Nyírfa Nedv - Előnyös és ártalmas. Hogyan és Mikor Kell Gyűjteni?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 17:50

A nyírnedv előnyei és ártalmai

A nyírfa nedv egy levágott és törött nyírfa törzséből és ágából a gyökérnyomás hatására folyó folyadék. A lé sok vitamint, ásványi anyagot és szerves savat tartalmaz. Összetétele egyedinek nevezhető. Glükózt, fruktózt, enzimeket, tanninokat tartalmaz. Gyakorlatilag nincs ellenjavallat a nyírnedv használatára. A gyümölcslé az emésztőrendszer betegségei elleni küzdelem céljából részeg, segíti a vesekövek oldódását és a vér tisztítását. Az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak a nyírnedv rendszeres használata miatt. Általában az ember kezd jobban érezni magát.

Tartalom:

• A nyírnedv összetétele
• A nyírfa nedv előnyei
• A nyírnedv kozmetológiai tulajdonságai
• Mikor és hogyan gyűjtik össze a nyírnedvet?
• Ellenjavallatok és kárt a nyírnedv
• Nyírfa Sap receptek

A nyírnedv összetétele

A nyírnedv összetétele nagyon változatos. Szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket tartalmaz. A vitaminok különleges értéket adnak az italnak. A lé almasavat és citromsavat, fruktózt és glükózt tartalmaz. Ezen összetevők miatt a gyümölcslé édes-savanykás ízű.

A nyír nedvét egy fatörzsből vonják ki, ezért tanninok és illóolajok vannak benne. Az emberek aszkorbinsav, B6 és B12 vitamin forrásaként használják a levet.

Hasznos a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedőknek inni a levet, mivel káliumot, magnéziumot, foszfort, fluort és kalciumot tartalmaz. Az ital fogyasztása jótékony hatással van a bőr és az izmok állapotára, ami a fitoncideknek, a szaponinoknak és a betulinoknak köszönhetően lehetséges.

A nyírfa nedv előnyei

Minden testrendszer pozitívan reagál a nyírfa nedvének emberi fogyasztására.

Vételének köszönhetően a következő hatásokat érheti el:

• Diuretikus hatás.
• A szekréciós funkció javítása.
• A gyulladás eltávolítása.
• A test általános tónusának növelése.
• Az immunrendszer erősítése.
• Vértisztítás.
• Antioxidáns hatás.

A Food Innova 2010-es nemzetközi konferencián (Spanyolország, Valencia) elhangzott az a tézis, miszerint a nyírfa nedve erős antioxidáns az emberi szervezet számára. Az adatokat a Lett Mezőgazdasági Egyetem munkatársai szolgáltatták, akik kutatásokat végeztek ebben az ügyben. Mint kiderült, az antioxidáns hatás a polifenoloknak és elsősorban a flavonoidoknak köszönhető.

A nyírlé egyedülálló összetétele segíti a testet abban, hogy gyorsabban megbirkózzon a különféle betegségekkel, többek között:

• Az emésztőrendszer betegségei. A görcsök elmúlnak az emésztőrendszerből, a bél kólika megszűnik az embert kínozni. A lé fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő szerként működik. Ezért a máj, a gyomor és az epehólyag betegségei esetén alkalmazzák. Jótékonyan befolyásolja a bél mikroflóra állapotát, növeli az étvágyat és normalizálja az emésztést.
• Húgyúti rendszer. Az urolithiasisban szenvedők isszák a levet. A hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy az ilyen diagnózissal rendelkező betegek napi 6 pohár italt fogyasszanak. Ez összetöri a köveket, és kiöblíti őket a vesékből. A kezelést csak orvosi felügyelet mellett lehet elvégezni. A vesekövek felszabadulása során az ember meglehetősen intenzív fájdalmat tapasztalhat.
• Reumás betegségek. A nyírfa nedvét köszvény, ízületi gyulladás, érelmeszesedés ellen fogyasztják. Az italt nem csak szájon át lehet bevenni, hanem helyileg is alkalmazható.
• A légzőrendszer betegségei. A nyírfa nedv megkönnyíti a váladék ürülését, ezért tüdőgyulladásban és hörgőkben, valamint tuberkulózisban szenvedő betegek isszák.
• Anyagcserezavarok. A kevert nyírlevet cukorbetegek szedhetik. A kezelés fontos feltétele a szigorú étrend betartása. A gyógyító italt nyírlé alapján készítik, amelyhez málna, ribizli, szeder, áfonya, bodza levét adják (a többi gyümölcslé aránya 35% legyen). A nyírnedv keverhető a vadrózsa, az áfonyalevél, a csalán, a homoktövis és más gyógyhatású növények főzetével is. A pozitív dinamika eléréséhez bizonyos mennyiségben és orvosi felügyelet mellett kell inni. Fontos a rendszeres vizsgálatok és tesztek. A gyümölcslé adagolása a cukorbetegség típusától függ. A tanfolyam kiszámítása egyénileg történik. A gyümölcslé hasznos az elhízott emberek számára is, mivel kevés kalóriát tartalmaz.

• Anémia. Ezzel a megsértéssel a gyümölcslevet napi 2-3 pohárral írják fel.
• Avitaminózis. Mivel a nyírnedv vitaminok és ásványi anyagok forrása, gyengített betegek számára írják fel. Jó tavasszal használni, amikor a zöldségek és gyümölcsök kevés tápanyagot tartalmaznak. A levet megelőző célokra szedik, hogy csökkentse a SARS, az influenza és más megfázások valószínűségét.
• A test mérgezése. Különböző mérgezésekhez jó nyírnedvet szedni. Feltölti a víztartalékokat, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és segít csökkenteni a testhőmérsékletet. Ha összekevered a nyírlevet, a citromlevet és a csipkebogyó levest, akkor izzasztó hatást kaphatsz. Igyál egy italt másnaposságra, ez segít megszabadulni a gyomor kellemetlenségétől.

• Külső használat. Nyírfával mossák az orrgaratot, gargalizálnak vele. Kezelheti a száját egy itallal, ha egy személy szájgyulladásban, ínygyulladásban vagy parodontális betegségben szenved. A levet a viszket atkk, a pikkelysmr, az ekcma rintette br letrijtsra hasznljk. Használható neurodermatitis és hosszan tartó gyógyító fekélyek esetén.

A lében lévő tápanyagok nagy része a gyűjtéstől számított 2 napon belül lesz. Ezért frissen kell fogyasztania az italt.

Az orvosok azt javasolják, hogy a nyírfa nedvét szedjék reuma, köszvény, radiculitis, arthritis esetén. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők isszák. Hasznos gyümölcslevet szedni visszeres nőknél. Ihat rákos betegek számára.

Bizonyíték van arra, hogy a lé segít megszabadulni a férgektől, jól enyhíti a gyomorégést. Ugyanakkor az ital nem tartalmaz nagy mennyiségű savat, így nem károsítja a fogakat.

Előnyök a terhesség alatt

A gyereket hordozó nők számára a gyümölcslé nem tilos. Ez lehetővé teszi a vesék munkájának normalizálását, enyhíti a kismamákat a vérnyomás túlfeszültségeitől. Ha egy nő szoptat, akkor a gyümölcslé segít növelni az anyatej mennyiségét, növeli annak táplálkozási tulajdonságait.

A szakértők között nincs egyetértés a nyírfa nedvének terhes nők általi fogyasztásával kapcsolatban. Megtalálhatja azt a megállapítást, hogy a gyümölcslé negatívan befolyásolja a magzat egészségét. A hivatalos orvoslás azonban cáfolja ezt a mítoszt.

Előnyök a gyermek testének

A gyermekek a felnőtteknél gyakrabban szenvednek fertőző betegségekben. Hogy megbirkózzon velük és növelje a gyermek testének védekezőképességét, felajánlhatja a gyermeknek a nyírfa nedvét. Dúsítja a sejteket és szöveteket vitaminokkal és mikroelemekkel, lehetővé téve a baba megfelelő növekedését és fejlődését.

A nyírnedv ellenjavallt egy év alatti gyermekek számára. Az idősebb gyermekeknek kis adagokban és hígítva kínálják. Kopogásokkor a gyermek ne igyon többet 200 ml-nél.

A nyírnedv kozmetológiai tulajdonságai

Mivel a nyírnedv savakat tartalmaz, képesek mélyen behatolni a dermisbe. Ez lehetővé teszi, hogy a bőr tónusú maradjon. A betulol és a hamu fertőtleníti a bőrt és elősegíti a sejtek megújulását.

A nyírnedv fogyasztása antioxidáns hatást tesz lehetővé. Az arcbőr egészségesebbé és fiatalabbá tételéhez integrált megközelítésre van szükség. Ehhez a levet szájon át kell bevenni, és külsőleg kell alkalmazni.

Amerikában és Nagy-Britanniában a nyírfa nedve kezdett különös érdeklődést mutatni. Ezekben az országokban tonikként alkalmazzák, a korábban népszerű kókuszvizet lével helyettesítve.

Eva Kalinnik táplálkozási szakorvos rámutat, hogy a nyírfa nedve összetételében hasonló a kókuszvízhez. Az elektrolitok, a kálium és más fitotápanyagok hasonló egyensúlyát tartalmazza. Fő előnye azonban a szaponinok jelenléte.

A bőr fehérítéséhez egy hónapos tanfolyamot kell végeznie.

A következő séma szerint hajtják végre:

• Naponta háromszor, 30 perccel étkezés előtt 200 ml gyümölcslevet kell elfogyasztania benne.
• Reggel törölje le arcát nyírfából főtt jégkockákkal.
• Este készítsen maszkot a gyöngyökből.
• Naponta 3 alkalommal nyírfával kell mosni. Először meleg vízzel, majd szódával, majd 5 perc múlva hűvös vízzel mossák meg az arcukat.

3 nap elteltével lehetőség nyílik az eredmény kiértékelésére. Az arc 14 nap múlva jól kifehéredik. A hatás idővel meglehetősen stabil.

Az arcápoláshoz szükséges kozmetikumok elkészítéséhez a következő recepteket kell használnia:

• Jég készítése. Az összegyűjtött melaszt jégformákba helyezzük és lefagyasztjuk. Minden reggel kész jéggel törölje le az arcát. Ez az eljárás lehetővé teszi a bőrsejtek megújulását, tónusának növelését. A jég jól megbirkózik a finom ráncokkal. A pórusok hideg hatására szűkülnek, mitesszerek és mitesszerek eltűnnek.
• A maszk elkészítése. Egy evőkanál mézet adunk 50 ml gyümölcsléhez. A kompozíciót összekeverjük és fél órán át felviszjük az arcra. Ezt követően meleg vízzel mossák meg magukat.

A kozmetológusok rámutatnak, hogy a nyírfa nedve segít megbirkózni a seborrhea, a korpásodás és a hajhullás ellen.

Nyírlével megmoshatja a haját. A haj dús és puhább lesz.

• Hajtápláló maszk. A bojtorjánolajat és a levet 1: 3 arányban kell keverni. Vigyen maszkot a hajra, tegyen rá celofán sapkát és törölközőt. 20 perc elteltével mossa le a maszkot vízzel, és mossa le a fejét samponnal.
• Krém zsíros hajra. Keverjünk össze egy pohár vodkát és nyírfát, adjunk hozzájuk egy teáskanál sót és egy evőkanál mézet. Ellenálljon ennek a gyógymódnak 10 napig sötét helyen. Minden samponozás után öblítse le a hajat egy elkészített oldattal.

Mikor és hogyan gyűjtik össze a nyírnedvet?

A nyírnedv márciusban kezd mozogni, amikor az első rügyek megjelennek a fán. Gyűjtse április elejétől május közepéig. A nyírfát aktívan fogyasztják Oroszország, Skandinávia és Észak-Kína lakói.

A nyírnak saját bioritmusa van, legaktívabban a gyümölcslé mozog benne napközben. Ezért ajánlatos az italt 10 és 18 óra között gyűjteni.

Nem minden fa alkalmas nedvgyűjtésre. Figyelni kell arra, hogy hol nő.

Ne gyűjtsön nedveket olyan fákról, amelyek utak vagy veszélyes ipar közelében nőnek. A nyírfa képes nemcsak a talajból, hanem a levegőből is felszívni az anyagokat.

Csak nedves nyírfák alkalmasak nedvgyűjtésre, amelyet a lyukak nem károsítanak. A fa törzse átmérője legfeljebb 20 cm lehet.

A fiatal növényekbe nem ajánlott lyukakat készíteni, mivel ezek nem sok levet adnak. Ezenkívül előfordulhat, hogy egy fiatal fa nem éli túl az ilyen károkat és meghal.

A nyírnedv összegyűjtéséhez fúrót, szalmát és edényt kell magával vinnie.

• Egy kis lyukat fúrnak a fatörzsbe, körülbelül 6 mm. Ha nincs kéznél fúrógép, szöget hajthat be a nyírfába, meglazítva. Ezáltal a lyuk szélesebb lesz. Nem lehet túl mély, mivel a kéreg és a fa között nyírfa folyik.
• Az elkészített lyukba egy csövet helyeznek. Hullámozható. Eladóak a nyírfa nedvének gyűjtésére szolgáló speciális szívószálak is. Ha semmi nincs kéznél, akkor használhat füvet. A szárakat és a leveleket megmossuk, és a köteget a lyukba helyezzük. Az ital lefolyik a zölden.
• A cső alá tartályt helyeznek az ital összegyűjtésére. A nedv sokáig felhalmozódik, ezért a tartályt több órán át a fa alatt kell hagyni. Annak érdekében, hogy ne vonzza a rovarokat egy édes italhoz, a tartályt keskeny nyakkal kell venni.
• A szükséges mennyiségű gyümölcslé összegyűjtésekor egy darab ágat helyeznek a kialakított lyukba, vagy agyaggal borítják. Ez elősegíti a fa helyreállását. Egy év után még egy emlék is eltűnik a lyukból.

Videó: A nyírnedv összegyűjtése:

Árnyalatok

• Ha a fa törzse körülbelül 25 cm átmérőjű, akkor egy lyuk elegendő a nedv összegyűjtéséhez. Ha egy fa átmérője 26-35 cm, a törzs kétszer átszúrható. Ha átmérője meghaladja a 35 cm-t, akkor 3 lyukat készítenek.
• Egy fa körülbelül 5 liter gyümölcslét képes előállítani.
• Nem szabad az összes levét kiszivattyúznia a nyírból, különben meghal. 1 hordóból ajánlott egy liter gyümölcslevet gyűjteni.
• A lyuk az erdő napos oldaláról készül. A kéreg jól felmelegszik, ezért a lé intenzíven fog folyni.
• Az italt naponta 2-3 alkalommal ajánlott összegyűjteni. Ha a folyadék nem folyik az elkészített lyukból, akkor nem szabad mélyebbé tenni. Csak meg kell találnia egy másik fát.
• A legjobb, ha ebéd után összegyűjtjük a levét. Ebben az időben különösen intenzíven folyik.

Tárolás

Ha az italt melegen és fényben tartja, akkor 1-2 nap múlva romlik és erjed. Szűréssel növelheti a lé eltarthatóságát. Ezt a gyűjtés után azonnal meg kell tenni. A gyümölcsléből nehéz szennyeződéseket távolítanak el, amelyek hozzájárulnak annak romlásához. Vigye át a levet cheeseclothen vagy egy vékony ruhán. Az anyagot több rétegben kell összehajtania. A levet hűtőszekrényben kell tartani, ahol 2-3 napig állhat.

Az összegyűjtött gyümölcslé többféle módon tárolható:

• Fagyasztó. A levet tartályokba öntik és a fagyasztóba teszik.
• Megőrzés. Ez az eljárás a tápanyagok elvesztésével jár. Az ital eltarthatósága azonban jelentősen megnő. A levet steril üvegekbe öntjük, 75 ° C-ra melegítjük és feltekerjük.
• Nyírkoncentrátum elkészítése. A levet 65 ° C-ra melegítjük, miközben a folyadék körülbelül 2/3-át elpárologtatjuk. A fennmaradó italt steril üvegekbe öntjük. Szorosan zárva kell lenniük.

Ha helyesen történik, akkor az ilyen gyümölcslé hosszú ideig tárolható. Használható gyógyszeresen és egyszerűen részeg, hogy kielégítse a szervezet természetes folyadékigényét.

Ellenjavallatok és kárt a nyírnedv

• Ne igyon gyümölcslevet, ha allergiás a nyírfavirágra, valamint magára az italra.
• Konzervlé nem fogyasztható cukorbetegeknél.
• Ha egy személy vesebetegségben szenved, orvoshoz kell fordulni a lé elfogyasztása előtt.

Nyírfa Sap receptek

A gyümölcslé lehet inni tiszta formájában, vagy finom italokat készíthet belőle.

Nyírlé citrommal

Ez az ital jó szomjoltó. Nagyon jó íze van, enyhén savanykás.

Hozzávalók: nyírfa nedv 3 l, cukor 200 g,? citrom, citromsav 0,5 teáskanál.

Előkészítés

• A levet leszűrjük és egy fazékba öntjük.
• A citromot a héjjal együtt szeletekre vágjuk.
• Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a serpenyőbe.
• Addig keverjük a levet, amíg forr.
• Az italt konzervdobozokba öntik, forrón géppel feltekerik.

Kasza nyírfából

A nyírfa nedvén alapuló kvas nagyon frissítő a forró napokon.

Hozzávalók: nyírfa nedv 10 l, méz 200 g, citrom 3 db, friss élesztő 50 g, mazsola 30 db.

Készítmény:

• Szűrjük le a levet és forraljuk 2 percig.
• Az italt lehűtjük, citromlevet, mézet, mazsolát és élesztőt adunk hozzá.
• Keverje meg a kapott kompozíciót, fedje le gézzel, és meleg helyre tegye. 3 napig erjed.
• A kvasot palackozzák, lehűtik és részegek. A gyümölcslevet a pincében tárolhatja.

Kasza nyírfából, árpával és élesztővel

Az ilyen kvas nagyon gazdagnak és aromásnak bizonyul.

Hozzávalók: 3 liter nyírfa nedv, árpa szemek 3 evőkanál, rozskenyér 200 g, cukor 2 evőkanál, csipet száraz élesztő.

Készítmény:

• A kenyeret darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megsütjük.
• Ugyanezt tegye a szemekkel is.
• A levet leszűrjük és kissé felmelegítjük.
• A levhez krakkot, árpát, cukrot, élesztőt adnak.
• Hagyja a kvasat a fedél alatt 2 napig melegen.
• Az italt palackokban tárolja a hűtőszekrényben.

Nyírbor

Hozzávalók: 25 liter gyümölcslé, 5 kg cukor, 200 g mazsola, 200 g borélesztő, 10 g citromsav, 200 g folyékony méz.

A Szovjetunió idején a nyírbor gyártása jól megalapozott volt az országban. Manapság ritka találni ilyen bort.

Készítmény:

• A tésztát mazsolából készítik. Ha azonban borélesztőt használnak, nincs szükség önindítóra.
• A nyírfát, a citromsavat és a cukrot egy fazékban összekeverjük. Forraljuk fel a folyadékot. El kell távolítani a habot az italból. A bort elpárologtatjuk 20 literre.
• A bort folyamatosan kevergetve 25 ° C-ra hűtjük. Ha egy film képződik, akkor azt el kell távolítani.
• Ezután mézet, élesztőt adnak az italhoz, és egy erjesztésre alkalmas edénybe öntik.
• A boros edényt szúrt kesztyűvel szorosan lezárják, majd sötét helyre veszik. A hőmérsékletnek 10-16 ° C-on kell maradnia. A bort körülbelül 20 napig tartják, majd az üledéket leeresztik. Az ital készen áll.

Nyírnedv pezsgő

Összetevők: nyírfa nedv 12 l, cukor 2-3 kg, citromsav 1 teáskanál, folyékony méz - 50 g. Kezdő kultúrához: mazsola 100 g, cukor 25 g, egy pohár víz.

Készítmény:

• Az első a kovász elkészítése mazsola, cukor és víz összekeverésével. Hagyja 3-4 napig meleg helyen erjedni.
• Szűrjük le a levet, adjunk hozzá 2 kg cukrot és citromsavat, forraljuk fel. Tartsa az italt alacsony hőfokon, amíg a folyadék körülbelül 15% -a elpárolog.
• Az italt lehűtik, mézet és kovászot visznek bele.
• Az italt üvegpalackba öntjük, és vízzáróval lezárjuk. Hagyja erjedni 20-40 napig.
• Amikor a bor megerjed, szűrjük.
• Öntsön cukrot tiszta műanyag palackokba (liter italhoz 10 g cukor szükséges). A bort palackokba öntik, fedővel lefedik és további 10 napig eltávolítják. Az italt szobahőmérsékleten tárolja. Ha a palackok megmerevednek, akkor a kupakot lecsavarják, és gázok szabadulnak fel.
• 10 nap elteltével az üveg pezsgőt 2-4 napig kiviszik a pincébe vagy a hűtőszekrénybe.
• Egy ilyen ital 6 hónapig tárolható.

Rét nyírnedvön

Hozzávalók: nyírfa nedv 3 l, folyékony méz 0,5 kg, rozskenyér 100 g.

Készítmény:

• Szűrjük le a levet, adjunk hozzá mézet és forraljuk alacsony lángon. Körülbelül egy órán át ellenáll az italnak, folyamatosan eltávolítva róla a habot.
• A levét lehűtjük, kenyeret adunk hozzá. Hagyja 12 órán át.
• 12 óra elteltével buborékoknak kell kialakulniuk az ital felületén. Ha nincsenek ott, akkor élesztőt adnak hozzá (teáskanál).
• Fedjük le az edényt gézzel, és tegyük 2 napra meleg helyre.
• Amikor az ital erjedése leáll, palackozzák, lezárják és beteszik a pincébe. Minél hosszabb ideig tárolják a rétet, annál erősebbé válik.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).