Diéta A Máj Számára - Mit Lehet és Mit Nem Lehet Enni Májbetegség Esetén?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

Diéta a máj számára

Tartalom:

• Mit ehet májbetegség esetén?
• Mit nem lehet enni májbetegség esetén?
• Diéta májműtét után

A májbetegségben diagnosztizáltak száma évről évre növekszik. Ennek a fontos szervnek a munkájában fellépő zavarokat különféle tényezők okozhatják: alultápláltság, fertőzések, gyenge öröklődés, más betegségek gyógyszeres kezelésén átesett betegségek stb. A betegek ezen kategóriájához nagyon fontos egy speciális étrend betartása, amely hozzájárul a gyors gyógyuláshoz.

Mit ehet májbetegség esetén?

Jelenleg a modern orvostudomány jelentősen kibővítette azon termékek listáját, amelyeket naponta fogyaszthatnak a különféle májbetegségben szenvedők. Ennek ellenére fontos, hogy az ilyen betegek ne terheljék túl ezt a szervet az esetleges szövődmények elkerülése érdekében. A zsírmennyiséget a kezelés során a betegeket szigorúan korlátozni kell.

A májbetegségek étrendjének a következő elemeket kell tartalmaznia:

• Szénhidrátok;
• Könnyen emészthető fehérjék;
• Vitaminok;
• Ásványok.

Májbetegségek esetén a betegek különféle ételeket használhatnak:

• Gabonafélék gabona formájában (nem nagyon főzve);
• A tésztát korlátozott mennyiségben kell fogyasztani;
• Tejipari és erjesztett tejtermékek (alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú tejföl, erjesztett sült tej, tej, kefir, joghurt stb.);
• Alacsony zsírtartalmú húsok (borjúhús, marhahús, pulyka, csirke, nyúl stb.);
• Folyami és tengeri halak;
• Tojás omlett formájában vagy más ételek (csirke és fürj) részeként;
• Zöldségek és zöldek (korlátoznia kell a hüvelyesek és a durva rostot tartalmazó zöldségek mennyiségét);
• Gyümölcs (ne használjon körtét);
• Méz (kiváló cukorhelyettesítő, de korlátozott mennyiségben kell fogyasztani) stb.

Ízesítse a főtt ételeket növényi olajokkal:

• Olajbogyó;
• Napraforgó;
• Kukorica;
• Tök;
• Vászon.

Az első tanfolyamok előkészítése során májbetegeknek tiszta vizet vagy zöldséglevest kell használni. Ugyanakkor ne feledkezzünk meg a tejlevesekről, amelyek nagyon könnyen emészthetők, és hosszú ideig teli érzéssel töltik el a beteget.

Annak ellenére, hogy a kezelés során a betegeknek korlátozniuk kell a cukor mennyiségét, a gasztroenterológusok megengedik nekik néhány édességet:

• Habok (bogyókból vagy gyümölcsökből készültek);
• Mályvacukor;
• Pastila;
• Puding;
• Zselé;
• Lekvár;
• Lekvár;
• Zab sütik.

Bármely kúra során fontos, hogy a betegek fenntartsák a test normális vízháztartását.

Májbetegségek esetén a következő italokat kell előnyben részesíteni:

• Kompót bogyókból és szárított gyümölcsökből;
• Gyenge tea;
• Bogyókból főzött Kissel;
• Természetes zöldség- és gyümölcslevek;
• Tiszta víz.

A májbetegeknek az alábbiak szerint kell elkészíteniük az ételt:

• Forraljuk;
• Gőz;
• Sütőben sütjük;
• Egyél pácoltan és nyersen.

Mit nem lehet enni májbetegség esetén?

Májproblémák esetén szigorúan tilos olyan füstölt, fűszeres, zsíros és sült ételeket fogyasztani, amelyek provokálhatják a betegség súlyosbodását.

A gasztroenterológusok megtiltják a pácienseiknek a következő termékek fogyasztását a kezelés során:

• Gomba;
• Zsíros húsok (sertés, bárány stb.);
• Néhány baromfifajta (különösen nem ajánlott a vízimadarak húsának - kacsák, libák stb.) Fogyasztása;
• Zsír;
• Húslevesek (gomba és hús);
• Sajt, különösen zsíros fajták;
• Zsíros túró;
• Vaj, sertészsír, margarin és étolaj
• Zsíros hal;
• Konzervek (hal, hús stb.);
• Füstölt termékek (kolbász, kis kolbász, kolbász, balyk, karaj, stb.);
• Fűszerek (bors, ecet, mustár stb.);
• Néhány zöldség és gyógynövény (retek, sóska, retek, zöld és hagyma, fokhagyma);

• Friss pékáruk, valamint rozskenyér;
• Jégkrém;
• Édességek és csokoládék;
• Zsíros krémeket tartalmazó cukrász termékek;
• Alkohol és alkoholos italok;
• Kávé és kávéitalok;
• Édes és szénsavas italok;
• Erős tea;
• Savanyú gyümölcslevek;
• Kakaó;
• Diófélék.
• Kenyér (egyes betegségek esetén megengedett az elavult vagy kemencében szárított fehér kenyér használata);

A témáról: A legjobb népi receptek és termékek, amelyek helyreállítják a májsejteket

Diéta májműtét után

Májbetegségek esetén a gasztroenterológusok műtéten átesett betegeiknek speciális étrend betartását javasolják. A betegség súlyosságától függően a betegeket 5-ös vagy 6-os táblához rendelik. A gyomor-bél traktus szerveinek étrendi táplálkozásának köszönhetően nem lesz további hatása. A könnyű ételek viszont nem okoznak irritációt és nem kényszerítik a májat fokozott ritmusban való munkára.

Bármely műtéti beavatkozás során a belet mesterségesen leállítja a beteg. A műtét után a beteg egy napig nem fogyaszt ételt, csak tiszta vizet iszik. Nagy körültekintéssel meg kell kezdeni a belek munkáját, csak könnyű húsleveseket és diétás leveseket fogyasztani.

A műtét utáni kezelés során a májproblémákkal küzdő betegeknek teljesen fel kell számolniuk a só, cukor, forró ételízesítők és fűszerek használatát. Ugyanez a tilalom vonatkozik a zsíros, sült, erjesztett és füstölt ételekre is. A műtéti kezelésen átesett betegek nem használhatnak természetes gyümölcsleveket, mivel azok túl koncentráltak és irritálhatják az emésztőrendszer amúgy is legyengült szerveit. A napi ételmennyiséget 5-6 részre kell osztani, és szigorúan meghatározott időben kell bevenni.

A rehabilitáció során, amelynek célja a máj helyreállítása, a betegeknek korlátozniuk kell a szénhidrátok mennyiségét a napi étrendben.

Célszerű olyan termékeket felvenni a menüjébe, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák:

• Fehérjék;
• Vitaminok;
• Ásványok;
• Növényi zsírok;
• Rost.

Az epe rendszeres és időben történő előállításához elegendő mennyiségű növényi zsír és könnyen emészthető fehérje fogyasztása szükséges. A rostok napi használata lehetővé teszi a beteg belének teljes működését és a toxinok időben történő megszabadulását.

Számos gasztroenterológus javasolja a napi funkcionalitással nem kezelt gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a máj működésének helyreállítása érdekében.

A posztoperatív időszakban bekövetkező esetleges szövődmények elkerülése érdekében a betegeknek kímélő étrendet kell betartaniuk, amely a következő termékeket tartalmazza:

• Korpa (ezeket különféle ételekhez kell adni);
• Kása (ne használjon kukoricadarát és rizst);
• Kétszersült (fehér búza kenyér szárítható a sütőben);
• Tej és alacsony zsírtartalmú túró (az erjesztett tejtermékeket a legjobb elkerülni);
• Alacsony zsírtartalmú hús- és halfajták (jobb csirkét vagy borjúhúst használni);
• Bőséges ital (tiszta víz, ásványvíz, gyógyteák);
• Zöldségek és gyümölcsök.

Minden megengedett ételt az alábbiak szerint kell főzni: forralni, párolni, sütni vagy nyersen enni. A posztoperatív rehabilitáció során a betegeknek korlátozott mennyiségű növényi zsírt, fűszert és cukrot kell fogyasztaniuk.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).