Datolyaszilva - A Datolyaszilva Előnyei és ártalmai, összetétele, Kalóriatartalma. Hogyan és Hol Nő A Datolyaszilva?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Datolyaszilva

A datolyaszilva, amint az asztalunkon megjelenik, mindenkinek tetszik szokatlanul finom és édes ízével. Az is ismert, hogy ez a gyümölcs egy igazi vitamin- és tápanyagkészlet, amelyet a természet mutat be nekünk ősz végén.

Amint az a gyakorlatból is kiderül, éhségének kielégítésére elegendő 2-3 gyümölcsöt megenni, ezért sok ország táplálkozási szakemberei datolyaszilva használatát javasolják a legkülönfélébb étrenddel - az alak ettől nem fog szenvedni, de a szervezetnek nagy haszna lesz.

Összetétel és kalóriatartalom

• Zsírok: 0,5 g
• Fehérjék: 0,5 g
• Szénhidrátok: 16,9 g
• Víz: 81,5 g
• Hamu: 0,6 g
• Cellulóz: 2,6 g

Vitaminok (100 g-onként):	összeg	% RDA
B5-vitamin (pantoténsav)	7,6 mg	152%
C-vitamin (aszkorbinsav)	7,5-66,0 mg	53%
Béta kriptoxantin	1447 μg	29%
Béta karotin	1200 mcg	24%
B7-vitamin (biotin)	7,5 mcg	tizenöt%
Lutein + Zeaxanthin	834 μg	tizennégy%

Ásványi anyagok (100 g-ban):	összeg	% RDA
Rubídium	63 μg	63%
Jód	60 mcg	40%
Kobalt	3,64 μg	36%
Lítium	28,1 μg	28%
Mangán	355 μg	18%
Vas	2,5 mg	17%
Vanádium	6,5 mcg	tizenhat%
Króm	7,9 mcg	tizenhat%
Molibdén	10,5 mcg	tizenöt%
Magnézium	56 mg	tizennégy%
Kalcium	127 mg	12%
Réz	113 μg	tizenegy%
Kálium	200 mg	nyolc%

Egyéb fontos kapcsolatok:

• Fitoszterolok - 4,0 mg (az RDI 7,3% -a)
• Purinok - 1,7 mg (az RDI 2% -a)

Teljes kémiai összetétel ➤

A datolyaszilva előnyei

A datolyaszilva nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, magnéziumot és karotint, amelyek hatékony rákmegelőző szerek. Tartalmukat tekintve még az olyan ismert gyümölcsöknél sem marad el, mint a füge, a szőlő és az alma. Pépje legfeljebb 15% fruktózt és glükózt tartalmaz, az A, C és P vitaminok jelentős koncentrációban vannak jelen, amelyek fenntartják az erek rugalmasságát. Ez a gyümölcs sok fehérjét, szénhidrátot, szerves savakat, csereket, kalciumot, mangánt, vasat és nátriumot is tartalmaz. Antioxidáns tartalmát tekintve nem alacsonyabb a zöld teánál.

Miért hasznos a datolyaszilva? Ennek a gyógyító és finom gyümölcsnek minden előnyös tulajdonságát nehéz megszámolni. Pektin anyagokat tartalmaz, amelyek aktívan befolyásolják a bél mikroflóráját és kötő hatással bírnak. Ők adják a pépnek a fanyar ízt. Sok vasat is tartalmaz, ami különösen előnyös vérszegénység esetén. Datolyaszilva használata terhes nők számára ajánlott. Köhögés és megfázás esetén jó, ha egy érett gyümölcs levével gargarizálunk 100 gramm meleg vízben hígítva.

A datolyaszilva tonizáló és helyreállító hatású, növeli a hatékonyságot, javítja az étvágyat, megnyugtatja az idegrendszert. Aktívan táplálja a szívizomot és erősíti a szív- és érrendszert. Mindez a gyümölcsökben található monoszacharidok tartalma miatt lehetséges. Ugyanakkor a finomított cukor fogyasztásának eseteivel ellentétben a vér glükózszintje nem éri el a kritikus szintet. Ezenkívül az érett pép napi fogyasztása (szezonban) pótolja a szerves jód hiányát, amely nagyon hasznos a pajzsmirigyünk számára.

Azok az emberek, akik kénytelenek rendszeresen diuretikumokat szedni, egyetértenek abban, hogy provokálják a kálium kimosódását a szervezetből és annak tartalékainak feltöltéséhez speciális káliumtartalmú gyógyszereket kell inni. Ugyanakkor elkerülhető a további gyógyszerek szedése, ha a datolyaszilva szerepel az étrendben, felváltva az almával és a sárgabarackkal.

Ezt az egyedülálló terméket a kozmetológia is nagyra értékeli. Származékai gyakran megtalálhatók samponokban, krémekben és maszkokban. Ha szeretné, jelentősen javíthatja bőrének állapotát otthon. Ehhez az érett bogyó pépjét 8-10 percig kell felhordani egy megtisztított arcra, majd meleg vízzel le kell öblíteni.

Vitaminok datolyaszilva

Ez a gyümölcs az egyik leggazdagabb vitaminban. Tartalmaz: C-vitamint, A-provitamint, A-, P-vitamint, citrom- és almasavat, valamint számos egyéb hasznos elemet. Magas provitamin-tartalma miatt a datolyaszilva nagyon értékes élelmiszer. Az érett gyümölcsökben a béta-karotin jelenléte elősegíti a bőr megfiatalítását, lehetővé téve, hogy a lehető leghosszabb ideig puha és selymes maradjon. Ezenkívül az A provitamin javítja a férfi test szexuális funkcióit.

A datolyaszilva gyümölcse nagy koncentrációban tartalmaz karotint, amely a C-vitaminnal kombinálva hatékonyabban javítja a látást. Ennek a gyógynövénynek a gyümölcsét ajánlatos minél gyakrabban fogyasztani, mivel az ezekben található vitamincsoportok stimulálják az emberi immunrendszert, elkerülve ezzel a betegségek teljes listáját. Például az A-vitamint a tudósok már régóta hatékony megelőző szerként említik a rák ellen, a C- és P-vitamin pedig jelentősen csökkenti az erek törékenységét.

A hivatalos tudomány bebizonyította, hogy a béta-karotint tartalmazó ételek használatakor a dohányosok jelentősen csökkentik a tüdőrák kockázatát, és a béta-karotintartalom szempontjából a datolyaszilva sok bogyót és gyümölcsöt hagy maga után. Többek között a benne lévő C-vitamin jelenléte jól tonizálja a testet és növeli a hatékonyságot.

Datolyaszilva jódtartalma

A datolyaszilva jódban gazdag, bár nem annyira, mint a tengeri moszat, de a datolyaszilva sokat fogyasztható. 100 g datolyaszilva 60 μg jódot tartalmaz, ami kielégíti a napi szükséglet 40% -át. Tekintettel azonban arra, hogy akár egy egész datolyaszilva súlya 150 és 300 g között változik, napi 1 darab elegendő az összes jódigény eléréséhez.

A jód hiánya a szervezetben számos súlyos betegséghez vezethet, akár a mentális tevékenység romlásáig. Ezenkívül a jód az egyik fő komponens, amely stabilizálja az immunrendszer működését. Őt maga nem a test állítja elő, így a datolyaszilva e hasznos elem pótolhatatlan forrásává válhat.

Érdemes megjegyezni azt is, hogy éppen a jódnak a gyümölcspépben való magas jelenléte miatt jótékony hatással van használatuk a pajzsmirigy működésére.

[Videó] Kinek kedvez a datolyaszilva, és kinek ellenjavallt? Táplálkozási tanácsok:

Datolyaszilva ártalma

Önmagában ez az élelmiszer nem ártalmas, csak bizonyos betegségek esetén figyelembe kell venni az orvosok ajánlásait. A datolyaszilva elővigyázatossággal alkalmazandó azoknál az embereknél, akik székrekedésben, bél-atóniában, a hasüreg tapadásában szenvednek a műtét után.

Ezenkívül a gyümölcsöket elég érettnek kell megválasztani, hogy a bennük lévő összehúzó anyagok mennyisége minimális legyen, mivel az éretlen datolyaszilva nagy mennyiségű tannint tartalmaz, amely lisztként viselkedik, és mintha összeragasztaná az emésztett étel részecskéit.

Ne használja ezt a gyümölcsöt cukorbetegségben szenvedő betegeknél, mivel a gyümölcs sok cukrot tartalmaz. Egy kis lédús és érett pépet azonban néha el lehet kényeztetni.

A datolyaszilva nem lesz hasznos vese- és hólyagbetegségek esetén akut stádiumban. Képes gyakori vizeletet okozni, ami további és felesleges terhet jelent a beteg kiválasztó rendszerében. Ezenkívül ez a gyümölcs nem kompatibilis a tejjel, amelyet szintén figyelembe kell venni a napi étrend kiválasztásakor.

Datolyaszilva nőknek és gyermekeknek

Ennek a növénynek a gyümölcse különösen népszerű a nők körében, mert nem titok, hogy alacsony a kalóriatartalmuk, így egy karcsú nőalaknak a legkevésbé sem ártanak. Sőt, a gyümölcs pépje jót tesz a bőrnek, mivel nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek lassítják az öregedési folyamatot.

Javasoljuk, hogy az őrölt datolyaszálat 1: 1 arányban keverje tejjel vagy tejszínnel, majd 15–20 percig vigye fel az arcra, majd meleg vízzel öblítse le az arcot. A maszk jó az öregedő és az öregedő bőr számára. A tartós hatás elérése érdekében 20 eljárás szükséges.

Egy másik maszk recept: az egyik gyümölcs pépjét gyúrni kell, és keményítővel vagy zabpehellyel el kell keverni, a kapott keveréket 15 percig az arcra kell felvinni, majd hideg vízzel le kell öblíteni. Ez a gyógymód hatékonyan működik minden bőrtípuson.

Datolyaszilva terhesség alatt

A terhesség alatt sok nő felülvizsgálja étrendjét, hogy olyan ételeket tartalmazzon, amelyekben elegendő vitamin és bioaktív anyag van, ami jót tesz a babának. És ebben az esetben nem szabad figyelmen kívül hagyni egy olyan egészséges gyümölcsöt, mint a datolyaszilva. Feltölti a szervezet kalciumigényét, amely a magzati csontváz kialakulásához szükséges, jótékony hatással van a terhes nők emésztőrendszerére, és elősegíti a káros anyagok eliminációját.

Ezek azonban nem mind a datolyaszilva hasznos tulajdonságai! Segít a duzzanatok elleni küzdelemben, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, pótolja a kálium és más létfontosságú nyomelemek veszteségét, normalizálja az anyagcsere folyamatokat és megelőző intézkedésként szolgál a vérszegénység ellen. Ez a gyümölcs kozmetikai célokra is felhasználható, mert a terhes nőket gyakran gyötrik az arc bőrével kapcsolatos problémák. Ez jó orvosság a pórusok zsugorítására és a mitesszerek kiküszöbölésére.

Maszkhoz keverje össze az egész gyümölcs pépjét a tojássárgájával, és 20 percig alkalmazza a problémás bőrfelületeken.

Használhatja az ápoló anya datolyaszilva?

Nem csak a terhesség alatt, hanem a szoptatás alatt is sok nő betartja a speciális étrendet - és ez így van, hiszen a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek amellett, hogy hasznosak, károsak lehetnek a babának is. Ebben a tekintetben a datolyaszilva szintén kétértelmű termék. Egyrészt segít megelőzni a vérszegénységet és helyreállítja az anya immunitását a gyermek születése után, másrészt allergiás reakciót okozhat a csecsemőben.

Hogyan legyen? Egyértelmű, hogy nem érdemes ezt az egészséges gyümölcsöt teljesen kizárni a női étrendből, csak óvatosan és kis adagokban kell használni. Ha azonban a gyermek diatézisben van a gyümölcsevés lehetőségéről, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia.

Datolyaszilva gyermekeknek

Amíg a gyermek el nem éri a három éves kort, szó sem lehet arról, hogy ezt a gyümölcsöt beviszi étrendjébe. A csecsemő még mindig nem teljesen kialakult gyomor-bél traktusában ezen gyümölcsök összehúzó anyagai miatt ragadós csomó alakulhat ki, amely bélelzáródáshoz vezet.

Három év után a gyermeknek naponta csak egy érett közepes méretű gyümölcs adható, de nagyon kis adagokkal kell kezdeni. Ha a gyermek teste normálisan reagál erre a gyümölcsre, akkor az adagok fokozatosan növelhetők. Természetesen a legjobb, ha a gyermek tízéves korától kezdi el a datolyaszilva fogyasztását.

Ha valaki kételkedik abban, hogy a datolyaszilva jó-e a gyermekeknek, akkor mindig érdemes emlékezni arra, hogy bármely termék túlzott fogyasztása károsíthatja az emberi testet.

Datolyaszilva cukorbetegség ellen

A datolyaszilva glikémiás indexe 45 - ez egy átlagos mutató a GI táblázat szerint, egyes esetekben cukorbetegség esetén ajánlható, de nagyon korlátozott mennyiségben, mivel cukortartalma meglehetősen magas.

Datolyaszilva fogyáshoz

A datolyaszilva tanulmányozása során kiderült, hogy a dietetikában nagyon értékes termék. Gyümölcsei lehetővé teszik a felesleges kilók hatékonyabb fogyását és egészségkárosodás nélkül. A táplálkozási szakemberek szerint csak egy gyümölcs látja el a testet körülbelül 60 kcal-val, pektinnel és rostokkal, ami lehetővé teszi, hogy teljes és jelentősen unalmas éhséget érezzen. A gyógynövény gyümölcseiben található A-, B-, C-vitamin és számos hasznos mikroelem segíteni fogja a testet a koplalás során.

Nagyon gyakran olyan étrendet alkalmaznak, amelyben a datolyaszilva napi egy étkezés helyébe lép, először reggeli, majd ebéd lesz, a végén és a vacsora pedig más szóval arra a pontra jut, hogy egész nap csak datolyaszilva fogyasztható. Továbbá a váltakozás újból körben kezdődik. Az étkezés többi részét alacsony zsírtartalmú ételekkel kell tölteni: hal, túró, főtt hús és mások. Az ilyen étrend előnyös lesz azok számára, akik nem képesek ellenállni a szigorú ételkorlátozásoknak. Egy héten keresztül havonta egyszer kell használni.

Nagyon hasznos az is, ha az úgynevezett böjti napokat elrendezi magának, amelyekben a datolyaszilva lesz a fő étel. Ez segít eltávolítani a különböző méreganyagokat és a felesleges folyadékot a szervezetből. Ezzel a diétával az első éhségérzetnél egy gyümölcsöt kell enni, de nem ajánlott napi 2 kg-nál többet fogyasztani. A datolyaszilva diéták különösen hasznosak az édesszájúak számára. Segítenek nemcsak a felesleges kilók fogyásában, hanem a bőr tisztításában is.

Kalória datolyaszilva

Annak ellenére, hogy a datolyaszilva nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, és a jóllakottsága meglehetősen magas, a gyümölcs kalóriatartalma viszonylag alacsony. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a túlsúlyos emberek ezt az egészséges gyümölcsöt vegyék fel étrendjükbe. Miután csak 2-3 közepes gyümölcsöt (150–170 gramm) evett, gyors jóllakottságot érezhet, anélkül, hogy aggódna a plusz kilók miatt. A gyümölcsöknek természetesen teljesen éretteknek kell lenniük.

Ha mégis éretlen datolyaszilpt vettél, próbáld meg fagyasztani. Felolvasztás után a gyümölcs biztosan édesebb és lágyabb lesz. Ezenkívül elmúlik a fanyar íz - a tannin és a tannin feleslegének eredménye. Az éretlen gyümölcsöket 10-12 órán át meleg vízben tarthatják, vagy almás tasakba helyezhetik, ami szintén felgyorsítja érésüket.

Hány kalória van datolyaszilva? 100 gramm datolyaszilva 53-60 kilokalóriát tartalmaz, amelyből szénhidrátok - 16,9 g, fehérjék - 0,5 g, zsírok - 0 gramm. A pép tartalmaz: vizet - 81,5 g; élelmi rost - 1,6 g; béta-karotin - 1,2 mg; kálium - 200 mg; kalcium - 127 mg; magnézium - 56 mg és vas - 2,5 mg. Ennek az egészséges gyümölcsnek egy kis része rendbe teheti idegeit, növelheti a hatékonyságot és javíthatja a hangulatot.

Hogyan és hol nő a datolyaszilva?

Az üzletek vagy piacok polcain található datolyaszilva láttán sok embert érdekel a kérdés: hol terem ez a szokatlan gyümölcs? Ez a növény egy lombhullató fa, amely elsősorban a meleg éghajlatú országokban növekszik. Sőt, ősszel, miután a levelek lehullanak, ennek a gyógynövénynek a gyümölcsei továbbra is érnek a fán. Még az indiánok is azt mondták az első európai hódítóknak, hogy a datolyaszilva fogyasztása csak az első hideg időjárásig ajánlott.

Annak ellenére, hogy a növény a meleg éghajlatot részesíti előnyben, nem igényel nagy mennyiségű nedvességet, meglehetősen szerény és fagyálló. Egyes fajták –20 ° C- ig képesek ellenállni. A datolyaszilva egyetlen követelménye a speciális talajösszetétel. Mint minden gyümölcsfa, a datolyaszilva is meglehetősen későn virágzik, és az első érett gyümölcsöt késő ősszel (fajtától függően október-decemberben) hozza meg.

Napjainkban a növény Kínában, Japánban, Indonéziában, Észak-Indiában, a Kaukázus Fekete-tenger partján, Ausztráliában és a Fülöp-szigeteken terjedt el. Olaszországban, Algériában, Franciaországban, Vietnamban és számos más országban is termesztik.

Hogyan válasszunk egy jó datolyaszilva?

Datolyaszilva "Korolek"

Az emberek egyik legnépszerűbb datolyaszilva-fajtája mindig is a "Korolek" volt. Enyhén lapított formája és narancssárga bőrszíne alapján könnyen felismerhető. A gyümölcs pépjének barnás színe van, ezért e fajta második neve - "csokoládé". Egyébként minél sötétebb a pép, annál édesebb az íze ennek a gyümölcsnek. A fajta sajátossága, hogy felhasználása után a szájban nincs viszkozitásérzet.

A "Korolek" nemcsak a datolyaszilva legfinomabb, de egyik leghasznosabb fajtája is. Jelentős mennyiségű pektint, élelmi rostot és lassú szénhidrátokat tartalmaz, ez a gyümölcs jó segítség az emésztési zavarok elleni küzdelemben. Ezenkívül ez a datolyaszilva fajta értékes diétás termék. Vízhajtó tulajdonságai miatt a népi orvoslás a szív- és veseödéma megszüntetésére használja.

"Korolek" aktívan termesztik Japánban, Kínában, a mediterrán országokban, és ezen kívül - Dél-Afrikában, Közép-Ázsiában, a Kaukázusban és a Krímben.

Magozott datolyaszilva

A növények szaporításának sokféle módja közül az egyik legnépszerűbb és leghatékonyabb a fa csontból történő növesztése. Ezt a módszert gyakran alkalmazták az ókorban, és sikeresen alkalmazható fiatal hajtások megszerzésére otthon. Ráadásul nem igényel túlzott erőfeszítéseket.

Hogyan nőhet ki a datolyaszilva kőből ? A datolyaszilva magokból való termesztéséhez a következőket kell tennie: a gyümölcs elfogyasztása után azonnal öblítse le és szárítsa meg alaposan a magokat, majd helyezze őket egy körülbelül 2 cm mély földi edénybe, fedje le celofán burkolattal és tegye meleg helyre. A téli hónapokban egy forró akkumulátor remekül működik.

A magok körülbelül két hét múlva adják az első hajtásokat - nincs értelme tovább tartani őket. A celofánnal borított edényt rendszeresen szellőztetni kell, és ne felejtsen el vizet adni a talaj száradásakor. A celofánt az első hajtások megjelenése után lehet eltávolítani. A fiatal hajtások magassága elérheti a tizenöt centimétert.

Bizonyos esetekben egy csont maradhat a hajtás végén. Mivel szelepei nagyon szorosan záródnak, a növény meghalhat, ha a kő néhány napon belül nem esik le. Ha ez nem történik meg, akkor vékony ollóval vagy tűvel saját magának kell eltávolítania. Ha a csont nem adja meg, akkor meg kell párolni, utána sokkal könnyebben eltávolítják. A gőzöléshez vízzel permetezzük és egy éjszakára műanyag zacskóba tesszük.

Emlékeztetni kell arra, hogy a datolyaszilva hajtások elég gyorsan növekednek, és egy idő után nagy cserépbe kell őket átültetni. A helyhiány negatívan befolyásolja a gyökérzetet, ezért a növény elpusztulhat.

A datolyaszilva használatának ellenjavallatai

Minden hasznos tulajdonsága ellenére a datolyaszilva számos ellenjavallattal rendelkezik. Magas könnyen emészthető cukortartalma miatt cukorbetegek számára tilos fogyasztani.

Továbbá, ezt a gyümölcsöt nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani, mivel ez bezoárok (kemény kövek) kialakulásához, a jövőben pedig bélelzáródáshoz vezethet. A datolyaszilva nem fogyasztható hideg vízzel és tejjel. Többek között bizonyos esetekben lehetséges a termék egyéni intoleranciája vagy allergia.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).