cikkben.Tartalom:

Labirintitis - Mi Ez? Okok, Tünetek és Kezelés
Bővebben

Labirintitis - Mi Ez? Okok, Tünetek és Kezelés

Labirintitis: tünetek és kezelésA labirintitis a belső fül gyulladása, amely a fertőzés során jelentkezik. Ez a patológia belső otitis media néven is ismert. A betegség a káros flóra bejutása miatt a fülüregbe vagy sérülés után alakul ki. A labirintus a fül be

Mi A Kiszáradás? Mit Kell Tenni? Első Tünetek
Bővebben

Mi A Kiszáradás? Mit Kell Tenni? Első Tünetek

A test kiszáradásaA víz részt vesz a test minden folyamatában. A kiszáradás veszélyes, mivel anyagcserezavarokhoz és különféle betegségek kialakulásához vezet. A kiszáradás önmagában azonban a patológia tünete lehet. Ezért annyira fontos, hogy minél több információt tudjunk meg erről az állapotról. Az orvosok dehidrációt hívna