Fahéj - Előnyei és ártalmai, Hasznos Tulajdonságai és Ellenjavallatai A Fahéjnak. Karcsúsító Fahéj

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 17:50

A fahéj előnyei és ártalmai

A konyhában szinte minden háziasszony találhat barnás port, amelynek kellemes kellemes, enyhén fanyar aromája van. A fahéj a babér család örökzöld trópusi fa szárított kérgéből készült fűszer. Általában süteményekhez, forró italokhoz, húsételekhez és gabonafélékhez adják. A fahéjat széles körben használják az illatszeriparban - aromáján alapulva a testápoló eau, a szappan, a tusfürdő és még sok más készül.

Tartalom:

• A fahéj fajtái
• Fahéj összetétele
• A fahéj hasznos tulajdonságai
• Mire jó még a fahéj?
• Fahéj káros
• Hogyan kell fahéjat szedni cukorbetegség esetén?
• Fahéjas hajmaszk
• Karcsúsító fahéj
• Következtetés

A fahéj fajtái

A tömegspektrometria (FIMS) módszerével megerősítették, hogy a fahéjnak 4 fő típusa létezik. ^[1]

1. 

   A ceiloni fahéj (Cinnamomum zeylanicum) Srí Lanka őshazája. Szinonimák: valódi fahéj, szenegáli fahéj, nemes fahéj, fahéj. Indiában, Indonéziában, Malajziában, Brazíliában, Guyanában (Fr.) is termesztik.

   A ceiloni fahéj tulajdonságai:

   • Cső típusa;
   • A felülete világosbarna vagy sárgabarna;
   • Vastagság - legfeljebb 1 mm, a legjobb minőségű papírvastagságú;
   • Nagyon törékeny;
   • Finom aromája és édesen égő íze van.

2. 

   A kínai fahéj (Cinnamomum Cassia) Kína déli részén honos. Indonéziában, Kambodzsában, Laoszban termesztik. Nagy mennyiségű mérgező kumarin tartalmában különbözik. Más néven: egyszerű fahéj, ízesített fahéj, indonéz fahéj, hamis fahéj, Cassia, Cassia Canela.

   A kínai fahéj tulajdonságai:

   • Úgy néz ki, mint a kéreg töredékei;
   • Külső felülete vörösesbarna, szürkésbarna foltokkal;
   • Vastagság - több mint 2 mm;
   • Élesebb, édesen égő íz, fanyar összehúzó komponenssel.

3. 

   A Malabar fahéj (Cinnamomum Tamala Nees) Délnyugat-Indiában honos. Más néven: fahéj, barna fahéj, cassia vera.

   A Malabar Fahéj tulajdonságai:

   • Durva megjelenés;
   • Egyenetlen sötétbarna szín;
   • Több mint 3 mm vastag;
   • Élesen fanyar íz, egy kis keserűséggel.

4. 

   A fahéj (Cinnamomum Culilawan) a Molukák őshonos. Szinonima: fűszeres fahéj. Indonéziában termesztik.

   A fahéj fahéj tulajdonságai:

   • 1-2 cm hosszú vékony kéregfajta;
   • Kívül - fehéres-bézs színű, belül pedig sárga-piros;
   • Kimondott csípős-fűszeres aroma és fűszeresen égő íz.

Fahéj összetétele

A fahéj nemcsak illatos fűszer, hanem nagyon hatékony gyógyszer is. Az ókori kínai gyógyítók tudtak erről a tulajdonságról. A fahéjat megemlítik az ősi indiai egészségügy "Ayurveda" és az Ószövetség is. A 17. században a fahéjat megemlítették a "Cool Helicopter" című orosz orvosi könyvben is. Tekintsük a fahéj összetételét.

Egy evőkanál (8 gramm) őrölt fahéj körülbelül a következőket tartalmazza: ^[2]

• 19 kalória;
• 6,2 gramm szénhidrát;
• 0,3 gramm fehérje;
• 0,1 gramm zsír;
• 4,1 gramm rost;
• 1,4 milligramm mangán
• 77,7 milligramm kalcium
• 0,6 mg vas;
• 2,4 mikrogramm K-vitamin

A fent felsorolt tápanyagok mellett a fahéj minden adagja kis mennyiségben tartalmaz A-vitamint, E-t, niacint, béta-karotint, béta-kriptoxantint, likopint, luteint, zeaxantint, magnéziumot, káliumot, cinket és rézet.

A fahéj hasznos tulajdonságai

1. A fahéj gazdag antioxidánsokban. Az antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyökök oxidatív károsodásaitól. A fahéj antioxidánsokat tartalmaz, mint például a polifenolok. Olyan sok van belőlük a fahéjban, hogy természetes tartósítószerként is használható. ^[3]

   Egy 26 fűszer antioxidáns aktivitását összehasonlító tanulmányban a fahéj volt az abszolút győztes, sőt olyan szuperételeket is felülmúlt, mint a fokhagyma és az oregano. ^[4]

2. A fahéj gyulladáscsökkentő tulajdonságai. A mai napig számos flavonoid vegyületet izoláltak a fahéjból (például gossipint, gnafalinot, hesperidint, hibifolint, hipolaetint, oroxindint és kvercetint), amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. ^{[5] [6]}

   Az izolált flavonoid vegyületek gátló hatást gyakorolnak a nitrogén-monoxid termelésére azáltal, hogy gátolják a kappa nukleáris faktor aktiválódását - a könnyű láncok fokozzák a sejtek aktivitását és növelik az immunitást.

   A fahéj gallyakban található különféle vegyületek gyulladáscsökkentő hatást mutattak azáltal, hogy elnyomják az indukálható nitrogén-oxid szintézis, a ciklooxigenáz-2 és a nitrogén-oxid termelésének expresszióját a központi idegrendszerben. Emiatt a fahéj terápiás gyógyszerként osztályozható a gyulladás által közvetített neurodegeneratív betegségek megelőzésére. A vizes fahéjkivonat csökkenti a lipopoliszacharid által kiváltott tumor nekrózis faktor szintjét.

   A fahéj megelőző szerként alkalmazható a szervezet gyulladásos folyamataiban, valamint a központi idegrendszeri betegségek (Parkinson-kór, Alzheimer-kór) megelőzésében. ^[7]

3. Fahéj és 2. típusú cukorbetegség. Tanulmányok kimutatták a fahéj jótékony hatását a 2-es típusú cukorbetegségre. A fahéj csökkenti a vérnyomást, csökkenti az inzulinrezisztenciát és a vércukorszintet 29% -kal - állítja Laurie Kenyon Farley, az igazgatósági képesítéssel rendelkező táplálkozási szakember, aki szakterülete az egészség, a fitnesz és a fiatalítás. Emiatt az inzulinérzékenység növekszik, a test már kezd „látni” cukrot, majd szabályozni. ^{[8] [9]}

   Shane Ellison, orvosi vegyész szerint a fahéj arra készteti az izomsejteket, hogy eltávolítsák a cukrot a véráramból. Meggyőződése, hogy még egyes gyógyszereknél is jobban működik ^[10].

   Olvassa el: Hogyan kell szedni a fahéjat cukorbetegség esetén?

4. A fahéj csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A fahéj csökkenti az LDL-koleszterint és a triglicerideket, miközben a jó HDL-koleszterin stabil marad. E hatás elérése érdekében elegendő napi 120 mg fahéjat bevenni. ^[tizenegy]

   Állatkísérletek kimutatták, hogy a fahéj elvékonyítja a vért és csökkenti a vérnyomást. ^[12]

5. A fahéj véd a vastagbélrák ellen. Laboratóriumi körülmények között és állatokon végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az emberi vastagbélben a rákos sejtek ellenőrizetlen szaporodása több korábbi stádiummal rendelkezik. A tudósok már kimutatták, hogy a zöldségek fogyasztása csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Ez további rákos sejteket elpusztító anyagok további felkutatására késztette. ^[12]

   Tanulmányok kimutatták a fahéj és a kardamom gátló hatását az azoxi-metán által kiváltott vastagbél karcinogenezisre, gyulladáscsökkentő, anti-proliferatív és pro-apoptotikus aktivitásuk miatt. ^[13]

   A fahéj és a kardamom vizes szuszpenziói növelik a méregtelenítő enzimszintet, miközben csökkentik a lipidperoxidációt.

6. A fahéj segít a száj és a légzőrendszer bakteriális és gombás fertőzésének leküzdésében. A fahéjolajban található fahéjaldehid (85% és 98% között) fungitoxikus tulajdonságokat mutatott olyan gombákkal szemben, mint pl. Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans A. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis és Histoplasma capsulatum. Arra a következtetésre jutottak, hogy a fahéjolaj belélegzett gőzei közel vannak a légúti mikózisok ideális kemoterápiájához. Magas cinnamaldehid dózisban 75 μg / ml - 600 μg / ml, élesztő esetében 100 μg / ml - 450 μg / ml, fonalas gombák esetében 75 μg / ml - 150 μg / ml és dermatophyták esetében 18,8 μg / ml ml-től 37,5 μg / ml-ig. beszélhetünk az olaj antimikrobiális hatékonyságáról, és a hatások széles skálájával rendelkező antibiotikumokkal egyenértékűvé tehetjük. ^[tizennégy]

   Az antimikrobiális tulajdonságokat azonban a test más részein nem figyelték meg, kivéve a szájat és a légzőrendszert. ^[tizenöt]

Videó: méz + fahéj! Mi lesz a testtel, ha minden nap szedi?

Mire jó még a fahéj?

• A gyermekek, különösen az iskolás gyermekek számára a fahéj felbecsülhetetlen értékű lehet. Naponta két-három csipet ilyen fűszer pozitívan befolyásolhatja a koncentrációt, erősítheti a látást. A fahéj jótékony hatással van a memóriára is, és megakadályozza a fáradtságot is. A gyermek testének a vírusos és bakteriális betegségekkel szembeni ellenállása észrevehetően megnő.
• A nők számára a fahéj segít enyhíteni a menstruációs fájdalmat, növeli a test tónusát manapság és enyhíti az ingerlékenységet. Ennek a fűszernek a rendszeres bevitelével a menstruációs ciklus harmonizálódik, a szexualitás érezhetően fokozódik. Az emberiség erős felének képviselői képesek lesznek nagyra értékelni a fahéj tulajdonságait is, mert nemcsak stimuláló, ébresztő szexuális vágyat fejt ki, hanem pozitívan hat a potencia minőségére is. A fahéj aromája jelentősen növelheti az erogén zónák érzékenységét és aktiválhatja az ivarmirigyek munkáját.
• Azoknál az idősebb embereknél, akiknél észrevehető az életkorral összefüggő változások az artériákban és a vénákban, hasznos a fahéj használata a szívroham megelőzése érdekében. Ez az ételízesítő csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a vérrögképződést. A rendszeres főzés ezzel a fűszerezéssel erősítheti a szívizomzatot, normalizálja a vérnyomást. A fahéj ízületi gyulladásra is hatásos, beleértve a krónikus ízületi gyulladást is - a fájdalom eltűnik, a mozgások könnyebbé válnak. Különböző memóriazavarok, szklerózis, álmatlanság és depresszió esetén ez a fűszerezés pozitív hatással lesz.
• A fahéj mindenki számára segít az influenza és a megfázás állapotának enyhítésében. A fahéjjal készített meleg italok enyhítik a fejfájást, fokozzák az izzadást, megkönnyítik a légzést és segítenek az orrnyálkahártya duzzanatának enyhítésében. A test általános hangvétele észrevehetően megnő, a gyengeség elmúlik, az immunitás jelentős támogatást kap. Ezenkívül a krónikus köhögést és a súlyos torokfájást fahéjjal kezelik. Sokan használják ezt a fűszert fogfájásra, még pulpitisre is.

Fahéj káros

Mint ilyen, a fahéj nem káros az emberi egészségre. A fűszer használatának fő feltétele, hogy ne éljünk vissza vele, vagyis ne együnk nagy kanalakban naponta többször. Első ránézésre ez érthető, de tény, hogy egyesek úgy vélik: minél nagyobb az adagolás, annál észrevehetőbb az eredmény (különösen azok számára, akik gyorsan szeretnének fogyni). Sajnos a fahéjnál ez nem fog működni. Ésszerű adagokban ez az ételízesítő elősegíti a gyógyulást, nagy adagokban ennek ellenkező hatása lehet. Például, ha egy kis csipetnyi fahéj képes stimulálni az agyat és javítani a vizuális folyamatokat, akkor ennek a fűszerezésnek a túlzott mennyisége bomlást, depressziót és éles fejfájást okoz.

Ne feledje, hogy a fahéj kumarint tartalmaz, egy illatos anyagot, amely tünetek nélkül májkárosodást okozhat. Azok az emberek, akik érzékenyek erre az anyagra, és akik súlyos májbetegségekben szenvednek, különösen fogékonyak a kumarin hatására.

A legkisebb mennyiségű anyag a ceiloni fahéjban található, és a kínai (az úgynevezett cassia) százszor több kumarint tartalmazhat.

A Cassia körülbelül 5 mg kumarint tartalmaz teáskanálonként (2 gramm), míg a ceiloni fahéj csak annak nyomát tartalmazza.

Videó: hogyan lehet megkülönböztetni a valódi fahéjat a hamistól:

Íme 5 lehetséges mellékhatás, ha túl sok kasszi fahéjat eszel:

1. Májkárosodás. A kumarin ajánlott napi határértéke körülbelül 0,1 mg / testtömeg-kg, vagy 5 mg / nap 60 kg-os egyénnél. Vagyis napi másfél teáskanál kínai fahéj a kumarin túladagolásához vezethet, érdemes megjegyezni, hogy a ceiloni fahéj nem tartalmaz kumarint. Egy 73 éves nőnél hirtelen akut májgyulladás alakult ki, miután csak egy hétig szedett magas kumarin-fahéjat sztatinokkal. ^{[16] [17]}

2. A fahéj növeli a rák kockázatát. A rágcsálókkal végzett vizsgálatokban a túlzott kumarinfogyasztás kimutatta a tüdő, a máj és a vesék károsodását. ^[18]

   Nem világos, hogy a kumarin milyen módon okozhat daganatokat. A tudósok feltételezik, hogy a kumarin károsítja a máj, a vesék és a tüdő sejtjeit. Idővel a sérült sejteket tumorsejtek helyettesítik. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy ez vonatkozik-e az emberekre is.

3. A fahéj szájfekélyt okoz. A fahéjban nagy dózisban található fahéjaldehid allergiás reakciót okoz a szájban. Az a tény, hogy az emberi nyál sokáig visszatartja ezt a komponenst a szájban. ^{[tizenkilenc]}

   Meg kell jegyezni, hogy a cinnamaldehid csak akkor okoz ínykárosodást, fekélyeket, fehér virágzást, viszketést és égést, ha allergiás vagy rá. A rágógumi és a fahéjolaj legnagyobb fahéjaldehidtartalma. ^[20]

4. A fahéj túl alacsony vércukorszintet okozhat. A fahéj utánozhatja az inzulin, a cukor eltávolításáért felelős hormon hatását. Ezért az alacsony cukorszinttel rendelkező embereknek nem ajánlott fahéjat fogyasztani, mivel ez hipoglikémiához, fáradtsághoz, szédüléshez és ájuláshoz vezethet. ^[21]

   A cukorbetegeknek különösen óvatosan kell használniuk a fahéjat. Mivel növeli a gyógyszerek hatását.

5. A fahéj légzési problémákat okozhat. A fahéj finom szerkezetű és könnyen belélegezhető. A fahéj véletlen belégzése köhögést, hányást és légzési nehézségeket okozhat. Az asztmában szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük. ^[22]

Hogyan kell fahéjat szedni cukorbetegség esetén?

Hogyan csökkenti a fahéj a vércukorszintet? A fahéj bevételekor a vércukorszint a fenol jelenléte miatt csökken (a teljes tömeg 18% -áig). Ez az anyag normalizálja a sejtek inzulinérzékenységét és megakadályozza a szénhidrát-anyagcsere zavarait.

Melyik fahéjfajta hatékonyabb? A vércukorszint normalizálása érdekében jobb a kínai fahéjfajták, nevezetesen a cassia használata.

Hogyan kell fahéjat szedni cukorbetegség esetén? A WHO ajánlása szerint, ha egy személy nem szenved májbetegségben és allergiában van a fahéjra, akkor 6 hétig napi 6 g-ot kell bevenni. Szükség esetén a tanfolyamot egy hétre megszakítják, majd megismétlik.

Ajánlások cukorbetegségben szenvedő betegek számára:

• 1/4 teáskanál 5 napig.
• Szünet 2 napig. A kurkuma ez idő alatt bevehető.
• 1/4 teáskanál 5 napig.

A maximális napi bevitel 1/2 teáskanál. A fahéjat különféle ételekhez adják: gabonafélékhez, levesekhez, desszertekhez, italokhoz.

Milyen eredmények várhatók? A fahéj nem tudja gyógyítani a cukorbetegséget, de a vércukorszint 25-30% -kal csökkenthető. A fűszer befogadása lehetővé teszi a betegség szövődményeinek kialakulásának megakadályozását, mivel az összetételében szereplő fenolok semlegesítik a cukrok testre gyakorolt káros hatását.

A fahéj szedésekor rendszeresen meg kell mérni a vércukorszintet. A kezelést csak orvossal folytatott konzultáció után kezdik el, mivel a hipoglikémia kialakulásával fennáll az inzulinszint csökkenésének veszélye.

Fahéjas hajmaszk

A fahéj egy univerzális fűszerezés, amely nemcsak az ételek ízének megváltoztatását teszi lehetővé, nemes aromát adva számukra, miközben jótékony hatással van az emberi belső szervek egészségére, de a kozmetológiában is sikeresen alkalmazható. Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a fahéj aktívan serkenti a vérkeringést a bőrön és a hajhagymákon. Ezért még az ókori Egyiptomban is ezt az ízesítőt alkalmazták hajmaszkokban.

A fahéj vitalitást, selymes fényt kölcsönöz a hajnak, serkenti a növekedést, miközben helyreállítja annak szerkezetét. Ezenkívül a fahéjas maszkok kellemes aromát kölcsönöznek a hajnak és könnyen használhatók. Ezeket az eljárásokat törékeny és fénytelen hajúak számára ajánljuk. De a fahéj használata előtt tanácsos ellenőrizni, hogy nincs-e allergiás reakció erre a fűszerre.

Íme néhány recept a haj szépségére:

• A fahéj maszkja mézzel és olívaolajjal kiváló regeneráló hatást nyújt. Ehhez keverjen össze 1 teáskanál őrölt fahéjat, 2 evőkanál meleg olívaolajat és 2 evőkanál folyékony mézet. A kapott keveréket nedves hajra viszik fel, majd a fejét egy filmbe és egy törülközőbe csomagolják. Legalább 45 percig meg kell tartania a maszkot, utána a hajat samponnal meg kell mosni, és ecettel enyhén savanyított vízben le kell öblíteni, hogy ragyogjon. Ez a maszk hatékonyan küzd a hajhullás ellen;
• A haj mennyiségének növelése és a hajvégek hasadásának megakadályozása érdekében használjon fahéjas tojás- és paradicsommaszkot. Ehhez őröljön meg egy érett paradicsomot zabkávé, adjon hozzá egy evőkanál napraforgóolajat, ugyanannyi kanál mézet, egy teáskanál fahéjat és egy felvert tojást. A maszkot a haj teljes hosszában 20 percig alkalmazzák, utána a hajat samponnal kell mosni, és vízzel és citrommal le kell öblíteni;
• A gyors hajnövekedés érdekében használjon fahéj, hagyma és fokhagyma maszkot. Ehhez keverje össze az egyik hagymát, a négy reszelt fokhagymagerezdet két teáskanál fahéjjal és egy kanál mézzel. A keveréket a haj gyökereibe dörzsölik, amely után a fejet filmre kell tekerni, a tetején törölközővel vagy sállal kell letakarni. Fél óra után meg kell mosni a fejét samponnal, és öblítse le meleg csalánlevessel;
• Azok számára, akik hidratáló hatást akarnak elérni, kefirrel ellátott maszk alkalmas. Vegyen egy pohár kefirt, hígítson benne egy teáskanál fahéjat és tojássárgáját. Amikor a maszkot a hajgyökerekre alkalmazza, célszerű könnyű fejmasszázst végezni. Jobb, ha a maszkot legalább egy órán át tartja, majd samponnal mossa meg a haját.

Az ilyen maszkok után nem ajánlott hajszárítóval szárítani a haját, mivel a forró levegő törékennyé és élettelenné teszi a haját. Napraforgó vagy olívaolaj helyett, ha szükséges, használhat ricinus, bojtorján vagy kukoricaolajat. A kókuszolajnak is kiváló regeneráló hatása van. Melyik olaj megfelelő a hajad számára, empirikusan meghatározható.

A haj világosítása fahéjjal

Kivétel nélkül mindenki tudja, hogy a kémiai összetevőkön alapuló hajfestékek károsítják a hajat, megváltoztatva annak szerkezetét. Ezért az utóbbi időben az egészségükkel foglalkozó nők a kíméletesebb festési módszerek felé fordulnak. Ezen módszerek egyike a fahéj világosítása. Az ezen a fűszeren alapuló maszk nemcsak 2-3 tónussal világosítja meg a barna hajat egy munkamenet során, hanem természetes fényt kölcsönöz neki, selymessé és egészségesebbé teszi. A festett hajból a fahéj segít a régi festék lemosásában, finoman helyreállítja a haj természetes szerkezetét.

A keverék tisztázása érdekében a következőkre lesz szüksége:

• Balzsam vagy hajbalzsam - 150 ml;
• Természetes folyékony méz (cukor nélkül) - 4 evőkanál;
• Őrölt fahéj - 3 evőkanál;
• Üveg vagy kerámia tál;
• Kefe.

Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, hagyja néhány percig. Ekkor mossa meg a haját, törölje le a haját, hogy kissé nedves maradjon. Ezután, fésüld át a hajad, ecsettel kell felvinni a keveréket a haj teljes hosszában, szálanként. Nem kell bedörzsölnie a keveréket a gyökerekbe - ez megéghet. Miután a haj teljes mértékben telített a kompozícióval, a fejet filmmel kell becsomagolni, és a tetején törölközővel meg kell kötni. Nem ajánlott sokáig melegen tartani a hajat, elegendő 40 perc. De a film eltávolítása után a keveréket nem mossuk le a hajról! Szükséges, hogy a kompozíciót legalább 4 órán át a hajon tartsa.

Ez idő után a hajat meleg vízzel mossuk, így a fahéjszemek kijönnek. Ezt követően samponnal kell mosni, vízzel és citrommal le kell öblíteni. Ha marad valamilyen fűszerrészecske, akkor egy masszázskefével könnyen eltávolítható. Az intenzívebb hatás érdekében az eljárást még 2-3 alkalommal megismételjük, több napos intervallummal. A haj profitálni fog ebből.

A témában: 8 házi maszk a hajhullás ellen

Karcsúsító fahéj

A fahéj másik csodálatos tulajdonsága, hogy elősegíti a gyors és egészséges fogyást. Ennek a fűszerezésnek köszönhetően akár 2 kg súlyfelesleget is leadhat hetente, anélkül, hogy kimerítené magát hosszú monoton diétákkal és megerőltető testmozgással.

Miért segít a fahéj a fogyásban?

Ez a fűszer képes arra, hogy többször növelje az anyagcserét a szervezetben, ami miatt a zsírlerakódások gyorsabban égnek. A beérkező ételeket gyorsan energiává dolgozzák fel, anélkül, hogy lenne ideje "megtelepedni" a zsírszövetekben. A fahéj a vércukorszint normalizálásával felgyorsítja a cukrok feldolgozását is. Ezenkívül a fahéj helyreállítja a gyomor-bél traktus normális működését, serkenti a test természetes öntisztulási folyamatait. A felesleges folyadék, a fahéj hatására felhalmozódott méreganyagok szintén könnyen elhagyják a testet. Érdemes megemlíteni ennek az ételízesítőnek az idegrendszerre gyakorolt hatását: jelentősen csökkenti az étvágyat, lehetővé téve, hogy akár egy kis ételből is elegendő legyen.

Ennek eredményeként a fahéjnak nem csak zsírégető hatása lesz, hanem lehetővé teszi az egészség rendbetételét, számos testrendszer működésének javítását. Csak fahéjat kell fogyasztania a megfelelő arányban, átmenetileg csökkentve a zsír és szénhidrát mennyiségét az étrendben. Az édes zsemle elfogyasztása, még nagyon nagy mennyiségű fahéj mellett is, sajnos nem segít a fogyás folyamatában, mert a cukrok és zsírok megzavarják ennek az ízesítésnek a hatását.

Kefir fahéjjal a fogyáshoz

A fahéjas kefirből készült finom és alacsony kalóriatartalmú ital nagyon népszerű a fogyni vágyók körében. Sikere abban rejlik, hogy nem árt az egészségnek, sokáig telít, és természetesen gyorsan észrevehető eredményt ad. Rögtön meg kell jegyezni, hogy ehhez a legalacsonyabb zsírtartalmú koktélhoz tanácsos kefirt választani, a fahéj pedig jó minőségű. Úgy gondolják, hogy a kínai fahéjas kasszia nagyobb hatást fejt ki, de itt el kell gondolkodnia a testének károsodásán, mert nem kell ilyen kis adagokban használni ezt az ételízesítőt - bölcsebb lenne megvédeni magát a felesleges gondoktól, ha egy klasszikus Ceylon fűszert választana.

Fahéjas kefir ital készítéséhez és ivásához számos lehetőség kínálkozik:

• A legegyszerűbb és leggyorsabb módszer egy „böjti nap” megrendezése egy ilyen koktéllal. Ehhez 1,5 liter kefirt kell keverni egy teáskanál fahéjjal, és hűtőszekrénybe kell helyezni. A nap folyamán meg kell inni egy pohár italt. Éles éhségérzet, ráadásul a kimerültség nem jelenik meg, mert a fahéj hozzáadása kielégítőbbé és táplálóbbá teszi a kefirt, számos nyomelemet és vitamint biztosít. Egy ilyen nap alatt akár 1,5 kg súlyt is leadhat. A lényeg az, hogy másnap ne szivárogjon be "szívből", különben az elért eredmény gyorsan eltűnik;
• Kicsit kevésbé észrevehető hatást érhetünk el, ha napi egy étkezést cserélünk egy ilyen italra. A legjobb megoldás az, ha vacsora helyett kefirt inni fahéjjal. Ebben az esetben a fogyás lassabban megy végbe, de az eredményt megbízhatóbban rögzítik. Egy ilyen étrend egy hétig teljesen lehet 2-3 kg-ot fogyni;
• A kefir koktél fahéjjal és almával nemcsak a fogyásban segít, hanem javítja a bélműködést is. A zöld almát lereszeljük, és összekeverjük egy pohár kefirrel és egy negyed teáskanál fahéjjal. Az almában nagy mennyiségben található rostnak köszönhetően ez az ital segít megtisztítani a beleket és eltávolítani belőle a káros lerakódásokat;
• Ugyanezen célokból korpa és aszalt szilva adható a kefir italhoz. A koktél egy adagjához egy pohár kefirre, két evőkanál korpára, két puha aszalt szilvára és negyed teáskanál fahéjra lesz szükség. Az összes komponenst egy turmixgépben összekeverjük, a kapott elegyet 30 percig hűtőszekrényben eltávolítjuk - ez idő alatt a korpa megduzzad, és az ital felhasználásra kész. Ezt a receptet gyakran használják székrekedés kezelésére és megelőzésére.

Hagyja abba a kefir fahéjjal való szedését, ha a hasüregben fájdalmak, emésztési zavarok, hasmenés jelentkeznek. Ezenkívül az ilyen étrend nem ajánlott krónikus gyomor- és bélbetegségben szenvedőknek.

Kefir fahéjjal, gyömbérrel és borssal

Minden szempontból a gyömbér és a fahéj tandemje kiváló kombináció. Először is, ez a két ételízesítő fokozza egymás hatását, másrészt kiváló ízesítést kapunk. A gyömbér komolyan felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a testben, aktívan égeti a zsírt. A pirospaprika arról is ismert, hogy képes befolyásolni az anyagcserét és elősegíteni az ételek jobb emésztését és felszívódását, agresszívebb, mint a gyömbér. Ezen fűszerek mindegyike képes zsírégetésre, és ezek kombinációja erőteljes hármas csapást gyakorol a túlsúlyra.

A fűszerekkel ellátott kefir koktél elkészítéséhez egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirre, fél teáskanál fahéjra és gyömbérre, egy csipet pirospaprikára lesz szükség. Jobb, ha nem igyuk meg az italt éhgyomorra, ideális esetben éjszaka. Nem ajánlott "elragadni" egy ilyen koktéllal azoknak, akiknek gyomorproblémái vannak.

Karcsúsító fahéj mézzel

A méz, csakúgy, mint a fahéj, segít felgyorsítani az anyagcsere folyamatokat a testben. Ezenkívül a méz jótékony hatással van a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék működésére. A fahéj és a méz keveréke sok nélkülözhetetlen nyomelemet és vitamint tartalmaz, ezt a kombinációt akár cukorbetegek is használhatják. A méz és a fahéj rendszeres használatának egy hónapja akár 7 kg-ot is leadhat.

A fahéj és a méz keverékének elkészítéséhez természetes, pasztörizálatlan mézre lesz szükség. A fahéjat már őrölve is lehet venni, de kiváló minőségű. Az ital egy adagjához 0,5 teáskanál fahéjat és egy teáskanál mézet kell bevenni - tanácsos ezt az arányt betartani.

Este a fahéjat forró vízzel öntik egy vastag falú edénybe, fedővel lefedve. Fél óra múlva az ízesítés hasznos anyagokat ad a víznek, és a húsleves szűrhető. A folyadéknak teljesen kihűlnie kell, csak méz hozzáadása után (40 ° C fölé melegítve a méz elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét). A kapott ital fele lefekvés előtt részeg, a többi - reggel éhgyomorra.

Napi kétszer gyakrabban nem szabad ilyen főzetet fogyasztani - valószínűleg nem érhető el nagyobb hatás. A súly rendszeresen csökken, de két-három hét múlva észreveszi, hogy a fogyás leállt. Ez egészen természetes: a test megszokta, hogy az anyagcsere felgyorsult, és igazodik a változásokhoz. Ebben az esetben két hétig abba kell hagynia az ital szedését, majd folytatnia kell a tanfolyamot.

A témáról: A gyömbéres csodaital segít a fogyásban

Következtetés

A fahéjat különféle ételekhez lehet és kell hozzáadni, kis használata biztonságos az emberi egészségre. A fahéj hígítja a vért, csökkenti a vérnyomást és a cukrot, a koleszterint. A fahéjat a vastagbélrák és a központi idegrendszeri betegségek megelőzésére használják. A fahéj bizonyítottan antibakteriális tulajdonságai a szájüregben és a légzőrendszerben található gombákkal szemben.

De érdemes emlékezni a fahéj szedésének negatív következményeire, amelyek közvetlenül összefüggenek az egyéni intoleranciával, a cukorbetegség kezelésével összefüggő gyógyszerekkel, valamint a fahéj elemi túladagolásával.

A cikk szerzője: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Oktatás: A Pirogovi Egyetemen megszerzett "Általános orvoslás" és "Terápia" oklevél (2005 és 2006). Továbbképzés a moszkvai Népi Barátsági Egyetem fitoterápiás tanszékén (2008). Linkek a forrásokhoz

1. A négy fő fahéjfaj (C. burmannii, C. verum, C. cassia és C. loureiroi) megkülönböztetése áramlás-injektáló tömegspektrometriával (FIMS).
2. Fűszerek, fahéj, őrölt [Cassia]
3. Fahéj: Sokoldalú gyógynövény
4. 26 fűszerkivonat antioxidáns kapacitása és fenolos alkotórészeik jellemzése.
5. A génexpressziós profil mikroszkóp-elemzése Cinnamomi Ramulus kezelésével lipopoliszacharid-stimulált BV-2 sejtekben.
6. A fahéj vízkivonat gyulladáscsökkentő hatása in vivo és in vitro LPS által kiváltott modellek
7. A fahéj ellensúlyozza a magas zsírtartalmú / magas fruktóztartalmú étrend negatív hatásait a viselkedésre, az agy inzulinjelzésére és az Alzheimer-kórral kapcsolatos változásokra.
8. Van-e szerepe a fahéj-kiegészítőknek a glikémiás kontrollban a 2-es típusú cukorbetegségben - elbeszélő áttekintés?
9. Fahéjhasználat 2-es típusú cukorbetegségben: frissített szisztematikus áttekintés és metaanalízis.
10. A fahéjkivonat hatása a plazma glükózra, HbA-ra és szérum lipidekre a 2. típusú diabetes mellitusban. //Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16634838
11. Fahéjhasználat 2-es típusú cukorbetegségben: frissített szisztematikus áttekintés és metaanalízis.
12. Fahéj: Sokoldalú gyógynövény
13. A fahéj eredetű étrendi faktor fahéj-aldehid aktiválja az Nrf2-függő antioxidáns reakciót az emberi hám vastagbélsejtjeiben
14. Fahéj kéregolaj, erős fungitoxikus szer a légzőszervi mikózist okozó gombák ellen.
15. A fahéjolaj és a cinnamaldehid antimikrobiális tevékenységei a Cinnamomum cassia Blume kínai gyógynövényből származnak.
16. A fahéj-kiegészítők akut hepatitist okoznak?
17. Az élelmiszer-adalékanyagokkal, ízesítőkkel, feldolgozási segédanyagokkal és az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokkal (AFC) foglalkozó tudományos testület véleménye a kumarinnal kapcsolatban.
18. A kumarin (CAS-szám: 91-64-5) NTP toxikológiai és karcinogenezis vizsgálata F344 / N patkányokban és B6C3F1 egerekben (Gavage vizsgálatok).
19. Fahéj által kiváltott orális nyálkahártya érintkezési reakció
20. Fahéj kontakt szájgyulladás
21. Öt általánosan használt gyógynövényes étrend-kiegészítő hipoglikémiás hatásainak áttekintése
22. Cinnamaldehyd