Diéta Az érelmeszesedésért Minden Nap

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 17:50

Diéta érelmeszesedés ellen

Az érelmeszesedés a korai szakaszban félelmetes és gyakorlatilag tünetmentes betegség, amely évente emberek millióinak életét követeli szerte a világon. Ma már léteznek hatékony módszerek a gyógyszeres terápiára erre a patológiára, de bebizonyosodott, hogy a kezelés csak akkor tüneti, ha a beteg nem változtatja meg életmódját. Az a tény, hogy az érelmeszesedés endogén természetű, és teljes mértékben a beteg étrendjének és anyagcseréjének jellemzőitől függ. Ez azt jelenti, hogy a táplálkozás hozzáértő és racionális megközelítése a terápia egyik szükséges eleme (és talán a legfontosabb).

Tartalom:

• Az ateroszklerózis ellen engedélyezett ételek
• Káros termékek az érelmeszesedés ellen
• Korlátozott ételek
• Minta menü atherosclerosis esetén

Az ateroszklerózis ellen engedélyezett ételek

A többség tudatában gyökeret eresztett az a vélemény, hogy a diéta kellemetlen, sőt fájdalmas foglalkozás, mivel arra kényszeríti az embert, hogy az "egészséges" érdekében hagyja el az "ízletes" termékek nagy részét. Az érelmeszesedésben alkalmazható élelmiszerek listája azonban meglehetősen széles.

A táplálkozás fő szabálya az ateroszklerotikus folyamatban az, hogy minimalizálja az aterogén élelmiszerek (azaz azok az élelmiszerek fogyasztását, amelyek gazdag állatokban vagy transzzsírokban).

Soroljuk fel az engedélyezett termékeket:

• Hús. A normál fehérje-anyagcseréhez és a sejtszerkezetek szintéziséhez hús szükséges, ezért elfogadhatatlan az elutasítás. Érdemes azonban sovány fajtákat választani, például marhahúst, borjúhúst, csirkét, pulykát (előnyösebb, mivel a pulykában még kevesebb a zsír), nyulat;
• Egy hal. A tengeri és folyami halak bármelyik fajtáját választhatja (tőkehal, lazac, tonhal, sügér, süllő). A hal gazdag foszforban, valamint többszörösen telítetlen zsírokban, ezért segít kiküszöbölni az ún. "Rossz" koleszterin (mint tudják, éppen a "rossz" koleszterin az érelmeszesedés egyik tettese);
• Gyümölcs zöldségek. Lehetőleg friss, legalább 350-400 gramm naponta. A legjobb választás a paradicsom, a cékla, az uborka, az alma, a káposzta, a narancs stb. Köztük fokhagyma és cékla. A lenmag remekül működik;

• Gabonafélék, korpa, földimogyoró, kenyér. A korpa és a gabonafélék a glutén és a rost raktára. Ezek az anyagok megakadályozzák a zsír felszívódását a bélfalon keresztül a vérbe. Az asztalon zabnak, hajdinának, kölesnek, valamint kenyérnek kell lennie. A diófélék közül a földimogyorónak és a diónak van a legkifejezettebb antiatherosclerotikus hatása;
• Hínár. A moszat gazdag jódban és más nyomelemekben, amelyek hozzájárulnak a normális anyagcseréhez. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hínár ellenjavallt hyperthyreosisban szenvedő személyeknél. Ilyen betegeknél a moszat használata az anyagcsere folyamatok romlásához vezethet, ideértve a lipoproteint is;
• Cikória. Asszisztensként ismerik el az érelmeszesedés elleni küzdelemben. Helyettesíteniük kell a teákat és a kávét.
• Zsíros vagy alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek;
• Kis mennyiségben megengedett a sonka, a kolbász, az alacsony zsírtartalmú sajtok felvétele az étrendbe;

A témáról: Az érelmeszesedés TOP-8 leghasznosabb terméke

Káros termékek az érelmeszesedés ellen

Káros termékek, amelyeket el kell dobni, a következők:

• Zsíros húsok, zsír. Jelentős mennyiségű egészségtelen zsírt tartalmaznak;
• Margarin, szétterül. Jobb, ha egy kevés természetes vajat használunk. A margarint és a kenhető zsírokat transz-zsírokból állítják elő, amelyeket a szervezet rendkívül nehezen képes feldolgozni, és az LDL koncentrációjának növekedéséhez vezet a vérben;
• Kolbászok, kekszek, borászok, sertéskolbászok;
• Zsíros és erős húslevesek;
• Csirke bőr;
• Gyors kaja;
• Zsíros szószok (majonéz stb.);
• Kemény sajtok, sűrített tej;
• Édes pékáruk, mivel sok cukrot tartalmaznak.

Érdekes információk: ehetek vajat, tojást, garnélarákot és magas koleszterinszintű alkoholt?

Korlátozott ételek

Mérsékelten használható:

• Melléktermékek (máj, vese stb.);
• Édesem;
• Alkohol. Pozitív hatással van a koleszterinszint dinamikájára. Előnyben kell részesíteni a maláta whiskyt és a vörösbort. A terápiás dózis nem haladja meg a heti 50-100 ml-t. Nem szabad visszaélni;
• Szója szósz;

• Tojás. A tojás a koleszterintartalom elismert vezetője. De fenntartást kell tennie - az élelmiszerekből származó koleszterin nem haladja meg az anyag teljes szintjének 25% -át a szervezetben. A tojásban található koleszterin az elkészítés módjától és a vele együtt fogyasztott ételtől függően "jó" vagy "rossz" kategóriába kerülhet. Ezenkívül a petékben gazdag lecitin található, ami csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ez azt jelenti, hogy a főtt tojás vagy omlett nem csak nem árt, hanem segít az érelmeszesedés elleni küzdelemben is, a majonézes tojásos saláta vagy a sült tojás kolbásszal pedig növeli az anyag koncentrációját;
• Búzadara és rizskása;
• Erős teák, kávé.

Minta menü atherosclerosis esetén

A menüt egyénileg kell összeállítani, a beteg életjelei, anyagcsere-jellemzői, kora, neme, súlya alapján. Az étkezésnek részlegesnek kell lennie, naponta legalább ötször, kis adagokban a legjobb felszívódás érdekében.

hétfő

• Első étkezés: zabpehely, zöldségsaláta, cikória vagy gyenge kávé.
• Második étkezés: egy darab főtt hús, egy választott gyümölcs, kis mennyiségű túró.
• A harmadik étkezés: káposztaleves, egy darab főtt hús, burgonya, cukkinival párolt, szárított gyümölcs főzet.
• Negyedik étkezés: kefir.
• Az ötödik étkezés: sült hal, burgonyapüré, választott gyümölcs, cikória vagy egy pohár gyenge tea.

kedd

• Első étkezés: rántotta, köles, cikória vagy gyenge kávé.
• Második étkezés: zöldségsaláta (uborka és friss káposzta).
• A harmadik étkezés: cukkini leves árpával, párolt csirke szelet, bogyóleves.
• 4. étkezés: túró és narancs (vagy alma).
• Az ötödik étkezés: zabkása tökkel, főtt hal.

szerda

• Első étkezés: alacsony zsírtartalmú túró, alma, tea vagy cikória.
• Második étkezés: túrós rakott.
• A harmadik étkezés: zöldségleves rizzsel, párolt húsgombóc, moszatos saláta, szárított gyümölcs főzet.
• Negyedik étkezés: kefir.
• Az ötödik étkezés: főtt hal burgonyapürével, sárgarépa-fokhagyma saláta növényi olajjal, gyenge tea.

csütörtök

• Első étkezés : gyöngy árpa zabkása paradicsommártással, friss uborka és gyenge tea.
• Második étkezés: szendvics sajttal, egy pohár tea.
• A harmadik étkezés: borscs, párolt halszelet, csipkebogyó tinktúra, friss zöldség közül választhatunk.
• 4. étkezés: alacsony zsírtartalmú túró.
• Az ötödik étkezés: pilaf, káposzta saláta, egy pohár kefir.

péntek

• Első étkezés: banán, pohár tea.
• Második étkezés: joghurt és friss alma.
• A harmadik étkezés: káposztaleves, káposztasaláta, főtt cékla vajjal, bogyóleves.
• 4. étkezés: tea száraz kekszekkel.
• Az ötödik étkezés: sült hal, zöldségsaláta, egy pohár gyenge tea.

szombat

• Első étkezés: zabkása zabkása, egy pohár tea.
• Második étkezés: szendvics zsírszegény sonkával és egy pohár kefirrel.
• A harmadik étkezés: cékla, párolt szelet, zöldségsaláta és gyümölcsleves.
• Negyedik étkezés: túró.
• Az ötödik étkezés: halhúsgombóc, friss káposzta saláta, egy pohár kefir.

vasárnap

• Első étkezés: túrós rakott, banán, cikória.
• Második étkezés: joghurt.
• A harmadik étkezés: csirkeleves, tészta és párolt csirke, szárított gyümölcs főzete.
• Negyedik étkezés: kefir.
• Az ötödik étkezés: főtt burgonya, halszelet, káposzta, uborka és paradicsom saláta, egy pohár gyenge tea.

A fentiek mellett 200-250 gramm rozs és búza kenyér (kombináltan) fogyasztása megengedett minden nap.

Ezért az étrendben fontos az elfogyasztott ételek zsírtartalmának ellenőrzése, valamint óvatossággal a koleszterinben gazdag ételek fogyasztása. Az étkezésnek töredékesnek kell lennie. Ezenkívül szükséges, hogy az egyes alkalommal bevitt adag ne haladja meg a 150-300 grammot.

n

[Videó] Dr. Evdokimenko, az Orosz Orvostudományi Akadémia akadémikusa elmondja, hogyan lehet csökkenteni a koleszterinszintet:

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).