2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14
Az aszalt szilva előnyei és ártalmai a test számára. Miért hasznos az aszalt szilva?
A szinte minden régióban kapható egyik legegészségesebb és legfinomabb szárított gyümölcs az aszalt szilva. A szárítást, mint a jövőbeni gyümölcs betakarításának módját, több évszázad óta használják, de ez nem veszítette el jelentőségét. A szilvafélék szárításakor nem veszítik el jótékony tulajdonságukat, például pácoláskor és forraláskor megőrzik az összes vitamint és mikroelemet.
Az aszalt szilva a kis gödrös "magyar" fajta, vagy magyar szilva édes, húsos és sűrű gyümölcséből származik.
Tartalom:
- Összetétel és kalóriatartalom
- Milyen előnyei vannak a szilva számára a test számára?
- Az aszalt szilva előnyei a nők számára
- Az aszalt szilva használata a dietetikában
- Az aszalt szilva használata a főzés során
- Az aszalt szilva ártalma és ellenjavallatok
- Hogyan válasszuk ki az aszalt szilvát?
- Céklasaláta főzése aszalt szilvával:
Összetétel és kalóriatartalom
- Zsírok: 0,4 g
- Fehérjék: 2,6 g
-
Szénhidrátok:
63,9 g
- Víz: 23,8 g
- Hamu: 2,2 g
- Cellulóz: 7,1 g
Vitaminok (100 g-onként): | összeg | % RDA |
K-vitamin | 59,5 mcg | 49,6% |
E-vitamin (alfa-tokoferol formájában) | 1,5-3,0 mg | 15,1% |
Béta karotin | 10 mg | 10,2% |
B3-vitamin (PP, nikotinsav) | 1,9-2,0 mg | 9,6% |
B5-vitamin (pantoténsav) | 0,46 mg | 9,2% |
B1-vitamin (tiamin) | 0,06-0,09 mg | 9,1% |
C-vitamin (aszkorbinsav) | 2-5 mg | öt% |
Ásványi anyagok (100 g-ban): |
összeg |
% RDA |
Bór | 57,2 mcg | 81% |
Szilícium | 19,5 mg | 65% |
Rubídium |
44 μg | 44% |
Nikkel | 62 μg | 41% |
Kobalt | 4,0 μg | 40% |
Réz | 370-390 mcg | 38% |
Króm | 11,3 mcg | 22% |
Mangán | 360-390 mcg | 18% |
Vanádium | 6,1 μg | tizenöt% |
Molibdén | 9,6 mcg | tizennégy% |
Kálium | 55-609 mg | 13% |
Foszfor | 72,9-84,7 mg | tíz% |
Magnézium | 19,5-48,5 mg | kilenc% |
Vas | 0,4-2,1 mg | nyolc% |
Egyéb fontos kapcsolatok:
- Fitoszterolok - 8,5 mg (az RDI 15,5% -a)
- Purinok - 8,0 mg (az RDI 6,7% -a)
Teljes kémiai összetétel ➤
Milyen előnyei vannak a szilva számára a test számára?
A gyümölcs kivételesen gazdag összetétele lehetővé teszi a test telítését vitaminokkal és mikroelemekkel. Hasznos, mivel erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megszabadítja a sejteket a szabad gyököktől, pozitívan befolyásolva a közérzetet.
Az aszalt szilva előnyei:
- A székrekedés megelőzése - a szilva rost enyhe hashajtó, javítja az élelmiszer-bolus átjutását a gyomor-bél traktuson;
- Antiszeptikus tulajdonságok fertőző betegségekben, a szalmonella, E. coli szaporodásának elnyomása, a szájüreg higiénia, a fogszuvasodás megelőzése;
- Magas vérnyomás szabályozása;
- A vitaminhiány és a vashiányos vérszegénység megelőzése;
- A magas B-vitamin és glükóz tartalom javítja a memóriát és serkenti az agysejtek munkáját;
- Az A, C, E csoport vitaminjai elősegítik a látás javulását, megakadályozzák a szemészeti patológiákat;
- A B-vitaminok segítenek erősíteni az idegrendszert, küzdenek a depresszió ellen;
- A gyomorsav-szekréció növekedése és az ezzel járó étvágynövekedés segít hízni hiánya esetén;
- Az aszalt szilva antioxidánsai megakadályozzák a testsejtek rosszindulatú átalakulását;
- A szárított gyümölcsben található kalciumot az oszteoporózis megelőzésére használják.
Az értékes gyógyhatású tulajdonságok mellett az aszalt szilva fogyasztása során kellemes ízérzeteket kelt. Kalóriatartalma és magas cukortartalma ellenére kis mennyiségű aszalt szilva felhasználható a diétákban a túlsúly csökkentésére rövid távú "harapnivalók" érdekében, amikor valami édeset szeretne.
Az aszalt szilva előnyei a nők számára
Amerikai tudósok szerint rendkívül hasznos aszalt szilva fogyasztása menopauza idején az oszteoporózis megelőzésére. Ez a betegség megelőzi a nőket, amikor a testükben az ösztrogén hormon hirtelen csökkenése provokáló tényezővé válik a kalcium csontokból történő gyorsabb kimosódásának.
Csak a napi elfogyasztott 100 g válik a csontritkulás megelőzésének eszközévé. A bór, a kalcium és a D-vitamin kombinációja ebben a gyümölcsben pótolja azok hiányát a női testben.
Terhesség alatt az aszalt szilva nem ellenjavallt egy babát váró nőnél. Értékes vitaminok és ásványi anyagok forrása és kiváló gyógymód a székrekedés megelőzésére. A széklet normalizálása, amely oly gyakran zavarja a székrekedésben lévő terhes nőt, finoman, mellékhatások nélkül történik a magzat fejlődésében.
Az aszalt szilva használata a dietetikában
Szárítva az aszalt szilva megőrzi az eredeti termék - a fekete szilva - összes előnyös tulajdonságát. Ez az egyik leghasznosabb szárított gyümölcs, amelyet az emberi test ma ismer.
Az aszalt szilvát a táplálkozási szakemberek ajánlására használják súlykorrekcióra, kezelésre és egészségmegőrzésre. A méreganyagok eltávolítása a testből, az anyagcsere optimalizálása csak egy része az aszalt szilva jótékony tulajdonságainak. Az aszalt szilva az étrendi táplálkozás mellett kiváló alternatívája az édességnek, így pótolható az étrendben.
Ahhoz, hogy az aszalt szilva a különféle ételek teljes értékű alkotórészévé váljon, 1,5-2,5 órán át kell áztatni őket. Ha 1-2 aszalt szilvát próbál ki, akkor nagy valószínűséggel felépül az étvágya, és ízletes ételekre vágyik. Ha 5-7 darabot eszel, az éhségérzet nem lesz annyira fényes, és nagyon is lehetséges, hogy egyáltalán nem akar ebédelni vagy vacsorázni.
Ha az étrendben aszalt szilvát használ a súly korrekciójához, a legjobb kombináció az lenne, ha nyers reszelt sárgarépával, főtt céklával használja őket. Az ezekből az összetevőkből készült salátába citromlé vagy kefir adható, amelyek fokozzák az aszalt szilva testünk számára kedvező tulajdonságait.
Azok számára, akiknek cukorbetegsége vagy szilvával szemben allergiás volt, jobb tartózkodni a szárított gyümölcs fogyasztásától, mivel sok glükózt tartalmaz.
Az aszalt szilva használata a főzés során
Az aszalt szilva jótékony tulajdonságai és harmonikus íze akkor mutatkozik meg teljes mértékben, amikor különféle ételekben és italokban használják. Ez része a húsleveseknek és az infúzióknak, a marhahúsból, kacsából, libából, sertéshúsból készült húsételek pótolhatatlan alkotóeleme. A gombás salátáknál az aszalt szilva használata édeskés ízt ad az előételnek.
A péksüteményeket szilva töltelékkel díszítik, mind egyetlen összetevőből, mind különböző gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva. Az élelmiszeripar az aszalt szilvát sütemények, zsemlék és sütemények összetevőjeként használja. Apró darabokra aprítva tökéletesen kiegészíti és egyes esetekben helyettesíti a mazsolát.
A főzés hívei és a hétköznapi emberek biztosak abban, hogy az ízek és a tápérték mellett az ételeknek a test számára is egészségeseknek kell lenniük. Ilyen egészséges étel, amely kompenzálja a télen jelentkező vitaminhiányt, valamint növeli az immunitást, öntetként reszelt dióból, apróra vágott aszalt szilvából és mézből készült vitaminsaláta.
Az aszalt szilva ártalma és ellenjavallatok
Nehéz elhinni, hogy egy ilyen hasznos terméknek lehetnek ellenjavallatai vagy károsíthatja a testet.
- A magas szénhidráttartalom veszélyes a cukorbetegek számára.
- Az elhízottaknak korlátozniuk kell ennek a szárított gyümölcsnek a bevitelét.
- A szoptató nőknek korlátozott mértékben kell használni az aszalt szilvát. Hashajtó tulajdonságai a baba hasmenését, bélgörcsöket vagy allergiát okozhatnak.
- Vesekövekkel az aszalt szilva is ellenjavallt, mivel vese kólikát provokál.
- Az allergia és a felnőttek egyéni intoleranciája abszolút ellenjavallat a szárított gyümölcs használatában.
Hogyan válasszuk ki az aszalt szilvát?
A mindennapi életben az aszalt szilva vásárlásakor a fogyasztó figyel a megjelenésére.
A minőségi aszalt szilva tulajdonságai:
- A gyümölcs sötétkék, szinte fekete;
- A jó aszalt szilva rugalmas és puha tapintású, nincs túlszárítva;
- A fényesség hiánya azt jelzi, hogy a bogyókat nem zsírral vagy glicerinnel kezelték, hogy bemutatást nyújtsanak nekik.
- A kiváló minőségű szárított gyümölcs íze édes és savanyú, keserűség nélkül.
A megvásárolt aszalt szilvát nem szabad műanyag zacskóban vagy műanyag edényben tárolni. Papírzacskókba vagy fedeles üvegtartályokba helyezzük, száraz és sötét helyen tároljuk. Használat előtt a szárított gyümölcsöt alaposan megmossuk forró vízzel.
Céklasaláta főzése aszalt szilvával:
A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember
Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).
Ajánlott:
Brazil Dió - A Brazil Dió Előnyei és ártalmai A Nők és A Férfiak Számára
A brazil dió előnyei és ártalmaiMint gyakran előfordul, mai beszélgetésünk hősét diónak nevezik, nem azért, mert biológiai értelemben az, hanem azért, mert küllemében, ízében, állagában és illatában leginkább hasonlít a dióra. Valójában ez egy gabona
Cseresznye Szilva - A Cseresznye Szilva Hasznos Tulajdonságai és ártalma
A cseresznye szilva hasznos tulajdonságai és ártalmaA cseresznye szilva egy gyümölcsfa, amely a déli régiókban 10-13 m, a középső sávban 4-5 m magasságot ér el. Egy-több törzs van benne, néha bokor formájában.A fa koronája lekerekített, ritkábban piramis alakú, helytelen gondozással megvastagszik. A fa törzse eléri az 50
A Dátumok Előnyei és ártalmai A Test Számára
A dátumok előnyei és ártalmaiA dátumok csodálatos gyümölcsök, gyönyörű ízléssel. A datolyapálma vagy ujj datolyának nevezett fán nőnek, elérve a 25 méteres magasságot. A tenyér tollas levelei pedig akár 15 méteresre is megnőnek.Kiderült, hogy a datol
Miért Fáj A Láb - Miért Fáj A Sarok, A Borjú, A Láb, A Lábujjak, Miért Fáj A Láb Reggel?
Miért fájnak a lábak?A lábproblémák elég ritkán zavarnak minket - főleg ha fiatalokról van szó. Ha valami fáj, sokan magától értetődő tényezőként írják le, például túlzott gyaloglásként, és nem figyelnek oda. Amikor azonban probléma merül fel a lábakkal, azonnal kiderül, mennyire befolyásolják a hangulatunkat és általában az életünket.Miért fáj a sarka?Az ilyen fájdalom
Hogyan Lehet Megszabadulni A Székrekedéstől Otthon - Olaj, Aszalt Szilva, Len, Gyümölcslé, Korpa, Gabonafélék és Beöntés A Székrekedéshez, Valamint A Hasi Masszázs
Hogyan lehet megszabadulni a székrekedéstől otthonMi segít és hogyan kell kezelni a székrekedést?A legjobb székrekedési termékek:Olajok székrekedés ellenKorpa székrekedés eseténSzilvák, szárított barackok és fügeA székrekedés nedveiGyógynövények székrekedés ellenKása székrekedés ellenTea székrekedés ellenFokhagyma székrekedés ellenKefir és tejKapros víz székrekedés ellenMéz székrekedés ellenSzékrekedés szappanHasmasszázs székrekedés ellenSzékrekedés esetén b