Kombucha - Hasznos Tulajdonságok és Kezelés. Hogyan Lehet A Kombuchát Termeszteni és Hogyan Kell Gondozni?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

A kombucha előnyei és ártalmai, annak termesztése és gondozása

A japán vagy medúza gombaként is ismert Kombuchát katonák hozták Oroszországba az orosz – japán háború után. Ez az egyik legjobb gyógymód a máj- és epehólyag-betegségek kezelésére. A gomba növeli az emésztőmirigyek aktivitását, hatékonyan kezeli az érelmeszesedést és a torokfájást, normalizálja a vérnyomást és az alvást.

A kombucha teste egy medúzára hasonlít, ezért becézte az emberek. A gomba tetején teljesen sima, alján pedig számtalan élesztő baktérium található, amelyek elvégzik a fő munkát (gyógyító és ízletes tinktúrát készítenek).

A Kombucha egy biológiai szubsztrátum, amely élesztőt és ecetsav fermentációs termékeket tartalmaz. Úgy néz ki, mint egy nyálkás réteges film, amely egy tápközeg, például gyümölcslé vagy tea felületén lebeg. A folyadék, amelyben a gomba él, szénsavas italokká válik, mint a kvas. A gomba bármilyen tartályt meg tud tölteni, és végül elérheti a száz kilogrammot!

Tartalom:

• A kombucha hasznos tulajdonságai
• Kombucha árt

• Hogyan lehet Kombuchát növeszteni?

  • Egyszerű és gyors mód
  • Teafőzési recept
  • Csipkebogyó recept
  • Ecetes recept
  • Hogyan kell gondozni a kombuchát?
  • Melyik oldalt tegye az üvegbe?
• Hogyan kell megfelelően felosztani a kombuchát a szaporodás érdekében?
• Kombucha betegségek és azok megoldásának módjai
• Iszik Kombuchát?
• Kombucha kezelés
• Kombucha karcsúsító
• Ellenjavallatok

A kombucha hasznos tulajdonságai

A kombucha jótékony tulajdonságai régóta ismertek a keleti országokban. A japán gésa a karcsú alak megőrzéséhez ivott, szemölcsök eltávolítására, az arc és a test öregségi foltjainak eltávolítására, mosás után öblítette le hajoldattal. Indonéziában ezt a természetes gyógyszert hatékony ellenszerként alkalmazták különböző mérgezéseknél.

A kombucha teafogyasztók és orosz kutatók által kifejtett hatásai:

• Méregtelenítés;
• Csökkenti a koleszterint;
• Regenerálja az erek falát, ezáltal csökkentve az érelmeszesedés tüneteit;
• Csökkenti a vérnyomást;
• Enyhíti a gyulladást;
• Enyhíti az ízületi gyulladás, a reuma és a köszvény tüneteit;
• Javítja a máj működését;
• Normalizálja a bél aktivitását, kiegyensúlyozza a bél mikroflóráját, gyógyítja az aranyereket;
• Csökkenti az elhízást és szabályozza az étvágyat;
• Gyógyítja a hólyagfertőzést és csökkenti a vese meszesedését;
• Stimulálja az összes váladékmirigyet;
• Véd a cukorbetegség ellen;
• Növeli a szervezet ellenállását a rákkal szemben;
• Antibiotikum baktériumok, vírusok és élesztő ellen;
• Erősíti az immunrendszert és serkenti az interferon termelését;
• Enyhíti a hörghurutot és az asztmát;
• Csökkenti a menstruációs rendellenességeket és a hőhullámokat a menopauza idején;
• Javítja a haj, a bőr és a körmök egészségét;
• Csökkenti az alkohol utáni vágyat;
• Csökkenti a stresszt, idegi rendellenességeket és álmatlanságot;
• Enyhíti a fejfájást;
• Javítja a látást;

• Öregedésgátló;
• Növeli az általános anyagcserét ^[1].

Kombucha kompozíció

A kombucha előnyei nagyszámú biológiailag aktív anyag jelenlétének köszönhetők: szerves és szénsavak (ecetsav, glükonsav, glükuronsav, citromsav, L-tejsav, almasav, borkősav, malonsav, oxálsav, borostyán, piruvos, usnikus), poliszacharidok, fehérjék, cukrok, aromás olajok, B1, B2, B6, B12 és C csoportba tartozó vitaminok. 14 aminosav, biogén aminok, purinok, pigmentek, lipidek, néhány hidrolitikus enzim, etanol, antibiotikus hatóanyagok, szén-dioxid, fenol, valamint néhány tea-polifenol, ásványi anyagok (mangán, vas, nikkel, réz, cink, ólom, kobalt, króm), anionok, DSL, valamint rosszul ismert élesztő- és baktérium-metabolitok.

Vitaminok 100 ml-enként	összeg	% RDA
B1-vitamin (tiamin)	7,4 mg	616%
B2-vitamin (riboflavin)	8,3 mg	638%
B6-vitamin (piridoxin)	5,2 mg	407%
B12-vitamin (cianokobalamin)	8,4 μg	350%
C-vitamin (aszkorbinsav)	15,1 mg	16,7%

Forrás: Ásványi és vízoldható vitamintartalom a Kombucha italban ^[2]

n

Még a kombuchában is találtak antibiotikum tulajdonságú baktériumokat. Képesek megölni vagy jelentősen lelassítani számos betegséget okozó mikroba fejlődését. Ebben a tenyészetben a legtöbb prokarióta az Acetobacter és a Gluconobacter baktérium nemzetséghez tartozik.

Az ital etanoltartalma az idő múlásával növekszik, elérve a maximális értéket 0,5 g / 100 ml ^[3]. A maximális alkoholt a 6. napon érik el, ezután csökken.

A fehérjetartalom szintén 0,01 g és 0,3 g / 100 ml között nő az erjedés 12 napja alatt ^[4].

A Kombucha antimikrobiális ital

A kombucha tea antimikrobiális aktivitása nagyrészt a szerves savak, különösen az ecetsav, a nagy fehérjék és a katechinek jelenlétének tulajdonítható. Ismeretes, hogy az ecetsav és a katechinek számos gram-pozitív és gram-negatív mikroorganizmust gátolnak.

Tehát például az ital antimikrobiális hatást mutat az Entamoeba cloaca, a Pseudomonas aeruginosa, a B. Cereus, az Escherichia coli, az Aeromonas hydrophila, a Salmonella Typhimurium, a Salmonella Enteritidis, a Shigella, a Staphylococcus epidermidis, a Leuconostoc monocytogén a Staphyl, a Staphyl és C. albicans, de Candida esetében nem ^[5]. Sőt, a zöld teával készített kombucha rendelkezik a legnagyobb antimikrobiális potenciállal.

A Kombucha antioxidánsok forrása

A kombucha antioxidáns aktivitása összefüggésben áll számos állítólagos előnyével, például a rák megelőzésével, az immunitás fokozásával, valamint a gyulladás és az ízületi gyulladás enyhítésével ^[6]. A kombucha tea antioxidáns aktivitása a tea polifenolok, aszkorbinsav jelenlétének köszönhető. Az aktivitás mértéke a fermentációs időtől függ.

A Kombucha hepatoprotektor

A Kombucha megakadályozhatja a különféle szennyező anyagok (paracetamol, szén-tetraklorid, aflatoxin B1, kadmium-klorid, acetaminofen) által okozott hepatotoxicitást azáltal, hogy hatékonyan csökkenti a máj toxikus anyagainak okozta fiziológiai változásokat ^[7].

A Kombucha egy rákos kúra

Az étrendi fitokemikáliák kombinációját alkalmazó kemoprofilaxist sikeres megközelítésként javasolták a különféle, kevesebb mellékhatással járó ráktípusok elleni küzdelemben. A kombucha szerelmesei évek óta azzal érvelnek, hogy a kombuchának rákellenes tulajdonságai vannak. Még 1951-ben a Központi Onkológiai Kutatási Osztály és az Moszkvai Orosz Tudományos Akadémia végzett népességi vizsgálatokat ^[8].

Megállapították, hogy a kombucha citotoxikus hatást vált ki a veserákban, a tüdőrákban, az oszteoszarkómában és a prosztatarákban, csökkentve a rákos sejtek mobilitását, invázióját és túlélését ^[9].

Kombucha árt

A tudományos vizsgálatok eredményeként a kombucha emberi testre gyakorolt negatív hatásait nem tárták fel. Törlőkendőként és egyéb külső célokra történő használata teljesen ártalmatlan az egészségre. A Kombucha italt nemcsak felnőttek, hanem gyermekek is fogyaszthatják. Mindezek mellett használata csak akkor biztonságos, ha betartják a higiéniát és a természetes teaből készült tea infúziót édes vízzel kell elkészíteni.

A kombucha minden előnyös tulajdonsága ellenére óvatosan kell használni. Nem használhatják olyan emberek, akik:

• A gyomornedv fokozott savtartalma;
• Gyomorfekély;
• Köszvény;
• Cukorbetegség;
• Gombás betegségek;
• A termék összetevőinek egyéni intoleranciája.

Annak ellenére, hogy a tápanyagok mindennap növekednek, a szerves savak felhalmozódása miatt a hosszan tartó erjedés nem ajánlott, amelyek elérhetik a káros dózisokat.

Általánosságban elmondható, hogy a kombucha infúziója teljesen ártalmatlan az emberi testre. Az FDA és a kappa laboratóriumok (Miami, Florida, USA) mikrobiológiai és biokémiai vizsgálatokat végeztek, és arról számoltak be, hogy a kombucha emberi fogyasztásra biztonságos ^[10].

Jobb azonban tartózkodni az ivástól azok számára, akik autót vezetnek, mivel a kombuchában kevés alkohol található.

Számos olyan esetről számoltak be ólommérgezésről, amikor az emberek kerámiát vagy cserépedényt használtak a kombucha tárolására ^[11]. Ezért mindenképpen csak üveget használjon!

A kombucha használata

A hagyományos orvoslás a világ számos országában régóta használja a kombucha gyógyászati tulajdonságait. Aktívan alkalmazzák a belek, a vesék, a hólyag, a máj és az idegrendszer betegségeiben, valamint a fejfájás enyhítésére. Gyulladáscsökkentő és antibiotikus hatású, valamint normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást. A gomba hatékony megelőző szerként bevált a polyarthritis, a reumatikus szívbetegség és az érelmeszesedés ellen.

Infúzióit gyakran használják krónikus rhinitis, torokfájás, mandulagyulladás esetén. Sok szakértő megjegyzi, hogy még vérhas esetén is jobb minőségű segítséget nyújthat egy ilyen ital, mint egyes gyógyszerészeti készítményeknél. A kombucha oldatának fogyasztása segít leküzdeni az álmatlanságot, megszabadulni a szív környékén jelentkező fájdalomtól. Meg kell jegyezni, hogy ez a természetes gyógyszer nyugtató hatású, és pozitív hatással van a betegek általános jólétére is.

Hogyan lehet Kombuchát növeszteni?

Egyszerű és gyors mód. A kombucha termesztéséhez a legjobb, ha az úgynevezett "babát", vagyis egy gombás hajtást veszik ki az őt tenyésztő emberektől. A hajtást alaposan átmosott és jól megszárított háromliteres edénybe kell tenni.

Külön tálban erős teát kell főznie 100 g / 1 liter víz arányban, és 30–60 gramm cukrot kell feloldania benne. A cukornak feltétlenül fel kell oldódnia előre, mivel a cukor nagy részecskéi, amikor a gombára kerülnek, elpusztíthatják. Ezután le kell hűtenie a tealeveleket, és óvatosan bele kell önteni a gombával ellátott edénybe. Az üveget tiszta gézzel kell lefedni, amely lehetővé teszi az oldat lélegzését és megvédi a portól. Az ital 8-15 napon belül készen áll az ivásra.

Ha nincs kész gomba, akkor maguk készítik el, de ehhez türelemre lesz szükség.

A választás a következőkön alapul:

• Tea ➤
• Csipkebogyó ➤
• Almaecet ➤

Előkészítés. Tisztán kell főzni a kombuchát. A pornak és a szennyeződésnek nem szabad sehol lennie: sem a munkahelyen, sem a ruhákon, sem az edényeken. A gomba termesztéséhez a tartály sterilizálása ajánlott. Ügyeljen arra, hogy forrázó vízzel leforrázza a kanalakat, a tölcsért, a szitát és más eszközöket.

Teafőzési recept

Főzés módja:

1. A háromliteres edényt meleg vízzel és szódával mossuk és sterilizáljuk.
2. 1,5 literes teáskannában 4-5 evőkanál fekete vagy zöld teát főznek adalékok nélkül. Amikor a tealevelek kihűltek, adjunk hozzá 5 evőkanál cukrot, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Az oldatot szitán átengedjük és három literes üvegbe öntjük.
4. Fedjük le gézzel, és tegyük sötét helyre 30-45 napig.

2 hét múlva vagy valamivel korábban enyhe ecetszag jelenik meg a dobozból. Addig tart, amíg a folyadék felületén vékony film képződik - ez lesz a medusomycete.

A gombafoltok penészesek? Néha egy fiatal gomba felületét szürke vagy fehér foltok borítják. Nem kell aggódnia, ez nem penész. A foltokat mikrobák telepei képviselik, amelyek az ecetsav baktériumok és az élesztő szimbiózisa során keletkeznek.

A kialakult kombuchát kivesszük az üvegből, tiszta vízzel leöblítjük és új edénybe tesszük. A fiatalkori medusomycete még mindig nagyon gyenge, ezért por, szennyeződés vagy rovarok nem engedhetők be az üvegbe. Ahhoz, hogy a gomba erősebb legyen, édes teával táplálják.

Eleinte a medúza nem fog lebegni a felszínre. Nem kellene aggódnia emiatt. Néhány napon belül fel fog emelkedni a doboz aljáról.

Csipkebogyó recept

1. Négy evőkanál csipkebogyót 0,5 liter forrásban lévő vízbe öntünk, és három napig infúzióban hagyjuk. A legjobb tartály ital készítéséhez egy termosz.
2. A leendő medúza edényét szódával mossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük.
3. Öntsön bele csipkebogyó infúziót.
4. A teát külön főzik. 250 ml vízhez 1 kis kanál száraz alapanyagra van szükség.
5. A kihűlt teát egy üvegbe öntjük a csipkebogyó infúzióig, adjunk hozzá 5 evőkanál. l. cukrot, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
6. 24 óra elteltével az oldatot leszűrjük, gézzel letakarva 45-60 napig hagyjuk állni. Ez idő alatt fiatal gomba képződik.

Ecetes recept

1. Ahhoz, hogy valóban egészséges terméket kapjon, csak kiváló minőségű almaecetet használjon. Nem tartalmazhat idegen szennyeződéseket, például festékeket.
2. Az üveget fel kell nyitni, és meleg helyen kell hagyni 60-75 napig. Ez idő alatt csapadék jelenik meg benne.
3. A következő lépés a tealevelek elkészítése. Cukrot kell hozzáadni.
4. Az ecetet egy főzőedénybe öntjük és további 14 napig hagyjuk.
5. A felszínen megjelenő zselésszerű film a fiatal Kombucha.

[Videó] Utasítások a kombucha alapból történő termesztésére:

Hogyan kell gondozni a kombuchát?

A már elkészült gomba új megoldásának elkészítésének receptje (mit eszik a gomba). Az alap elkészítéséhez 4 teáskanál levél teát öntünk forrásban lévő vízzel, és 20 percig ragaszkodunk hozzá. Szűrje le az italt, adjon hozzá cukrot. Ez liter g főzéshez 120 g-ot igényel.

! Fontos a cukor teljes feloldása. Ha szemcséi a Kombucha finom felületére esnek, megéghet és meghalhat.

Az oldatot hűtött, forralt vízzel a kívánt térfogatra visszük. Nem tölthet csapvizet az üvegbe, túl kemény. Csak miután a gomba alapja elkészült, a test elindul belsejében.

Az üveget fel kell tölteni. Kis gomba esetén 1 literes edényt használjon. A medusomycete növekedésével 2, majd 3 literre változik.

Hol lehet tárolni? A gomba közvetlen napfényben meghalhat, ezért jobb, ha árnyékban tartja. Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy hűvös helyiségben megszűnik működni. Hígításának legjobb hőmérséklete + 25 ° C.

Milyen gyakran ürítheti le az infúziót, és meg kell-e mosni a gombát? Nyáron ajánlott a kombucha infúzióit 2–4 naponta, télen - 4–6 nap után üríteni. Ezenkívül a gomba tiszta hűvös vízzel három hetente meg kell mosni.

Ha a gomba oldatban marad, akkor a felső filmje elkezd barnulni. Korai táplálkozás vagy a táplálkozás teljes leállítása miatt ez az élő szervezet elkezd fájni, és végül meghal, miközben az aljára süllyed. Ebben az esetben szigorúan tilos az infúziót inni.

Hogyan takarjuk be az üveget? Az edényeket ne fedje le fedéllel. A portól és rovaroktól való védelem érdekében csak több rétegben összehajtott gézt használjon. A gomba nem létezhet oxigén nélkül.

Tárolás. A kész ital legfeljebb hat hónapig tárolható hűtőszekrényben. Magas a tejsav- és glükonsavtartalma, ezért nem romlik. Idővel az infúzió csak jobb ízű. Egy felnőtt Kombucha gyógyító italát 3-7 naponként öntik.

Melyik oldalra tegye a kombuchát az üvegbe?

A gomba felső felülete sima és sűrű, míg az alsó felülete laza és rostos. Ebben élnek a hasznos mikroorganizmusok kolóniái, amelyek vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagítják a szokásos tealeveleket. Annak érdekében, hogy ne törjék meg a szimbiózist, a gomba alját nem szabad megérinteni.

Engedje le a rostos részével lefelé. A sima oldalnak a felületen kell lennie.

Hogyan kell megfelelően felosztani a kombuchát a szaporodás érdekében?

Ha a barátoknak van kész kombuchájuk, akkor kérheti tőlük a benőtt szervezet egy részét. Megfelelő gondozás mellett egészséges és erős gomba képződik egy kis darabból néhány héten belül. Elképesztő képessége a gyors növekedésre, de a túl nagy gomba elveszíti előnyös tulajdonságait, ezért több bank között oszlik meg és oszlik el. Ügyelni kell arra, hogy ne sérüljön meg.

Csak akkor kezdheti el az osztást, ha a gomba vastagsága eléri a 70 mm-t. Túl gyakran nem szabad zavarni, különben az új rétegeknek nem lesz ideje vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítődni.

Utasítás a kombucha felosztásához:

1. Mosson kezet.
2. Engedje le az összes folyadékot az üvegből, vegye ki a gombát és tegye egy tányérra.
3. Keresse meg azokat a helyeket, ahol a rétegek eltávolodnak egymástól.
4. Óvatosan válassza szét az ujjaival.
5. Öblítse le a réteget tiszta vízzel.
6. Helyezze az elválasztott rétegeket egy új édes tea oldatba.

Az utódokat megszülető gomba alapja azonnal elkezdi tápanyagokkal gazdagítani az italt. 14-20 napig tart, amíg ez a folyamat elindul egy új bankban. Nem vághatja le a kombuchát. Bármely éles fémtárgy használata a test halálához vezethet. A rétegeket csak az ujjak választják el a legnagyobb eltérésük helyén.

Nem vághatja le a kombuchát. Bármely éles fémtárgy használata a test halálához vezethet. A rétegeket csak az ujjak választják el a legnagyobb eltérésük helyén.

Jellemzők. Nagyon könnyű elválasztani az érett gomba tetejét. Ha egy réteg eltávolításakor nehézkesen jön le, akkor még nem jött el az ideje.

Néha a gomba elválasztja a lánylemezt önmagában. Ebben az esetben az alap a doboz aljára süllyed, és néhány nap vagy akár óra elteltével egy vékony film jelenik meg a felületen. El kell távolítani és egy új üvegbe kell tenni. Megfelelő gondozással új egészséges gomba nő ki a "babából".

Kombucha betegségek és azok megoldásának módjai

Kombucha szintén fogékony a betegségekre és a káros környezeti hatásokra, mint bármely más élő szervezet, és a legtöbb esetben maguk a tulajdonosok, akik gondatlanul törődnek a gombával, válnak megbetegedéseinek okozójává. Például a tápanyag-keverék cseréje során a kombucha különféle mechanikai sérüléseket szenvedhet - vágások, szakadások, szúrások stb.

Természetesen a legtöbb esetben ez nem befolyásolja a regenerálódni képes élő mikroorganizmusok szimbiotikus telepének létfontosságú aktivitását, ezért a mechanikai károsodást feltételesen Kombucha betegségének nevezik. Ha azonban nagy a károsodás területe, akkor ajánlatos a gomba kis mennyiségű tápoldatba helyezni, amíg teljesen helyre nem áll, ami csak kis mértékben takarja el a sérült felületet.

Barna foltok jelentek meg a gombán. A gomba barna foltjai azt jelzik, hogy a tealevelek vagy az oldatlan cukor hullott a felületére. Ebben az esetben el kell választani az érintett réteget, és tovább szűrni a teaoldatot több réteg gézen vagy egy speciális szitán. A cukrot a teában addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és csak ezt követően öntjük a gomba testét tápláló keverékkel.

A zöld algák megjelenése. A technológiai folyamat megzavarása esetén a kék-zöld algák megjelenhetnek a kombucha-oldatban. A konzervdoboz falát borítják, vagy az oldat vastagságában lebegnek, így felhős színt kapnak. Ez akkor lehetséges, ha a helyiség hőmérséklete 18 ° C alá csökken, amikor közvetlen napfény esik az üvegre, vagy ha a tápközeg pH-ja (7,5–8,5) magas. A gomba megmosása és az összes jogsértés kijavítása után az algák már nem szaporodnak.

Legyek a nyáron. Nyáron a Drosophila legyek zavarják jelenlétüket. Vonzódnak az élesztő által a cukor erjesztése során keletkező anyagokhoz. A legyek lárvákat helyeznek el a gomba testében, amelyek aztán a gomba salakanyagával táplálkoznak. Ezért ajánlatos az infúziós edényt gézzel letakarni, és az edény széleit ragasztószalaggal ragasztani.

A Kombucha penész egy másik betegség, amely zavarja ezt az egészséges terméket. Leggyakrabban azok a fiatal gombák vannak kitéve penészfertőzésnek, amelyeknek még nem volt idejük az ital megfelelő savtartalmának (pH) kifejlesztésére. A penész csak a gomba felületén jelenik meg, amely érintkezik a levegővel. A legjobb ebben az esetben a gomba cseréje, de ha nincs ilyen lehetőség, és a penész éppen megjelent, akkor meg kell próbálnia menteni. Ehhez öblítse le a gombát folyó víz alatt, majd öblítse le főtt ecettel. A tartályt sterilizálni kell, és friss tápoldattal kell feltölteni. A penész megjelenésének oka általában a hőmérsékleti rend megsértése vagy a szoba füstje az állandó dohányzás miatt.

A medusomycete egyéb lehetséges problémái:

• A gomba rétegekre oszlik. Ez természetes folyamat. A legvalószínűbb, hogy a tulajdonos egyszerűen elmulasztotta azt az időt, amikor az utódokat manuálisan kellett eltávolítani. A levált réteget egyszerűen eltávolítják.
• Az ital nem erjed. A probléma megoldása érdekében tegye az üveget meleg helyre, és adjon hozzá cukrot.
• A gomba sötét színű lett. Ez annak köszönhető, hogy hosszú távon jelen van egy megoldásban. Az infúziót le kell engedni, a gombát ki kell öblíteni és friss tea levelekkel kell megtölteni.

Iszik Kombuchát?

A Kombucha hatékonyan segít számos betegség ellen, felnőttek és gyermekek egyaránt ihatnak. Ugyanakkor a gomba infúziója természetes antibiotikum és abszolút természetes termék, mentes mindazon hátrányoktól, amelyek a szintetikus kábítószerekben rejlenek. A kombucha infúzió rendszeres használatával nemcsak az immunrendszert erősítheti és megtisztíthatja a testet, hanem javíthatja a bőr, a haj, a körmök állapotát, lefogyhat és normalizálhatja az anyagcserét. Ez a finom és frissítő ital kiválóan alkalmas a másnaposság enyhítésére.

Hogyan kell inni rendesen a kombuchát?

Általában a kombucha italt az ételtől elkülönítve fogyasztják. Legkorábban étkezés után 3 órával vagy étkezés előtt 1 órával kell inni. Az éhgyomorra itatott gomba infúziója (1–1,5 csésze) felkészíti az emésztőrendszert az ételek további emésztésére, fél pohár ital lefekvés előtt fertőtleníti a gyomrot és aludni fogja. A hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy minden nap 1/3 liter és fél liter közötti erőltetett infúziót fogyasszanak naponta 2-3 alkalommal.

A Kombucha infúzió nemcsak tea levelekkel, hanem különféle gyógynövénykeverékekkel is elkészíthető. Csalán szederrel, útifűvel, eperrel, hársvirággal, nyírfalevéllel, csikós lábbal jó kiegészítő lenne a teához. Adjunk hozzá 1-3 teáskanál apróra vágott gyógynövényt 1 liter tápanyag-keverékhez. Ízletes és egészséges italt kapunk csipkebogyóval. Az ilyen oldatot általában a főzés után egy órával szűrjük, és ráöntjük a gombát.

A tápközeg elkészítéséhez nem ajánlott sok illóolajat tartalmazó gyógynövények, például kamilla, zsálya, bors, vad ribizli használata. Az illóolaj gomba általi feldolgozása eredményeként megváltoztatja a tulajdonságait és tulajdonságait, és nem ismert, hogyan. És ez káros lehet az egészségére.

[Videó] Hogyan ízesítsük a kombuchát különböző bogyókkal és gyümölcsökkel?

Kombucha kezelés

Az ókortól kezdve a kombuchát számos betegség elixírjének tekintették. Nem is olyan régen szinte minden szovjet családban termesztették. Manapság nemcsak a hagyományos orvoslás rajongói tudnak a gomba jótékony tulajdonságairól - ezeket modern klinikai vizsgálatok is megerősítik.

Kombucha körömkezelés

Van olyan betegség, mint az onychocryptosis - ekkor nő a köröm a körömredő oldalirányú részébe. Ez általában a nagylábujjon történik. A korai szakaszban a betegség a lágy szövetek gyulladásával jár, a késői szakaszban gennyes váladék jelenik meg. Ha a betegség elkezdődik, akkor a jövőben egyszerűen lehetetlen megtenni műtéti beavatkozás nélkül.

Időben történő kezeléssel nagyon jó eredményeket lehet elérni a népi recepteken alapuló természetes gyógyszerekből, beleértve a kombuchát is. Tömörítések formájában használják. Először megpucoljuk a gombát, majd a fájó ujjat tekerjük be vele és fóliával letakarjuk, felveszünk egy egyszerű zoknit, majd egy gyapjú zoknit is. A benőtt köröm már csak három ilyen eljárás után megpuhul, és maga is eltávolíthatja.

Hajra

A kombuchával sokféleképpen gondozhatja a haját. A belőle készült készítmények segítenek a haj megerősítésében, vastagabbá tételében és a növekedés felgyorsításában; a gombát a fejbőr különböző betegségeinek kezelésére használják. Hajhullás esetén a kombucha infúziót könnyű masszírozó mozdulatokkal kell bedörzsölni a szőrös felületbe. A gazdagabb és intenzívebb szín, valamint a haj puha és fényes megjelenése érdekében ajánlatos a samponozás után a gombainfúzióval öblíteni a hajat.

A haj belső állapotának javítása érdekében a kombucha infúziót naponta lehet inni étkezés előtt. Ez nem csak a haj megerősödését segíti elő, hanem jótékony hatással lesz növekedésükre is. Ha meg kell szabadulnia a korpától, akkor tegye a következőket: ossza szét a haját szálakra, és kenje meg a gyökereket a gombainfúzióba mártott gézdarabbal az elválás vonalán. 30-40 perc múlva öblítse le. Célszerű ezt az eljárást minden sampon után elvégezni.

A haj megerősítéséhez egy evőkanál mézet is keverhet egy pohár gombainfúzióval. A keveréket kissé fel kell melegíteni, nem forrni, és alaposan össze kell keverni. A nedves hajra egyenletesen vigye fel a maszkot. 20-30 perc elteltével kamilla infúzióval öblítheti le a fejét.

A körömgombától

A gombás körömbetegség krónikus betegség, amely folyamatosan tönkreteszi a körömlemezeket, és azzal fenyeget, hogy átterjed a körülöttük lévő emberekre, elsősorban a családtagokra. A betegség számos más fertőző betegség kapuja, az egész test allergizálásához, olyan betegségek kialakulásához vagy súlyosbodásához vezet, mint például a bronchiális asztma, az allergiás dermatitis, az ekcéma és mások.

Ezért nem lehet kiváltani a gombát, különösen azért, mert a betegség könnyen kezelhető kombuchával. Ehhez egy vékony lemezt választanak el a gombától, és éjszaka fájó ujjhoz kötik. Felülről az ápolószert celofán borítja, és több zoknit is felvesznek, hogy ne foltozzák meg az ágyneműt, mivel a gomba levet fog folytatni. Az első reakció valószínűleg fájdalmas lesz, de ha legyőzi, egyszer és mindenkorra megszabadulhat a betegségtől.

Reggel el kell távolítani a borogatást, a lábát meleg vízben meg kell mosni, az elhalt bőrdarabokat le kell vágni, és a teljes sérült felületet ragyogó zölddel vagy kálium-permanganát oldattal kell kezelni. Az eljárást minden második napon meg kell ismételni, és így tovább, amíg a betegség jelei teljesen eltűnnek. Ez általában hét készletet vesz igénybe. A kúra befejezése után az eljárás megismételhető a megelőzés érdekében. Az új köröm lassan nő, de sima és egészséges lesz.

Gasztritisz esetén

Ma a gasztritisz a gyomor-bél traktus leggyakoribb betegsége. A betegséget a gyomornyálkahártya károsodása és gyulladása jellemzi. A betegség oka lehet az egészségtelen táplálkozás, a túlzott alkoholfogyasztás, a dohányzás, a mérgező gyógyszerek hosszan tartó használata stb.

A kombucha és a méz keveréke segít enyhíteni a gyomor fájdalmát és nehézségeit. Az első 7-10 nap, amikor gombainfúziót szed, könnyű étrendet javasol, majd fokozatosan fűszereket és keserűséget adhat az ételekhez, például borbolyához, kaporhoz, komlóhoz. A tea kvasát naponta 3-szor fogyasztják, 100 ml.

Infúzió: A darált gesztenyehéjat a forró vízhez kell adni a tea levelekkel egyidejűleg. 20-30 percig kell infundálni, majd leszűrni és két hétig használni, egy pohár kombucha infúziót naponta 3-szor, 1 órával étkezés előtt.

Cukorbetegségben

A Kombucha azért jó, mert képes normalizálni az anyagcserét az emberi testben, beleértve a szénhidrátokat is. Ezt a funkciót alkalmazzák a diabetes mellitus kezelésében. Azonban a gomba nem alkalmazható a betegség minden formájára, a legjobb, ha erről konzultál orvosával. Naponta csak egy pohár kombucha infúzió, 3-4 adagra osztva jelentősen javítja az egész test működését, mobilizálja a belső tartalékokat a betegség leküzdésére és biztosítja a vércukorszint fokozatos csökkenését.

A cukorbetegségben szenvedő betegeknek azt javasolják, hogy az ital elfogyasztásakor hígítsák fel a gombát ásványvízzel vagy gyógyteával, miközben két liter teához csak 70–80 g cukrot adnak. Ezenkívül élete során a Kombucha maradék nélkül dolgozza fel a cukrot.

Gyomorfekély

Fokozott savasság és gyomorfekély esetén nem szabad inni a Kombuchát. Kivételként használhatja a gomba infúzióját mézzel, amelyet csak fekete tea alapján készítenek. A méz semlegesíti a sav hatását, kiküszöböli az exacerbációkat.

Gyerekeknek

A Kombucha ital nagyon gyógyító és tonizáló hatású, gyermekek is használhatják. Jól helyettesíti a szénsavas italokat. Bár nem kívánatos, hogy a gyermekeket már kiskoruktól kezdve teát tanítsák. Rendszeres használatuk esetén is minimális mennyiségű alkohol és koffein negatívan befolyásolja a gyermek testét. Gyerekeknek a legjobb ital a tiszta víz és a desszert - kompótok, gyümölcslevek, friss gyümölcspüré, gyümölcsitalok.

Terhesség alatt

A tea kvasát terhesség alatt csak akkor lehet fogyasztani, ha a nőnek nincs allergiás reakciója a kombucha részét képező poliszacharidokra és savakra. Ennek a gyógyító italnak a rendszeres használata segít megerősíteni a szervezet védekező képességét, és megőrizni a nő jól érzését.

Lehetséges, sőt szükséges az infúzió alkalmazása laktáció alatt, feltéve, hogy az anya és a baba nem allergiás a kombucha összetevőire.

Kombucha karcsúsító

A Kombucha nagyon jó és egyedülálló fogyókúra. Ez azt jelenti, hogy fokozza a terápiás hatást más gyógyszerekkel kombinálva. Pozitív eredményeket azonban csak akkor lehet elérni, ha a táplálkozás helyes és egészséges. A fogyáshoz naponta hat pohár kombuchát kell meginni: egy pohár étkezés előtt egy órával, egy pohár két órával utána. A kúra három hónapig tart, és minden hónap után egy heti szünetet kell tartani.

A nagyobb hatás elérése érdekében elkészítheti a gomba infúzióját fogyókúrás teákban. Nagyon hasznos és ízletes a gyógyteákkal. A kombucha alapján készített italok normalizálják a szervezet anyagcsere folyamatait, javítják a szív- és érrendszeri és a vérképző rendszerek működését. Egy személy megszabadul az ödémától és a testzsírtól, vonzóbbá és karcsúbbá válik.

Ellenjavallatok a kombucha alkalmazásához

Inzulinfüggő diabetes mellitus (I. típusú diabetes mellitus) esetén nem ajánlott kombucha infúziót alkalmazni. Az infúziót ne fogyassza nagy mennyiségben, hígítatlanul vagy erjesztve. Azoknak az embereknek ajánlott konzultáció a kezelőorvossal, akiknek a belső szervek betegségei akut formában vannak, és akik kábítószer-kezelés alatt állnak.

A cikk szerzője: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Oktatás: A Pirogovi Egyetemen megszerzett "Általános orvoslás" és "Terápia" oklevél (2005 és 2006). Továbbképzés a moszkvai Népi Barátsági Egyetem fitoterápiás tanszékén (2008).