Diéta Ascites Számára - Mit Lehet és Mit Nem Lehet Enni?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

Diéta ascites

Mivel az ascites nem önálló betegség, hanem a különböző patológiák egyik tünete, az ascites étrendjének megválasztása az alapbetegség jellemzőinek köszönhető. Az ascites diéta az egyik kezelés a gyógyszeres terápiával együtt. A megfelelően szervezett étrend jelentősen javítja a beteg életminőségét az ascites korai szakaszában, bár nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést.

A táplálkozási terápia alapelvei:

• Az ascites só aktívan visszatartja a folyadékot a test szöveteiben, ezért egyáltalán nem használják a betegek étrendjében;
• Tilos sült és füstölt ételeket, zsíros halat és húst, szalonnát, margarint, konzerveket, kolbászt, instant ételt fogyasztani;
• Annak elkerülése érdekében, hogy sok folyadékot kell inni, nem ehet savanyúságot, fűszeres és fűszeres ételeket, savanyú ételeket;
• Az optimális vízmennyiség csak 700 ml naponta. Ide tartozik a levesek, zselé, kompótok folyadékai;
• A felfúvódás megelőzése érdekében a főzés során ne használjon hüvelyeseket, káposztát, gombát, fehérrépát, retket, fokhagymát, hagymát;
• Az ascites esetében nem ajánlott szénsavas italokat, kávét és kakaót inni;
• Cukrászda, péksütemények, búzalisztből készült friss kenyér tiltott termék egy ascites beteg számára.

Bármilyen erősségű alkoholos italok felgyorsítják az ascites kialakulását, ezért abszolút elfogadhatatlanok ebben a patológiában.

Tartalom:

• Mit ehet ascites mellett?
• Az ascites étrendjének jellemzői
• 10. számú diéta ascitesszel

Mit ehet ascites mellett?

Az ascites betegek számára készült összes élelmiszer gyengéd kulináris feldolgozáson esik át - főzik, párolják vagy sütik. Az étrendnek tartalmaznia kell az étel összes alapvető elemét: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, de azok arányát kiigazítják. Az étlap összeállításakor előnyben részesítik a komplex szénhidrátokat és a növényi zsírokat. Megtalálhatók zöldségfélékben, zabpehelyben, kölesben és hajdinában. Ha az asciteset a máj cirrhosisai okozzák, fontos a könnyen emészthető fehérjék jelenléte az étrendben.

Az ascites számára ajánlott ételek:

• Apróra vágott vagy darált borjúhús, sovány csirke, nyúl, párolt pulyka.
• Növényi püré levesek nélkülözhetetlen összetevőkkel, mint például petrezselyem, majoránna, édeskömény.
• Alacsony zsírtartalmú hal, párolt vagy kemencében só nélkül sült.
• Egy fehérjetojás omlett hetente 3 alkalommal fogyasztható;
• Különböző gabonafélék, főttek vízben, minimális tej hozzáadásával, legfeljebb 3: 1 arányban.
• Dió mézzel keverve (mogyoró, földimogyoró, dió).
• Pehelymályva és gyümölcszselé desszertként.
• Gránátalma leve vízzel, szárított gyümölcsökkel hígítva.

• Vízhajtó italok és kálium-megtakarító tulajdonságú gyümölcslevek: nyír-, sárgarépa- és töklé, füge és szárított sárgabarack infúziója, ribizli levelekből készült tea.
• Túró, tejföl ételekhez.
• Zöldségek: padlizsán, cukkini, tök, sárgarépa, paradicsom, uborka.

Az ascites étrendjének jellemzői

Az ascites étkezésének száma napi 6-7 alkalommal. Szükséges, hogy ne legyen több, mint 3 óra időintervallum közöttük. Az adagoknak kicsieknek kell lenniük, és az étel hőmérsékletének kissé melegebbnek kell lennie, mint a szobahőmérséklet. Az ételnek nem szabad sem túl hidegnek, sem túl melegnek lennie. Szinte minden terméket főznek, kivéve az édes gyümölcsöket, és még azokat is, ha lehetséges, sütőben készített desszertek részévé teszik.

Nem kívánatos nagy adagokat kiszabni és túlfogyasztani. Az ascites étrendjének célja a patológia olyan negatív megnyilvánulásainak enyhítése, mint a szöveti ödéma és a folyadék felhalmozódása a hasüregben. Célszerű, hogy egy étrend-tervező állítsa össze a menüt a beteg számára, aki figyelembe veszi az egyéni jellemzőket és a meglévő diagnózist. A 10. számú diéta, amelyet Oroszországban Pevzner orvos készített, jobban megfelel ascitesre. Amikor a beteg jobban érzi magát, a 10a.

10. számú diéta ascitesszel

Az ezzel a diétával rendelkező, tiltott és engedélyezett ételek megfelelnek az ascites betegek táplálkozására vonatkozó fenti ajánlásoknak. Ezen betegkategória mellett a 10. táblázat a szív ischaemiában, artériás hipertóniában, myocardialis infarktus után és májcirrhosisban szenvedők számára ajánlott.

A 10. táblázat jellemzői:

• Napi kalóriatartalom - 2300-2600 kilokalória;
• A só teljes mennyisége a termékekben található sóval együtt nem haladja meg az 5 g-ot naponta;
• Csökkent a napi zsír (legfeljebb 70 g), szénhidrát (legfeljebb 350 g), fehérje (legfeljebb 90 g) mennyiség.

Minta menü az ascites számára az étrend követelményeinek megfelelően:

• Reggel - zabpehely híg tejjel vagy gőzfehérje omlett főtt marhahússal, túrós tejföllel. Tea krutonnal vagy kekszes kekszekkel;
• Második reggeli - túró vagy alma banánnal;
• Ebéd - vegetáriánus leves burgonyával, párolt csirke rizzsel vagy párolt szelet tésztával, kompót;
• Vacsora - főtt hal és saláta vagy egy adag charlotte;
• Lefekvés előtt - kefir vagy joghurt.

Az ascites gondosan megfigyelt étrendjének eredménye a vérkeringés javulása, a normális anyagcsere helyreállítása, az emésztőszervekhez, a szívhez és az erekhez való kíméletes hozzáállás.

A cikk szerzője: Volkov Dmitry Sergeevich | c. m. n. sebész, phlebologist

Oktatás: Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetem (1996). 2003-ban oklevelet kapott az Orosz Föderáció Elnöki Igazgatásának Oktatási és Tudományos Orvosi Központjától.