Diéta Asztma Esetén - 5 Alapvető Szabály

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

Diéta asztma esetén

Az olyan betegség, mint az asztma, krónikus patológia. Kezelése hosszadalmas, gyakran egész életen át tartó. Fontos nemcsak a meglévő fertőzések leküzdése, hanem az allergének eltávolítása is a beteg környezetéből, amelyek többek között megtalálhatók az élelmiszerekben is. Ez megerősíti az immunrendszert, és erőit a betegség ellenállására irányítja.

Az orvosok azt javasolják, hogy az asztmás emberek ragaszkodjanak a kilencedik diétához. Az összeállított étrendnek köszönhetően csökkenteni lehet a betegség visszaeséseinek számát, enyhíteni a tünetek súlyosságát és normalizálni az anyagcserét. Az étrend energiaértéke a normál tartományon belül van, vagyis az ember napi 2300-2500 kcal-t kap. Ez lehetővé teszi a szénhidrát- és zsíranyagcsere szabályozását, nem pedig a túlsúly elérését és a betegség szövődményeinek kialakulásának megakadályozását.

Az asztmások étrendje az allergiát kiváltó ételek kerülését jelenti. Ha ezek még nem állnak fenn, akkor be kell tartani az allergiások általános táplálkozási szabályait.

Mit kell kizárni a menüből:

• Az étkezési só szigorú korlátozások alatt áll. Napi mennyisége nem haladhatja meg a 6-8 g-ot.
• Fel kell adnia minden típusú diófélét, különösen a mogyorót.
• A csirketojás, és néha a baromfi, különösen a liba és a kacsa, erős allergén.
• A tilalom a tenger gyümölcseire, a tengeri halakra és a kaviárra vonatkozik.
• A korlátozás magában foglalja a gombákat, a citrusféléket, a málnát, az epret és a paradicsomot.
• Az allergiás reakciókat csokoládé, kávé, cukrászda, szénsavas italok és méz provokálja.
• Fel kell adnia minden fűszerezést, éles ízű és szagú termékektől - ez a torma, retek, retek stb. Minden hisztaminszerű anyag súlyosbíthatja a betegséget, ebben a listában olyan fűszerek is szerepelnek, mint a hagyma és a fokhagyma.
• A zsíros marhahúst és sertéshúst el kell távolítani az étrendből.

• Az asztmás étrend magában foglalja a tiamin- és hisztamin-ételek elutasítását, mivel ezek allergiás mediátorokat szabadítanak fel a célsejtekből. Ezen anyagok többsége alkoholtartalmú italokban, sajtokban, halkonzervekben, savanyú káposztában és nyers füstölt kolbászokban található meg. Vagyis azokban a termékekben, amelyeket erjesztettek. Ebben a tekintetben a konzervek, savanyúságok, pácok, füstölt húsok bármilyen formában tilosak.

Tartalom:

• Megszüntetési étrend asztma esetén
• Az asztma diétás szabályai
• Hogyan készítsünk megfelelő menüt az asztmára?

Megszüntetési étrend asztma esetén

Az eliminációs étrend magában foglalja az olyan élelmiszerek elkerülését, amelyek potenciális allergének. Azonosításuk megkönnyítése érdekében az asztmás személyeknek ajánlott étkezési naplót vezetni. Ebben fel kell jegyeznie, hogy mit ettek a nap folyamán, mikor történt, és hogy a szervezet allergiás reakciót adott-e erre vagy arra az ételre. Ez lehetővé teszi az allergén pontos azonosítását anélkül, hogy sok ételt feladna. Például, ha reakció történik a hajdina zabkása vajjal, akkor valószínűleg a glutént tartalmazó zabkása az allergén. Ugyanakkor nem tagadhatja meg az olajat más ételekhez való hozzáadásával.

Akár 3 hétig teljesen elutasítják a hajdinát. Ha van javulás, akkor még egyszer megpróbálják bevinni a terméket a menübe, de ez nagyon körültekintően történik. Amikor a nem kívánt reakció ismét megismétlődik, a terméket problematikusnak tekintik és eldobják. Természetesen egy ilyen vizsgálati rendszer időben elhúzódik, de éppen ez teszi lehetővé az egyedi eliminációs étrend összeállítását, amelyet egyetlen allergológussal konzultálva sem lehet elérni.

Az így elkészített táplálkozási terv minimálisra csökkenti az ételallergiák megnyilvánulásait, ami a betegség súlyosbodásának kockázatának csökkenését jelenti. Ugyanakkor a túlzott stressz megszűnik az immunrendszerből.

Az asztma diétás szabályai

1. Az allergiás reakciókat az élelmiszeriparban széles körben alkalmazott kémiai adalékok okozzák. Bizonyított, hogy az asztma lefolyását negatívan befolyásolják az olyan anyagok, mint: tartrazin, szalicilátok, benzoát, nátrium-nitrit és -szulfát, nátrium-glutamát. Ezért a bronchiális asztmában szenvedő betegeknek szabályként kell meghatározniuk minden konzerv, cukrászda, félkész termék - mindazon termékek hosszú eltarthatóságú - fogyasztásának minimalizálását. Valóban, a csomagoláson feltüntetett kémiai adalékanyagok mellett ezek a termékek nyomokban tartalmaznak antibiotikumokat, földimogyorót és más lehetséges allergéneket.
2. A bronchiális asztma oka gyakran a penészgombákra való nagy érzékenység. Megtalálhatók sajtokban, túróban, zöldségekben és gyümölcsökben. Ezért az asztmások számára a következő szabály az, hogy csak friss ételeket fogyasszanak, amelyeket legfeljebb egy napig tároltak a hűtőszekrényben. A zöldségeket és gyümölcsöket étkezés előtt gondosan meg kell dolgozni.
3. Az asztmás betegek harmadik szabálya az illetékes főzés. A termékeket lehet párolni, főzni, sütni. De érdemes emlékezni arra, hogy a hús, hal és csirke húslevesek gyakrabban váltanak ki allergiát, mint csak főtt hal, baromfi vagy hús. Ezért a főzés során legalább háromszor meg kell változtatni. Teljesen fel kell adnia a sült ételeket.

4. A negyedik szabály az emésztőrendszer normális működésének fenntartása. Fontos, hogy a bélgát működését ne zavarják, és a szerv lehetővé teszi az allergének szabad átjutását a bél-máj gáton. Ez lehetővé teszi számukra, hogy ne késlekedjenek a testben, ami azt jelenti, hogy a nem kívánt reakciók kialakulásának kockázata minimálisra csökken. Erjesztett tejitalok, például túrós tej, kefir, joghurt, hasznosak ebben a tekintetben. Ugyanez vonatkozik az élelmi rostokra, amelyek normalizálják a bélmozgást és serkentik a helyi immunitást.
5. Az utolsó, de a legfontosabb szabály a bronchiális asztmában szenvedő betegek számára a változatos és teljes menü. A rossz táplálkozás negatívan befolyásolja az egészséget, mint az egészségtelen ételek használata. Korlátozott tápanyagellátás esetén a légzőizmok munkája megszakad, a gázcsere szenved, az immunrendszer rosszabbul látja el a dolgát.

Hogyan készítsünk megfelelő menüt az asztmára?

A napi adag kiszámításához az ember testének magasságát és súlyát, életkorát és fizikai aktivitását kell alapul venni. A fő ajánlás a következő:

• Fehérje - legfeljebb 80 gramm naponta (de legalább 70 g). 50% -ának növényi eredetűnek kell lennie.
• Zsír legfeljebb 70 g naponta (de legalább 50 g). A növényi zsír mennyisége 40 g.
• Szénhidrátok - 300 g naponta.

Lehetséges a gyulladás eltávolítása a hörgőkből a gyorsan felszívódó szénhidrátok kilökődése miatt - ezek cukor, lekvár, méz stb. Fontos, hogy elegendő mennyiségű természetes antioxidáns kerüljön az ételbe. Ezek szelént, C-, E- és A-vitaminokat tartalmazó termékek. Legtöbbjük növényi olajokból, zöldségekből és gyümölcsökből nyerhető.

Ügyeljen arra, hogy az étrendben szerepeljen barna rizs, hüvelyesek, zöld zöldségek. Magnéziumot tartalmaznak, amely segít normalizálni a hörgők izomzatának tónusát és csökkenti túlzott aktivitásukat.

Egy példa menü így nézhet ki:

• Reggeli: rizskása cukorral, sült körte, tea.
• Snack: tök palacsinta ribizli lekvárral.
• Ebéd: vinaigrette növényi olajjal, párolt borjúszelet burgonyapürével, csipkebogyó húsleves.
• Snack: banán és szárított gyümölcs kompót.
• Vacsora: nyúlpörkölt, párolt káposzta hagymával, zöld tea.
• Lefekvés előtt egy pohár kefir vagy más erjesztett tejital.

Lehetetlen egyetlen étlapot biztosítani minden bronchiális asztmában szenvedő beteg számára, mivel az ételallergének egyediek. Mindazonáltal a leírt tilalmak és szabályok a leggyakoribbak, és ezek betartásával elkészíthet egy étrendet, amely leginkább egy adott személy számára alkalmazható asztmában.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).