2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14
Fehér retek
A fehérrépa (lat. Brassica rapa) a Brassicaceae család, vagy a Cruciferae egyéves vagy kétéves növénye.
A fehérrépát régóta kerti növényként termesztik. A források azt állítják, hogy körülbelül hatezer évvel ezelőtt vált ismertté. A zöldség hazája a Földközi-tenger, Kelet- és Dél-Ázsia. Az ókori rómaiak termesztették, és könnyű karbantartása és magas hozama miatt értékelik.
Összetétel és kalóriatartalom
- Zsírok: 0,1 g
- Fehérjék: 1,5 g
- Szénhidrátok: 8,1 g
- Víz: 89,6 g
- Hamu: 0,7 g
- Cellulóz: 1,6 g
| Vitaminok | összeg | % RDA |
| C-vitamin (aszkorbinsav) | 20 mg | 22% |
| B6-vitamin (piridoxin) | 0,09 mg | öt% |
| B9-vitamin (folsav) | 15 mcg | 4% |
| Ásványi anyagok (100 g-ban): | összeg | % RDA |
| Szilícium | 91 mg | 303% |
| Vanádium | 40 mcg | 100% |
| Bór | 49 μg | 70% |
| Kobalt | 2 μg | 20% |
| Rubídium | 11,1 mcg | tizenegy% |
| Molibdén | 6-8 μg | tíz% |
| Kalcium | 49-161 mg | tíz% |
| Kálium | 238 mg | tíz% |
Egyéb fontos kapcsolatok:
- Fitoszterolok - 7 mg (az RDI 12,7% -a)
- Purinok - 4 mg (az RDI 3,3% -a)
Teljes kémiai összetétel ➤
A fehérrépa hasznos tulajdonságai
Az egészséges fehérrépa nyomelemeket, illóolajokat, C-vitamint és karotint tartalmaz. Az egész növény mustárolajat tartalmaz, ezért kellemes, kissé durva, de pikáns íze van.
Antiszeptikus, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Káliumot, magnéziumot, ként, vasat, nátriumot, mangánt és jódot, valamint egy ritka rákellenes elemet, a szulforofánt tartalmaz. A zöldségfélék pépje hasznos vitaminhiány esetén, a kalcium jelenléte hozzájárul az angolkák és a csontrendszer betegségeinek kiváló megelőzéséhez. A nyers fehérrépa cukrokat, poliszacharidokat, szterint, glükorafanint tartalmaz.
A fehérrépa kiválasztásakor figyelni kell a nagy gyökérnövényekre, ezek több B1, B2, B5, PP csoport vitamint, A-provitamint, foszfort és ként tartalmaznak.
A fehérrépa alkalmazása a hagyományos orvoslásban
A tulajdonos számos előnye - a fehérrépa ajánlott az étrendi táplálkozásban, alacsony kalóriatartalma hozzájárul a harmónia gyors elsajátításához és számos betegség megszabadulásához. A fehérrépalé kiváló fájdalomcsillapító, nyugtató és köptető. A gyümölcslé rendszeres használatával megszüntetheti a veseköveket, normalizálhatja a szívműködést, tisztíthatja az ízületeket és gyógyíthatja a reumás eredetű betegségeket.
A fehérrépát a népi gyógyászatban használják a sólerakódások eltávolítására, hatásos polineuritikus patológiák esetén. Bármilyen formában a zöldség jót tesz a gyomornak és a beleknek. Főtt fehérrépát alkalmaznak az ízületekre a köszvény súlyosbodása során, ez a gyógymód megnyugtatja és eltávolítja a fájdalmat. A fehérrépaleves-fürdők jó hatással vannak az egészségi állapotra. A meleg húslevessel való gargarizálás enyhíti a fogfájást és csökkenti a szájnyálkahártya gyulladását. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyökérnövény kénnel telített, a vér megtisztul, a hólyagban lévő kövek feloldódnak.
A magnézium segíti a kalcium felszívódását és felhalmozódását a szervezetben. A gyümölcslé és a húsleves lágyítja a váladékot, elősegítve a hörgők felszabadulását tőlük megfázás, gégegyulladás és asztma során. Meglepő, hogy a pépben, tehát a lében van egy természetes antibiotikum, amely gátolja a gombák szaporodását, kivéve az E. coli és a staphylococcus baktériumokat. A gyengítő köhögést reszelt fehérrépából és cukorból nyert levével kezelik. Naponta ötször kell inni egy teáskanálnyit, mézzel keverve.
Fehérrépa főzet: reszeljünk le egy közepes méretű zöldséget, öntsünk 1 csésze forrásban lévő vizet és pároljuk 2-3 percig. Szűrje le és igyon melegen naponta 4-szer.
A fehérrépalevél előnyei
A fejes salátafajták levelei vitaminokban és ásványi anyagokban, vasban, béta-karotinban és C-vitaminban gazdagok. A fehérrépa levének a kalciumnak köszönhetően megakadályozza a csontok és a fogak megpuhulását. A levelek káliumtartalma hozzájárul az alkáli összetétel növekedéséhez, amely hasznos a gyomornedv alacsony savtartalma szempontjából.
A fehérrépalevelek infúziója: 20 g apróra vágott levelet öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 30 percig. Osszuk három adagra, és igyunk minden étkezés előtt. Ezt az infúziót a torok és az íny gargalizálásaként lehet használni.
Fehérrépafajták
A tenyésztők a karalábának sok fajtáját tenyésztették, amelyek gyors érleléssel, lédússággal és kiváló ízzel rendelkeznek.
A kerti fehérrépa augusztusban - szeptemberben érik. Kétéves növény, megvastagodott gyökérrel, kerek, ovális vagy rövidített gyökérterméssel. A hús sárga vagy fehér lehet. Az orvosi táplálkozásban használják az érelmeszesedés megelőzésére. Segít székrekedésben, májbetegségben. Elősegíti a hasznos bél mikroorganizmusok aktiválódását gyomorpanaszok esetén.
Különösen értékes, hogy a fehérrépát vitaminok és tápanyagok szállítójaként lehet használni télen. A reszelt fehérrépa és bármilyen állati zsír megfázása esetén keveréket készíthet, és „mustárvakolóként” felveheti a mellkasra és a hátára. Ezenkívül főzetet főznek melegítéshez és izzadáshoz.
A fehérrépának nemcsak kiváló íze és gyógyhatása van. Nagyszerű a belek tisztítására. Ehhez reszeljen le 100 gramm pépet, nyomja ki a levét és adjon hozzá 50 gramm mézet. Fontos, hogy ezt az adagot reggel 6-tól reggel 7-ig éhgyomorra issza, az eredmény azonnal megjelenik. Tanfolyam - egy hét.
A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú és magas tápértékű. Oroszországban az ókortól kezdve a fehérrépa volt a fő élelmiszer. Frissen, főtten, sütve és párolva fogyasztották. Az ételeket rendkívüli ízük és magas tápértékük jellemzi.
A fehérrépa ellenjavallatai
Ellenjavallt a fehérrépa alkalmazása a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatainak súlyosbodásával. Akut és krónikus hepatitis és kolecystitis, a központi idegrendszer betegségei - olyan betegségek, amelyekben a fehérrépa szigorúan tilos.
A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember
Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).
Ajánlott:
Mandzsúriai Aralia - Gyógyászati tulajdonságok, Alkalmazás és Receptek A Mandzsúriai Aralia Kezelésére
Aralia ManchuA mandzsúriai aralia gyökér gyógyászati tulajdonságai és alkalmazása a népi gyógyászatbanA mandzsu aralia leírásaA növény nemzetségébe 35 faj tartozik, amelyek Észak-Amerikában, Ausztráliában és Ázsiában őshonosak. Ez egy meglehetősen gyorsan
Sedum Lila (nyikorgó Fű) - Gyógyászati tulajdonságok és Receptek
Sedum lila (nyikorgó fű)A sedumlila a Tolsztjankov család évelő (néha éves) növénye. A szár nem nő egy méternél tovább, egyenes alakú. Sima, vastag és húsos levelek, amelyeknek tövénél bemetszés van, a szárról nyúlnak ki.A kövirág típusától f
Kerti Porcsin (gyógynövény) - Gyógyászati tulajdonságok, Receptek, Hogyan Lehet Eltávolítani?
Gyógyhatású tulajdonságok és receptek az ogrodny porcsin főzéséhezA porcsin egyéves növény, amelyet húsos, ellentétes, hosszúkás, vastag levelek és elágazó, fekvő, néha emelkedő és felálló szárak jellemeznek. A kis sárga virágokat fürtökbe gyűjtik. A gyümölcs gömb alakú vagy to
Securinega - Előnyös Tulajdonságok és Felhasználások. Securinega Félcserje
SecurinegaA securinega félcserje hasznos tulajdonságai és használataA securinega botanikai jellemzőiA Securinega egy kellemes, kiterjedt cserje meglehetősen kemény fával, magassága 1,5-2 méter. A növény egyenes csupasz ágai vékonyak és rúdszerű alakúak. A masszív élű vál
A Fehérrépa Teljes Kémiai összetétele
A fehérrépa teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 32 Kcal Zsírok:0,1 gFehérjék:1,5 gSzénhidrátok:8,1 gVíz:89,6 gHamu:0,7 gCellulóz:1,6 gVitaminok Név összeg % RDA B1-vitamin (tiamin) 0,05 mg 3% B2-vitamin (riboflavin) 0,04 mg 2% B5-vitamin (pantoténsav) 0,2 mg 4% B6-vitamin (piridoxin) 0,09 mg 4,5% B9-vitamin (folsav) 15 mcg 3,8% B12-vitamin (cianokobalamin) 0,0 mcg 0%
