Koreai étrend - Menü, Előnyök és Hátrányok

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Koreai étrend: előnyök és hátrányok

Ma a koreai étrend viszonylagos újdonságnak számít. Összességében 13-14 napig meghívást kap, hogy 4-8 kg súlyfelesleget fogyjon.

Az étrend magában foglalja a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztását. Ehet pácolt zöldségeket is, amelyek a koreai konyha alapanyaga. Az étrendhez minden olyan élelmiszer, amely a koreai ételeket árusító osztályon található.

A hal és a hús naponta egyszer fogyasztható. Feltétlenül le kell mondania a sóról. Az ételekhez csak szójaszósz vagy más pác részeként adják. A cukrot is ki kell venni a menüből. Ezeknek az összetevőknek a kerülése lehetővé teszi, hogy sokkal gyorsabban fogyjon. A méz alternatívája lehet a cukornak, de kis mennyiségben és csak teával fogyasztják. Különféle fűszerek és ételízesítők használhatók a sótalan ételek ízének fokozására.

Naponta egyszer a menünek tartalmaznia kell egy gabonafélét. A rizst kell előnyben részesíteni, de néhány koreai diéta más gabonákat is lehetővé tesz. Ez még hasznosabbá teszi az étrendet.

Tartalom:

• Koreai étrend menü
• Engedélyezett és tiltott ételek
• Koreai receptek
• A koreai étrend előnyei és hátrányai
• Ellenjavallatok
• Vélemények és eredmények azokról, akik lefogytak

Koreai étrend menü

A koreai diéta menünek több lehetősége van, mindegyiket a táblázat mutatja.

Menübeállítások	Reggeli	Vacsora	Vacsora
# 1	Saláta fehér káposztával és citromlével, víz gyömbérrel és citrommal	Főtt barna rizs 150 g térfogatban, koreai sárgarépa	Párolt, alacsony zsírtartalmú sós vizű hal, spenót
# 2	Főtt tojás - 2 db., Hínár és egy pohár víz gyömbérrel és citrommal	Párolt zöldségek - 150 g, főtt sárgarépa	Paradicsom, zeller, kaliforniai paprika és sárgarépa turmix
3. sz	Gyümölcssaláta, citrom és gyömbér víz	Párolt hal, paradicsomlé	Fekete főtt rizs - 100 g, ½ narancs
# 4	Koreai sárgarépa, rozskenyér, egy pohár víz citrommal és gyömbérrel	150 g rizs spenóttal, almalé	Főtt garnélarák, zöldségsaláta olívaolajjal
# 5	Saláta savanyú káposztával és alga, narancslé	0,2 kg párolt foltos tőkehal	Uborka és sárgarépa saláta, 2 evőkanál főtt rizs

Engedélyezett és tiltott ételek

A koreai étrend során megengedett ételek:

• Zöldségek és gyümölcsök.
• Zöldek.
• Barna rizs, bulgur, csicseriborsó.
• Alacsony zsírtartalmú hús és hal.
• Fűszerek és fűszerek, de csak természetes eredetűek.
• Tenger gyümölcsei.
• Tojás.
• Cukrot nem tartalmazó italok.

Ételek, amelyeket nem szabad enni a koreai étrend alatt:

• Alkoholos italok.
• Sült és zsíros ételek.
• Gyors kaja.
• Édességek és édességek.
• Pezsgő italok.

Általában minden olyan termék tilos, amely nem szerepel az engedélyezett listán.

Koreai receptek

Koreai saláta zöldhagymával

Elkészítéséhez olyan termékekre lesz szüksége, mint:

• Közepes csomó zöldhagyma.
• Egy csomó vörös saláta.
• Fél fejes káposzta.
• Uborka.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• 4 chili paprika.
• 2 evőkanál szójaszósz.
• 2 evőkanál szezámolaj
• 2 teáskanál szezámmag.
• Egy teáskanál cukrot.

Vágjon káposztát, uborkát, zöldhagymát és salátát, keverje össze az összes hozzávalót. Az apróra vágott fokhagymát, a chilit, a szójaszószt, a szezámmagot és az olajat külön összekeverjük. Öntsünk zöldségeket ezzel a mártással, keverjük össze és rizzsel tálaljuk.

Retek mézzel - Mu Saelleodeu

Egy étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• Retek - 7 db.
• Egy evőkanál ecetet.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Fél evőkanál méz.
• Egy evőkanál kochukarut.
• Só.
• Zöldhagymát.
• 2 teáskanál sült szezámmag.

A retket megmossuk, sóval letakarjuk, és 10 percig félretesszük. Ezután megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, felvágjuk. Adja hozzá az összes többi terméket a retekhez és keverje össze.

Koreai kimchi

Az étel elkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szükség, mint:

• 2 fej kínai káposzta.
• 0,65 l vizet.
• 1 hagyma és 1 sárgarépa.
• 2 hüvely forró pirospaprikát.
• 120 ml szójaszósz.
• Gyömbér gyökér.
• Fej fokhagyma.
• 3 evőkanál cukor.
• 2 evőkanál rizsliszt.
• Metélőhagyma tollal.

A káposztát a káposzta feje mentén 2 felére, majd hosszában ismét 2 részre vágjuk, de nem a végéig. Minden káposztalevelet megkenünk sóval és egy fazékba tesszük, 2 órán át tartjuk. Ezután a káposztát megfordítjuk és további 2 órán át hagyjuk. Őrölje gyömbért, hagymát, fokhagymát turmixgép segítségével. A rizslisztet egy serpenyőbe öntjük, és fokozatosan vizet juttatunk bele állandó keverés mellett. Forraljuk fel a keveréket, adjunk hozzá cukrot. Amikor a cukor feloldódott, vegye le az edényt a tűzről, és hűtse le a rizskocsonyát.

A sárgarépát és a daikont reszeljük, a zöldhagymát apróra vágjuk. Adjon hozzájuk apróra vágott gyömbért, hagymát és fokhagymát, öntsön bele rizst és halmártást. A már kellően sózott káposztát folyó víz alatt mossuk, majd kinyomjuk. Dörzsölje meg a káposztát a mártással, és hajtsa össze, hogy káposztafej legyen. Tegye vissza a serpenyőbe, és hagyja 24 órán át szobahőmérsékleten infundálni. Ezután a káposztát hűtőszekrénybe helyezzük, és fedett fedél alatt további 2 napig tartjuk. Ez idő után az étel felszolgálható.

A koreai étrend előnyei és hátrányai

A koreai étrend előnyei:

• Az anyagcsere felgyorsul.
• A személy energikusabbá válik.
• A beleket megtisztítják a méreganyagoktól.
• Az emésztőrendszer szervei jobban működni kezdenek.

A koreai étrend hátrányai:

• Nagyon nehéz lehet feladni a sót és a cukrot. Az étel lágy és ízetlen lesz.
• A bontás diétán lehetséges.
• A reggeli nagyon gyenge, ezért nagyon nehéz lehet megvárni az ebédet.

Ellenjavallatok

Ellenjavallatok a koreai étrendhez:

• Bulimia és anorexia.
• Magas vérnyomás.
• A gyomor és a belek betegségei.
• A máj és a vesék betegségei.
• Cukorbetegség.

Vélemények és eredmények azokról, akik lefogytak

Jekatyerina: „Teljesen átéltem ezt a diétát. Miközben megfigyeltem, nem kellett éheznem. Számomra még nagyon sok rizs volt az étlapon, ezért az adagokat le kellett vágni. 14 nap alatt sikerült megszabadulnom 4 kg súlyfeleslegtől. Ez nagyszerű eredmény számomra."

Alina: „Nagyon örülök ennek a diétának. Először attól tartottam, hogy emésztési zavarok fognak szenvedni, de ez nem történt meg."

Tamara: „Számomra drágának tűnnek a diétás termékek. Nem tetszett a só hiánya sem az edényekben. Sikerült azonban lefogynom a segítségével, ezért hatékonynak tartom az étrendet."

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).