Diéta A Puffadáshoz - Mit Lehet és Mit Nem Lehet Enni?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Fogyókúra diéta

A puffadással járó étrend az emberi étrend bizonyos szervezete, amelynek célja a belekben a gázképződés csökkentése. Az étrendnek teljes értékű bevitelt kell biztosítania az összes szükséges anyag számára, hozzá kell járulnia a bélmozgás normalizálásához, és csökkentenie kell a bomlási és erjedési folyamatokat. Az étrend betartásának eredménye a normális bél mikroflóra helyreállítása és egy olyan állapot megszüntetése, mint a felfúvódás.

Ha utal a kezelési táblázatok Pevzner szerinti osztályozására, akkor puffadással ajánlott betartani az ötödik táblázatot. Bármely étrend összetétele egyedi megközelítést igényel, és kizárja azokat az ételeket, amelyeket egy adott beteg nem tolerál. A puffadással járó napi étrend energiaértéke némileg csökken és 1600 kcal.

Tartalom:

• A felfúvódás táplálkozásának elvei
• Mit nem lehet felfúvódással enni?
• Mit ehet puffadással?
• Minta menü a puffadáshoz
• Felfúvást okozó ételek
• Hasznos tippek

A felfúvódás táplálkozásának elvei

A haspuffadás táplálkozásának elvei kötelezőek a megvalósításukhoz. Ellenkező esetben az étrend nem hozza meg a várt előnyöket.

• Étkezési szabályok
• Minden gyors snack szigorúan tilos. Még akkor is, ha egy személy bármilyen gyümölcsöt szándékozik enni, ezt nyugodt környezetben kell megtennie, alaposan megrágva az ételt. Kerülje a beszélgetés folytatását étkezés közben. Így lehetséges lesz kizárni az aerophagiát, és a gyomor-bél traktus terhelése kisebb lesz.
• Étkezés közben nem fogyaszthat folyadékot.
• A táblázat megközelítését ugyanabban az időben kell elvégezni. Ez lehetővé teszi a gyomor-bél traktus számára, hogy "emlékezzen" az étkezés óráira, és felkészüljön az emésztés és az asszimiláció folyamatára. A gyomornedv, az emésztőenzimek, az epesavak időben ürülnek.
• A felfúvódás miatt rágógumi tilos. Ennek oka a rágás során fellépő aerophagia és a gyomornedv szükségtelen növekedése.

• Diéta. Be kell tartani a frakcionáltságot - vannak kis adagok, de akár napi 6-szor. Ezzel a megközelítéssel a hasznos anyagok lebomlanak és felszívódnak a belekben, és minden más gyorsan ürül, nem vezet rothasztó folyamatokhoz.
• Az elfogyasztott ételek hőmérséklete. Nem szabad túl meleg vagy túl hideg ételeket fogyasztania. Az ételnek melegnek kell lennie. Így elkerülhető lesz a gyomornedv túlzott termelése, ami hozzájárul a bélirritációhoz.
• Élelmiszer-kompatibilitás. Ne felejtsük el, hogy vannak olyan termékek, amelyek kizárják egymást. Például tej és durva növényi ételek, édes és sós ételek. Ha nem tartja be az élelmiszerek kompatibilitásának elvét, akkor a beleknek sokkal nehezebb megbirkózni a belépő ételcsomókkal, ami azt jelenti, hogy megnő a fermentációs folyamatok megkezdésének kockázata.
• Élelmiszer feldolgozás. A puffadáshoz ajánlott ételeket párolni, sütni, főzni vagy párolni kell. Így a gyomor-bél traktus megkímélésének elvét tiszteletben tartják.

• Ivási mód és sóbevitel. A só irritálhatja a gyomrot és a beleket, ezért használata némileg korlátozott. Ne lépje túl az ajánlott 8 g-os adagot. Ami az elfogyasztott folyadék mennyiségét illeti, naponta legalább 2000 ml vizet kell inni.

Mit nem lehet felfúvódással enni?

A tiltott ételek listája meglehetősen kiterjedt. Először is, ez az egész élelmiszer hozzájárul a fokozott gáztermeléshez.

Három ilyen termékcsoport létezik:

• Durva, emészthetetlen rostokat tartalmazó ételek. A belekbe kerülve egy ilyen ételcsomó elősegíti a mikroflóra növekedését. Ennek megfelelően létfontosságú tevékenységük során több gázt bocsátanak ki, ami meteorizmushoz vezet.
• Egyszerű szénhidrátokat tartalmazó ételek. Ellenkezőleg, nagyon gyorsan lebomlanak a belekben, és rothadásos folyamatokat váltanak ki.
• Olyan termékek, amelyekkel szemben a beteg egyéni intoleranciával rendelkezik. Leggyakrabban az emberek laktózhiányban szenvednek, ezért a teljes tejet és az azt tartalmazó összes terméket ki kell venni a menüből.

A fehérjetáp hozzájárul a bomlási folyamatok fejlődéséhez, mivel gyorsan lebomlik a belekben. A belek számára felesleges irritáló anyagok közé tartoznak a tartósítószerek, élelmiszer-adalékanyagok, illóolajok, szerves savak.

Tehát, itt van az, amit nem ehet meg puffadással:

• Friss pékáruk;
• Köleskenyér, rozskenyér;
• Sült piték;
• Tészta;
• Gombóc és gombóc;
• Bármilyen zsíros hús, beleértve a baromfit és a halat is;
• Bármilyen rossz hús;
• Zsíros húslevesek;
• Savanyúságok és pácok, még önmagukban is főzve, fűszeres gyógynövények, szószok;
• Bármilyen konzerv;
• Sózott hal, kaviár;
• Sertészsír, sózott marhahús;
• Füstölt termékek;
• Gomba, bármilyen formában főzve;
• Néhány gabonafélék: gyöngy árpa, köles, árpa;
• Állati zsírt tartalmazó termékek: tej, zsíros tejföl, tejszín;
• A hüvelyesek bármely képviselője: borsó, lencse, csicseriborsó, bab és az ezek alapján készült ételek;
• Bármilyen káposzta, nyers hagyma, retek, daikon, retek, rántás;
• Mazsola és aszalt szilva;
• Néhány gyümölcs: dinnye, szőlő, körte, alma, őszibarack, banán;
• Diófélék;
• Kávé, kakaó tejjel;
• Gázokat tartalmazó italok (kivéve a speciális ásványvizeket orvos tanácsára);

• Sör, kvas, koumiss;
• Csokoládé, méz, lekvár;
• Burgonya és egyéb nagy mennyiségű keményítőt tartalmazó ételek;
• Szójatermékek (szójatej, tofu sajt);
• Tojás sült és főtt főzésig.

Mit ehet puffadással?

A felfúvódáshoz megengedett ételek olyanok, amelyek nem irritálják a beleket, nem serkentik a gáztermelést és nem okoznak karminatív hatást. A bélbe jutott ételcsomónak lassan és finoman át kell haladnia, anélkül, hogy elhúzódna, és nem avatkozik be a bomlás és az erjedés folyamatába.

Fontos, hogy az étkezésbe belefoglalják azokat az ételeket, amelyek elősegítik a normál mikroflóra növekedését, gazdag vasban, káliumban, kalciumban és vitaminokban.

Tehát íme, mit ehet puffadással:

• Búzalisztből készült kekszek;
• Rozskorpa;
• A tegnapi pékáru kenyere vagy szárított kenyér;
• Szufla, húsgombóc, szelet, húsgombóc sovány húsból (borjú, nyúl) és baromfiból (főzési módszer - gőz), a bőrt el kell távolítani;
• Tenger gyümölcsei, sovány főtt hal;
• Hús és húslevesek;
• Hal- és húspépek;
• Túrós szufla, alacsony zsírtartalmú biokefir, joghurt, joghurt és nem zsíros tejföl (ha nincs laktóz-intolerancia);
• Korlátozott: burgonya, cékla, sárgarépa, cukkini, tök;
• Petrezselyem, kapor, készíthet kaporvizet;
• A fűszerekből köménymag és babérlevél megengedett;
• Vízben főtt gabonafélék: zabpehely, búzadara, rizs és hajdina;
• Lágy tojás, párolt fehérje omlett;
• Zöld tea, kakaó a vízben, vadrózsa, áfonya, madárcseresznye, kompótok, hígított gyümölcslevek.

Valójában a haspuffadással járó menü csak első pillantásra tűnik túl szigorúnak. Az engedélyezett termékekből azonban jelentős számú ízletes és egészséges ételt készíthet, amelyek ellen a belek nem lázadnak.

Minta menü a puffadáshoz

A puffadás egy példa menüje így nézhet ki:

Vacsora	Délutáni nasi	Vacsora
Első lehetőség	Zabpehely. Kakaó a vízen.	Tegnapi kenyér házi halpéppel vagy zöldségkaviárral.	Tőkehalfül, csirkehúsgombóc zöldséges pörkölttel. Kompót.	Sült alma. Ryazhenka.	Rakott túrós. Párolt csirkekamrák rizzsel. Zöld tea.
Második lehetőség	Túrós palacsinta, búzadara. Zöld tea.	Szendvics sajttal.	Zöldségleves. Nyúl húsgombóc hajdinával. Csipkebogyó főzet.	Lágytojás. Kefir.	Rakott burgonyával és halakkal. Párolt tök palacsinta. Kompót.

Felfúvást okozó ételek

Vannak olyan ételek, amelyek felfúvódást okoznak fogyasztásukkor, még azoknál az embereknél is, akiknek nincsenek problémái az emésztőrendszerrel, ezek:

• Bármely friss pékáru, különösen fekete kenyér és élesztő pékáruk;
• Durva rostot és extraktív anyagokat tartalmazó nyers zöldségek: káposzta, retek, hagyma és fokhagyma, fehérrépa, retek, spenót;
• Zsíros hal, hús, baromfi;
• Sült ételek;
• Minden hüvelyes;
• Keményre főtt tojás;
• Bármilyen füstölt étel;
• Diófélék;
• Gyöngy árpa és köles dara;
• Cukor és helyettesítői;
• Teljes tej, tejszín, jégkrém;
• Édes nyers gyümölcsök: szőlő, banán, alma;
• Bármilyen szénsavas ital: édes víz, kvas, sör.

Ezenkívül az egzotikus konyhai ételek képesek fokozni a gázképződést, mivel az emberi emésztőrendszer megszokja az általa naponta fogyasztott ételek lebontását. Ebben a tekintetben veszélyt jelenthetnek azok a szokatlan gyümölcsök, amelyek nem a saját klimatikus zónájukban nőnek. Például az oroszoknál ezek ananászok, avokádók, kivi, grépfrútok és egyéb egzotikumok.

Hasznos tippek

A helytelen étrend okozta puffadás ellen lehet és kell.

A következő hasznos tippek segíthetnek:

• Minden étkezést napi 5-6 megközelítésre kell osztani az asztalra (a frakcionált táplálkozás elve);
• Ne igyon semmilyen folyadékot, beleértve a forró teát is;
• Tilos a menet közbeni ételek és harapnivalók;
• A rágóguminak a boltok polcain kell maradnia, és nem léphet be a gázképződésben szenvedő személy szájába;
• A lehető legtöbb rendes tiszta vizet kell inni;
• A napi menüben forró folyékony edénynek kell lennie;
• A diéta során szorbensek vagy abszorbens készítmények használhatók;
• A gyümölcsöket és gyümölcsleveket nem szabad más ételekkel kombinálni, hanem önálló ételként kell fogyasztani.

Ha figyelembe veszi az összes ajánlást, akkor a helytelen táplálkozás miatti puffadás nem fordul elő. Amikor az étrend nem adja meg a kívánt hatást, konzultálnia kell szakemberrel.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).