10 Legjobb étel Az ízületi Gyulladásra - Tudományos Tények

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

10 legjobb étel az ízületi gyulladásra

Az ízületi gyulladásban szenvedő személy nagyon jól tudja, mennyire veszélyes ez a betegség, és mennyire képes elpusztítani az ízületeket. A patológiát intenzív fájdalom kíséri. Az érintett terület nagyon megduzzad, az ízület mozgása kényelmetlenséget okoz. Bárki kialakulhat ízületi gyulladásban, nemtől és kortól függetlenül.

Az ízületi gyulladásnak sokféle típusa van. Például osteoarthritis, amelyben degeneratív-dystrophiás változások lépnek fel az ízületekben, rheumatoid arthritis, amelyet a test autoimmun folyamatai okoznak, poszttraumás ízületi gyulladás stb. A kezelést minden esetben külön-külön választják meg. Vannak azonban olyan ételek, amelyek segíthetnek a gyulladás intenzitásának csökkentésében és a páciens jobb érzésében. A megfelelően megfogalmazott étrend gyógyszerek szedése nélkül is csökkentheti a fájdalom intenzitását. Ezért számos tanulmány készült róla. A tudományos kutatásnak köszönhetően 10 olyan ételt sikerült azonosítani, amelyet az ízületi gyulladásban szenvedőknek el kell fogyasztaniuk.

Tartalom:

1. Zsíros tengeri halak
2. Gyömbér
3. Fokhagyma
4. Spenót
5. Brokkoli
6. Dió
7. Bogyók
8. Szőlő
9. Olivaolaj
10. Meggylé

Eredmény

Zsíros tengeri halak

Az omega-3 savak a tengeri halak zsíros fajtáiban vannak jelen. Kifejezett gyulladáscsökkentő hatásuk van. Ezért egy kis kutatást végeztek róla. 33 fő vett részt rajta. Az embereket 3 csoportra osztották. Mindannyian különböző ételeket ettek. A kísérlet egyes résztvevői hetente négyszer kaptak zsíros halakat, mások - sovány halat, mások pedig - húst. 2 hónap elteltével abban a csoportban, amelyik zsíros halat evett, az ízületi gyulladás tünetei sokkal kevésbé voltak hangsúlyosak ^[1].

Ezért a tudósok azt javasolják, hogy az ízületi gyulladásban szenvedők rendszeresen egyenek lazacot, makrélát, szardíniat és pisztrángot. Ha nem lehetséges szisztematikusan belefoglalni őket a menübe, akkor használhat étrend-kiegészítőket. 17 vizsgálat elemzése azt mutatta, hogy az omega-3 zsírsavakkal történő kiegészítés segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmat és növelni a mozgásteret. Ez lehetővé teszi, hogy hagyjon fel néhány fájdalomcsillapítót, vagy csökkentse azok adagját ^[2].

A zsíros hal a D-vitamin forrása, ezért rendszeres fogyasztása segít megelőzni a D-vitamin hiányát. Ez a vitamin fontos a gyermekek és felnőttek csontszövetében. Az elmúlt években számos tanulmány kimutatta, hogy a reumás ízületi gyulladás összefüggésben lehet a szervezet alacsony D-vitamin-szintjével ^{[3] [4]}.

Az American Heart Association azt ajánlja, hogy heti 2 adag olajos halat vegyen fel az étlapjába. Ez az egyetlen módja annak, hogy maximálisan kihasználja ezt a terméket, és teljes mértékben megtapasztalja az Omega-3 gyulladáscsökkentő tulajdonságait.

Gyömbér

A gyömbér nem csupán italok és ételek ízesítője. Ez a termék bizonyítottan segít enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit.

2001-ben a tudósok értékelték a gyömbér kivonat hatását a térdízület osteoarthritisében szenvedő betegekre. Már 2 hónap elteltével a betegek 63% -a érzett javulást. Jelentősen csökkentették a térd fájdalmát ^[5].

A tudományos kísérleteknek köszönhetően sikerült megállapítani, hogy a gyömbér aktív komponensei blokkolják olyan anyagok termelését, amelyek hozzájárulnak a gyulladás kialakulásához a szervezetben ^[6]. A rágcsálók gyömbérkivonattal történő kezelése az autoantitestek csökkenéséhez vezetett, amelyek növelik az ízületi gyulladásban fellépő gyulladásos választ ^[7].

Ezért bizonyítottnak tekinthető, hogy a gyömbér fogyasztása friss, porított vagy szárított formában segít csökkenteni a gyulladást és csökkenti az ízületi gyulladás tüneteinek intenzitását.

Fokhagyma

A fokhagyma olyan élelmiszer, amely segít megőrizni az ízületek egészségét. Számos tanulmány révén kiderült, hogy alkotó komponensei daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A fokhagyma olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szívbetegség és a szenilis demencia kialakulásának valószínűségét.

A fokhagyma gyulladáscsökkentő hatását kísérletileg bizonyították. Ezért az ízületi gyulladás tüneteinek csökkentése érdekében fogyasztható. A fokhagyma néhány immunsejt működését is képes javítani ^[8]. Ezért minden autoimmun betegségben szenvedő ember étrendjében szerepelnie kell.

Egy tanulmányban a kutatók 1082 iker étrendjét elemezték. Megállapították, hogy azoknak a testvéreknek, akik több fokhagymát ettek, kisebb volt a csípőízület artrózisának kialakulásának kockázata. Valószínűleg mindez a fokhagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhető ^[9].

Kísérleteket végeztek annak bizonyítására, hogy a fokhagyma csökkentheti bizonyos ízületi gyulladást okozó biológiailag aktív anyagok szintjét ^[10]. Ezért hozzá kell adni az étrendhez az ízületi gyulladásban szenvedők, valamint az egészséges férfiak és nők számára.

Spenót

A spenótlevél értékes vitamin- és ásványianyag-forrás. Olyan vegyületeket is tartalmaznak, amelyek csökkenthetik az ízületi gyulladás gyulladásos válaszát. Minél gyakrabban vesz be az ember étrendjébe spenótot, annál kisebb a kockázata az ízületi betegségek kialakulásának ^[11].

A spenót az antioxidánsok forrása. Régóta ismert, hogy ezek az anyagok hasznosak a szervezet számára. Segítenek a szabad gyökök semlegesítésében és a gyulladás csökkentésében. Az ízületi gyulladás kezelésében a kaempferol nevű anyag különös jelentőséggel bír. Rendszeres bevitele segít csökkenteni az antitestek szintjét, amelyek hozzájárulnak az ízületek gyulladásának kialakulásához ^[12].

A kaempferol jótékony tulajdonságainak vizsgálata lehetővé tette annak megállapítását, hogy ez az antioxidáns kiváló megelőző szer, amely megakadályozza az osteoarthritis kialakulását. A legújabb kísérleteket ezért 2017-ben hajtották végre ^[13]. Természetesen további kutatásokra van szükség a spenót és összetevőinek az ízületi gyulladásban szenvedők testére gyakorolt hatásainak tanulmányozásához.

Brokkoli

Sok szó esett a brokkoli előnyeiről. Azonban nem mindenki tudja, hogy ez a zöld zöldség segíthet enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit. A tudósoknak ezt csak több mint 1000 nő táplálkozási rendszerének alapos elemzése után sikerült kideríteniük. Úgy találták, hogy a brokkoli segít csökkenteni az ízületi gyulladás kialakulásának valószínűségét ^[14].

Ez annak köszönhető, hogy a keresztesvirágú növények tartalmaznak egy sulforafán nevű anyagot. Tanulmányok kimutatták, hogy blokkolja a rheumatoid arthritis kialakulásához vezető sejtek szintézisét ^[15].

A kísérletek többségét állatokkal végezték. Természetesen további humán vizsgálatokra van szükség. Az eredmények azonban nagyon biztatóak.

Dió

A dió jótékony hatással van általában az emberi egészségre és különösen az ízületekre. Ezért nagyon sok kutatást végeztek róla. A tudósok 13 tanulmányt elemeztek, és megállapították, hogy a dió valóban segít a gyulladás leküzdésében ^[16]. Ez annak köszönhető, hogy omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni az ízületek gyulladását.

Az egyik kísérletet rheumatoid arthritisben szenvedő betegek részvételével végezték. 2 csoportra osztották őket. A résztvevők első csoportja Omega-3, a második csoport pedig olívaolajat vett be. Fel lehetett jegyezni, hogy azok a betegek, akik Omega-3-at kaptak, kevésbé panaszkodtak fájdalmas érzésekre az ízületekben. Ez lehetővé tette számukra a gyulladásos válasz leállításához szedett gyógyszerek dózisának csökkentését ^[17].

Ami magukat a diót illeti, ezek az Omega-3 forrásaként szintén segíthetnek az ízületi gyulladás kezelésében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy helyettesíthetnék az orvos által ajánlott gyógyszereket.

Bogyók

A bogyók a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok rekordját tartják nyilván a növényi élelmiszerek között. Ezért nem meglepő, hogy ezek elfogyasztása elősegítheti a test gyulladásának leküzdését.

Egy globális vizsgálatba 38 176 nő vett részt. Mindegyikük heti 2 alkalommal 250 g epret evett. A tudósok megállapították, hogy a rheumatoid arthritis kialakulását okozó autoantitestek szintje 14% -kal alacsonyabb volt, mint azoknál a betegeknél, akik nem ettek bogyókat ^[18].

Az eper előnyeit az összetételében szereplő rut és kvercetin okozza. Ezek az anyagok erős antioxidánsok, amelyek kiválóan csökkentik a gyulladást. Ezért teljesen logikus, hogy a bogyók sikeresen elősegíthetik az ízületi gyulladás leküzdését.

A tudósokat már régóta érdeklik a kvercetin és a rutin jótékony tulajdonságai. Ezért számos vizsgálatot végeztek rágcsálókon. Mindannyian segítettek bebizonyítani, hogy ezek az antioxidánsok valóban segítenek küzdeni az ízületi gyulladásban és megakadályozzák annak fejlődését ^[19].

A szakértők azt javasolják, hogy ne csak epret fogyasszanak, hanem más bogyókat is, például szedret és fekete ribizlit. Fel kell venni őket az ízületi gyulladásban szenvedő betegek étrendjébe. Bár nem kevesebb hasznot hoznak az egészséges emberek számára.

Szőlő

A szőlő különféle tápanyagokban gazdag. Ez értékes antioxidánsok forrása, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek ^[20].

Egy vizsgálat során 24 férfinak tömény szőlőport kaptak, amely 252 gramm friss szőlőnek felelt meg. A kontroll csoport naponta placebót kapott. A kísérlet három hétig tartott. Befejezése után kiderült, hogy a szőlőpor valóban segít csökkenteni a gyulladásos autoantitestek szintjét a vérben.

Ezenkívül a szőlő olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek felhasználhatók az ízületi gyulladás kezelésére. Ilyen anyag például a resveratrol. Ez egy antioxidáns, amely a szőlő héjában található. Empirikusan megállapították, hogy a resveratrol óriási terápiás potenciállal rendelkezik. Rendszeres bevitele segít megállítani az ízületi gyulladás okozta ízületi pusztulás folyamatát. Az a tény, hogy blokkolja a komplex fehérjék szintézisét, amelyek kiváltják az autoimmun folyamatok elindulását a testben ^[21].

A szőlő egy proantocianidin nevű komplex vegyületet is tartalmaz. A különböző területek szakértői aktívan tanulmányozzák annak hatását az ízületi gyulladásban szenvedők testére. Például egy tanulmány kimutatta, hogy a proantocianidin szőlőmag-kivonata csökkentette az autoimmun ízületi károsodás okozta gyulladást ^[22].

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minden koncentrált dózisú antioxidáns felhasználásával végzett vizsgálat sokkal magasabb, mint az az anyagmennyiség, amelyet az ember a mindennapi életben kap, ha egy kis adag szőlőt fogyaszt.

További kísérletekre van szükség annak megállapításához, hogy miként valósíthatják meg azokat az eredményeket, amelyek valóban hasznosak lehetnek az ízületi gyulladásban szenvedők számára.

Olivaolaj

Az olívaolaj jót tesz az embernek. Minden étrendben jelen van, és a táplálkozási szakemberek kedvenc étele. Az elmúlt években a reumatológusok is odafigyeltek rá. Számos tanulmány kimutatta, hogy az olívaolaj előnyös az ízületek számára.

A kísérletet ízületi gyulladásban szenvedő rágcsálókon végezték. Minden nap 1,5 hónapig extra szűz olívaolajat kaptak. A tudósok megállapították, hogy az ízületi gyulladás tünetei csökkentek. Sőt, nem kaptak kábítószert ^[23].

Újabb kísérletet végeztek rheumatoid arthritisben szenvedő önkéntesekkel. 2 csoportra osztották őket. Az első csoport halolajat, a második pedig olívaolajat kapott. Ezek figyelemmel kísérése hat hónapig folytatódott. A kísérlet eredményeként mindkét csoportban csökkent a gyulladásos válasz intenzitása - 38,5% -kal az olívaolaj-csoportban és 40–55% -kal a halolaj-csoportban ^[24].

A kapott adatok arra késztették a tudósokat, hogy gondolkodjanak el az egészséges emberek és a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek táplálkozási rendszerének elemzésén. Megállapították, hogy azok, akik rendszeresen bevonták az olívaolajat étrendjükbe, kevésbé szenvedtek rheumatoid arthritisben ^[25].

A termék jótékony tulajdonságait a mai napig aktívan tanulmányozzák.

Meggylé

A meggylé hatalmas mennyiségű nyomelem és vitamin forrása. Az elmúlt években egyre több jelentés érkezett arról, hogy ez az ital segíthet csökkenteni az ízületi gyulladás tüneteit.

Egy több tíz beteg bevonásával végzett kis kísérlet során kiderült, hogy napi egy pohár meggylé elegendő az ízületi gyulladás tüneteinek jelentős csökkentéséhez ^[26].

Egy másik vizsgálat résztvevői 21 napig rendszeresen fogyasztották meggylét. Csökkent az antitestek szintje, amelyek hozzájárulnak a rheumatoid arthritis kialakulásához.

Fontos, hogy cukrozatlan meggyből igyunk gyümölcslevet. Ez az egyetlen módja annak, hogy a test megbirkózzon az ízületi gyulladás kialakulásával. Egészséges étrenddel és a fent felsorolt egyéb ételekkel kombinálva a napi torta meggylé adagja csökkentheti a tüneteket.

Eredmény

Kizárólag megfelelő táplálkozással lehetetlen megbirkózni az ízületi gyulladással. Egyes ételek azonban segítenek csökkenteni a betegség tüneteit, sőt leállíthatják annak előrehaladását. Ezért ezeket fel kell venni a menüjébe, de nem szabad megfeledkeznie az ízületi gyulladás hagyományos kezeléséről.

Linkek a forrásokhoz

1. A zsíros halbevitel csökkenti a gyulladással és az inzulinjelzéssel kapcsolatos lipideket - lipidomikai megközelítés
2. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav-kiegészítők fájdalomcsillapító hatásainak meta-analízise gyulladásos ízületi fájdalmakra
3. A szérum D-vitamin szintje és a reumás ízületi gyulladás aktivitása: áttekintés és metaanalízis
4. D-vitamin és rheumatoid arthritis
5. A gyömbér kivonat térdfájdalomra gyakorolt hatása osteoarthritisben szenvedő betegeknél
6. A gyömbér alkotórészeinek és szintetikus analógjainak hatása a ciklooxigenáz-2 enzimre ép sejtekben
7. A gyömbérkivonat (Zingiber officinale) rákellenes és gyulladáscsökkentő hatással bír az etionin által kiváltott hepatoma patkányokon
8. A fokhagyma-vegyületek immunmodulációja és gyulladáscsökkentő hatása
9. Diétás fokhagyma és csípő osteoarthritis: védőhatás és feltételezett hatásmechanizmus bizonyítéka
10. A fokhagymából izolált új kénvegyület, a tiakremonon gyulladáscsökkentő és ízületi gyulladásos hatása az NF-kappaB gátlásán keresztül.
11. A spenót (Spinacia oleracea L.) fitokémiai és bioaktív anyagainak funkcionális tulajdonságai
12. A kaempferol gátolja az IL-1a-indukált proliferációt a rheumatoid arthritis szinoviális fibroblasztjaiban, valamint a COX-2, PGE2 és MMP termelődését.
13. A kaempferol enyhíti az interleukin-1a-indukálta gyulladást patkány osteoarthritis kondrocitákban az NF-KB szuppressziójával
14. A keresztesvirágú zöldségbevitel fordított összefüggésben van a keringő gyulladásos markerek szintjével a nőknél
15. A szulforafán gátolja az IL-1a-indukált proliferációt a rheumatoid arthritis szinoviális fibroblasztjaiban, valamint az MMP-k, a COX-2 és a PGE2 termelését
16. A diófogyasztás hatása a vér lipidjeire és más kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre: metaanalízis és szisztematikus áttekintés
17. Az omega-3 zsírsav-kiegészítés hosszú távú hatása aktív rheumatoid arthritisben. 12 hónapos, kettős-vak, kontrollos vizsgálat:
18. Eperbevitel, lipidek, C-reaktív fehérje és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nőknél
19. A növényi flavonoidok gyulladáscsökkentő tulajdonságai. A rutin, a kvercetin és a hesperidin hatása az adjuváns ízületi gyulladásra patkányokban
20. A szőlőfogyasztás növeli a gyulladáscsökkentő markereket és szabályozza a perifériás nitrogén-oxid szintázt a diszlipidémiák hiányában metabolikus szindrómás férfiaknál
21. [A resveratrol gátló hatása a szinoviociták proliferációjára rheumatoid arthritisben és mechanizmusa in vitro]
22. A szőlőmag-proanthocyanidin-kivonat hatásos artritiszellenes hatást fejt ki a kollagén által kiváltott ízületi gyulladásra a T-sejtek egyensúlyának módosításával.
23. Az étrendi extra szűz olívaolaj megakadályozza a gyulladásos reakciót és a porcmátrix lebomlását egér kollagén által kiváltott ízületi gyulladásban
24. Diétás halolaj- és olívaolaj-kiegészítés rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél. Klinikai és immunológiai hatások
25. Étrendi tényezők a rheumatoid arthritis kapcsán: az olívaolaj és a főtt zöldségek szerepe?
26. Randomizált kettős-vak keresztvizsgálat a fanyar meggylé keverék hatékonyságáról a térd osteoarthritisében (OA)

A cikk szerzője: Kaplan Alekszandr Szergejevics | Ortopéd orvos

Iskolai végzettség: az Általános Orvostudomány szakirányú diploma, amelyet 2009-ben kaptak az Orvosi Akadémián. I. M. Szecsenov. 2012-ben fejezte be traumatológia és ortopédia posztgraduális tanulmányait a róla elnevezett Városi Klinikai Kórházban Botkin a Traumatológiai, Ortopédiai és Katasztrófaműtét Tanszéken.