9. Számú Diétás Táblázat Cukorbetegeknek, Diétás Menü A Hétre

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

9. diétás táblázat

9. számú diéta cukorbetegek számára

Egyes országokban a 9. számú diétás asztalt hagyományosan a cukorbetegség kezelésére és megelőzésére használják. Enyhe vagy közepesen súlyos cukorbetegségre írható fel, a belső szervek és az acidózis kísérő betegségeinek hiányában. Ezzel a táplálkozási rendszerrel a fehérjetartalom meghaladja az élettani normát, de a szénhidrátok és zsírok (főleg állatok) mennyisége mérsékelten korlátozott. Az emészthető szénhidrátok kizárva. Az étrend lipotrop hatású anyagokat tartalmaz.

Az étrendnek sok zöldséget kell tartalmaznia. A koleszterinben gazdag ételek és a só korlátozott, ha a 9. diétás táblázatot követik. Az édesség és a cukor gyakorlatilag kizárt - a pontos arányt a kezelőorvos szabályozza. A cukor helyett mesterséges és természetes helyettesítőket használnak. Alapvetően az ételeket sütve vagy főzve fogyasztják. Sült vagy párolt ételek megengedettek az asztalon. Az étel hőmérséklete normális.

A diéta napi 5-6 étkezést tartalmaz. A szénhidrátokat egyenlő adagokban osztják el a nap folyamán. Az ilyen táplálkozási rendszer megakadályozza a zsíranyagcsere rendellenességeit, elősegíti a szénhidrát anyagcsere normalizálódását és segít meghatározni a szénhidrát toleranciát.

Tartalom:

• 9. számú diéta cukorbetegek számára: mi lehetséges, mi nem?
• 9-es étrend menü egy hétig
• Diétás receptek # 9
• 9. diéta a gyermekek számára

9. számú diéta cukorbetegek számára: mi lehetséges, mi nem?

Fogyókúra közben a következő ételek engedélyezettek:

• Cukortartalmú cukrozatlan kompótok, cukrozatlan gyümölcsökből, zöldségekből és bogyókból készült gyümölcslevek, tejjel ellátott kávé, csipkebogyó főzet.
• Tészta nyers termékek, búza, fehérje-búza, rozs kenyér, második fokozatú lisztből. A napidíj körülbelül 300 g.
• Sózatlan ghee és vaj.
• Alacsony zsírtartalmú és félzsíros túró, sótlan sajt, erjesztett tejtermékek és tej, tejföl kis mennyiségben.
• Sovány húsok.
• Halkonzerv paradicsomban vagy saját levében, alacsony zsírtartalmú hal.
• Tojás omlett formájában vagy lágy főtt formában (napi egy vagy két tojás).
• Alacsony zsírtartalmú mártások gyenge gomba-, hal- és húslevesek alapján.
• Zabkása gyöngy árpából, zabpehelyből, árpából, kölesből, hajdinából.
• Főtt és nyers zöldségek - hüvelyesek, padlizsán, káposzta, saláta, paradicsom, uborka. Korlátozott számban sárgarépa, cékla, zöldborsó, burgonya.

Tilos használni:

• Sütemények, leveles és cukrászsütemények.
• Édes túrós sajtok, tejszín, sózott sajtok.
• Zsíros, erős húslevesek.
• Tejes levesek tésztával, rizzsel, búzadarával.
• Kolbász, kolbász, füstölt hús.
• Kulináris és állati zsírok, pácolt és sózott zöldségek.
• Dátum, füge, banán, mazsola, szőlő.
• Fagylalt, cukorka, lekvár.
• Édes gyümölcslevek, üdítők és szénsavas cukros víz.
• Alkoholos italok.

9-es étrend menü egy hétig

A kilenc számú diéta táblázat hozzávetőleges napi adagja így nézhet ki:

• Első reggeli - tea, omlós hajdina zabkása, zsírszegény túró tejjel.
• Második reggeli - búzakorpa főzete.
• Ebéd - vegetáriánus káposzta leves friss káposztából növényi olajjal, párolt sárgarépával, főtt hús tejszósszal.
• Délutáni snack - friss alma.
• Vacsora - főtt hal tejszósszal, tea, káposzta szelet.
• Kefir lefekvés előtt.

Példa a heti étrendre:

A hét napjai	Étkezési idő	Az ételek neve
Első	Reggeli	Túrós bogyós gyümölcsök (zsírmentes)
	Ebéd	Egy pohár kefir
	Vacsora	Párolt zöldségek, sült bárány, zöldségleves
	Délutáni nasi	Uborka és káposzta saláta olívaolajjal
	Vacsora	Párolt zöldségek, sült hal
Második	Reggeli	Hajdina zabkása tejjel
	Ebéd	Alma pár (zöld)
	Vacsora	Szárított gyümölcs kompót cukor nélkül, főtt marhahús, borscs hús nélkül
	Délutáni nasi	Csipkebogyó főzet
	Vacsora	Friss zöldségek, főtt hal
Harmadik	Reggeli	Túrós rakott
	Ebéd	Csipkebogyó főzet (gyümölcs)
	Vacsora	Friss zöldségek, halszelet, káposztaleves (hús hozzáadása nélkül) friss káposztából
	Délutáni nasi	Főtt tojás
	Vacsora	Párolt káposzta, párolt hússzelet
Negyedik	Reggeli	Zöldségek és omlett
	Ebéd	Joghurtot inni
	Vacsora	Töltött paprika, brokkoli krémleves
	Délutáni nasi	Sárgarépa rakott túróval
	Vacsora	Grillezett zöldségek, csirkés nyársak
Ötödik	Reggeli	Alma, köles zabkása
	Ebéd	Egy pár narancs
	Vacsora	Árpa zabkása, húsgulyás, halászlé
	Délutáni nasi	Korpa, egy pohár kefir
	Vacsora	Sült spárga, hajdina zabkása, hússzelet
Hatodik	Reggeli	Alma, korpa
	Ebéd	Lágytojás
	Vacsora	Növényi ragut húsdarabokkal
	Délutáni nasi	Zeller és paradicsom szár saláta
	Vacsora	Báránypörkölt zöldségekkel
Hetedik	Reggeli	Joghurt és túró (alacsony zsírtartalmú)
	Ebéd	Grillezett csirkemell
	Vacsora	Alma és zeller szár saláta, húsgulyás, zöldségleves
	Délutáni nasi	Bogyók
	Vacsora	Párolt zöldbab, főtt garnélarák

Minden sült, fűszeres, sós és füstölt ételt ki kell zárni az étrendből. A 9. számú diétatáblát orvos írja fel és szabályozza.

Diétás receptek # 9

Tatár süllő. Hozzávalók: 5 g petrezselyem, fél citrom, 10 g olajbogyó, 5 g kapribogyó, 30 g tejföl, 50 g hagyma, 30 ml olívaolaj, 150 g süllő. Öntsön olívaolajat egy serpenyő aljába, adj hozzá haldarabokat. Csepegtesse a héjat hagymalével, fedje le az edényt és tegye a sütőbe. Miután a hal felmelegedett, öntsük le tejföllel, és lassú tűzön főzzük meg. Adjunk hozzá citromot, olajbogyót, kapribogyót, keverjük össze, pároljuk egy ideig, és apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk az asztalra.

Tőkehal citromlével. Hozzávalók: 20 g zöldhagyma, 10 g petrezselyem, 1/3 citrom, 30 ml olívaolaj, 150 g tőkehal. 24 órán át áztassa a tőkehalat vízben, hámozza meg, forralja fel. Engedje le a vizet, tegye a tőkehalat egy fazékba, adjon hozzá sót, hagymát, petrezselymet, olívaolajat. Miután a halat olajba áztattuk, öntsünk rá egy kevés citromlevet, és lassú tűzön főzzük 20-25 percig.

9. diéta a gyermekek számára

A cukorbetegségben szenvedő gyermekek számára napi hat étkezés biztosított. Az ételtől való eltérés nem lehet 10-20 percnél hosszabb. A diéta lassú és nehezen emészthető szénhidrátokat tartalmaz. A habok, kompótok és zselék elkészítésének során cukorhelyettesítőket használhat. A gyermekek meglehetősen nehezen érzékelik az édességek teljes hiányát, ezért a fruktóz használata ajánlott. Az orvossal kötött megállapodás alapján a gyermek átkerülhet a felnőtt étrendbe, amely megfelel a kilencedik táblázat szerinti diétának.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).