Chokeberry Chokeberry - Az Aronia, A Gyümölcslé és A Chokeberry Receptjeinek Hasznos Tulajdonságai és Felhasználása

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Fekete arábia

Az arónia botanikai jellemzői

Az aronia egy évelő cserje, sok ággal. A fiatal korona kicsi, az életkor előrehaladtával elterjed, magassága eléri a 2,5 métert, átmérője 1,5–2 m. A rövid levélnyélen lévő váltakozó levelek obovát alakúak és rövid éles hegyűek. A levél felső bőrszerű, fényes, sötétzöld felülettel rendelkezik. A levél alsó része kissé serdülő és fehéres. Ősszel az arókia leveleinek színe élénk lila-vörös színűre változik.

A cserjét gyönyörű virágzás jellemzi (május - június), a fehér vagy rózsaszínű biszexuális virágok sűrű corymbose virágzatokat alkotnak. Gömb alakú, viaszos bevonattal borított fekete gyümölcsök, savanykás-édesek, összehúzó ízűek, lédúsak, csokrokba gyűltek. Az érett gyümölcsök (augusztus-szeptember) gyakorlatilag nem omladoznak, sűrű bőrük miatt sokáig megőrzik a lédússágot és a frissességet.

Az aronia szülőföldje Észak-Amerika, ma ez a gyönyörű növény a világ számos régiójában látható. Kertekbe, parkokba, terekre ültetik. A gyümölcsöket gondosan felvágják és dobozokban, hűvös helyiségekben tárolják, de az eltarthatósági idő korlátozott, ezért elsősorban szárítják vagy lekvárot készítenek, cukorral dörzsölnek stb.

Összetétel és kalóriatartalom

• Zsírok: 0,2 g

• Fehérjék:

  1,5 g

• Szénhidrátok: 15,0 g
• Víz: 81,8 g
• Hamu: 1,5 g
• Cellulóz: 3,4 g

Vitaminok	összeg	% RDA
C-vitamin (aszkorbinsav)	15-67 mg	59%
Béta karotin	1200-3600 mcg	48%
E-vitamin (alfa-tokoferol formájában)	0,8-2,2 mg	tíz%
B5-vitamin (pantoténsav)	0,5 mg	tíz%

Ásványi anyagok (100 g-ban):	összeg	% RDA
Kobalt	15 mcg	150%
Szelén	22,9-36,3 mcg	46%
Szilícium	10 mg	33%
Mangán	500 mcg	25%
Vanádium	9 μg	23%
* Vezet	2 μg	20%
Jód	5-47 mcg	17%
Molibdén	8,7 mcg	12%
Vas	1,1-1,7 mg	tíz%

Egyéb fontos kapcsolatok:

• Fitoszterolok - 2 mg (az RDI 3,6% -a)
• Purinok - 8 mg (az RDI 6,7% -a)

Teljes kémiai összetétel ➤

A chokeberry hasznos tulajdonságai

Az arókia gyümölcs a P-vitamin és a jódvegyületek valódi raktára. Az aronia a szorbit - a cukor természetes helyettesítője - tartalma miatt értékelhető: cukorbetegségben szenvedők használhatják. A növény hasznos tulajdonságai meglehetősen lenyűgözőek: pektint és tanninokat, aszkorbinsavat, citrint, karotint tartalmaz. A riboflavin, folsav, almasav és nikotinsav tartalma hozzájárul a prosztatarák és a neurológiai betegségek kiváló megelőzéséhez.

A gyümölcsökben található anyagok blokkolják a rákos sejtek növekedését, negatívan befolyásolják a polipok kialakulását és fejlődését. A szervezet számos folyamatához fontos tokoferolok, filokinonok, piridoxinok, niacin, tiaminok jelenléte szintén bizonyított. Hosszú ideig sorolhatja az arónia tápanyagainak listáját. Az amigdalin, kumarin, rutin, kvercetin, hesperidin, katechinek, cianidin és más vegyületek pozitív hatással vannak az emberi funkcionális rendszerekre. A nyomelemek közül megkülönböztetnek vasat, mangánt, jódot, molibdént, bórt, mangánt és rézet.

Chokeberry alkalmazás

Az aronia egy lágy növény, a népi gyógyászatban elsősorban gyümölcsét és leveleit használják.

Chokeberry tea: 6 evőkanál levelet kell önteni 1 liter forrásban lévő vízzel, hagyni fél órán át. Javasoljuk, hogy a gyógyszert naponta háromszor 1 pohárral vegye be. Ez a tea segít csökkenteni a vérnyomást, fokozni a véralvadást.

Aronybogyó-főzet: az immunrendszert erősítő, az erőt adó és az energiát aktiváló főzet elkészítéséhez 20 g száraz gyümölcsöt kell venni, 200 ml forrásban lévő vízzel felönteni, 10 percig párolni, majd 20 percig hagyni, szűrni, összenyomni. Vegyük a húslevest naponta 3-4 alkalommal 0,5 csészére.

Chokeberry infúzió: 2–4 evőkanál szárított gyümölcsöt adunk egy termoszba két pohár forrásban lévő vízzel. Másnap az infúziót 3 adagban fogyasztják étkezés előtt 20–40 perccel.

A kéregnek gyógyító tulajdonságai is vannak.

Az aronykéreg főzete: 5 evőkanál (csúszdával) apróra vágott kéreg, 0,5 liter vizet kell önteni, 10 percig kell főzni, lehűteni, összenyomni és szklerotikus szerként szedni, hatásos érrendszeri érelmeszesedésben.

Az aronykát vérzéses szindrómára alkalmazzák, a P-vitamin vazoprotektív hatású. A bogyók hasznosak sugárbetegség, vitaminhiány esetén, súlyos betegség vagy műtét utáni gyógyuláshoz. Az endokrinológusok a bogyók használatát javasolják pajzsmirigy rendellenességek esetén. A Chokeberry hihetetlenül hatékony a szív- és érrendszeri betegségek, például az érelmeszesedés és a magas vérnyomás kezelésében és megelőzésében. Erősítő hatással van az erekre, enyhíti az álmatlanságot, normalizálja az anyagcsere folyamatokat és az immunrendszert.

Egy hasznos növény segít eltávolítani a radioaktív anyagokat a szervezetből, segít a különböző vérzésekben, a kapilláris toxikózisban. Az alacsony savtartalmú gyomorhurut, vesebetegség, kanyaró, tífusz, skarlátláz szövődmények nélkül is haladhat, ha a csodás bogyók használatát bevezetik az étrendbe. A magas vitamintartalmú arónia segíthet a síró ekcéma és más bőrbetegségek kezelésében. A népi gyógymódok használata növeli a szervezet védekező képességét, serkenti az étvágyat és koleretikus hatást fejt ki. A mentális fáradtság érdekében ajánlott bogyókat szedni.

Arábia leve

Az aronia levét magas és alacsony nyomáson veszik fel. A kellemes ízű ital vitaminokkal és mikroelemekkel látja el a testet, növelheti a megfázással szembeni ellenállást, serkenti a gyomrot, a hasnyálmirigyet és a májat. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy az aronia nem használható akut fekélyes megnyilvánulások és magas savtartalmú gyomorhurut esetén. A bioflavonoidok, a szorbit és az oxicinnaminsavak koleretikus hatást mutatnak.

Arábiafűlé recept: a természetes gyümölcslé elkészítéséhez a friss gyümölcsöket össze kell zúzni, a kész pépet (1 kg / 0,5-0,75 csésze víz) 10 percig 60 ° C-ra kell felmelegíteni, és prés alá kell helyezni. Ezután a kinyomkodott nyersanyagot egy zománcozott serpenyőbe kell helyezni, felöntjük forralt, kissé meleg vízzel (1:10), keverés közben 3-4 órán át állni hagyjuk, majd újra összenyomjuk. Ezt követően össze kell kombinálnia az első és a második préselés levét, szűrni kell a cheesecloth-on, 80–85 ° C-ra felmelegíteni, sterilizált üvegekbe tölteni. A félliteres dobozokat 10 percig sterilizáljuk, literenként - 12-15 percig, kétliteresen - 18-20 percig.

1. ajánlás: Vegyen 50 g friss gyümölcslevet egy evőkanál mézzel naponta 3-szor, fél órával étkezés előtt 10–45 napig a magas vérnyomás kezelésére.

2. ajánlás: Fogyasszon 50 ml arábialevet naponta háromszor, 30 percig. étkezés előtt 10 napig vagy 100 g friss gyümölcsöt naponta háromszor.

Chokeberry receptek

A száraz bogyók infúziója: 2–4 evőkanál két pohár forrásban lévő vízzel öntve ragaszkodik egy termoszhoz, háromszor 1/2 csésze részeg 30 perc alatt. étkezések előtt.

A pektin anyagok lehetővé teszik a nehézfémek és a radioaktív anyagok megszabadulását. Baktericid tulajdonságai miatt az aronykészítmények kiküszöbölik a különféle patogén mikroorganizmusokat. A pektinek normalizálják a bélműködést, megszüntetik a görcsöket.

A Chokeberry segít vérszegénységben, csökkent immunitásban és betegség utáni erővesztésben. A növény jótékony hatással van a hemoglobinszint növelésére is. Ha megesz 1 csésze hegyi kőris és ribizli pürét, ízlés szerint cukrot vagy mézet ad hozzá, elkerülheti az egészségügyi problémákat.

Aronia tinktúra

Az aronia tinktúra mértékkel nagyon hasznos. Antioxidáns tulajdonságai magasabbak, mint a vörös szőlőboré. Érett bogyókat használnak a tinktúra elkészítéséhez.

Tinktúra elkészítése

1. számú recept: 100 g bogyót, 100 meggylevelet, 1,5 liter vizet össze kell keverni, és lassú tűzön 15 percig kell forralni, majd leszűrni, hozzáadni 1/3 evőkanál. cukor és 700 ml vodka, ragaszkodjon hozzá.

2. számú recept: 1-2 evőkanál kell forralnia. l. száraz bogyókat két pohár forrásban lévő vízben, lassú tűzön 10 percig, és hagyja 5-6 órán át. Naponta 3-szor mézzel isszák a gyógymódot.

A friss bogyós gyümölcsök fogyasztása hatékonyabb.

1. számú recept: ajánlott 100 g gyümölcsöt két-hat hétig bevenni naponta háromszor, fél órával étkezés előtt. Ezenkívül jó berkenye infúziót inni - ez hasznos az érelmeszesedés megelőzésében.

2. számú recept: a golyva és a szklerózis szempontjából hasznos, ha naponta 2-3 alkalommal 100 g tört bogyót veszünk be 1 kg bogyó / 700 g cukor arányában.

3. számú recept: aszténia, vérszegénység és hipovitaminosis esetén naponta 2-3 alkalommal 250 g friss gyümölcsöt kell elfogyasztani fekete ribizlivel, csipkebogyó főzettel vagy aszkorbinsav drazséval együtt.

Arábiafajták

IV. Michurin először nagy termésű gyümölcstermésként kezdte el termeszteni az arókát. A fáradságos munka eredményeként az új növények nagyobb gyümölcsökkel kezdtek gyümölcsöt hozni. Az aroniafajtákat "szibériai", "Michurina", "viking" néven tenyésztették, amelyekről a cikk későbbi részében olvashat.

Arábia tenyésztése

Az arókia maggal és vegetatív módon szaporítható. A cserje gyorsan növekszik és erőteljes gyökérzettel rendelkezik. Frissen betakarított magokat vethet a kertbe október végén. Az arókia vegetatív módon szaporodik rétegezéssel, utódokkal, a bokor felosztásával, oltással, oltással. Egy-két éves palántákat használunk. A cserje sövényként gyönyörűen néz ki a kertben. Ültetéséhez napos, szelektől védett helyeket kell választani. Ha 2-3 aróniabokrot ültet, akkor hasznos bogyókat kínálnak az egész téli szezonban.

Arábiaszirup

Szirup recept: a gyümölcsöket cukorral kell megszórni és a napra kell helyezni, hogy a szirup képződhessen. Egy hónap múlva le kell üríteni a szirupba áztatott bogyók kinyomásával, alkoholt kell hozzáadni, hogy a szirup ne erjedjen (25 ml alkohol 500 ml szirupra). A gyógyszert reggel éhgyomorra, vízzel vegye be. A szirup hasznos a gyomor rendellenességeiben.

Aronia szibériai

Az Aróniát gyakran "szibériai áfonyának" hívják. Ellenáll a fagynak, ezért a szibériai hideg éghajlattal jár. Hazája, Észak-Amerika éghajlati adottságait tekintve meglehetősen zord régió. Az ősi időkben az aronykát az emberek termékként használták, miután tanulmányozták annak gyógyító tulajdonságait, elkezdtek infúziókat és főzeteket készíteni, gyümölcslevet préselni. Betakarítják későbbi felhasználásra, a gyümölcsöket megszárítják, lekvár készül. Díszcserjeként a chokeberry Oroszországban gyökeret eresztett Michurin idején.

Ez a növény bármilyen kertet szépíthet. Májusban már megcsodálhatja a gyönyörű fehér virágokat, augusztusban pedig bogyókat szedhet. Ősszel a fa a levelek zöld színét vörös-lilára változtatja. Naponta 30 g bogyót fogyasztva védelmet nyújthat a szervezetnek a daganatok és megfázások ellen, és megelőzheti a rákot.

Aronia Michurina

A rózsa család Aronia nemzetségéből származó, gyümölcsöző hibrid cserjét a híres tudós, IV. Michurin tenyésztette a XIX. Század 90-es éveiben. A gyümölcs- és bogyós gyümölcsök, a gyógy- és mellényes növények tápláló, vitamintermékként és gyógyászati alapanyagként váltak hasznosá az emberek számára. Aronia Michurina gyorsan fejlődik és meghozza gyümölcsét. Ezt a kultúrát késői virágzása jellemzi. A bogyók a legelső fagyig érnek, nem omlanak össze, egy bokorból 7-10 kilogrammot lehet betakarítani. A gyümölcsök lédúsak, almaszerűek, savanyú-édes ízűek, gömb alakúak, felül lapítottak.

Aronia Michurina szereti a megvilágított területeket; ültetéskor a bokrokat két méter távolságra helyezik el. A homokos vályog, a könnyű vályog és a jó öntözés a legfontosabb tényező a Michurin-féle arábia kiváló fejlődéséhez és hozamához.

Aronia Viking

Az Aronia Viking a finn válogatás eredménye. Felálló ágai vannak, kissé lógnak egy felnőtt növényben, levelei ellipszis alakúak, szaggatott szélűek, felül sötétzöldek és selymesek, enyhe serdülőkorúak és alul fehéres árnyalatúak. Lédús, édes és savanyú gyümölcsök vannak, összehúzó ízzel. Pirosak, laposak, lekerekítettek, oldalról lapítottak, érnek, lilás-feketék lesznek. A gyümölcsök szeptemberben érnek, és számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek.

A növényt télállóság, magas hozam jellemzi. A magas vérnyomás a chokeberry Viking használatának javallata. Normalizálja az erek állapotát. Ezért számos érrendszeri betegség megelőzésére a növényt kiváló adjuvánsként írják fel az általános komplex terápiában.

A chokeberry használatának ellenjavallatai

Az aronia alkalmazása ellenjavallt a gyomrot és a nyombélet érintő peptikus fekély súlyosbodása során. Vigyázzon, hogy fokozott véralvadással, visszérrel és krónikus székrekedéssel bogyókat, főzeteket és infúziókat vegyen be.

A cikk szerzője: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Oktatás: A Pirogovi Egyetemen megszerzett "Általános orvoslás" és "Terápia" oklevél (2005 és 2006). Továbbképzés a moszkvai Népi Barátsági Egyetem fitoterápiás tanszékén (2008).