2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14
A durumbúza teljes kémiai összetétele 100 g-onként
- Zsírok: 1,8 g
- Fehérjék: 14,4 g
- Szénhidrátok: 71,1 g
- Víz: 10,9 g
- Hamu: 1,8 g
- Cellulóz: 14,4 g
Vitaminok
|
Név |
összeg | % RDA |
| B1-vitamin (tiamin) | 0,420 mg | 24,7% |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,120 mg | 6,0% |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 0,940 mg | 18,8% |
| B6-vitamin (piridoxin) | 0,420 mg | 21,0% |
| B9-vitamin (folsav) | 43,0 μg | 10,8% |
| B12-vitamin (cianokobalamin) | 0,0 mcg | 0,0% |
| C-vitamin (aszkorbinsav) | 0,0 mg | 0,0% |
| E-vitamin (alfa-tokoferol formájában) | 0,67-2,73 mg | 11,3% |
| Béta-tokoferol | 0,34 mg | 2,3% |
| Gamma-tokoferol | 0,06 mg | 0,4% |
| Delta-tokoferol | 0,02 mg | 0,1% |
| Alfa-tokotrienol | 0,3-0,8 mg | 3,7% |
| Béta-tokotrienol | 0,5-4,0 mg | 15,0% |
| Gamma-tokotrienol | 0,0 mg | 0,0% |
| D-vitamin (kolekalciferol formájában) | 0,0 mcg | 0,0% |
| B3-vitamin (PP, nikotinsav) | 6,74 mg | 33,7% |
| K-vitamin | 30,0 μg | 25,0% |
| B7-vitamin (biotin) | 1,2-3,0 μg | 4,2% |
| Béta karotin | 170,0 μg | 3,4% |
| Alfa-karotin |
2,7 mcg |
0,05% |
| Lutein + Zeaxanthin | 220,0 μg | 3,7% |
| Béta kriptoxantin | 120,0 μg | 2,4% |
| Likopin | 0,0 mcg | 0,0% |
| B4-vitamin (kolin) | 94,0 mg | 18,8% |
| Metil-metionin-szulfónium (U-vitamin) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betain-trimetil-glicin | 226,0 mg | 22,6% |
Ásványok
Makrotápanyagok
| Név | összeg | % RDA |
| Kálium | 363,0-431,0 mg | 15,9% |
| Kalcium | 29,0-34,0 mg | 2,9% |
| Szilícium | 109,8 mg | 366,0% |
| Magnézium | 126,0-144,0 mg | 33,8% |
| Nátrium | 2,0 mg | 0,2% |
| Kén | 100,0 mg | 10,0% |
| Foszfor | 388,0-508,0 mg | 56,0% |
| Klór | 30,0 mg | 1,3% |
Mikroelemek és ultramikroelemek
| Név | összeg | % RDA |
| Alumínium | 1570,0 μg | 4,2% |
| * Bárium | 4,2-6,6 mcg | 0,5% |
| Bór | 80,0-350,0 μg | 307,1% |
| Bróm | 3,3 μg |
0,2% |
| Vanádium | 103,0 μg | 257,5% |
| Germánium | 9,0 μg | 2,3% |
| Vas | 3,19-5,30 mg | 28,3% |
| Jód | 11,0 μg | 7,3% |
| Kobalt | 5,4 μg | 54,0% |
| Lítium | 7,0-15,0 μg | 11,0% |
| Mangán | 3700,0-3985,0 μg | 192,1% |
| Réz | 430,0-530,0 μg | 48,0% |
| Molibdén | 42,0 μg | 60,0% |
| * Arzén | 0,3-1,0 μg | 5,4% |
| Nikkel | 21,6 mcg | 14,4% |
| Ón | 56,0-79,0 μg | 3,4% |
| Rubídium | 44,0 μg | 44,0% |
| * Vezet | 0,40 mcg | 4,0% |
| Szelén | 70,7-89,4 μg | 123,2% |
| * Strontium | 203,0 μg | 25,4% |
| Antimon | 0,20 mcg | 0,4% |
| * Tallium | 0,20 mcg | 10,0% |
| Titán | 52,8 mcg | 6,2% |
| Fluor | 80,0 μg | 2,0% |
| Króm | 5,5 mcg | 11,0% |
| Cink | 2650,0-2810,0 μg | 22,8% |
| Cirkónium | 20,1 μg |
40,2% |
Fehérjék és aminosavak
| Név | összeg | % RDA |
| Teljes fehérjetartalom | 13,68-14,83 g | 19,8% |
| Esszenciális aminosavak tartalma | 4,120-4,666 g | 23,2% |
| Nem alapvető aminosav-tartalom | 7,660-9,550 g | 15,1% |
Esszenciális aminosavak
| Sav neve | összeg | % RDA |
| Valine | 0,590-0,654 g | 24,9% |
| Hisztidin | 0,320-0,335 g | 15,6% |
| Izoleucin | 0,530-0,539 g | 26,7% |
| Leucin | 0,930-1,005 g | 21,0% |
| Lizin | 0,300-0,394 g | 8,5% |
| Metionin | 0,220-0,236 g | 12,7% |
| Treonin | 0,370-0,429 g | 16,7% |
| Triptofán | 0,240-0,298 g | 26,9% |
| Fenilalanin | 0,730-0,796 g | 28,6% |
Esszenciális aminosavak
| Sav neve | összeg | % RDA |
| Alanin | 0,360-0,430 g | 6,0% |
| Arginin | 0,420-0,480 g | 7,4% |
| Aszparaginsav | 0,470-0,620 g | 4,5% |
| Glicin | 0,400-0,500 g |
12,9% |
| Glutaminsav | 3700-4 740 g | 31,0% |
| Proline | 1.300-1.460 g | 30,7% |
| Serine | 0,570-0,670 g | 7,5% |
| Tirozin | 0,250-0,360 g | 10,2% |
| Cisztin | 0,190-0,290 g | 13,3% |
Zsírok és zsírsavak
| Név | összeg | % RDA |
| Teljes zsírtartalom | 1,74-1,81 g | 1,7% |
| Telítetlen zsírsavtartalom | 1,330 g | 3,2% |
| Omega-3 telítetlen zsírsavak tartalma | 0,050 g | 5,0% |
| Omega-6 telítetlen zsírsavak tartalma | 0,930 g | 9,3% |
| Telített zsírsavtartalom | 0,340 g | 1,3% |
Telítetlen zsírsavak
| Sav neve | összeg |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
| Olajsav C 18: 1 (omega-9) | 0,340 g |
| Linolén C 18: 2 (omega-6) | 0,930 g |
| Linolén C 18: 3 (omega-3) | 0,050 g |
| Sztearidon-C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleikus C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonikus C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikozapentaén-C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozahexaén-C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervikus C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Telített zsírsavak
| Sav neve | összeg |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myrisztikus C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,320 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,020 g |
| Arachidikus C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterolok
| Név | összeg | % RDA |
| A fitoszterolok mennyisége | 0,96 mg | 1,7% |
| Kampeszterin | 0,04 mg | 0,07% |
| Béta-szitoszterin | 0,10-0,79 mg | 1,1% |
| Stigmasterol | 0,04 mg | 0,1% |
| Koleszterin | 0,0 mg | 0,0% |
Szénhidrátok
| Név | összeg | % RDA |
| Összes szénhidráttartalom | 71,13 g | 20,3% |
| Mono- és diszacharidok | 2,00 g | 4,0% |
| Szőlőcukor | 0,04 g | 0,4% |
| Fruktóz | 0,06 g | 0,2% |
| Galaktóz | 0,0 g | 0,0% |
| Szacharóz | 0,540 g | 0% |
| Laktóz | 0,0 g | 0,0% |
| Keményítő | 54,5 g | 0% |
| Malátacukor | 0,0 g | 0% |
| Cellulóz | 14,35 g | 57,4% |
| Pektin | 0,7 g | 14,0% |
Purin alapok
| Név | összeg | % RDA |
| Purintartalom | 35,0 mg | 28,0% |
◄ Vissza a búza leírásához
Ajánlott:
A Csicsóka Teljes Kémiai összetétele
A csicsóka teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 73 kcal Zsírok:0 gFehérjék:2 gSzénhidrátok:17,5 gVíz:78 gHamu:2,5 gCellulóz:4,5 gVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)0,20 mg13%B2-vitamin (riboflavin)0,06 mg3%B5-vitamin (pantoténsav)0,4 mgnyolc%B6-vitamin (piridoxin)0,08 mg4%B9-vitamin (folsav)13 μg3%B12-vitamin (cianokobalamin)0,0 mcg0%C-vitamin (aszkorbinsav)4,0 mgöt%
A Hajdina Teljes Kémiai összetétele
A hajdina teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 343 Kcal Zsírok:3,2 gFehérjék:10,8 gSzénhidrátok:70 gVíz:13,9 gHamu:2,10 gCellulóz:14,0 gVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)0,011-0,300 mg11,8%B2-vitamin (riboflavin)0,140-0,425 mg14,1%B5-vitamin (pantoténsav)1,233 mg24,7%B6-vitamin (piridoxin)0,210-0,340 mg13,8%B9-vitamin (folsav)28,0-32,0 μg7,5%B12-vitamin (cianokobalamin)0,0 mc
A Napraforgómag Teljes Kémiai összetétele
A napraforgómag teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 578 Kcal Zsírok:51,46 gFehérjék:20,78 gSzénhidrátok:20,0 gVíz:4,73 gHamu:3,02 gCellulóz:11,1 gVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)1,48-2,10 mg105,3%B2-vitamin (riboflavin)0,24-0,36 mg15,0%B5-vitamin (pantoténsav)1.130-2.200 mg33
A Fokhagyma Teljes Kémiai összetétele
A fokhagyma teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 59 kcal Zsírok:0,5 gFehérjék:6,4 gSzénhidrátok:33,1 gVíz:58,6 gHamu:1,4 gCellulóz:2,1 gVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)0,20 mg13%B2-vitamin (riboflavin)0,11 mg6%B5-vitamin (pantoténsav)0,6 mg12%B6-vitamin (piridoxin)1,24 mg62%B9-vitamin (folsav)3 μg1%B12-vitamin (cianokobalamin)0,0 mcg0%C-vitamin (aszkorbinsav)31,2 mg
A Zeller Levelek Teljes Kémiai összetétele
A zeller levelek teljes kémiai összetételeVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)0,020 mg1,2%B2-vitamin (riboflavin)0,251-0,420 mg16,8%B5-vitamin (pantoténsav)0,246 mg4,9%B6-vitamin (piridoxin)0,080 mg4,0%B9-vitamin (folsav)36,0 μg9,0%B12-vitamin (cianokobalamin)0,0 mcg0,0%C-vitamin (aszkorbinsav)38,0 mg54,3%E-vitamin (alfa-tokoferol formájában)0,50 mg3,3%Béta-tokoferol0,0 mg0,0%Gamma
