Diéta Májcirrhosis Esetén - Mit Lehet és Mit Nem Lehet Enni? A Hét Menüje

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Diéta májcirrhosis esetén

A cirrhosis súlyos májbetegség. A kezeletlen hepatitis és az alkoholfogyasztás a betegség leggyakoribb oka. Cirrhosis esetén az egészséges májsejtek elpusztulnak, a szerv nem képes megbirkózni funkcióival, ami elkerülhetetlen pusztító folyamatokhoz vezet, amelyek rontják az egészséget. A betegség megelőzhető. Az orvosok a világ minden tájáról hosszú ideje tanulmányozzák annak jellemzőit és viselkedését. A komoly kutatások eredménye speciális diéták voltak a cirrhosisban szenvedő betegek számára. Hatékonyságukat tesztelték és bizonyították. Az étrendi szabályok betartása a gyógyszeres terápiával együtt hozzájárul a sérült sejtek helyreállításához és megakadályozza a szövődményeket.

A máj szűrőként működik a testben. Bármilyen megsértés esetén a szerv meghibásodik. A diétás ételek stabilizálják az emésztőrendszert. A megfelelő menü és a termékek megfelelő kiválasztása helyreállítja a máj szövetét, normalizálja a beteg anyagcseréjét és általános állapotát.

A májcirrhosis esetén az 5. számú étrendet írják fel leggyakrabban. Lényege a májra káros ételek kizárása az étrendből. Helyettesítik azokat hasznosabbakkal, amelyek nem irritálják az emésztőrendszert és a máj parenchymáját. A testet tápanyagokkal kell gazdagítani, míg az emésztőszervek terhelésének minimálisnak kell lennie. A belek és a gyomor nem szabad túlterhelni. Az 5. számú étrend összetételében teljes mértékben növeli a fehérjék és szénhidrátok fogyasztását. Ami a zsírokat illeti, az összeg 30% -kal csökken.

Tartalom:

• Az orvosi táplálkozás általános ajánlása és szabályai
• Mit ehet májcirrhosis esetén?
• Mit nem lehet enni májcirrhosis esetén?
• Menü egy hétig májcirrhosisban
• Étel receptek
• Hogyan lehet elkerülni a kellemetlen kilátásokat és az esetleges szövődményeket. Következtetéseket vonunk le!

Az orvosi táplálkozás általános ajánlása és szabályai

Bármely diéta meghatározza a saját szabályait. A betegnek komolyan át kell gondolnia az életmódot, különösen az étrendet. A változások hamarosan drámaiak lesznek. Meg kell szüntetni az egészségtelen étkezési szokásokat, az étrendi táplálkozásnak biztosítania kell az emésztőszervek pihenését. A májat kirakják, ami érezhetően javítja az egészségi állapotot.

Figyelembe véve a betegség típusát, tényezőit és súlyosságát, az étrendet a kezelőorvos írja fel. Az étrend önálló beállításával, a szükséges ismeretek és tapasztalatok nélkül károsíthatja egészségét. Csak azok a felelős betegek kapják meg a gyógyulás esélyét, akik készek betartani az egészséges táplálkozás minden szabályát és szigorúan betartják az orvos ajánlásait.

Az 5. számú diétával minden fontos: termékkészlet, kalóriatartalom, feldolgozási és elkészítési módszer, folyadékbevitel. A májcirrhosis különböző módon halad. Nincsenek teljesen azonos esettörténetek. Ennek a patológiának vannak formái, típusai és szakaszai, ezért az étrend felírásakor a termékeket a betegség összes kísérő jellemzőjének figyelembevételével választják ki.

Javasoljuk, hogy tartsa be a következő szabályokat:

• Az étrendnek töredékesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, a szükséges kalóriák száma naponta 2500-3000. Az ételeket kis adagokban fogyasztják.
• A napi ivott folyadék mennyisége nem lehet kevesebb, mint 1,5 liter.
• A sóbevitel ellenőrzést igényel. A máj cirrhosisával 1-2 teáskanál és több nem megengedett.
• A szilárd, kemény ételeket pürésítve vagy zúzva kell fogyasztani.
• Nem ajánlott hideg vagy meleg ételt fogyasztani, melegnek kell lennie.
• Rejtsd el az edényeket. A cirrhosisban sütve a legszigorúbb tilalom van érvényben. A diétából ki vannak zárva a grillen és a mikrohullámú sütőben főtt sült ételek is. Az ételeket párolják, főzik vagy sütik. Pörkölt használata hetente legfeljebb kétszer megengedett.

A méreganyagok eltávolításához a májból az orvosok azt tanácsolják, hogy böjtöljenek. Ehhez választanak egy napot, és kizárólag zöldségleveseket, tejtermékeket, gyümölcsöket esznek az engedélyezettek listájából. Meg kell még deríteni, hogy mely termékekkel töltse ki a menüt, és melyeket kell eldobni.

Mit ehet májcirrhosis esetén?

Engedélyezett termékek:

• Kenyér és lisztből készült termékek: a legmagasabb és 1 fokozatú (elavult) lisztből készült búzakenyér, főzetlen keksz, főtt hússal és halral készített főzetlen tészta, túró, alma;
• Levesek: zöldségfélék, gabonapelyhek zöldséglevesen, tejtermékek tésztával, gyümölcsök, borscs- és káposztaleves, vegetáriánusok, az öntethez lisztet és zöldségeket nem sütik, hanem szárítják;
• Hús- és baromfitálak: sovány vagy alacsony zsírtartalmú hús, baromfi bőr nélkül, marhahús, bárány, sertés, nyúl, csirke, pulyka, párolt szelet, szuflé, gombóc, tejeskolbász;
• Halételek: sovány hal, főtt hal, párolt hal darabokban vagy szeletelt hús formájában;
• Tojásos ételek: fehérje párolt és sült omlett;
• Köretek és zöldségek: különféle nyers, főtt, párolt formában; nem savanyú savanyú káposzta, főtt hagyma, zöldborsó püré;
• Tejételek: erjesztett tejitalok, nem savas friss alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú alacsony zsírtartalmú sajt, tej;
• Rágcsálnivalók: friss zöldségek saláta növényi olajjal, vinaigrette, tök kaviár, zselés hal, töltött hal, áztatott alacsony zsírtartalmú hering; főtt hús és hal saláták, alacsony zsírtartalmú sonka;
• Édességek: érett, puha édes gyümölcsök és bogyók, nyersek, természetesek és pürésítettek; szárított gyümölcsök, kompótok, zselék, habok, lekvár, cukorkák, méz, cukor, lekvár, pillecukor;
• Mártások: tejföl, tej, zöldség, édes gyümölcsmártás;

• Italok: tea, gyümölcs- és zöldséglevek, csipkebogyó húsleves, zselé, kompótok, zselé;
• Zsírok: vaj természetes formában és ételekben, növényi olaj.

Mit nem lehet enni májcirrhosis esetén?

Tiltott termékek:

• Friss és rozskenyér, sült és leveles tészta, sült piték;
• Hús, gomba, halászlé, okroshka, zöldkáposzta leves, bableves;
• Zsíros hús, kacsa, liba, máj, vese, agy, füstölt hús, konzervek, kolbász;
• Zsíros hal, füstölt, sózott hal, konzerv hal;
• Sós fűszeres sajt, erjesztett sült tej, zsíros túró, tejföl, tejszín;
• Sült és kemény tojás;
• Hüvelyesek, spenót, sóska, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma, gomba, ecetes zöldségek, fehérrépa;
• Fűszeres és zsíros snackek, konzervek, füstölt húsok, kaviár;
• Csokoládé, tejszíntermékek, fagylalt, savanyú gyümölcsök;
• Mustár, torma, bors;
• Fekete kávé, kakaó, hideg italok, alkohol;
• Sertés, marhahús, bárányzsír, étolaj.

Menü egy hétig májcirrhosisban

Meg kell szoknia az egészséges étrendet, de nem szabad azt gondolnia, hogy diéta során a beteg megfosztja magát minden gasztronómiai örömtől. Megfelelő megközelítéssel mindig változatosabbá teheti a napi étrendet. A hozzávetőleges heti menü így néz ki:

hétfő

Enni	Termékek és ételek
Reggeli 1 (reggel 8)	Túró cukorral Zabpehely + szárított gyümölcs Zöld tea
Reggeli 2 (11:00)	Sült alma + méz
Vacsora	Árpa zöldségleves Csirkemell Rizs + zöldség Kompót
Délutáni nasi	Párolt omlett Gyümölcszselé
Vacsora	Főtt rizs + sült fehér hal Kompót vagy bogyólé

kedd

Enni	Termékek és ételek
Reggeli 1 (reggel 8)	Főtt hús Főtt tészta Tea
Reggeli 2 (11:00)	Túró Tej
Vacsora	Könnyű krumplileves Töltött káposzta tekercs pulykahússal Kissel
Délutáni nasi	alma
Vacsora	Rizs porrige Alacsony zsírtartalmú sajt Ásványvíz

szerda

Enni	Termékek és ételek
Reggeli 1 (reggel 8)	Zabkása zabkása Tea
Reggeli 2 (11:00)	Sajt és burgonya rakott Zöld tea
Vacsora	Cérnametélt leves Főtt hús + párolt sárgarépa Kompót
Délutáni nasi	Zab sütik Tea
Vacsora	Kása (hajdina) Lé vagy kompót

csütörtök

Enni	Termékek és ételek
Reggeli 1 (reggel 8)	Kása (búzadara) Tea tejjel)
Reggeli 2 (11:00)	Bármilyen puha gyümölcs
Vacsora	Leves bármilyen zöldségből Sovány hal + rizs Kissel gyümölcsökből
Délutáni nasi	Crackerek Tea
Vacsora	Főtt hal Csipkebogyó főzet

péntek

Enni	Termékek és ételek
Reggeli 1 (reggel 8)	Párolt tojás omlett Rizs porrige Tea
Reggeli 2 (11:00)	Túrós tejföllel (zsírszegény
Vacsora	Vegetáriánus borscs Burgonyapüré + főtt hús Kompót
Délutáni nasi	Nem édesített sütik Kissel
Vacsora	Tészta Főtt sárgarépa Ásványvíz

szombat

Enni	Termékek és ételek
Reggeli 1 (reggel 8)	Krumpli Sovány hal (párolt) Tea
Reggeli 2 (11:00)	Körte vagy alma Alacsony zsírtartalmú kefir
Vacsora	Káposzta leves (hús nélkül) Párolt szelet + tészta Kompót
Délutáni nasi	Alacsony zsírtartalmú kefir Keksz
Vacsora	Sajttorták + csirkemell Ásványvíz

vasárnap

Enni	Termékek és ételek
Reggeli 1 (reggel 8)	Párolt szelet Kása (hajdina) Tea
Reggeli 2 (11:00)	Sárgarépa és almapüré
Vacsora	Krumplipüré Túrós puding Sült alma Kompót
Délutáni nasi	Kissel bogyókból
Vacsora	Búzadara vagy rizskása Ásványvíz

Étel receptek

Számos diétás, ínycsiklandó ételt kínálunk, amelyek ízlésükben semmiképpen sem maradnak el a hagyományos receptektől.

Krumpli leves

Hozzávalók:

• Burgonya - 400 g;
• Egy reszelt sárgarépa;
• Vaj - 1 evőkanál;
• Főtt hagyma - 1 db.;
• Babérlevél.

Nem pirítunk és nem sütünk semmit. Forraljuk fel a burgonyát, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát. Amikor a zöldségek megpuhulnak, adjunk hozzá egy kis sót, adjunk hozzá babérlevelet, vajat.

Diétás steakek

Hozzávalók:

• Burgonya - 7 db. közepes méretű;
• Rizs - 1/2 evőkanál;
• Sárgarépa - 2 db;
• Tojásfehérje - 2 db;
• Só és gyógynövények ízlés szerint.

Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a reszeléket. Forraljuk fel a rizst. Keverje össze a fő termékeket, adjon hozzá tojásfehérjét és kevés sót. A kapott masszából süteményeket formázunk és lisztbe panírozunk. Az elősütés kizárt, a sütőben fél órát főzünk.

Tőkehal zöldségekkel

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 700 g;
• Egy kaliforniai paprika;
• Paradicsom - 2 db;
• Só.

A nagy darabokra vágott tőkehalam, só. Vágja a borsot csíkokra, vágja körbe a paradicsomot. Helyezze a zöldségeket a fóliára, tegye rá a halat és csomagolja be. Főzzük fél órán át 180 ° C-on.

Túrós puding

Hozzávalók:

• Búzadara - 1 evőkanál;
• Túró - 250 g;
• Mazsola - 30 g.
• Egy tojás;
• Vaj - 50 g;
• Cukor - 50 g;

Túrót daráljon sárgájával. Kombinálja a búzadara vajjal. Verje fel a fehérjét mazsolával. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá cukrot, és tegye a kapott keveréket egy tepsibe. Párolva vagy a sütőben főzünk.

Almazselé

Hozzávalók:

• Alma - 500 g;
• Cukor - 100 g;
• Burgonyakeményítő - 1-2 evőkanál l.
• Víz - 2 evőkanál;

Vágja az almát apró darabokra és tegye forrásban lévő vízbe. Adjunk hozzá cukrot, pépesítsük és forraljuk fel. Töltsük meg a burgonyakeményítővel és főzzük, amíg a zselé sűrűvé nem válik.

Hogyan lehet elkerülni a kellemetlen kilátásokat és az esetleges szövődményeket. Következtetéseket vonunk le

Súlyos májproblémák esetén az életmentés egyetlen módja a drága és bonyolult transzplantáció. A természetes szerv nem helyettesíthető mesterséges szervvel. Ha a diagnózist már felállították, rendkívül fontos, hogy a beteg vigyázzon magára.

Sajnos a májcirrózis sokak számára hosszú távú, egész életen át tartó betegség. Ha a kezelést a korai szakaszban kezdi meg, a betegség lefolyása lelassulhat, és idővel legyőzhető. Az egészséges sejtek jólétét kiegyensúlyozott étrenddel lehet fenntartani. Cirrhosisban ez az egyik legfontosabb terápiás intézkedés, ezt gyógyszeres terápiával kell kiegészíteni.

A kezelést orvos felügyeli. Ha bármilyen kérdése van, kérjük, forduljon a szakemberekhez, ez a legbiztosabb út a kívánt gyógyuláshoz.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).