Ducan étrendje Vegetáriánusoknak

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

Ducan étrendje vegetáriánusoknak

A híres táplálkozási szakember, Pierre Dukan kifejlesztett egy fogyókúrás programot nemcsak a húst fogyasztóknak, hanem a vegetáriánusoknak is. Az étlap szintén fehérjetermékekre épül, azonban a hús nem szerepel benne, vagyis az emberek kizárólag növényi eredetű termékeket fogyasztanak.

Tartalom:

• Ducan vegetáriánus étrendjének alapjai
• Engedélyezett termékek
• Minta menü 7 napig
• Vegetáriánus receptek
• Vélemények és eredmények

Ducan vegetáriánus étrendjének alapjai

A Ducan húsevők és vegetáriánusok étrendjében nincs alapvető különbség. A kilogramm elmúlik, mivel a fehérje ételek túlsúlyban vannak a menüben, és jelentős mennyiségben. A vegetáriánusok kötelesek betartani ezt a szabályt, de nem fogyasztanak állati termékeket.

Támadási szakasz vegetáriánusok számára

A „Támadás” szakasz a fogyás folyamatában az első. Célja a zsírsejtek megsemmisítése és a zsírok aktív lebontása. Az első szakaszban megszabadulhat 2-4 kg-tól. A szervezet egyedi jellemzőitől függően a "Támadás" 3-10 napig tarthat.

A súlycsökkentő módszer szerzője lehetővé teszi, hogy a következő ételeket fogyassza:

• Szója hús;
• Tofu sajt;
• Tejtermékek.

Hajózási szakasz vegetáriánusok számára

Ha figyelembe vesszük a „körutazás” szakaszának időtartamát, akkor annak nincs meghatározott időkerete. Ez a szakasz addig folytatódhat, amíg az illető el nem éri azokat az eredményeket, amelyekre törekszik.

A második fázis egy francia táplálkozási szakember módszere szerint azoknak a napoknak a váltakozását foglalja magában, amikor csak fehérjetartalmú ételeket lehet fogyasztani, olyan napokkal, amikor zöldségek és tejtermékek megengedettek. A növényi eredetű ételeket gyakorlatilag korlátozások nélkül lehet fogyasztani, de vannak olyan élelmiszerek, amelyek tiltottak. Mindenekelőtt ez vonatkozik azokra a zöldségekre, amelyek összetétele sok keményítőt tartalmaz.

Néhány ajánlást be kell tartani a „körutazás” szakasz megfelelő áthaladásához:

1. A zabkorpának minden nap szerepelnie kell az étlapon. Térfogatuk legalább 2 evőkanál.
2. Legalább 2 liter vizet kell inni naponta.
3. A szabadtéri séták elengedhetetlenek. És 30 percet kell gyalogolnia, de nem kevesebbet.

Konszolidációs szakasz vegetáriánusok számára

A lehorgonyzási fázist nem lehet figyelmen kívül hagyni, mivel ez nagyon fontos. Fő célja a súlygyarapodás megakadályozása és az eredmény stabilizálása. Ami ennek a fázisnak az időtartamát illeti, attól függ, hogy egy ember hány kilót fogyott.

A "Fixálás" alatt ehet tejtermékeket, gyümölcsöket. 7 naponként kétszer megengedett, hogy a menübe olyan ételeket vegyenek fel, amelyek a szokásos étrendből származnak, amelyet egy személy a diéta előtt alkalmazott.

Stabilizációs szakasz vegetáriánusok számára

A „stabilizációs” szakasz időkorlát nélküli szakasz. Annak érdekében, hogy ne hízzon túlsúlyt, az egész életen át be kell tartania. Ez nem jelent szigorú menü korlátozásokat vagy szigorú szabályokat.

Csak be kell tartania a következő ajánlásokat:

• Hetente egyszer böjt napot kell rendeznie magának. A kirakodás során csak fehérjetartalmú ételeket fogyaszthat.
• Fogyasszon minden nap legalább 3 evőkanál zabkorpát.

Engedélyezett termékek

A vegetáriánusoknak csak olyan ételeket szabad tartalmazniuk, amelyek fehérjét tartalmaznak. Az ilyen emberek étrendje a hal és a hús elutasítását jelenti, de a diéta során szója társaival helyettesíthetők. Ez lehetővé teszi, hogy szinte bármilyen ételt főzzen, beleértve a szeleteket, a zrazy-ot és a húsgombókat. Szójahús bárokban használható étkezéshez.

A ducani étrenden szereplő vegetáriánusok számára engedélyezett ételek:

• Tojás.
• Alacsony zsírtartalmú túró, joghurt, kefir, tej.
• Szójasajt, feta sajt.
• Zöldségek és gombák.
• Dara.
• Szója hús.
• Hüvelyesek.
• Gyümölcs. A banánt és a szőlőt tiltják.

Mivel a vegetáriánusok nem hajlandók halat és húst enni, mindenképpen fel kell tüntetniük az étlapon a tojást és a tejitalokat. Nélkülük lehetetlen telíteni a testet vassal és más hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Minta menü 7 napig

1. Hétfő:

   • Első reggeli - zabkása
   • Második reggeli - pirítós lekvárral
   • Főétkezés - zöldségleves
   • Délutáni snack - Joghurt
   • Vacsora - párolt zöldség
   • Snack az éjszakai pihenés előtt - Egy pohár kefir

2. Kedd:

   • Első reggeli - Főtt csirke tojás, egy szelet sajt
   • Második reggeli - tea és muffin
   • Főétel - borsóleves
   • Délutáni snack - Gyümölcs
   • Vacsora - Zöldségek és rizs
   • Snack éjszakai pihenés előtt - pohár tej

3. Szerda:

   • Első reggeli - Müzli tejbe áztatva
   • Második reggeli - zabpehely sütik
   • Főétel - káposztaleves
   • Délutáni snack - egy pohár kefir és egy cupcake
   • Vacsora - töltött bors
   • Snack az éjszakai pihenés előtt - egy pohár erjesztett sült tej

4. Csütörtök:

   • Első reggeli - tej alapú zabkása
   • Második reggeli - Gyümölcs
   • Főétel - Gombaleves
   • Délutáni snack - Joghurt maroknyi dióval
   • Vacsora - Párolt gomba, hajdina

   • Snack az éjszakai pihenés előtt - Egy pohár kefir

5. Péntek:

   • Első reggeli - rántotta
   • Második reggeli - pirítós lekvárral
   • Főétkezés - zöldségleves
   • Délutáni snack - Gyümölcs
   • Vacsora - párolt zöldség
   • Snack éjszakai pihenés előtt - pohár tej

6. Szombat:

   • Első reggeli - Főtt tojás, egy szelet sajt
   • Második reggeli - tea cupcake-kal
   • Főétkezés - Borsóleves
   • Délutáni snack - Cupcake és kefir
   • Vacsora - Zöldségsaláta tofu sajttal
   • Snack az éjszakai pihenés előtt - egy pohár erjesztett sült tej

7. Vasárnap:

   • Első reggeli - müzli tejben
   • Második reggeli - zabpehely sütik
   • Főétel - Bableves
   • Délutáni snack - Gyümölcs
   • Vacsora - Deruny zöldségsalátával
   • Snack az éjszakai pihenés előtt - Egy pohár kefir

Vegetáriánus receptek

Almás tofu pite. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• Alma.
• Tofu - 200 g.
• Csirke tojásfehérje - 1 db.
• Kefir (helyettesíthető folyékony túróval) - 2 evőkanál. l.
• Fahéj, cukorhelyettesítő - ízlés szerint.
• Narancs héja - 2 evőkanál l.
• Tejpor - 1,5 evőkanál. l.

A tofut összetörjük, cukorpótlóval összekeverjük, narancshéjat, túrót és ízesítőt adunk hozzá. A fehérjét habbá verjük, adjunk hozzá fahéjat és egy kanál tejport. Az almákat szeletekre vágjuk. A fehérje-keveréket formába öntjük, az almákat ráterítjük, a tetejét pedig tofutésztával letakarjuk. A lepényt kivesszük a sütőben, és 40 percig sütjük 40 ° C-on.

Babsaláta balzsamecettel. Az étel elkészítéséhez olyan termékekre lesz szükség, mint:

• 200 g bab.
• 10 g növényi olaj.
• 150 g hagyma.
• Egy evőkanál balzsamecetet.
• Bors és só ízlés szerint.

A babot 10 órán át áztatják, majd forralják és lehűtik. A hagymát félkarikára vágjuk, és babgal összekeverjük. A salátát ecettel, olajjal, sóval és borssal ízesítik.

A vinaigrette. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 300 g cékla.
• 200 g sárgarépa.
• Egy font burgonya.
• 700 g savanyú káposzta.
• Egy font konzerv borsó.
• 30 ml növényi olaj.

Minden zöldséget fel kell főzni, kockákra vágni, összekeverni és olajjal ízesíteni.

Vélemények és eredmények

Vlagyimir (36 éves) írja: „Szakmailag sportolni szoktam, de a sérülés után el kellett felejteni. Az élet úgy alakult, hogy rengeteget híztam. Barátoktól hallottam Ducan vegetáriánus étrendjéről. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Miután eltávolítottam a húst az étlapomból, egy héten belül soha nem látott könnyedség jelent meg a testemben. Az összes akaraterőt "ökölbe" gyűjtve elkezdtem fogyni. Mindössze 2 hónap alatt sikerült lefogynom 15 kg-ot - ez kiváló eredmény!"

Oksana (24 éves) ezt írja: „A vegetarianizmus sokáig érdekelt engem, de nem tudtam teljesen elhagyni a húskészítményeket. Amikor megtudtam, hogy a vegetáriánus étrend segíthet a fogyásban, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Nagyon lefogytam, és sok új ismerősöm is lett, akik hasonló gondolkodású emberek. Tanácsot szeretnék adni: helyesen kell lefogynia, hogy ne károsítsa az egészségét. Túl vékonynak lenni rossz."

Alla (47 éves) írja: „Mindig is volt túlsúlyom, néha különféle diéták segítségével próbáltam küzdeni ellene. Ezek közül a leghatékonyabb a húsmentes fehérjetartás volt. Segített megszabadulni a felesleges kilóktól, és a testem sokkal karcsúbb lett. Már nem habozom fürdőruhában menni a strandra. Azt javaslom minden barátomnak, hogy hagyjon fel a hússal, mivel az negatív hatással van a testre."

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).