Lecitin - Mi Ez? Mire Való? A Lecitin Előnyei és ártalmai, Hol Található?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 17:50

Lecitin: mire van szükségünk? Milyen termékeket tartalmaz?

Tartalom:

• A lecitin előnyei
• Ártalmas a lecitinre
• Lecitin gyerekeknek
• Lecitin terhes nők számára
• A lecitin használatára vonatkozó utasítások
• Milyen ételek tartalmaznak lecitint?

A "lecitin" kifejezés ókori görög gyökerekkel rendelkezik, és a "lequitos" szóból származik, ami "tojássárgáját" jelent. Valójában alig lehet elképzelni olyan élelmiszer-ipari terméket, amely több lecitint tartalmazna, mint a sárgája. A modern "kereskedelmi" lecitin azonban az esetek 99% -ában szójaolajból készül, amely rendelkezésre álló növényi anyag, és a finomítás és hidratálás mellékterméke.

A "lecitin" néven forgalmazott élelmiszer-emulgeálószerek és biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok a következő összetevőkből állnak:

• Foszfatidilkolin - 19-21%;
• Foszfatidil-etanol-amin - 8-20%;
• Inozit - 20-21%;
• Foszfatidil-szerin - 5-6%;
• Szójaolaj - 33-35%;
• Tokoferol, szabad zsírsavak, észterek, szterolok, sztirolok és biológiai pigmentek - 2-5%;
• Szénhidrátok - 4-5%.

Amint ebből a listából látható, a lecitin majdnem kétharmada foszfolipidekből áll, ezért sok orvosi forrásnál ezek a fogalmak szinonimák. A szója lecitint szinte az összes hepatoprotektor előállítására használják - olyan gyógyszerek, amelyeknek tulajdonítható a máj helyreállításának és védelmének képessége. Bár ezen gyógyszerek radikális terápiás hatását még nem igazolták klinikailag, maga a lecitin nagy jelentőséggel bír az emberi egészség szempontjából.

A táplálékkal a szervezetbe jutva a lecitin számos komplex kémiai reakcióba lép, amelyek a következő anyagokat eredményezik:

• Magasabb zsírsavak - palmitinsav, oleinsav, sztearinsav, arachidonsav;
• Foszforsav;
• Glicerin;
• Kolin.

E lipidek és aminosavak nélkül lehetetlen elképzelni általában az idegrendszer és különösen az agy normális fejlődését és működését, a zsírban oldódó vitaminok megfelelő asszimilációját, az egészséges koleszterin egyensúlyt, a helyes vérösszetételt, a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és reproduktív rendszerek magas színvonalú munkáját.

A lecitin az összes sejtmembrán fő strukturális komponenseként működik, biztosítja a sejtek homeosztázisát, és részt vesz minden energia- és anyagcsere-reakcióban. Ez az anyag a természetben minden élő szervezetben és biológiai folyadékban, sőt a növényi szövetekben is jelen van. A lecitin különösen bővelkedik az agyban, a petesejtekben, a petesejtekben, a spermában, az idegrostokban és egyes állatok speciális harci szerveiben, például elektromos sugarakban.

A lecitin az emberi máj feléből, az agy harmadából és a környező védőhéjból, valamint a testünk összes idegszövetének körülbelül 17% -ából áll.

Lecitin nélkül testünk általában nem képes normálisan működni és megújulni, mivel ez az anyag egyidejűleg az új sejtek építőanyagaként, valamint a sejtes reakciók komponenseinek átviteli transzportjaként működik. Az a személy, akinek krónikus hiánya van a lecitinben, elveszíti a regenerálódás képességét, gyorsan öregszik és súlyosan beteg, ráadásul lehetetlen gyógyszerekkel és vitaminokkal segíteni mindaddig, amíg a szervezetben hiányzik a lecitin. Végül is, ha nincs lecitin, nincs gyógyszerek szállítása, nincs anyag új sejtekhez.

Az átlagos napi étrend körülbelül 4 g lecitint tartalmaz, ami két sárgája nagy csirke tojásnak felel meg. És a felnőttek igénye a lecitinben napi 5-7 g, kortól, nemtől és életstílustól függően.

Bizonyos mennyiségű lecitint általában a máj szintetizál, de a külső (ökológia, stressz) és belső (rossz minőségű élelmiszerek, alkohol, dohányzás, gyógyszerek) tényezők káros hatásainak hatására, valamint az életkor előrehaladtával ez a képesség fokozatosan elvész. Ezenkívül az emberi emésztési funkciók romlanak, és az étellel együtt szállított lecitin már nem teljesen felszívódik.

Közben egész életünkben nagy szükségünk van a lecitinre:

• A méhben a magzat összes szervének és rendszerének, különösen az agynak és a gerincvelőnek a megfelelő kialakulása a lecitin elegendő szintjétől függ;
• Az élet első évében a csecsemőnek elegendő mennyiségű lecitint kell kapnia anyatejjel vagy tápszerrel, hogy kognitív és motoros funkciói normálisan fejlődjenek;
• Óvodás és általános iskolás korban a gyermek intelligenciájának kialakulása, az új csapathoz való alkalmazkodás sebessége és az oktatási anyagok asszimilációja, az órákra való koncentrálás képessége közvetlenül kapcsolódik a lecitinhez;

• A pubertás időszaka sem mehet zökkenőmentesen a lecitinhiány hátterében: elkerülhetetlenek a súlyos hangulatváltozások, a bőr minőségének romlása, súlyos esetekben - a nemi szervek fejletlensége és infantilizmusa, a lányoknál és a heréknél a petefészek diszfunkciója - a fiúknál;
• A metropoliszban élő felnőtt, különösen nehéz fizikai vagy összetett szellemi munkát végző felnőttek számára a lecitin egyszerűen szükséges az egészség megőrzéséhez és a súlyos betegségek megelőzéséhez;
• A kismamának sokkal több lecitinre van szüksége, mert saját testének erőforrásainak egy részét először a magzat képződésére, majd az újszülött táplálására fordítja;
• Idősebb embereknél a lecitin szintje a testben szinte mindig alacsony, mivel a szintézis és az asszimiláció funkciói egyszerre károsodnak. A lecitin hiánya felnőttkorban demencia, sclerosis multiplex, Parkinson- és Alzheimer-kór kialakulásához vezethet.

Miért van szüksége egy embernek lecitinre? Ki mondta, hogy feltétlenül menjen el a gyógyszertárba, és költsön pénzt kiegészítőkre és vitaminokra? Nyilván a gyógyszergyárak mondták így. De siessünk lebontani szkepticizmusát: ésszerű oka van az extra lecitin bevitelére.

Az a tény, hogy abszolút minden lecitinben gazdag étel egyszerre tartalmaz lipideket, beleértve az alacsony sűrűségű lipoproteineket is. Egyszerűen fogalmazva, mindegyik nagyon zsíros és tele van koleszterinnel. És ahhoz, hogy belőlük levonhassuk a lecitin normáját, egy hegyet kell "megraknunk" abból, amire egyáltalán nincs szükségetek, különösen, ha túlsúlyosak vagyunk és fennáll az érelmeszesedés veszélye. Természetesen a lecitin még a káposztában is van, de olyan kevés van belőle, hogy biztosíthatjuk, hogy enni nem fog annyi káposztát. Ezért a lecitin további bevitele teljesen indokolt.

Ma elmondjuk, hogy melyek a lecitin előnyös tulajdonságai, hogyan befolyásolja a test egyes funkcióit, milyen betegségek esetén írják fel, miért van szükség a lecitinre különösen a gyermekek és a terhes nők számára, hogyan kell helyesen szedni, mik a pletykák a lecitin veszélyeiről és hogy vannak-e tudományos alapon.

A lecitin előnyei

Az optimális lecitinszint fenntartása a szervezetben a következő jótékony hatásokat eredményezi:

• Az agyi aktivitás aktiválása és a memória megerősítése - ez annak a ténynek köszönhető, hogy a lecitin egyik fő alkotóeleme, a foszfatidilkolin a pantoténsav (B5-vitamin) jelenlétében acetilkolinrá alakul át - az intelligencia, a memória és a koncentráció fő felelős neurotranszmitterévé;
• Megszabadulni a dohányfüggőségtől - a fent említett acetilkolin aminosav versenyképes kölcsönhatásba lép a nikotinnal, és ugyanazokért az idegreceptorokért küzd, ezért a lecitin szedése hozzájárul a fiziológiai nikotinfüggőség gyengüléséhez és a rossz szokás legyőzéséhez;
• Az idegrostok erejének és vezetőképességének megőrzése - a lecitin részt vesz a mielin szintézisében, az idegrostok szigetelőjében és védelmezőjében. Amikor a mielinburok elvékonyodik, az idegek elveszítik képességüket az impulzusok vezetésére, majd elpusztulnak. Éppen ezért, különösen érett és idős korban, az embernek elegendő mennyiségű lecitint kell biztosítania a testének;
• A zsírban oldódó vitaminok megfelelő asszimilációja - amikor a vérbe kerül, a lecitin-foszfolipidek emulgeálószerként működnek, és folyékony, homogén emulzióvá alakítják, amelyben a lipidek, aminosavak, A-, D-, E- és K-vitamin egyenletesen oldódnak fel. Ebben a formában a hasznos anyagok könnyen eloszlanak a testben és ellátják feladataikat;
• Az epe összetételének normalizálása és az epekő betegség megelőzése - a lecitin emulgeáló tulajdonságai lehetővé teszik az epe optimális kémiai összetételének és rugalmasságának biztosítását, megzavarják a koleszterin epekövek képződését és elősegítik a már kialakult szilárd zsírlerakódások feloldódását az epehólyag falain és az epevezetékekben;
• A májsejtek védelme és helyreállítása a lecitin egyik legfontosabb előnyös funkciója. A foszfolipidek erősítik a májsejtek membránját, a májsejteket, feloldják és eltávolítják a felesleges zsírt a májból, és segítenek abban, hogy megbirkózzon a vér mérgekkel és méreganyagokkal való tisztításával, beleértve az alkoholosakat is;
• A koleszterin-anyagcsere szabályozása és az érelmeszesedés megelőzése - lecitin jelenlétében a vérben lévő "rossz" koleszterin (LDL) különálló, kis lipidfrakciókra oszlik és szabadon szállítható, lecitinhiányos körülmények között pedig a koleszterin éppen ellenkezőleg, az erek falához tapad és plakkok képződik, ami az érelmeszesedés kialakulása - az artériák halálos elzáródása;
• A szívizom erősítése és a szívroham elleni védelem - A lecitin-foszfolipidek részt vesznek az L-karnitin szintézisében, amely egy értékes aminosav, amely felelős az izomszövet energiáért. Valószínűleg hallott már erről az anyagról, ha kedveli a sportot vagy a testépítést: Az L-karnitin rugalmassá és rugalmassá teszi az izmokat, és növeli azok méretét is. De testünk fő izma a szív, és ehhez valóban szüksége van L-karnitinre is;
• A gyermek szellemi potenciáljának feltárása - a lecitin, amelyet a csecsemő az első életévben kap, meghatározza memóriájának képességét, mentális képességeit, valamint az agysejtek negatív tényezők és öregedés romboló hatásaival szembeni ellenálló képességének mértékét. Ezért állnak ki a gyermekorvosok a szoptatás mellett, mert az anyatej tartalmazza a legnagyobb koncentrációban könnyen asszimilálható lecitint;
• A légzőszervek egészségének megőrzése és a tüdőrák megelőzése - A lecitin elengedhetetlen a felületaktív anyagok előállításához, amelyek a tüdő alveolusait körülvevő rugalmas lipidfilm fő összetevői. Ennek a filmnek a megőrzése biztosítja az alveolusok megfelelő kitöltését és megakadályozza azok összeomlását. Így a gázcsere és a vér oxigéntelítettségének folyamata közvetetten függ a lecitintől, a tüdő toxinok károsodásával szembeni ellenállásától, az öregedéstől és a ráktól;
• A reproduktív kor meghosszabbodása és a nemi rák elleni védelem - egyrészt mind a férfi (tesztoszteron), mind a női (ösztrogén, progeszteron) nemi hormonokat koleszterinből állítják elő, de ehhez feloldott állapotban kell lenniük. És mi biztosítja a koleszterin homogenitását, ha nem a kolin és az inozit, a lecitin összetevői? Másodszor, lecitin-foszfolipidek jelenlétében az ösztradiol átalakul ösztriollá, a hormon sokkal kevésbé onkogén formájává. Így a lecitin nemcsak meghosszabbítja a reproduktív kort, de véd a nemi szervek rákja ellen is;
• A hasnyálmirigy funkcióinak fenntartása és a cukorbetegség megelőzése - a lecitin megakadályozza a hasnyálmirigy öregedését, elősegíti az inzulin hormon szintetizálását, és fokozza az inzulinreceptorok érzékenységét is. Ez lehetővé teszi az egészséges emberek számára, hogy több szénhidrátot fogyasszanak a cukorbetegség kialakulásának veszélye nélkül, és azoknak, akik már betegek, a lecitin segít csökkenteni az inzulin és a glükózcsökkentő gyógyszerek bevitelét.

Ártalmas a lecitinre

A lecitin a felületaktív anyag, emulgeálószer és diszpergálószer egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik:

• Két nem elegyedő folyékony anyag, például olaj és víz kombinálásakor a lecitin csökkenti az olaj sejtmembránjainak felületi feszültségét, és lehetővé teszi ezen anyagok homogén emulzióvá alakítását;
• Folyékony és szilárd anyagok kombinálásakor a lecitin diszpergálószerként működik - gyorsan beáztatja a száraz frakciót, és a folyadékkal homogén elasztikus tömeggé keveri;
• Amikor két szilárd anyag egyesül, a lecitin síkosítószerként működik, és megakadályozza, hogy az egyik frakció molekulái megtapadjanak a másik molekuláin.

Ezek a funkciók nélkülözhetetlenné tették a lecitint az élelmiszeriparban. Lecitin hozzáadásával zsíros szószok, majonéz, vaj, margarin és kenetek, csokoládé, cukrászsütemények és cukormáz, édességek, sütemények, sütemények, tekercsek, gofri és sok más termék készül. A lecitint különösen gyakran használják cukrászda és sütés előkészítése során, mivel ez nemcsak a jó sütéshez és a penészgombákhoz való tapadáshoz járul hozzá, hanem jelentősen meghosszabbítja a sütemények és sütemények frissességét is.

A szója lecitin az élelmiszer-adalékanyagok nemzetközi nyilvántartásában E322 kód alatt van bejegyezve, és az egész világon engedélyezett az élelmiszer-előállításra.

A kozmetikai ipar az E322-t hajlandó használni krémekben, testápolókban, emulziókban, szérumokban, rúzsokban és más szépségápolási és egészségügyi termékekben is. Hogy a lecitin milyen szerepet játszik a gyógyszeriparban, azt már fentebb is hangoztattuk - étrend-kiegészítők és hepatoprotektorok készülnek belőle.

Az élelmiszer-, kozmetikai és gyógyszercímkéken látható lecitin majdnem 100% -a szójaból származik. A növényi fehérjét az emberek 90% -kal szívják fel, ráadásul nem terhelik káros állati zsírok, ezért egyszerűen lehetetlen megfosztani az olcsó szójától a vezetői pozíciókat ezen a területen. És valóban szükséges? Végül is a szójalecitin ártalmát egyetlen hiteles tudományos kutatás sem erősítette meg.

Ennek ellenére valamilyen okból folyamatosan pletykák keringenek a lecitin veszélyeiről. Hiszed vagy sem - mindenki személyes választása, de próbáljuk meg azonosítani a fogyasztók elégedetlenségének összes forrását, és kitaláljuk, igazolhatók-e ezek a félelmek és félelmek a tudomány által?

A lecitin veszélyeire való hivatkozások döntő többsége a GMO-k problémájához kapcsolódik, és a tudósok a következőket mondják erről:

• A délkelet-ázsiai géntechnológiával módosított szójabab hihetetlenül kényelmes alapanyag a lecitin előállításához, mert gyorsan növekszik, nem betegszik meg, bőséges gyümölcsöt terem, sokáig tárolódik és egy fillérjébe kerül. Az ilyen szójabab elárasztotta a piacot Kínában, az Egyesült Államokban és más nagyobb élelmiszer-fogyasztó országokban. Az orosz piacra is beszivárog, bár törvény tiltja. D. Faganiz professzor (Maharishi Fairfield University of Management, USA) a következőket mondja a géntechnológiával módosított szójababokról: „A genetikusok megfizethető és ízletes termékekkel látják el asztalunkat, amelyek külföldi fehérjéket tartalmaznak. Hogy ezek a fehérjék hogyan fognak viselkedni a jövőben, és milyen hatást gyakorolnak majd az egyes emberek testére és a populáció egészére, csak az idő tudja megmutatni. A GMO az orosz rulett”;
• Noha a "kereskedelmi" szója-lecitin viszonylag nemrég (kb. 30 év) volt jelen az emberi étrendben, máris tudományos bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy számos ételallergia esete van, különösen gyermekeknél, függetlenül attól, hogy melyik lecitint használták: géntechnológiával módosított vagy hagyományos. Másrészt nagyon nehéz megállapítani, hogy a lecitin káros-e, vagy valamilyen más élelmiszer-adalékanyag ugyanazon késztermékek összetételéből;
• Az amerikai hawaii egyetem kutatóinak egy csoportja a szója izoflavonok agyra gyakorolt hatásait tanulmányozta, és arra a következtetésre jutott, hogy a géntechnológiával módosított szója lecitin rendszeres fogyasztása képtelen az aminosavak teljes felszívódásához, és ennek következtében az intelligencia szintjének csökkenéséhez és a hosszú távú memória gyengüléséhez vezet;
• 1959-ben egy rendkívül ellentmondásos tudományos tanulmányt végeztek az Egyesült Államokban, amelynek eredményei szerint a szója izoflavonjai elpusztítják a pajzsmirigyet. A GMO-k iránti érdeklődés hatására az USA Nemzeti Mérgezési Központjának tudósai 1997-ben megismételték ezt a vizsgálatot, és arra a következtetésre jutottak, hogy a géntechnológiával módosított szója lecitin valóban gátolja a pajzsmirigy működését;
• Egy másik veszély, amely az olcsó szója szerelmeseit várja, a fitoösztrogének, a hormonokhoz hasonló anyagok, és versenyben vannak az összes emlős, köztük az ember testének megfelelő receptoraira gyakorolt hatásért. A tudósok nemrégiben egy lenyűgöző mechanizmust tártak fel, amely révén a szójabab küzd a túlélésért a természetben. Az állatok szóját esznek - a fitoösztrogének bejutnak a véráramba és gátolják a reproduktív funkciót - a szójafogyasztók populációja csökken! Vagyis maga a növény egyfajta orális fogamzásgátlóként működik;
• Még azokban az országokban is, ahol a GMO-lecitin nincs tiltva, a gyermekorvosok határozottan javasolják, hogy ne adják azt tartalmazó készételeket három évesnél fiatalabb gyermekeknek: süteményeket, muffinokat, tekercseket, csokoládétáblákat, édes rudakat, túrókat, krémeket és szószokat. Az ilyen termékek fogyasztása nagyon gyakran allergiához, diatézishez, neurodermatitishez, atópiás dermatitishez, sőt néha asztmához és cukorbetegséghez vezet, az elhízásról nem is beszélve;
• A kismamáknak mindenképpen óvakodniuk kell a géntechnológiával módosított lecitintől, mivel máris vannak bizonyítékok arra, hogy ez az anyag növeli a koraszülés kockázatát, az idegrendszer és a magzat nemi szerveinek fejlődési rendellenességeihez vezet, és nagymértékben megnöveli annak valószínűségét, hogy a születendő gyermeknél súlyos allergiás formák alakuljanak ki.

Fontos megérteni, hogy a lecitin veszélyeiről szóló minden szó csak az alacsony minőségű, veszélyes, géntechnológiával módosított növényi nyersanyagokhoz kapcsolódik. A lecitin önmagában egyszerűen pótolhatatlan: elég emlékeztetni arra, hogy a májunk 50% -ból, az agy pedig 30% -ból áll. Egyszerűen lehetetlen találkozni a káros lecitinnel a bébiételekben vagy a tanúsított vitamin-komplexekben: ezek a termékek Oroszországban szigorú egészségügyi és epidemiológiai ellenőrzésen mennek keresztül, mielőtt a polcokra kerülnének.

Másik dolog a kész élelmiszerek, például csillagászati eltarthatóságú muffinok vagy a napfényes Ázsiából származó egzotikus szószok. Mindig kockáztat, ha megveszi őket, különösen ha gyermekeknek adják. Annak érdekében, hogy ne gondoljon a lecitin veszélyeire, és ne féljen családja egészségétől, csak kövesse a táplálkozási tanácsadók tanácsát: vásároljon friss ételeket, gyakrabban főzzön otthon, minimalizálja a készételek és italok fogyasztását, amelyek mennyisége és tartalma tekintetében a címke inkább fantasy thriller forgatókönyvre hasonlít. …

Lecitin gyerekeknek

Még nehéz szavakat találni annak leírására, hogy a lecitin mennyire fontos a gyermekek egészsége és teljes fejlődése szempontjából. A lecitin-foszfolipidek hiánya megzavarja a zsírban oldódó vitaminok megfelelő felszívódását, és ez tele van angolkórral, gerincferdüléssel és csontritkulással. A kolin és az acetilkolin hiánya késleltetheti a baba szellemi és fizikai fejlődését, elnyomhatja az immunitást, a nemi szervek fejletlenségét és a véralvadási rendellenességeket.

A gyermekek számára a lecitin napi normája 1-4 g. A lecitinhiány következményei az első életévben visszafordíthatatlanok - már nem pótolhatók, és az elveszett intellektuális potenciál nem adható vissza.

Három év alatti gyermekeknél a lecitinhiány a következő tünetekkel nyilvánul meg:

• Megnövekedett koponyaűri nyomás és súlyos fejfájás;
• Szeszélyek, könnyezés, letargia, nyugtalan alvás;
• A pszichomotoros és beszédfejlődési rendellenességek;
• Csökkent immunitás és gyakori megfázás.

3-12 éves gyermekeknél a lecitin hiánya az étrendben más problémákká válik:

• Gyenge koncentráció, gyenge memória, gyenge tanulmányi teljesítmény;
• Az új életkörülményekhez és az oktatási csapatokhoz való alkalmazkodás nehézségei;
• Érzelmi instabilitás, agresszió, ellenőrizhetetlen viselkedés;
• Fokozott fáradtság, izomgyengeség;
• Ismét alacsony immunállapot és gyakori megfázás.

Ha arra gyanakszik, hogy csecsemője lecitinhiányban szenved, különösen akkor, ha a gyermek nem jól étkezik, válogatja az ételeket, és megtagadja az egészséges, teljes értékű ételeket, konzultáljon gyermekorvosával a lecitin szedésével kapcsolatban. A gyermekeknek szánt gyógyszer gél, granulátum és kapszula formájában kapható. Finom gyümölcsgél adható csecsemőknek négy hónapos kortól. Az idősebb gyermekek olyan pelletet használhatnak, amelyeket könnyen hozzá lehet adni a folyékony ételekhez. A 8-16 éves gyermekek pedig maguk is szedhetik a kapszulákban a lecitint. A kezelés dózisát és időtartamát az utasítások jelzik, de néha az orvos módosítja.

Lecitin terhes nők számára

A lecitin megelőző szedése terhesség és szoptatás alatt hozzájárul a jövőhöz, mivel ez jó egészséget és jó szellemi potenciált fog biztosítani a babának. A legtöbb nőgyógyász lecitin tartalmú multivitamin komplexeket ír fel pácienseinek, a terhesség második trimeszterétől kezdődően. Úgy gondolják, hogy az első trimeszterben, amikor az anya testének tartalékai még csaknem sértetlenek, a magzat lecitint kap. Ezenkívül jobb, ha a magzat fő szerveit és rendszerét lefektetve általában minimálisra csökkentjük az idegen anyagok testbe történő behatolását.

A terhes nők napi lecitinigénye körülbelül 30% -kal nő és 8-10 g, de nagy hiba a hiány zsíros állati termékekkel történő kompenzálása!

Szinte az összes kismama túlsúlyos a terhesség alatt, és emiatt nagyon aggódik. A probléma egyik fő oka a táplálkozási kedv és a túlzott zsíros ételek fogyasztása. Nem korlátozhatja magát az ételekben, de a terhesség alatt meg kell próbálnia fenntartani az egészséges egyensúlyt a fehérjék, zsírok és szénhidrátok között. A megnövekedett lecitin iránti igény pedig a megfelelő készítmények segítségével könnyen pótolható.

A lecitin profilaxis a következő előnyöket nyújtja a terhes nőknek:

• A koraszülöttek túlélési esélyének növelése az erősebb légzőrendszer miatt;
• A hasi nehézség és a csontváz terhelésének újraelosztása által okozott ízületi és hátfájás enyhítése;
• A haj, köröm, bőr és fogak egészségének és szépségének megőrzése;
• A lipid anyagcsere szabályozása, a "rossz" koleszterin szintjének csökkentése és a túlsúly elérése elleni biztosítás.

Hogyan kell bevenni a lecitint: használati utasítás

A felnőttek számára az optimális adagolási forma a por-lecitin. Általában naponta háromszor egy teáskanál étkezés közben. A port bármilyen nem forró ételbe vagy italba lehet önteni: saláta, gyümölcslé, kefir, joghurt, zabkása. A sclerosis multiplex, a pikkelysömör és más súlyos betegségek kezelésére nagyobb adag lecitinre van szükség - legfeljebb 5 evőkanál naponta.

A porított lecitin nagyon gyorsan felszívódik és behatol a véráramba, így a szedés pozitív hatása szinte azonnal érezhető. Fontos esemény (interjú, vizsga) előtt egy órával ajánlott egy kanál lecitint bevenni, lehetőleg pantoténsavval (B5-vitamin) együtt. Ugyanez a tandem segít jól megbirkózni az ideges túlzott izgatással és az álmatlansággal, ha lefekvés előtt veszik be.

4 hónaposnál idősebb gyermekek esetében a tejkeverékbe napi négyszer vagy fél – 2-szer egy kávéskanál sebességével öntik a tejkeveréket. Amint a baba felnő, az adag fokozatosan növelhető egy teljes kávéskanálra naponta 2-szer, és egyéves koráig váltson lecitin gélre.

Megjegyzések:

• A nyitott porított lecitin csomagot legfeljebb 60 napig, sötét, hűvös és száraz helyen kell tárolni;
• A kolecisztitisz, a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolelithiasis súlyosbodása esetén a lecitin csak nagy körültekintéssel és orvosi felügyelet mellett szedhető, mivel choleretic hatása van és felgyorsítja az epekövek kiválasztódását;
• Azok számára, akik hosszú ideig nagy adag lecitint (naponta több mint 3 evőkanál) szednek, C-vitamint kell adniuk az étrendbe, hogy megvédjék a nitrozaminokat, a kolin anyagcseretermékeit és a kalciumot a foszforfelesleg megkötéséhez.

A lecitin alkalmazásának javallatai

A lecitin használatára utaló jelek:

• Terhesség és szoptatás.
• Késések a gyermekek mentális és fizikai fejlődésében.
• Senilis gyengeség és memóriazavar.
• Neurózisok, depresszió, álmatlanság, krónikus fáradtság szindróma.
• Nikotin és alkoholfüggőség.
• Akut és krónikus emésztőrendszeri betegségek: gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz stb.
• Avitaminózis és csökkent immunitás.
• Májbetegségek: hepatitis, zsíros hepatózis, cirrhosis stb.
• A vér koleszterinszintjének emelkedése, érelmeszesedés.
• Szívbetegségek: ischaemia, angina pectoris, kardiomiopátia, myocarditis stb.
• Szklerózis multiplex és más autoimmun betegségek.
• Pikkelysömör, ekcéma, neurodermatitis.
• Légzőszervi betegségek: hörghurut, tüdőgyulladás, tuberkulózis stb.
• Szexuális diszfunkciók: impotencia, meddőség, csökkent libidó stb.
• Cukorbetegség és elhízás.
• A vese és a húgyúti betegségek: glomerulonephritis, pyelonephritis, enuresis stb.
• Szembetegségek: látóideg atrófia, retina degeneráció.
• A szájüreg és a fogak betegségei: parodontális betegség, pulpitis, caries stb.
• Megnövekedett koponyaűri nyomás.
• Intenzív fizikai aktivitás és aktív sportolás.

Milyen ételek tartalmaznak lecitint?

Mielőtt részletesen beszélnénk arról, hogy milyen termékek tartalmaznak lecitint, tisztázni kell, hogy ennek az anyagnak a nagy koncentrációja csak ott van, ahol sok a zsír. Tehát amikor azt mondják neked, hogy a sertésmájban és a brokkoliban is van lecitin, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy ebből az ételből megeszel egy adagot, és még mindig ugyanannyi lecitint kapsz. Nem is lesz összehasonlítható.

Osszuk el az összes lecitint tartalmazó terméket két nagy csoportba:

• Állati termékek;
• Növényi termékek.

A természetes lecitin-tartalom szempontjából a leggazdagabb állati termékek a tojássárgája és a máj, a növényi termékek pedig finomítatlan szója- és napraforgóolaj.

Rekordszámú állati termékek lecitin-tartalommal:

• Tojássárgája;
• Máj és egyéb belsőségek;
• Hús és baromfi;
• Zsíros hal;
• Margarin és vaj;
• Sajt és zsíros túró;
• Tejszín és író.

Maximális lecitint tartalmazó növényi termékek:

• Szójababolaj és más finomítatlan növényi olajok;
• Földimogyoró, mandula, dió, napraforgómag;
• Hüvelyesek - borsó, szójabab, bab, bab, csicseriborsó;
• Dara - kukorica, hajdina, búzakorpa;
• Zöldségek - brokkoli, karfiol és fehér káposzta, sárgarépa, zöld saláta.

[Videó] Lecitin - szükséges vagy nem hasznos?

Ez a videó a legteljesebb megértést nyújtja arról, hogy mi is a lecitin. Mi a szerepe az emberi egészségben, mi a lecitin hatásmechanizmusa, az élelmiszerben történő bevitel forrása.

A cikk szerzője: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeuta

Oktatás: Moszkvai Orvosi Intézet. IM Szecsenov, szakterület - "Általános orvoslás" 1991-ben, 1993-ban "Foglalkozási betegségek", 1996-ban "Terápia".