7. Diétás Táblázat A Vesékhez, Menükhöz és Receptekhez

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

7. diétás táblázat

Vese diéta # 7

A 7. számú diétatábla felírható akut vesegyulladás helyreállítási szakaszában, magas vérnyomás, pyelonephritis esetén és más helyzetekben, amikor sómentes étrendre van szükség. Ez a táplálkozási rendszer segít csökkenteni az ödémát, fenntartani a vesefunkciót, és felgyorsítja a metabolikus termékek eltávolítását az emberi testből. A 7. számú diétatáblát kissé korlátozott fehérjetartalom jellemzi az étrendben, és a szénhidrátok és zsírok az élettani normán belül vannak jelen.

A só mennyiségét a kezelőorvos szabályozza. A szabad folyadék napi térfogata körülbelül egy literre csökken. A gomba-, hal-, hús-kivonatok, valamint az illóolajok és az oxálsav forrásai nem tartoznak ide. Forraljon halat és húst. Az étel hőmérséklete normális. Az étrend töredékes, naponta körülbelül hatszor.

Tartalom:

• Vese-diéta # 7: Tenned és Nem szabad?
• A 7. számú diétás menü egy napra
• Receptek a 7. táblázat szerinti ételekhez

Vese-diéta # 7: Tenned és Nem szabad?

Ha betartja a diétát, akkor a hetes táblázat megengedett:

• Kissel, kompót, csipkebogyó húsleves, zöldség- és gyümölcslevek, gyenge kávé és tea.
• Palacsinta és palacsinta só hozzáadása nélkül élesztővel, sómentes kenyérrel.
• Túrós ételek, erjesztett tejitalok, tejföl, tejszín, tej.
• Vegetáriánus levesek gabonafélékkel, burgonyával, zöldségekkel. A leveseket vajjal vagy tejföllel ízesíthetjük, adjunk hozzá citromsavat, petrezselymet, kaprot.
• Omlett vagy lágy tojás formájában. Legfeljebb két darab naponta.
• Alacsony zsírtartalmú baromfi és hús - csirke, nyúl, bárány, borjú, marhahús. Forrás után a húst meg lehet sütni (durva kéreg nélkül) vagy sütni.
• Alacsony zsírtartalmú fajtájú hal, amelyet főznek, majd megsüthetik vagy megsüthetik.
• Tészta és különféle gabonafélék.
• Ghee, sózatlan vaj, finomított növényi olaj.
• Főtt vagy friss burgonya és egyéb zöldségek.
• Különböző bogyók és gyümölcsök, főzve és nyersen.

• Édességek, lekvár, méz, zselé.
• Saláták friss gyümölcsökből és zöldségekből, vinaigrette savanyúság nélkül.

Kizárt:

• Sima kenyér.
• Hüvelyesek, gomba, hal és húslevesek.
• Zsíros hal és hús, füstölt hús, kolbász, kolbász, sajt, kaviár.
• Hús- és halkonzervek.
• Retek, retek, fokhagyma, sóska, spenót, hüvelyesek, gomba.
• Pácolt, sózott és pácolt zöldségek.
• Csokoládé.
• Bors, mustár, torma.
• Nátriumban, kakaóban, erős kávéban, alkoholos italokban gazdag ásványvizek.

Számos más diétás lehetőség van a hetedik asztalon. Egyes jellemzőkben különböznek egymástól, és a betegségtől és annak jellegétől függően alkalmazhatók.

A 7. számú diétás menü egy napra

A hét diétás menü kissé eltérhet az alkalmazott lehetőségtől függően.

Az egy napos minta menü a következőképpen néz ki:

• Első reggeli - omlós hajdina zabkása, tea, lágy tojás.
• Második reggeli - sült alma.
• Ebéd - szárított gyümölcs kompót, sült burgonya főtt hússal, vegetáriánus borscs tejföllel.
• Délutáni snack - csipkebogyó főzet.
• Vacsora - tészta túróval, sült sárgarépa és almás húsgombóc, tea.

A diéta megkezdése előtt konzultálnia kell orvosával.

Receptek a 7. táblázat szerinti ételekhez

Rizs pilaf mazsolával és aszalt szilvával. Hozzávalók: 10 g vaj, 10 g kristálycukor, 10 g mazsola, 15 g aszalt szilva, 150 ml víz, 70 g rizs. Öblítse le a mazsolát és az aszalt szilvát, távolítsa el a magokat az aszalt szilvából. Gőzölje meg az aszalt szilvát kis mennyiségű vízben, engedje le a vizet, durvára vágja. Válogassa a rizst és öblítse le hideg vízzel, öntsön forrásban lévő vízbe, forralja fel, amíg a fele meg nem fő. Ezután adjunk hozzá szárított gyümölcsöket, vajat, kristálycukrot, keverjük össze, fedjük le és tegyük tepsibe vízzel a sütőben párolgás céljából.

Hajdina dara túróval. Hozzávalók: 3 g zsemlemorzsa, 10 g tíz százalék tejföl, 5 ml növényi olaj, 50 g félzsíros túró, 10 g kristálycukor, 5 g vaj, 1 tojás0, 50 ml tej, 75 ml víz, 50 g hajdina dara. Forraljuk a hajdina kását vajjal. Dörzsölje a túrót, adjon hozzá tejet, tojást, kristálycukrot. Jól összekeverni. Kombináljuk a hajdina zabkását a túrós masszával, keverjük össze, tegyük fel a zsemlemorzsával megszórt és növényi olajjal kikent edényt, majd sütőben sütjük. Tálalás előtt öntsön tejfölt a tetejére.

Sült tészta tojással. Hozzávalók: 5 ml növényi olaj, 30 ml tej, egy tojás, 5 g vaj, 350 ml víz, 60 g tészta. Öntsük a tésztát forrásban lévő vízbe, főzzük puhára, lassú tűzön, dobjuk szitára, és engedjük a vizet lefolyni. Fűszerezzük vajjal. Tegye a tésztát növényi olajjal kikent tepsire, öntsön tojásból és hideg tejből készített tojás-tej keveréket, süsse addig, amíg a sütő megpuhul.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).