Fekete Szezámmag - Előnyök és Károk, Hogyan Esznek? Gyógyászati tulajdonságok, Ellenjavallatok

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 17:50

Fekete szezám: előnyök és károk, hogyan fogyasztják gyógyászati célokra?

2020.03.22

A keleti hagyományok szerint a fekete szezám már az ókortól ismert. Indiában, Japánban és más ázsiai országokban ez a fajta szezámmag előnyben részesített, mivel ő kifejezett gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az ókori kínai orvosok a halhatatlanság szimbólumának nevezték.

A fekete szezámmag a szezámnövény (Sesamum) hámozatlan magja, kis méretű, nagyobb tápértékben tér el a fehértől. A fekete szín kifejezett antioxidáns tulajdonságokat jelez.

Mi a haszna a fekete szezámmagnak? Miben különböznek a fekete magok a fehérektől? Hogyan kell helyesen használni a szezámmagot? Megpróbáljuk részletesen megérteni ezeket a kérdéseket.

Tartalom:

• Fekete-fehér szezám - mi a különbség?

  Mennyi kalcium van a fehér és fekete szezámmagban?

• A fekete szezám előnyei

  • A fekete szezám 10 egészségügyi előnye
  • Miért hasznos a fekete szezám a nők számára?
  • Terhesség alatt
  • Szoptatáskor
  • Előnyök a férfiak számára
  • Használható-e fekete szezámmag a gyermekek számára?

• Hogyan eszik a fekete szezámot?

  • Szezámmag őrlése a további előnyök érdekében
  • Fekete szezám urbech recept
  • Fekete szezám Tahini paszta recept
  • Fekete szezám tej recept

• Hogyan lehet fekete szezámmagot szedni gyógyászati célokra?

  • Karcsúsító
  • Szürke hajtól
  • Hajra
  • Vérszegénységre
  • Cukorbetegségben
  • A szívért és a nyomásért
  • Csontritkulás és törések esetén
  • Onkológiával
  • A beleknek
  • Rheumatoid arthritisben
  • Asztmával
  • A pajzsmirigy számára
  • Az immunitás javítása érdekében
• Ártalom és ellenjavallatok

Fekete-fehér szezám - mi a különbség?

A szezámmagról a leggyakrabban a fekete és a fehér mag közötti különbséget vitatják. Javasoljuk a különbség meghatározását a főbb jellemzők szerint:

1. A hámozatlan szezámmag fekete színű. A magok feldolgozás után fehér, fehéres-krémszínűvé válnak.
2. Kémiai összetétel. A fehér magvak sokkal több E-, K-, C-vitamint, valamint fehérjéket és zsírokat tartalmaznak. A fekete szezám a B, A csoport vitaminjainak, szerves rostoknak és szénhidrátoknak a raktára (100 g szezámmag teljes kémiai összetétele).
3. Tápérték. A finomítatlan szezámmag erős antioxidánsokat - fitoszterolokat tartalmaz, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől. Ezenkívül a fekete szezámolajok kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet.
4. Ízminőség. A fekete szezámmagot élénk íze és aromája különbözteti meg, kifejezett savanykás jegyekkel. A fehér magokra diós íz jellemző. A kulináris szakemberek mindkét típusú szezámot használják saláták és savanyúságok készítéséhez. A fehér fajtákat előszeretettel adják hozzá cukrozatlan süteményekhez, süteményekhez, süteményekhez, feketékhez - húsételekhez.
5. A termelés helyén. Latin-Amerika fehér művelési terület. A fekete szezámot hagyományosan Indiában, Tajvanon, Burmában, Japánban és Kínában állítják elő, ahol a növény magjait használják a népi gyógyászatban.

Ha a szezámmag emberi egészségre gyakorolt előnyeiről beszélünk, meg kell különböztetni a hámozatlan fajtákat. A fekete magvak segítenek a rák, a pikkelysömör, az ízületi gyulladás, az oszteoporózis kezelésében. A sötét szezám a vakolatok és kenőcsök gyakori eleme. Szív- és érrendszeri betegségek elleni megelőző szerként ajánlott.

Az aktív gyógyító elemek, ásványi anyagok jelenléte megtalálható a magok héjában, ezért természetesen a fekete szezám valamivel egészségesebb, mint a fehér.

Videó: miért hasznosabb a fekete szezám, mint a fehér?

Mennyi kalcium van a fehér és fekete szezámmagban?

A szezámmag több kalciumot tartalmaz, mint a legtöbb elterjedt étel. Ez rendkívül előnyös a csontvázak mineralizációja szempontjából.

A hámozatlan szezámmag (fekete és barna) 1004 g-ban 1474 mg kalciumot tartalmaz, és 100 gramm fehér szezámmag, amelyek a piacon leggyakoribb fajták, 60 mg kalciumot tartalmaznak.

Ezek a mutatók összehasonlíthatók a gyakoribb élelmiszerek kalciumszintjével:

• Mandula - 276mg / 100g dió.
• Szárított sárgabarack - 160 mg / 100 g.
• Kefir - 125 mg 100 g-ban.
• Zabpehely - 60 mg 100 g-ban.

Az mineralizáció szintjének növelése érdekében előnyben kell részesíteni a fekete vagy a barna szezámmagot - a kalciumban gazdag fajtákat.

A szezámmag kalciumtartalma, figyelembe véve a napi 1200 mg-os szükségletet, táblázat formájában adható meg:

Szezám	1 teáskanál	1 desszertkanál	1 evőkanál	1 lekerekített evőkanál
Fekete szezám	50 mg	80 mg	160 mg	240 mg
Fehér szezám	3 mg	4,8 mg	9,6 mg	14,4 mg

Videó: hogyan kell enni a szezámmagot, hogy a kalcium felszívódjon! 4 egyszerű szabály.

A fekete szezám előnyei

A finomítatlan szezámmag bevitele a szokásos étrendbe bizonyos előnyökkel jár a legtöbb ember teste számára. Van néhány információ az allergiás reakciók kockázatáról, ezért a fekete szezámmag fogyasztásának megkezdése előtt konzultálnia kell az aktív növényi termékek használatában jártas orvossal.

A fekete szezám 10 egészségügyi előnye

Számos orvosi tanulmány alapján következtetéseket vonhatunk le a fekete szezám következő előnyös tulajdonságairól:

• Antidiabetikus hatás. A II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott a magolaj. A termék lenyelése fokozza a glibenklamid, a cukorbetegek számára előírt gyógyszer aktív hatását. Ezenkívül a fekete szezámolaj csökkenti a vércukorszintet a magas vérnyomásban szenvedőknél.
• Hipotenzív tulajdonság. A szezámmag termék hatással van a vérnyomás csökkentésére. Ezt a minőséget a magas magnéziumtartalomnak tulajdonítják, amelynek alacsony szintje közismerten hozzájárul a magas vérnyomás kialakulásához.
• Bőrápolás. A szezámolaj cinkben gazdag - a fő elem a saját kollagén szintéziséhez, a rugalmasság fenntartásához szükséges. A cink elősegíti a sérült szövetek regenerálódását. A fekete szezámolajban található magas E-vitamin koncentráció különösen fontos a bőr számára.
• A csontszövet erősítése. A szezámmagban lévő cinknek és kalciumnak köszönhetően a csontváz csontjainak ásványi sűrűsége jelentősen javul. Ezen elemek elégtelensége növeli az oszteoporózis valószínűségét.
• Javítja az emésztést. Az étkezési rost, a szezámmagban található rost szükséges az élelmiszer normális emésztéséhez a gyomor-bél traktus minden részén. A termék használata elősegíti a könnyű bélmozgást.
• Rákellenes tulajdonság. Ez azzal magyarázható, hogy a magokban egy meghatározott fitinsav-vegyület van jelen. A fő elemeinek számító fitátok képesek ellenállni a rosszindulatú daganatok különféle típusainak. A magnézium a szezámkémia részeként rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.
• A szív- és érrendszer minőségének javítása. Az olajsav és a fekete szezámban található erős antioxidáns szezamol megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és a vérrögképződést. A hatóanyagok kiküszöbölik a gyulladásos folyamat jeleit, csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét, ezáltal megvédik a szív és az agy edényeit, és megakadályozzák a stroke-ot.
• A magzati patológiák megelőzése. Hatalmas mennyiségű folsav - 97 g / 100 g szezámmag - segít megvédeni a gyermeket a veleszületett rendellenességektől, hozzájárul a terhesség alatti normális DNS-szintézishez. A szezámmag használatának célszerűségét meg kell beszélni a terhességi időszakot felügyelő orvossal a nem kívánt tünetek kialakulásának elkerülése érdekében.
• A B. csoport vitaminforrása. A szezám a következőket tartalmazza: tiamin (B1-vitamin), niacin (B3), riboflavin (B2), piridoxin (B6). A szezámban található B3-vitamin-tartalom megközelítőleg a napi érték 24% -a, amely biztosítja az emésztőrendszer, a bőr egészségét és a központi idegrendszer normális működését.
• A haj szépsége. A szezámmag a lecitinben, a haj növekedésének mechanizmusát kiváltó fehérjékben koncentrálódik. Az aktív elemek megakadályozzák az ősz haj képződését, visszaállítják az ősz haj pigmentációját.

A fekete szezám kémiai összetételéről és előnyeiről egy tudományos cikkben olvashat bővebben

Miért hasznos a fekete szezám a nők számára?

A fekete szezámmag jótékony hatással van a nők egészségére. A hatóanyagok javíthatják a haj állapotát, erősíthetik a körmöket és aktiválhatják az anyagcsere folyamatokat.

A szezámmag fő előnye a női test számára a szezám fitoösztrogének képessége a női nemi hormonok helyettesítésére. Hasznos hormonális rendellenességekkel járó nőgyógyászati megbetegedésekben, valamint menopauzában.

A fekete szezám bizonyos értéket képvisel a nőkre jellemző egyéb betegségek kezelésében:

• A menopauza során kialakult mellrák.
• A vitiligo olyan patológia, amelyben a bőr bizonyos területeinek pigmentációja zavart okoz. A szezámmag értékes elemei helyreállítják a melanint az epidermális rétegben.
• A menopauza során kialakuló csontritkulás. A folyamatot a csontszövet ásványi összetételének változása, a kalcium kimosódása jellemzi. Ennek a nyomelemnek a hiánya képes megszüntetni a szezámmagokat. Ezenkívül a szezaminmagok specifikus komponense befolyásolja az oszteoblasztok növekedését és fejlődését. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik a fekete szezámmag felvételét a 45 évesnél idősebb nők kötelező ételek listájába.
• A menstruációs vérzés stimulálása. Egyes szakértők szezámmag-kivonatot javasolnak a női ciklus helyreállításához.

Terhesség alatt

A fekete szezámmag bevitele az étrendbe egészséges nők számára megengedett a terhesség második trimeszterétől kezdve.

Az étrend megváltoztatása előtt konzultáljon orvosával, mivel a túl sok mag némi szövődményt okozhat. A méh hipertóniájának kialakulása az ösztrogénszint növekedése miatt lehetséges.

A szezámmag mérsékelt fogyasztása terhesség alatt lehetővé teszi, hogy a nő pozitív hatásokat kapjon terhesség alatt:

• Stabilizálja az idegrendszer munkáját.
• Fenntartja az egészséges fogakat, erősíti a csontokat a normál kalciumszint fenntartásával.
• Alakítsa ki a gyermek csontrendszerét.
• Telítse az anyatejet kalciummal.
• Erősítse a test védelmi funkcióit.

Szoptatáskor

A gyermek születése stressz, amely után a nő testét helyre kell állítani. Ebben az időszakban van szüksége az anyának erőre a csecsemő táplálásához. A fekete szezám aktív tápanyagai képesek biztosítani a nőnek és a gyermeknek a szükséges nyomelemeket.

A fekete szezám elősegíti az ápoló anya fogainak egészségét, erősíti a hajat, javítja a bőr állapotát, növeli a szervezet ellenálló képességét a káros tényezőkkel szemben és csökkenti a koleszterinszintet. A szezám varázslatosan segít helyreállítani a szülés során elköltött energiát, aktiválja az anyatej termelését. A baba megkapja az összes szükséges tápanyagot.

Ha egy nőnek korábban nem volt allergiás reakciója a szezámmagra, akkor a szoptatás alatt fogyasztható, napi egy teáskanál. A szezámmagra való allergia kialakulásának valószínűségét jelezheti a szervezet immunitása a diófélékkel szemben. Negatív megnyilvánulások hiányában elmondhatjuk, hogy a fekete szezám mindenképpen csak a csecsemő és az ápoló anya számára is előnyös.

Előnyök a férfiak számára

A szezámmag elsősorban azért előnyös a férfiak számára, mert lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan felépüljenek a fizikai aktivitásból.

Ezenkívül a következő jelzések megkülönböztethetők az erősebb nem képviselői által a szezám használatáról:

• A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
• A prosztata mirigy patológiáinak megelőzése: prosztatagyulladás, prosztata adenoma.
• Fokozott szexuális aktivitás.
• Az izomrendszer egészséges tónusának biztosítása.

Használható-e fekete szezámmag a gyermekek számára?

A fekete szezám aktív elemei jótékony hatással vannak a gyermek csontvázának csontképződésére, biztosítják az egészséges szívműködést és stabilizálják a központi idegrendszert.

A termék rendszeres használata lehetővé teszi a következő pozitív hatások elérését:

• Erősítse a gyermek immunitását.
• Növelje a légzőrendszeri betegségekkel szembeni ellenállást.
• Stabilizálja az emésztési folyamatokat.
• Erősítse a fogakat, a hajat.
• Javítsa az agytevékenységet.
• Biztosítsa a gyermek testének helyes, harmonikus fejlődését.
• Stabilizálja a pszicho-érzelmi hangulatot.

A fekete szezámmag az élet nyolcadik hónapjától adható a csecsemők táplálékához, feltéve, hogy az emésztés normális. Néhány mag hozzáadható egy ismerős ételhez. Tilos a szezámmagot petrezselyemmel, spenóttal, egyes gyümölcsökkel és bogyókkal keverni, amelyek oxálsavat tartalmaznak. A termékek ilyen kombinációja provokálhatja az urolithiasisot.

A szezámmaggal történő sütést három év után meg lehet adni a gyermeknek. A tészta ugyanis nehéz termék a kisgyermekek számára.

Videó: mi történik, ha minden nap szezámmagot eszel?

Hogyan eszik a fekete szezámot?

Egy felnőtt naponta egy evőkanál szezámmagot fogyaszthat, ami körülbelül 10-15 gramm. Megengedett a termék por formában történő hozzáadása salátákhoz, húsételekhez, pácokhoz.

A fekete szezámmagot ajánlatos 12 órán át vízben áztatni, főleg nagyobb mennyiségű mag használata esetén! Ez idő alatt a fitinsavat semlegesítik.

* Fitinsav - csökkenti a foszfor, kalcium, magnézium, cink és sok más ásványi anyag biológiai hozzáférhetőségét.

Szezámmag őrlése a további előnyök érdekében

A legtöbb orvos és táplálkozási szakember javasolja a szezámmag őrlését, mielőtt receptekben felhasználná. Ezt az intézkedést azzal magyarázzák, hogy a túl kicsi magokat nem lehet rágni az összes hasznos elem teljes asszimilálásához. A teljes szezámmag porként vonzó a gazdag és sós süteményekhez. Őrölje meg, mielőtt más ételekhez adná.

A szezámot védeni kell a nedvességtől, és szorosan lezárt edényben kell tárolni. Ez mind a porszerű termékre, mind a magokra igaz. A szezámmagot lehetőleg közvetlenül étkezés vagy ételkészítés előtt aprítsa fel, mivel a tárolás során keserű ízt kapnak. Ha 2-3 héten belül őrölt szezámmagot kíván felhasználni, akkor 500 g magot őrölhet meg egy adagban.

Szezámmagot darálhat a szokásos kávédarálóban. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a szezámmag sok olajat tartalmaz, a háztartási készüléket alaposan le kell mosni szappannal vagy más mosószerrel. Az őrölt szezám nem morzsás állagú, éppen a növényi olajos összetevők miatt.

Fekete szezám urbech recept

A szezám urbech vajas vastag paszta, amely hagyományos keleti étel. Dagesztánban és Csecsenföldön édes csemegeként, valamint a test megerősítésére és a szívbetegségek kezelésére szolgáló gyógyszerként használják.

Az urbech főzéséhez szüksége van:

1. Öntsön szezámmagot turmixgépbe.
2. Adjunk hozzá olívaolajat vagy olvasztott vajat.
3. Körülbelül 2-3 percig őröljük.
4. A kész pasztát üvegtálba kenjük.

Édes paszta esetén ízlés szerint adhat hozzá citromlevet, mézet vagy cukrot. Használhat urbechet sós szendvicsek készítéséhez, majd sót adhatunk az összetételéhez.

Legfeljebb 10 percet fordít főzésre, és magas kalóriatartalmú ételt kap, nyomokban, kalciumban gazdag. Az Urbech ideális reggelire. Kombinálható túróval, natúr joghurttal, gabonafélékkel, pékárukkal. Az édes paszta a sütemények áztatására szolgál, adalékként a palacsintához és palacsintához. A sportolók koktélokat készítenek szezám urbechből, tejből és banánból.

Fekete szezám Tahini paszta recept

A finomítatlan szezám őrölt magjaiból vastag pasztát készíthet - a tahina, amely a hummus, a saláták, a halételek receptjeiben szerepel, jól illeszkedik a hüvelyesekbe, a padlizsánba.

A főzéshez:

1. Vegyünk 100 g fekete szezámmagot. Frisseknek kell lenniük, keserűség nélkül. A magokat kissé szárítsa meg a sütőben.
2. Öntsük a szezámmagot turmixgépbe, öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat (olíva-, kukorica- vagy dióolaj kifejezett aroma nélkül).
3. A szezámot sűrű tejföllé őröljük, ha szükséges, adjunk hozzá kevés olajat.

A kész tahini szorosan lezárt üvegedényben legfeljebb 2 hónapig tárolható. A tészta felhasználható önmagában vagy salátaöntet részeként. A fekete szezám tahina jól passzol paprikához, fekete borshoz, fokhagymához, sóhoz, citromléhez.

Videó: Tahini-alapú szezám paszta dióval és mézzel:

Fekete szezám tej recept

A finomítatlan szezámmagból készült növényi tej kiváló lehetőség azok számára, akiknek teste nem fogadja el a tehéntejet, valamint azoknak, akik vegetáriánus étrendet követnek. A szezámmag ital gazdag kalciumban, vasban, foszforban, magnéziumban, B-vitaminokban, cinkben. A szezámtejet önálló italként fogyaszthatjuk, vagy kombinálhatjuk bogyós turmixokkal, csokoládéval. Gyakran megtalálható vegetáriánus pékárukban.

Könnyű egészséges gyógynövényes italt készíteni:

1. Vegyünk 100 gramm fekete szezámmagot, 4-5 órán át áztassuk elegendő vízben, hagyjuk éjszakára. Ez alatt az idő alatt minden káros anyagot, növényvédő szert, amelyet a növény termesztése során fel lehet használni, eltávolítják a magokból.
2. Engedje le a vizet, mossa meg a szezámmagot szitán bő vízzel.
3. Tegye a megmosott szezámmagot egy turmixgép tálba, és öntsön 1 liter tiszta vizet. Hozzáadhat mézet, cukrot vagy más édesítőszert. A tartalmát kellően sokáig korbácsoljuk, amíg sűrű, sűrű habbá váló fehér ital képződik.
4. A kapott folyadékot cheeseclothen átszűrjük. A fekete szezám tej készen áll.

Az elkészített tejet hűtőszekrényben 48-72 órán át tárolhatjuk.

Videó: fekete szezám tej recept, főzési finomságok:

Hogyan lehet fekete szezámmagot szedni gyógyászati célokra?

Számos orvosi tanulmány bebizonyította a fekete szezámmag pozitív hatását az emberi testre. A hámozatlan szezámmag profilaktikusan és gyógyítóan is bevehető számos fiziológiai rendellenesség esetén.

Karcsúsító

A fekete szezám nyomelemeket és E-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek normalizálni az anyagcsere folyamatokat, stabilizálni a vércukorszintet. A rostrostok sokáig megőrzik a teltségérzetet, és jótékonyan hatnak az emésztési folyamatra. Ezek a tulajdonságok egyszerűen pótolhatatlanok azok számára, akik fogyni szeretnének.

A testtömeg csökkentése érdekében fekete szezámmagot adnak koktélokhoz, salátákhoz, durumbúza tésztához, első fogásokhoz. Elég napi 25 gramm szezámot fogyasztani.

A témában: A fogyást elősegítő TOP élelmiszerek, tudományos tények

Szürke hajtól

Az ősz haj megszabadulása érdekében naponta kétszer 20 gramm sült fekete szezámmagot kell bevenned. 15 gramm hámozatlan szezámmagból és 15 gramm dióból készíthet keveréket. A tápanyag-összetételt naponta egyszer - lefekvés előtt - vesszük.

Hajra

A fekete szezámmag bevitele a napi étrendbe segít helyreállítani a haj vitalitását. A fehérjék, zsírok, vitaminok, szénhidrátok, kalcium, vas, lecitin fokozzák a vérkeringést, hozzájárulnak a hajhagymák táplálkozásához. Ez megakadályozza az őszülést, a hajszálak elvékonyodását, a fejbőr szárazságát.

A témában: 5 leghatékonyabb népi haj recept

Vérszegénységre

A fekete szezámmagban lévő vas jótékony hatással van a vér összetételére, elősegíti a vörösvértestek képződését. Ez a tulajdonság teszi a szezámot nélkülözhetetlenné a vérszegénység kezelésében.

A gyógyászati készítmény elkészítéséhez vegyen be két evőkanál fekete szezámmagot, áztassa őket több órán át vízben. 2-3 óra elteltével a vizet lecsepegtetjük, a magokat turmixgépben vagy kávédarálóban őröljük. A kapott pasztához egy evőkanál mézet adnak, és azonnal elfogyasztják benne. A pozitív eredmény elérése érdekében az így elkészített szezámmagot naponta kétszer kell bevenni.

Cukorbetegségben

A cukorbetegség az endokrin rendszer egyik leggyakoribb betegsége, amely idővel a test összes belső szervét és rendszerét érinti. A cukorbetegség teljes gyógyítása lehetetlen. A terápia fő feladata a normális vércukorszint fenntartása és a szövődmények kialakulásának elkerülése.

A cukorbetegség kezelésére ajánlott egy evőkanál szezámmagot adni a szokásos étkezéshez. A szezámmag rendszeres fogyasztása megakadályozza a vércukorszint megemelkedését, megakadályozva az endokrin rendellenességek kialakulását.

Az amerikai orvosok a kísérlet során megállapították, hogy a fekete szezámolaj belsejében történő bevitele hozzájárul a cukorszint csökkentését elősegítő gyógyszerek aktivitásának fokozásához. A szezám hatását a pinoresinol hatóanyag jelenlétének tulajdonították, amely szabályozza a glükózszintet.

A témában: 16 legegészségesebb étel a cukorbetegség számára

A szívért és a nyomásért

A koleszterinszintet a szezámmagban található ligninek befolyásolják. Segítenek elkerülni a vérnyomás emelkedését. A fitoszterolok és a ligninek befolyásolják a máj egészségét és a koleszterinszintet. Ha a beteget az ateroszklerózis kialakulásának veszélye fenyegeti, az orvos mindenképpen javasolja a fekete szezámmag hozzáadását a napi étrendhez. A szezamol, az olajsav megakadályozza a trombus képződését, csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, csökkenti a nagy koszorúérerek iszkémiájának kockázatát.

Egy kísérlet, amelyben 38 alany vett részt, megállapította, hogy a fekete szezámmag rendszeres fogyasztása két hónap alatt 8% -kal, a "rossz" koleszterinszint 10% -kal csökkentheti a triglicerideket.

Csontritkulás és törések esetén

A fekete szezámban nagy koncentrációban található kalcium és cink segít helyreállítani a csontszövet ásványi összetételét. Ez a tulajdonság arra utal, hogy a szezám megakadályozza az oszteoporózis kialakulását és segíti a törések gyors gyógyulását.

Onkológiával

A fekete szezám magjai aktív rákellenes anyagokat - fitátokat tartalmaznak. Magnéziummal kombinálva megakadályozzák a rosszindulatú daganatok sejtjeinek szaporodását a belső szervekben. A szezámmag használata különösen hasznos a bélrák megelőzésében.

A beleknek

A fekete szezámrostok fontosak a normális bélfelszívódás és a perisztaltika szempontjából. A magok áthaladása az ételcsomó részeként hozzájárul a belek könnyű felszabadulásához a székletből és a mérgező vegyületekből. A szezámot azoknak ajánlják, akik krónikus székrekedésben szenvednek.

Rheumatoid arthritisben

A szezámmag rendszeres használata lehetővé teszi az ízületi gyulladás tüneteinek kiküszöbölését, a fájdalom intenzitásának csökkentését, a reumás ízületi gyulladás duzzanatának enyhítését. Ezeket a tulajdonságokat a szezámmag magas rézkoncentrációjának tulajdonítják. A kalcium erősíti a csontszövetet, az aktív vegyületek biztosítják az érfal egészségét.

A témában: 10 leghatékonyabb természetes gyógymód az ízületi gyulladás ellen

Asztmával

A légzőrendszer egészségét a magnézium biztosítja. Ez az elem megakadályozza a bronchiális asztma, a bronchospasmus kialakulását. A szezámmag rendszeres használatával érhető el a megfelelő terápiás hatás.

A pajzsmirigy számára

A pajzsmirigy normális működését a B6-vitamin, a szelén, a cink és a réz biztosítja. Mindezek az elemek meglehetősen nagy koncentrációban találhatók meg a finomítatlan szezám magjaiban. Ő biztosítja a szervezet számára a szükséges szelén napi adagjának akár 18% -át is. A szezámmag bevitele a napi étkezésbe elkerüli a pajzsmirigy diszfunkcióját, biztosítja a pajzsmirigyhormonok normális szintézisét.

Az immunitás javítása érdekében

A szezám értékes anyagokkal látja el a testet, amelyek jelentősen befolyásolják az általános immunitást - E-, A-, B-vitamin, cink, szelén, réz, vas. Ezen összetevők egyikének hiányával a védelmi funkciók súlyos rendellenességei léphetnek fel.

A fekete szezámmag és a méz kombinációja maximális egészségügyi előnyökkel jár. A szezámmag gátolja a kórokozó baktériumok és vírusok növekedését és aktivitását. A méz energiát, vitalitást, alapvető tápanyagokat biztosít az ember számára. A teljes életminőség és teljesítmény fenntartása érdekében minden nap mézet és szezámot kell készíteni.

Ártalom és ellenjavallatok

Krónikus betegségek, allergiás reakciók jelenlétében, mielőtt szezámmagot vezetne be az étrendbe, konzultálnia kell táplálkozási szakemberrel vagy orvossal. A szezámnak ellenkező hatása lehet a következő körülmények között:

1. Elhízottság. A szezámmag magas kalóriatartalmú, ezért túlsúly esetén körültekintően alkalmazzák őket. A mérsékelt mennyiségű szezám csökkentheti a testsúlyt, de a túlevés teljesen ellentétes eredményhez vezet.
2. Bélrák. A fekete szezámmag túlzott fogyasztása megégetheti a bél belső falát. Az ilyen károsodás növeli a rosszindulatú daganat valószínűségét - rákos daganattá degenerálódást. A bélrák súlyos betegség, magas halálozási rátával.
3. Diverticula a belekben. A felesleges szezámmag üregeket képezhet a vékony vagy vastagbél nyálkahártyájában. A diverticulitis súlyos hasi fájdalmat és székrekedést okoz.
4. Dyspepsia. A fekete szezámmag, mértékkel, elősegíti a szelíd bélmozgást. A maggal való visszaélés hasmenéshez vezethet.
5. Allergiás reakciók. A szezám ellenjavallt azok számára, akik allergiásak a len- vagy chia-magra vagy a mandulára. Ha az allergia nagyon gyorsan felépül, fennáll az anafilaxiás sokk kialakulásának veszélye. Ha zihálás, a légutak duzzanata jelenik meg, újraélesztésre lehet szükség.
6. A terhesség első trimesztere. A szezámmaggal való visszaélés vetélést, megnövekedett méhhangot okozhat.
7. Bőrkiütések. A nagy mennyiségű szezámmag okozta kiütést sajátos vörös szín és súlyos viszketés jellemzi.
8. Kopaszság. A szezámmag túlzott fogyasztása a fejbőr kifejezett zsíros bőréhez vezet, miközben kiszárad a szőrtüsző. Ezek a folyamatok hajhullást okoznak.
9. Köszvény. Ezzel a betegséggel a finomítatlan szezám használata tilos a magas oxaláttartalom miatt. A testfeleslegük az alapbetegség súlyosbodását idézheti elő.
10. Wilson-kór. Jellemzője a réz felhalmozódása a májban. A szezám, amely sok ilyen fémet tartalmaz, ellenjavallt a súlyos következmények elkerülése érdekében.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).