Diéta Bélfertőzéshez - Mit Lehet és Mit Nem Lehet Enni?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 17:50

Diéta a bélfertőzéshez

A bélfertőzés étrendje előfeltétel, amelyet be kell tartani a test gyors helyreállításához. A kórokozó flóra által okozott bélkárosodásra szánt diétás étel kötelező elem a betegség kezelésében. Bélfertőzésekkel az egész emésztőrendszer szenved. A hasmenés és a hányás során nemcsak a víz ürül ki a szervezetből, hanem olyan hasznos anyagok is, amelyekre szüksége van a normális élet fenntartásához.

Ezeket az anyagokat pótolni kell, de oly módon, hogy az emésztőszervek képesek legyenek megbirkózni a bejövő ételmennyiséggel. Valójában a bélfertőzés étrendje a tüneti terápia elengedhetetlen része, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni.

Tartalom:

• Hogyan kezelhetik a diéták a bélfertőzéseket?
• Milyen étrendet javasolnak felnőttek bélfertőzései esetén?
• Az étrend szabályai
• Diéta gyermek bélfertőzései esetén
• Mit ehet a bélfertőzések során?
• Mit nem lehet enni a bélfertőzések során?
• A bélfertőzés menüjének összeállításának jellemzői

Hogyan kezelhetik a diéták a bélfertőzéseket?

Függetlenül attól, hogy melyik patogén mikroorganizmus váltotta ki a betegség kialakulását, a terápiát az étel teljes elutasításával kell kezdeni. Ez azt jelenti, hogy a betegség akut stádiumában egy felnőtt csak vizet vagy rehidrációs oldatot inhat.

Ha a betegség nem túl nehéz, akkor az édes fekete tea használata megengedett - legfeljebb 1,2 liter naponta. Ugyanakkor az embernek körülbelül 2,5 liter vizet kell inni, vagy még többet. Talán a rizsleves használata szitán, csipkebogyón vagy áfonya infúzión ment keresztül. Mindezek az italok a felvett folyadékmennyiség feltöltése mellett olyan vitamin- és tápanyagforrások, amelyekre a szervezetnek annyira szüksége van. Az áfonya és a rizsvíz képes megkötni a káros anyagokat és eltávolítani őket a testből, ami lehetővé teszi, hogy gyorsan megbirkózzon a fertőzéssel.

A betegség első napján olyan italokat fogyaszthat, amelyek csökkentik a hányást. Ez lehet menta infúzió vagy házi limonádé. Ehhez gyúrjon egy citromot egy pohárba, öntsön forró forralt vizet és ragaszkodjon hozzá egy negyed óráig. Egy teáskanál mézet adnak az italhoz. Ilyen italt kínálnak a betegnek 20 percenként, 2 evőkanál. Amikor a betegség akut fázisa befejeződött, folytathatja az élelmiszerek használatát, figyelembe véve azonban választásuk és elkészítésük bizonyos jellemzőit.

Milyen étrendet javasolnak felnőttek bélfertőzései esetén?

Ha egy személy kórházba kerül, ott a 4. számú diétás táblázatot rendelik hozzá. Ez a terápiás táplálkozás rendszere, amely úgy épül fel, hogy nem terheli meg az emésztőrendszert, hanem tápanyagokkal telíti a testet.

A 4. táblázat céljai:

• A gyomor-bél traktus szerveinek megkímélése. Sőt, a kímélés egyszerre lesz kémiai és mechanikai.
• A test gyulladásos reakciójának csökkentése.
• Az erjedés és a rothasztó folyamatok csökkentése a belekben.
• A bélteljesítmény helyreállítása, nyálkahártyájának regenerálása.

A menü teljes és kiegyensúlyozott. Megfelelő mennyiségű fehérje van, a szénhidrátok és a zsírok kissé csökkentek. A bélfertőzések során némileg korlátozni kell az étkezési só használatát.

Minden terméket félig folyékony vagy folyékony állagban kínálnak a betegnek. Az ételek nem lehetnek melegek vagy hidegek. Az elfogadható élelmiszer-feldolgozási módszerek a forralás és a gőzölés. Tálalás előtt feltétlenül őrölje meg vagy őrölje durva ételeket más módon. Egy személy naponta 5-6 alkalommal eszik.

Az átlagos napi kalóriatartalom megegyezik 1980 kcal-val. A sót nem szabad napi 10 g-nál többet fogyasztani. Miután a páciens jobban érzi magát, a 4B. Számú étrendre helyezik át, amely napi 3000 kcal-ig növeli az ételek energiaértékét. Ebben az esetben az ételeket már a sütőben főzhetjük és párolhatjuk. Az étkezési tilalmak azonban változatlanok maradnak.

Az étrend szabályai

A beteg gyors felépüléséhez a következő étrendi szabályokat kell betartani:

1. Az ételeknek könnyen emészthetőnek kell lenniük, nem irritálhatják a bél és a gyomor nyálkahártyáját, valamint megterhelhetik a hasnyálmirigyet.
2. Az ételeket lehet főzni vagy párolni
3. Tálalás előtt a termékeket őrlik vagy pépesítik.
4. Az ételek optimális hőmérséklete 33-36 ° C.
5. Az optimális adag 150-300 g, a beteg korától és súlyától, valamint egészségi állapotától függően.

Diéta gyermek bélfertőzései esetén

A bélfertőzések során a gyermek etetésének általános elvei hasonlóak azokhoz, amelyekkel egy felnőtt beteg eszik. A csecsemő életkorát azonban figyelembe kell venni.

A gyermekek a betegség idején már nem kapnak tejterméket, bár a szokásos időben jelen kell lenniük az étlapon. A tény az, hogy a tej tejcukrot - laktózt tartalmaz. Hasadása és emésztése a vékonybélben történik, amelynek munkája megszakad. Bakteriális fertőzés esetén a tejcukor erjedni kezd a belekben, ami fokozza a gázképződést, a puffadást és a fájdalomrohamokat.

Ha az első év gyermeke bélfertőzésnek van kitéve, és ezzel egyidejűleg mesterségesen táplálja, akkor a szokásos tejkészítményt laktózmentes tápszerrel kell helyettesíteni.

Ha egy nő szoptat csecsemőt, akkor kissé korlátozhatja a tejben, de legfeljebb 40% -ban. Antitesteket tartalmaz, amelyek segítenek a morzsák testének megbirkózni a betegséggel. Ugyanakkor gyakrabban, de kis adagokban kell szoptatnia a csecsemőt. Nem szabad a babát kényszeríteni a szopásra, az étvágyára kell összpontosítania.

Ha a gyermek már elérte azt a kort, amikor a tej vagy a tápszer nem az étrend alapja, akkor ugyanazt az étrendet kell betartania, mint egy bélfertőzésben szenvedő felnőtt beteg.

Indikatív menü bélfertőzéses gyermek számára:

• Búzadara vagy félig folyékony rizskása a vízen. A rizsdarabot dörzsölni kell. Egy pohár édes teát és egy búzalisztes krutont.
• Reggeli és ebéd között a betegnek felajánlanak egy pohár zselét és egy krutont.
• Ebédre a gyermek marhahús alapú húslevest, sós kekszet és hús szuflát fogyaszthat. Az ebédet egészítsük ki egy pohár csipkebogyóval.
• A fekete ribizli zselét délutáni snack közben fogyasztják el.
• A vacsorát reszelt zabpehely és párolt csirke szelet képviselheti. Lefekvés előtt jó meginni egy pohár almakompótot.

Mit ehet a bélfertőzések során?

A menünek a következő ételeket és ételeket kell tartalmaznia:

• Búzalisztes kenyér, de nem friss, hanem tegnapi, kissé szárított. Száraz keksz, kényelmetlen péksütemények.
• Gyenge hal- vagy húsleves alapú levesek. A zöldségeket finomra kell aprítani, a húst reszelni kell. Készíthet levest húsgombóccal, krutonnal vagy tésztával.
• A húst szufla, szelet, húsgombóc, darált hús tekercs formájában tálalják. Lehet alacsony zsírtartalmú vörös hús, nyúlhús, csirke, pulyka. Húsból pástétomot főzhet.
• Kása legyen viszkózus. Vízben forralják, tej hozzáadása nélkül.
• A menü tartalmazhat lágy tojást, gőzös omlettet, tésztát.
• Köretként főtt hajdina és rizs, főtt burgonya, tök, sárgarépa. Zöldségből készíthet burgonyapürét, pörköltet vagy kaviárt.
• Ehet túrós pudingot, friss túrót, túrós pasztát.
• Naponta kétszer megengedett 100 ml kefir használata.
• Adhat kis mennyiségű vajat ételekhez vagy kenyérhez
• Engedélyezett zselé, szárított gyümölcs főzetek, csipkebogyó főzet.
• Ihat teát lekvárral, mézzel vagy lekvárral.

Ha a test nem ad negatív reakciót, akkor a beteg menüjében megengedett a friss paradicsom (fontos, hogy megérett), karfiol, sárgarépa, sült alma, málna, áfonya, eper. A levesekbe tehet egy kis tejfölt. Ebben az esetben gondosan figyelemmel kell kísérni a beteg jólétét, és ha ez romlik, térjen vissza az eredeti étrendi menübe.

Mit nem lehet enni a bélfertőzések során?

A következő ételeket és ételeket ki kell zárni a menüből:

• Fekete kenyér és búzalisztből készült friss kenyér.
• Minden nyers zöldség és gyümölcs, mivel ezek durva étkezési rostok. A belek nem lesznek képesek megemészteni.
• Gomba és friss fűszernövények.
• Gyöngy árpa, köles és kukoricadara.
• Só korlátozás - legfeljebb 10 g naponta.
• Növényi olaj.
• Szénsavas italok.
• Nagy koncentrációjú hús-, zöldség- és halleves.
• Kolbász, füstölt termékek, állati zsírok.
• Zsíros vörös hús, zsíros baromfi (kacsa, liba). A csirketojást nem lehet megenni sültként vagy főzve.
• Tartósított termékek.
• Teljes tej, fűszeres sajt.
• Tejszín, tészta krémek, tejföl.
• Hüvelyesek bármilyen formában, fehér káposzta.
• Gombóc és gombóc.
• Mártások.
• Erős kávé, szénsavas italok, csokoládé, szeszes italok.
• Jégkrém.

A bélfertőzés menüjének összeállításának jellemzői

Mivel az engedélyezett termékek listája meglehetősen lenyűgöző, ízletes és változatos ételeket főzhet. Feltétlenül figyelembe kell venni a termékek kulináris és termikus feldolgozásának megengedett módszereit.

Javasoljuk a fehérjetartályok váltogatását, mivel szinte minden bélfertőzésben szenvedő beteg étvágya csökken.

A diéta megkíméli az emésztőrendszer nyálkahártyáját, nem vált ki fermentációs folyamatokat a belekben. Perisztaltikája megfelelő lesz, de nem túlzott. A menüben szereplő termékeknek frisseknek kell lenniük. Úgy tervezték, hogy méregtelenítő és rehidratáló hatást fejtsenek ki.

Meg kell jegyezni, hogy a bemutatott diétás menü nem alkalmas egészséges emberek táplálkozására, mivel nem tudja teljes mértékben ellátni az emberi testet a szükséges tápanyagokkal. Az étrendet rövid ideig írják fel. Amint felépül, a páciens egy közös asztalra kerül.

A gyógyulási időszakban pektintartalmú zöldségeket és gyümölcsöket kell felvenni a menübe. Almának, sárgarépának, áfonyának kell lennie. Tálalás előtt vigye őket pürés állapotba. A pektin bejut a belekbe, felszívja a nedvességet és a nyálkát, megduzzad és habos anyagot képez, amely szivacsra hasonlít. A belekben áthaladva a pektinrostok felszívják (felszívják) a toxinokat, a kórokozó baktériumokat és az emésztetlen élelmiszer-maradványokat. Ezenkívül a gyümölcsök tartalmaznak szerves savakat, amelyek baktériumölő hatással bírnak. Ne felejtsük el, hogy a gyümölcsök és zöldségek vitaminok és ásványi anyagok forrásai. A betegségből való kilábalás szakaszában rendkívül szükségesek a szervezet számára.

A bélfertőzés során nemcsak az orvos által felírt gyógyszerek szedése, hanem a helyesen összeállított menü betartása is fontos. Fontos, hogy összpontosítson a betegség fázisára, valamint a beteg étvágyára. Sokkal könnyebb lesz a szervezetnek megszabadulnia a bélfertőzéstől, ha valaki segít ebben, és nem terheli meg az emésztőszerveket nehéz ételekkel.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).