Mák - A Mák, A Magvak, A Növekvő Mák, A Mák Kalóriatartalma Hasznos Tulajdonságai és Alkalmazása

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

Mák

A mák hasznos tulajdonságai és felhasználása

Mák leírása

A mák egy egyedülálló növény, amelyet valószínűleg mindenki ismer. Lehet éves, vagy éveken át nőhet.

Leggyakrabban a mákszár fejlett. Vannak szár nélküli növények is, de ez sokkal ritkábban fordul elő. Magassága 80-150 cm, a levéllemezt két vagy három részre vágják. Előfordul, hogy a máklevél csupasz, de általában finom szőrzet borítja. A növény gyökerei törékenyek, ezért a mákot rendkívül nehéz átültetni az átültetésre. Ha át kell ültetni, akkor ezt a legjobban nyár végén vagy kora tavasszal lehet megtenni.

A mákvirágok szokatlanul szépek. Nagyméretűek, hosszú kocsányokhoz vannak rögzítve. A négy fényes és selymes szirom vörös, fehér, halványsárga vagy akár fekete színű. Néhány mákfajtának virágzata van pánik formájában. De főleg a virágok egyedül nőnek. A növény számtalan porzóval rendelkezik. A mák önbeporzás útján képes önmagában szaporodni. Egyes fajokban a rovarok részt vesznek a szaporodásban.

A mák gyümölcs kapszula. Tojás alakú és hosszúkás alakú. A kis "láda" belsejében apró magok vannak. Érés után a kapszula felszakad, a magokat kidobják és nagy távolságokra szétszórják. A gyümölcs lyukain a szélben is csapkodhatnak.

A mák hasznos tulajdonságai

A mák magja körülbelül 46-56% olajat és körülbelül 20% fehérjét tartalmaz. Ennek a növénynek a jótékony tulajdonságait már az ókor óta használják. A mák minden részét felhasználták. Hipnotikus hatása volt, kiváló fájdalomcsillapító. Az emésztés javítása érdekében a mák és annak gyökereinek főzetét használták.

A magokból nyert levet fájdalomcsillapítóként alkalmazták. Az orvosok speciális altatókat készítettek a fáradtság enyhítésére. A gyógyulás felgyorsítása érdekében pedig máktejet kaptak a gyerekek. A máklevélnek tonizáló hatása van.

Mákos alkalmazás

A mákkomponensek bevonásával készült készítményeknek köptető és burkoló hatása van. Vérzéscsillapítónak, izzasztónak is nevezik őket.

A mák szirmait be lehet adni. Az infúziót elkészítheti otthon. 1 evőkanál sziromra 600 ml forrásban lévő vizet kell önteni. Miután a keveréket 10 percig forraltuk, szűrjük le. Az eredmény egy folyadék a bronchitis, a gégegyulladás kezelésére. Segít tachycardia és álmatlanság esetén is. Ezt a gyógymódot naponta 4 alkalommal kell meginni, egy pohár negyedével.

A mákfejek egyedülálló főzetét súlyos köhögés és hasi fájdalom esetén alkalmazzák. A gyógyszer elkészítéséhez meg kell venni 1 teáskanálnyi dobozt, felönteni 500 ml forrásban lévő vízzel. Ezután 10 percig kell forralni őket, majd leszűrni. Igyon ugyanúgy, mint a szirmok főzetével, naponta négyszer.

Kísérletileg megerősítették, hogy a gyógyító pipacs kivonatok, ha alkohollal adják hozzájuk, daganatellenes szerekként nyilvánulnak meg. A kis mákot a rák kezelésében használják. Jelenleg a mák összetevőit aktívan használják az orvostudományban. Ópiumból morfint, narkotint és kodeint nyernek. Ezeket az anyagokat számos fájdalomcsillapító, altató és rohamgyógyszer tartalmazza.

Az ópiumból származó papaverint a bronchiális asztma, a magas vérnyomás, a gyomorbetegségek és sok más kezelésére szolgáló gyógyszerekben alkalmazzák. A kodein tabletták kiválóan küzdenek a köhögés ellen.

A morfin egy kábító fájdalomcsillapító, univerzális fájdalomcsillapító. Operációkhoz és nehéz fájdalom utáni posztoperatív időszakban használják. A morfin gyakori használatával függőség alakul ki. Ezt a folyamatot különféle mentális rendellenességek és a belső szervek szerkezetének kóros változásai kísérik.

Mák

Mindenki tudja, hogy a mákot széles körben használják a főzés során. Különféle zsemlék, piték, tekercsek finom megtöltésére szolgálnak. A magokból olajat is készítenek, amelyet később felhasználnak a margarin előállításához. Ezt a finom mákot gyógyszerekben is használják, alkalmas festékek hígítására és szappanok készítésére.

A mák arckezelésként is használható. Dörzsölve őket, tejet kaphat. És ez a tej hatékony gyógyszer a zúzódások és a szem alatti karikák leküzdésére, tökéletesen enyhíti a szemhéjak gyulladását. Érdekes módon nemcsak bőrre, hanem ételre is használható. A vegetáriánusok mákból nyert tejet fogyasztanak, mivel fehérjében gazdag.

Növekvő mák

A legszebb gyógynövény termesztésével nem lesz probléma. A mák nagyon igénytelen a talajviszonyokkal vagy a nedvességtartalommal szemben. A növényt azonban érdemes száraz talajra vetni, lehetőleg szabadba. Az egynyári mák műtrágya hozzáadása nélkül jól növekszik. De az évelő növények a hideg idő beállta előtt megtermékenyíthetők kerti komposzttal. Az ültetést tavasszal vagy a tél előestéjén lehet végezni állandó helyen. A palántákat ki kell egyenlíteni, a hajtások között körülbelül 100 cm távolságot kell hagyni.

Nyár elejére egy ilyen csodálatos mák buja növényzetet szerez, a bokor hasadni kezd, és üreg marad a közepén. Ennek megakadályozása érdekében támogatnia kell a bokrot egy ágat a földbe dugva, vagy észrevétlenül megkötözve a növényt. A virágzás során megcsodálhatja a legszebb fényes virágokat. De miután a növény elhalványult, levelei elszáradnak és sárgulni kezdenek. Le kell vágnia a szárat, annak a levelével a tövénél. Aztán nyár végére új levelek jelennek meg. De már nem érik el azt a magasságot, mint az első virágzáskor.

Ha azt tervezi, hogy a mákot magok segítségével szaporítja, akkor a mákfejeket el kell hagynia további érésük érdekében. A kertben a virágzó pipacsok remekül mutatnak egymással egyesülve, valamint a többi virág és növény között. Érdemes megjegyezni, hogy a mák rosszul alkalmas vágásra. Ha még mindig vázába kell tenni őket, ezt kora reggel kell megtennie, még mielőtt a rügyek kinyílnának.

Kalória mák

A mák rengeteg hasznos komponenst tartalmaz. Ezek vitaminok, zsíros olajok, mikro- és makroelemek. A növény energiaértéke eléri az 556 kcal / 100 g magot. A termékben található összes zsír körülbelül 77%. Nem véletlen, hogy a mák hozzáadásával készült termékek tökéletesen kielégítik az éhséget, és a vegetáriánusok fehérjetartalmú ételeinek helyettesítőivé válhatnak.

A mák nagyszerű íze miatt biztonságosan hozzáadhatja őket a kulináris termékekhez.

Mák elhagyja

A csodálatos máklevéleket lázként, mint erős tonikot, és hörghurut esetén nyugtatóként használják. A hozzáadott gyógyszerek segítenek a hólyag gyulladásában és a hasmenésben. Ezek az alapok segítenek az izzadás elleni küzdelemben is. Külső fájdalomcsillapítóként is használják őket. A szemölcsöket mákos levelekkel is dörzsölheti.

Mákpor

A mákból nyert port sebekre szórják, hogy gyorsan megállítsák a vérzést. Tibet és Mongólia gyógyászatában a virágokból nyert port a fejfájás kezelésére használják. Lázcsillapítóként és gyógyszerként használják a koponyacsontok törése és görcsrohamok esetén. Vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és a gyulladás elleni küzdelem kiváló gyógymódjaként is ismert.

Ez a szokatlan por naponta háromszor fogyasztható, egyszerre csipkedve. Van még egy recept a por élelmiszerben történő felhasználására. Meg kell őrölni a magokat, hozzáadni vizet és inni egy fél pohár naponta négyszer.

Mák ellenjavallatok

2 év alatti kisgyermekek és idősek számára nem ajánlott mákot használni. Ha a növényt altatóként használja, konzultáljon szakemberrel. Az egyéni intolerancia érdekében nem szabad mákot tartalmazó ételeket fogyasztania.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).