Diéta Magas Vérnyomás Esetén - Mit Szabad Enni és Mit Nem? Korlátozások és Ajánlások

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Diéta magas vérnyomás esetén: mit lehet és mit nem lehet enni?

Tartalom:

• Mit nem szabad enni?
• Az étrend korlátozása
• Mit kellene enni?
• Általános ajánlások

A magas vérnyomás számos veszéllyel jár, és e betegség elhanyagolása súlyos problémákkal jár az emberi egészség és az élet szempontjából. Ha egy betegnél magas vérnyomást diagnosztizáltak, akkor ez azt jelenti, hogy ettől a naptól kezdve radikálisan meg kell változtatnia szokásos módját, sőt gondolkodásmódját is. Ez ugyanakkor nem jelenti azt, hogy a hipertóniás betegek életminősége lényegesen rosszabb, mint egy egészséges emberé. Egyes szabályok betartása csak a saját testének tiszteletéről és a jólét megőrzésének képességéről tanúskodik.

Mit nem szabad enni?

Érdemes előre megjegyezni, hogy sok "tabutáplálékot" nem ajánlott még egészséges kardiovaszkuláris rendszerrel rendelkező embereknek enni. Ezért azok elhagyása bármely ember számára előnyös lesz.

Olyan termékek, amelyek használatát minimalizálni kell, és jobb, ha teljesen megtagadják:

• A zsíros hús a koleszterin fő forrása. A zsírtartalmú vörös húsról megfeledkezhet. Az étrendből kizárt minden származékos termék: kolbász, darált hús, szalonna, belek stb. A gazdag húslevesek szintén elfogadhatatlanok;
• Sütemények, sütik, édességek, bármilyen pékáru - a cukor és a zsír szintézise. Általános szabály, hogy az ember nehezen tudja ellenőrizni az elfogyasztott édesség mennyiségét, ezért az egészséges szénhidrátokat kell előnyben részesíteni;
• A kávé, kakaó, csokoládé - a koffein negatívan befolyásolja az erek munkáját, mesterségesen okozva görcsöket;
• Nikotin. A dohányzás és a magas vérnyomás összeegyeztethetetlen fogalmak. A nap folyamán a dohányosok érrendszere számos meghibásodást szenved, és képtelenné válik az összes folyamat önálló szabályozására.

Az étrend korlátozása

A fő szabály a mértékletesség. Az adagoknak körülbelül azonos méretűeknek kell lenniük, és az étkezések között nem szabad hosszú szüneteket tartani. A hipertóniás betegnek legalább négy frakcionált étkezésre van szüksége naponta. Az utolsó étkezés a legkönnyebb, legkésőbb két és fél órával lefekvés előtt.

Javasoljuk, hogy a lehető legnagyobb mértékben korlátozza a következő élelmiszerek fogyasztását:

• Só - a nátrium közvetlenül befolyásolja a vérnyomás emelkedését. Ez az elem visszatartja a felesleges folyadékot a szervezetben, és ennek megfelelően növeli a keringő vér térfogatát. A főzés során el kell utasítani a só hozzáadását az ételekhez, mivel a nátrium-klorid napi normáját (legfeljebb 5 g) természetes termékekből kaphatja meg. Annak érdekében, hogy az étel ne tűnjön ízléstelennek, érdemes különféle gyógynövényeket és fűszereket használni;
• Állati zsírok - az összes elfogyasztott zsír kevesebb, mint egyharmada. A vajat, a tejfölt, a tejszínt növényi olajjal (napraforgó, olíva, lenmag) kell helyettesíteni. A sajt és zsírok fogyasztása a cukrászdákban minimálisra csökken;
• Hal ikra - magas szintű, nehezen emészthető lipideket, valamint nagy mennyiségű sót tartalmaz. Ugyanakkor a hal ikra sok egészséges omega-3 zsírt tartalmaz, amely szükséges a magas vérnyomáshoz;
• Az emészthető cukrok a túlsúly legfőbb okai - a magas vérnyomás legjobb barátja. Csak kicsi mennyiségben engedélyezett a kocsonya, édes kompótok, gyümölcsitalok, zselé, lekvár és méz. Nem szabad túl sokat fogyasztania az olyan természetes termékeket, mint a szárított gyümölcsök - ezek is sok cukrot tartalmaznak;

A cukor azonban ennél többre rossz, olvassa el a cikket: 10 tény a cukor veszélyeiről!

• Hüvelyesek és gombák - ezeket a termékeket nehéz megemészteni a szervezet számára;
• A fekete és az erős zöld tea túlzott érrendszeri tónushoz vezet;
• Az alkohol óriási megterhelést jelent a szív számára. A maximális napi adag 150 gramm, legfeljebb hetente kétszer.

Ezeknek az ételeknek a fogyasztása inkább kivétel, mint szabály. A hipertóniás személynek emlékeznie kell arra, hogy ezt csak a fő adag kiegészítéseként engedheti meg magának, amely a számára ajánlott ételből áll. A fenti termékekkel való visszaélés esetén elfogadhatóból tiltottá válnak.

A témáról: A DASH diéta: hatékony magas nyomású étrend

Mit kellene enni?

Egy speciális orvos segít a diéta helyes kialakításában, figyelembe véve a test összes jellemzőjét és a betegség stádiumát.

Számos univerzális táplálkozási irányelv létezik a magas vérnyomás esetén:

• A főtt köreteknek gabonafélékre, valamint burgonyára és egyéb zöldségekre kell épülniük. A tésztának és a fehér kenyérnek sokkal ritkábbnak kell lennie;
• Célszerű zöldséget adni az ételekhez: kapor, petrezselyem, spenót. A fokhagyma és a hagyma rendkívül hasznos. Ezek a növények kompenzálják a sóhiányt és erősítik az ereket;
• Naponta legalább egy pohár cukrozatlan csipkebogyó főzetet érdemes meginni. Az ital csökkenti a felesleges vércukorszintet;
• Előnyben kell részesíteni a minimális zsírtartalmú tejtermékeket. A bennük lévő fehérje és kalcium mennyisége nem kevesebb, mint a zsírosakban;
• Feltétlenül figyelni kell a kálium és a magnézium napi bevitelét. Ehhez ismernie kell az ilyen nyomelemeket tartalmazó termékek listáját (lásd alább);
• Jobb zöldségeket és gabonaféléket tartalmazó leveseket főzni. A sovány húslevesnek legfeljebb hetente egyszer lehet.

A diéta alapja:

• Friss és fagyasztott zöldségek, gyümölcsök, bogyók;
• Darák (zab, köles, hajdina, rizs);
• Diófélék (dió, mandula, földimogyoró, mogyoró), magvak és korpa. De szigorúan korlátozott mennyiségben!
• Rozskenyér;
• Tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák) és hal (jobb, ha előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú fajtákat).

A témáról: Szupergyümölcs magas vérnyomás esetén

Általános ajánlások

A magas vérnyomás napi étrendjének tartalmaznia kell a szerves mikroelemek normáját (különösen a magnéziumot), a P, C vitaminokat és számos „B” csoportot.

A legfontosabbak a kálium, a magnézium és a kalcium, amelyek napi bevitele:

• Kálium - 3000-5000 mg;
• Magnézium - 400 mg;
• Kalcium - 800-1200 mg

A szükséges elemeket tartalmazó terméktáblázat:

Magnézium	Kálium	Kalcium
Koriander, zsálya vagy bazsalikom (1 evőkanál) - 690 mg; Étcsokoládé (100 g) - 230 mg; Tökmag (30 g) - 150 mg Spenót (200 g) - 157 mg; Bab, lencse és szójabab (200 g) - 120 mg; Diófélék (30 g) - 64 mg; Brokkoli (1 fej) - 22 mg;	Cékla (1 db) - 520 mg; Banán (1 db) - 600 mg; Kiwi (1 darab) - 250 mg; 1,5% tej (200 gr) - 400 mg; Nyers burgonya (1 darab) - 1000 mg; Mazsola (200 gr) - 1090 mg; Aszalt szilva (200 gr) - 820 mg; Paradicsompüré (200 gr) - 900 mg; Kelbimbó - 1 db. - 504 mg; Kiwi - 1 db. - 252 mg; Dinnye - 1 db. - 461 mg; Sovány tej - 1 csésze - 407 mg Őszibarack - 1 db. - 288 mg; Narancs - 1 db. - 237 mg; Narancslé - 1 csésze - 496 mg	1,5% tej (200 gr) - 300 mg; Vörös hal (100 g) - 180 mg; Spenót (200 g) - 245 mg; Fehérrépa (1 db) - 200 mg; Tofu sajt (1 db) - 130 mg; Póréhagyma (100 g) 92 mg

A témában: A magnézium a legfontosabb ásványi anyag a magas vérnyomásban!

Összegzésképpen el kell mondani, hogy a hipertónia jól megtervezett étrendje meglehetősen változatos lehet a megfelelő életmódra való áttérés maximális megkönnyítése és a beteg egészségének védelme érdekében.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).