2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14
A burgonya teljes kémiai összetétele 100 g-onként
- Zsírok: 0,3 g
- Fehérjék: 2,2 g
- Szénhidrátok: 19,6 g
- Víz: 76,8 g
- Hamu: 1,1 g
- Cellulóz: 1,6 g
Vitaminok
|
Név |
összeg | % RDA |
| B1-vitamin (tiamin) | 0,033-0,12 mg | nyolc% |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,023-0,122 mg | 4% |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 0,30-0,38 mg | 6% |
| B6-vitamin (piridoxin) | 0,14-0,30 mg | tizenöt% |
| B9-vitamin (folsav) | 19-57 mcg | 10,5% |
| B12-vitamin (cianokobalamin) | 0,0 mcg | 0% |
| C-vitamin (aszkorbinsav) | 20,0-26,4 mg | 24% |
| E-vitamin (alfa-tokoferol formájában) | 0,050-0,190 mg | 1% |
| D-vitamin (kolekalciferol formájában) | 0,0 mcg | 0% |
| B3-vitamin (PP, nikotinsav) | 1,16-2,36 mg | 10,5% |
| K-vitamin | 16 μg | 13,3% |
| B7-vitamin (biotin) | 0,1 μg | 0,1% |
| Béta karotin | 4-20 μg | 0% |
| Likopin | 0,0 mcg | 0% |
| B4-vitamin (kolin) | 11 mg | 2,2% |
| Metil-metionin-szulfónium (U-vitamin) | 0,17 mg | 0,09% |
Ásványok
Makrotápanyagok
| Név | összeg | % RDA |
| Kálium | 421,0-568,0 mg | 23% |
|
Kalcium |
4,95-10,4 mg | 1% |
| Szilícium | 50 mg | 167% |
| Magnézium | 11,2-28,1 mg | 6% |
| Nátrium | 3,9-10,9 mg | 0,5% |
| Kén | 32 mg | 3,2% |
| Foszfor | 40,8-89,1 mg | 2,5% |
| Klór | 58 mg | 3% |
Mikroelemek és ultramikroelemek
| Név | összeg | % RDA |
| Alumínium | 860 μg | 2,3% |
| Bór | 115 mcg | 164% |
| Vanádium | 149 μg | 373% |
| Vas | 0,34-4,86 mg | 15,5% |
| Jód | 3,0-5,0 μg | 3% |
| Kobalt | 5,0 μg | 50% |
| Lítium | 77 mcg | 77% |
| Mangán | 130,0–440,0 μg | tizenhat% |
| Réz | 33,0-194,0 μg | tizennégy% |
| Molibdén | 8 μg | tizenegy% |
| Nikkel | 5 μg | 3% |
| Ón | 3,03 mcg | 0,2% |
| Rubídium | 500 mcg | 500% |
| Szelén | 0,268-0,300 mcg | 0,4% |
| * Strontium | 9,28 mcg |
1,2% |
| Fluor | 30 mcg | 1% |
| Króm | 10 mcg | 20% |
| Cink | 180-490 mcg | 2,5% |
Fehérjék és aminosavak
| Név | összeg | % RDA |
| Teljes fehérjetartalom | 1,9-2,5 g | 3% |
| Esszenciális aminosavak tartalma | 0,84 g | 3,9% |
| Nem alapvető aminosav-tartalom | 1,14 g | 2% |
Esszenciális aminosavak
| Sav neve | összeg | % RDA |
| Valine | 0.12 | 6% |
| Hisztidin | 0,03 | 3% |
| Izoleucin | 0,09 | 6% |
| Leucin | 0,13 | 4% |
| Lizin | 0,14 | öt% |
| Metionin | 0,03 | 3% |
| Treonin | 0.1 | 6% |
| Triptofán | 0,03 | nyolc% |
| Fenilalanin | 0,17 | 6% |
Esszenciális aminosavak
| Sav neve | összeg | % RDA |
| Alanin | 0.1 | 1,5% |
| Arginin | 0.1 | 1,6% |
| Aszparaginsav |
0,25 |
2,1% |
| Glicin | 0.1 | 2,8% |
| Glutaminsav | 0,26 | 1,9% |
| Proline | 0,09 | 2,1% |
| Serine | 0,13 | 1,5% |
| Tirozin | 0,09 | 3% |
| Cisztin | 0,02 | 1,1% |
Zsírok és zsírsavak
| Név | összeg | % RDA |
| Teljes zsírtartalom | 0,1-0,5 g | 1% |
| Telítetlen zsírsavtartalom | 0,25 g | 0,6% |
| Omega-3 telítetlen zsírsavak tartalma | 0,093 g | 9,3% |
| Omega-6 telítetlen zsírsavak tartalma | 0,070 g | 0,7% |
| Telített zsírsavtartalom | 0,1 g | 0,1% |
Telítetlen zsírsavak
| Sav neve | összeg |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
| Olajsav C 18: 1 (omega-9) | 0,160 g |
| Linolén C 18: 2 (omega-6) | 0,080 g |
| Linolén C 18: 3 (omega-3) | 0,093 g |
| Sztearidon-C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleikus C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonikus C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikozapentaén-C 20: 5 (omega-3) |
0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozahexaén-C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervikus C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Telített zsírsavak
| Sav neve | összeg |
| Myrisztikus C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,047 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,009 g |
| Arachidikus C 20: 0 | Nincs adat |
| Begenic C 22: 0 | Nincs adat |
| Lignoceric C 24: 0 | Nincs adat |
Sterolok
| Név | összeg | % RDA |
| Kampeszterin + brassicasterol | Nincs adat | 0,0% |
| Koleszterin | 0,0 mg | 0% |
Szénhidrátok
| Név | összeg | % RDA |
| Összes szénhidráttartalom | 12,8-26,4 g | 6% |
| Mono- és diszacharidok | 1,3 g | 2,6% |
| Szőlőcukor | 0,18-0,60 g | 4,2% |
| Fruktóz | 0,07-0,10 g | 0,2% |
| Galaktóz | 0,0 g | 0% |
| Szacharóz | 0,60-0,78 g | 0% |
| Laktóz | 0,0 g | 0% |
| Keményítő | 15,0-16,7 g | 0% |
| Malátacukor | 0,0 g | 0% |
| Cellulóz | 1,1-2,1 g | 7% |
Purin alapok
| Név | összeg | % RDA |
| Purintartalom | 6 mg | öt% |
◄ Vissza a burgonya leírásához
Ajánlott:
Burgonya - Hasznos Tulajdonságok és Károk, Burgonya Kezelés
A burgonya hasznos tulajdonságai és ártalmaA burgonya egy évelő gumós növény, amely az egyik legfontosabb élelmiszer a világon. A burgonyafehérjék szinte az összes ismert aminosavat tartalmazzák, amelyek megtalálhatók a növényekben. A magas szénhidrá
A Csicsóka Teljes Kémiai összetétele
A csicsóka teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 73 kcal Zsírok:0 gFehérjék:2 gSzénhidrátok:17,5 gVíz:78 gHamu:2,5 gCellulóz:4,5 gVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)0,20 mg13%B2-vitamin (riboflavin)0,06 mg3%B5-vitamin (pantoténsav)0,4 mgnyolc%B6-vitamin (piridoxin)0,08 mg4%B9-vitamin (folsav)13 μg3%B12-vitamin (cianokobalamin)0,0 mcg0%C-vitamin (aszkorbinsav)4,0 mgöt%
A Hajdina Teljes Kémiai összetétele
A hajdina teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 343 Kcal Zsírok:3,2 gFehérjék:10,8 gSzénhidrátok:70 gVíz:13,9 gHamu:2,10 gCellulóz:14,0 gVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)0,011-0,300 mg11,8%B2-vitamin (riboflavin)0,140-0,425 mg14,1%B5-vitamin (pantoténsav)1,233 mg24,7%B6-vitamin (piridoxin)0,210-0,340 mg13,8%B9-vitamin (folsav)28,0-32,0 μg7,5%B12-vitamin (cianokobalamin)0,0 mc
A Napraforgómag Teljes Kémiai összetétele
A napraforgómag teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 578 Kcal Zsírok:51,46 gFehérjék:20,78 gSzénhidrátok:20,0 gVíz:4,73 gHamu:3,02 gCellulóz:11,1 gVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)1,48-2,10 mg105,3%B2-vitamin (riboflavin)0,24-0,36 mg15,0%B5-vitamin (pantoténsav)1.130-2.200 mg33
A Fokhagyma Teljes Kémiai összetétele
A fokhagyma teljes kémiai összetétele 100 g-onként Kalória 59 kcal Zsírok:0,5 gFehérjék:6,4 gSzénhidrátok:33,1 gVíz:58,6 gHamu:1,4 gCellulóz:2,1 gVitaminok Névösszeg% RDAB1-vitamin (tiamin)0,20 mg13%B2-vitamin (riboflavin)0,11 mg6%B5-vitamin (pantoténsav)0,6 mg12%B6-vitamin (piridoxin)1,24 mg62%B9-vitamin (folsav)3 μg1%B12-vitamin (cianokobalamin)0,0 mcg0%C-vitamin (aszkorbinsav)31,2 mg
