Barbados Cseresznye - 7 Hasznos Tulajdonság, Hogyan Kell Megenni?

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Barbadosi cseresznye: előnyös tulajdonságok, adagolás

Acerola cseresznye - Acerola cseresznye (latin Malpighia emarginata) a malpighi család kicsi, gyorsan növekvő fája. A fajok leggyakoribb neve Barbados cseresznye, Kerti cseresznye, Indiai cseresznye, Manzanita. Minden országban az Acerolát másképp hívják.

Mexikó hatalmas területeit Acerola szülőhelyének tekintik. Idővel Közép- és Dél-Amerika, a Karib-térség országaiban elterjedt. Jelenleg a fa Ausztráliában, Brazíliában, Kuba, Madagaszkár, Thaiföld, Peru, Vietnam, Fülöp-szigetek, India, Pakisztán, Indonézia területén nő.

Botanikai leírás. A barbadosi cseresznye trópusi és szubtrópusi éghajlaton jól növekszik, agyagos, jól lecsapolt talajon. Ez egy örökzöld lombhullató fa, amelynek magassága 3-6 méter.

Az Acerola összes fajtája a következőkre oszlik:

• Édes fajták - hawaii királynő, manoa édes. Trópusi rubin.
• Savanyú fajták - JH Beaumont, CF Rehnborg és Haley.

Levelei oválisak, sötétzöldek, simaak és fényesek. A levéllemez mérete 5-10 cm hosszú, 2,5-5,5 szélességű. A virágok rózsaszínűek, legfeljebb 2 cm átmérőjűek. A virágzási időszak nyár elején kezdődik és őszig tart. A gyökérzet sekély. A fás gyökérágak könnyen eltörnek.

A barbadosi cseresznye gyümölcsét nyártól őszig szüretelik. A bogyók kerekek, kissé lapítottak, átmérőjük 1,5-4 cm, súlyuk - 5-7 gramm. A gyümölcs pépje lédús. Színe a fajtától függ, és különböző árnyalatú lehet - a sárgától a narancsig. A gyümölcs íze édes, néha savanykás vagy fanyar utóízű. Minden gyümölcs három kicsi, lekerekített magot tartalmaz.

Videó: a Barbados kerti cseresznye leírása és megjelenése:

Tartalom:

• Gyümölcs összetétele
• Hasznos tulajdonságai a barbadosi meggynek
• Hogyan kell használni a barbadosi meggyet?
• Ajánlott adagolás
• Ellenjavallatok és mellékhatások
• Következtetés

Gyümölcs összetétele

• Zsírok:

  0,3 g

• Fehérjék: 0,4 g
• Szénhidrátok: 7,7 g
• Víz: 91,4 g
• Hamu: 0,2 g

Tápanyagok	összeg	% RDA
C-vitamin (aszkorbinsav)	1680 mg	1866%
B5-vitamin (pantoténsav)	0,309 mg	6%
B2-vitamin (riboflavin)	0,06 mg	4,5%
A-vitamin (retinol)	38 mcg	4,2%
B9-vitamin (folsav)	14 μg	3,5%
B1-vitamin (tiamin)	0,02 mg	1,7%
Ásványok
Réz, Cu	0,8 mg	9,6%
Magnézium, Mg	18 mg	4,3%
Kálium, K	146 mg	3,0%
Vas, Fe	0,2 mg	2,50%
Foszfor, P	11 mg	1,6%

Fontos megjegyezni, hogy 100 g acerola 1680 mg C-vitamint tartalmaz, ami a napi érték 18-szorosa. ^[1]

200 gramm acerola csak 31 kalóriát tartalmaz, míg 100 gramm meggylé csaknem 90 gramm vizet tartalmaz. Egy ilyen gazdag összetétel biztosítja a testet szénhidrátokkal, fehérjékkel és a szükséges energiával.

Hasznos tulajdonságai a barbadosi meggynek

Az Acerola gyümölcspépet különféle iparágakban használják. Vitaminitalokban, ételekben, haj- és bőrápolási termékekben található meg. Az Acerola a szappanok, fürdőhabok, testzselék, testápolók, samponok, hámlasztók, dekoratív kozmetikumok és borotválkozás utáni termékek gyártásának egyik kedvenc összetevője.

Az orvostudományban a cseresznye gyümölcsöket különféle kenőcsökhöz, masszázsolajokhoz adják. Nehéz vitatkozni a gyógyászati tulajdonságokkal:

1. Az oxidatív stressz hatásainak csökkentése. A barbadosi cseresznye antioxidáns és hepatoprotektív tulajdonságait a karotinoidok, antocianinok és C-vitamin magas tartalma magyarázza. Egerekben az oxidatív reakciók csökkenését vizsgálták. A kísérlet során kiderült, hogy az acerola aktív komponensei az aminotranszferáz aktivitásának egyidejű csökkenésével gátolják a lipid oxidációt. Ismeretes, hogy az acerola juice megvédi a májsejteket az etil-alkohol romboló hatásaitól.

2. Az elhízás megelőzése. Amint a legújabb tanulmányok kimutatták, az elhízás nem pusztán a kalóriák és az energiafelhasználás közötti eltérés eredménye. Megállapították, hogy az elhízás a sejtek mitokondriumainak károsodott működésével jár. A meggylé stabilizálja a vércukorszintet. Az acerola aktív vegyületei gátolják a triglicerideket, amelyek gátolják a súlygyarapodást, a "rossz" koleszterin növekedését és a gyulladás jeleit, ugyanakkor növelik az általános anyagcserét. A test minden folyamata hozzájárul a szabad zsírsavak, mint energiaforrás feldolgozásához. Saját erőforrásainak felhasználása lehetővé teszi a test számára szükséges hangszín fenntartását. ^[2]
3. A diabetes mellitus megelőzése. A hiperglikémia korai születést, spontán abortuszt és túlsúlyt okozhat. A hiperinsulinémia légzési és anyagcserezavarokat vált ki az újszülöttben. Az acerola juice aktív elemei segítenek megakadályozni a cukorszint növekedését és a vérben lévő lipoproteinek, trigliceridek tartalmának megsértését. A polifenolok gátolják a maltáz és a glükozidáz negatív hatásait, amelyek segítenek csökkenteni a glükóz felszívódását. Cukorbetegeknél a polifenolok megakadályozzák a glikációs vegyületek képződését. A cseresznye antioxidánsok segítségével le lehet állítani a mikro- és makrovaszkuláris cukorbetegséggel járó szövődményeket. Az Acerola juice megállítja a szabad gyökök által okozott oxidatív stresszt. Ezek a funkciók lehetővé teszik az erek egészségének fenntartását,akik elsőként szenvednek cukorbetegségben.^[3]
4. Antioxidáns hatás. A barbadosi cseresznye antioxidáns tulajdonságait a magas vas-, kalcium-, kaempferol-, antocianin-, kvercetin-, C-vitamin-, koffein- és klorogénsav magas koncentrációja biztosítja. Az acerola erőteljes antioxidáns hatása kifejezettebb, mint az alfa-tokoferolé. A karotinoidok táplálékkal látják el a testet. Antioxidánsok segítségével csökkentik a "rossz" koleszterin és a vércukorszint mutatóit.
5. Májvédő hatás. A barbadosi meggy antioxidáns hatása közvetlenül összefügg a májsejtek védelmével. A fenolos vegyületek és a C-vitamin megakadályozzák a szabad gyökök káros hatását a hepatocita membránra. Az acerola juice pozitív terápiás hatását májbetegségekben az orvosi kutatások eredményei igazolták. ^[4]
6. Támogatja a bőr egészségét. A tápanyagok - a réz, a C-vitamin jótékony hatással vannak a bőrre. Segítségükkel javul a bőr textúrája, kisimulnak a mimikai ráncok. A tápanyagok hozzájárulnak a bőr mély hidratálásához, lassítják az öregedési folyamatot. A réz elengedhetetlen az elasztin és a kollagén előállításához. A C-vitamin erősíti az ínszalagokat, az inakat, az érfalakat, felgyorsítja a bőr regenerálódásának folyamatait. Ezen elemek együttes hatása biztosítja a bőr rugalmasságának és turgorának megőrzését.
7. Gyógyítja a szív- és érrendszert. Saját "jó" koleszterinjének szintetizálásához a szervezetnek pantoténsavra és B5-vitaminra van szüksége. Orvosi kutatások szerint a B5-vitamin szabályozza a koleszterinszintet, egészséges szinten tartja azokat. A pantoténsav megakadályozza a koleszterin plakkok képződését az artériák lumenében, amelyek a stroke és a szívrohamok gyakori okai. Külön meg kell jegyezni, hogy a B5-vitamin részt vesz a hematopoiesis folyamataiban. Segítségével új vörösvértestek képződnek, amelyek oxigént szállítanak minden szervbe és rendszerbe. Így a hemoglobin indikátorok növekednek. A cseresznye leve vagy a friss acerola gyümölcs rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
8. Megakadályozza a vastagbélrákot. Laboratóriumi körülmények között kimutatták, hogy az acerola cseresznye segít a szervezetnek megállítani a vastagbélrák növekedését. ^[öt]

[Videó] A barbadosi meggy elképesztő szuper gyümölcs!

Hogyan kell használni a barbadosi meggyet?

Az élelmiszerboltokban leggyakrabban cseresznye lekvárokat, lekvárokat és konfekciókat mutatnak be. További előnyök elérése érdekében a legjobb, ha friss bogyókat fogyaszt, vagy saját maga készít gyümölcsöt. A legjobb, ha friss, lédús, élénkpiros, kellemes illatú bogyókat vásárol. A cseresznyét a fagyasztóban fagyasztva tároljuk. Ez annak köszönhető, hogy a bogyós gyümölcsök szedése után a bennük lévő C-vitamin tartalma élesen csökken.

A barbadosi meggy többféle élelmiszer formájában kapható:

• A gyümölcslé. Az Acerola gyümölcsök legfeljebb 80% folyadékot tartalmaznak. Amikor az egészséges élelmiszerboltokban levet választ, figyeljen a lejárati időre. A legjobb, ha frissen facsart gyümölcsleveket használunk, mivel ezek megtartják a C-vitamint.
• Cseresznyepor. Nemrégiben megjelent az acerola por kapszulákban. C-vitaminnal is van ellátva. Italokhoz keverhetjük a cseresznyeport vízzel, más gyümölcs- vagy zöldséglevekkel.
• Kivonatok, tinktúrák Barbados cseresznyéből. Sütemények és cukrászáruk adalékanyagaként használják.
• Kozmetikai krémek. Az acerolát tartalmazó bőrápolási termékek elősegítik saját kollagénjük szintézisét, növelik a bőr feszességét és rugalmasságát.

Barbadosi meggylé, kivonat vagy por hozzáadható turmixokhoz, joghurthoz, zabpehelyhez vagy kukoricaküréhez. Az acerola íze jól passzol más bogyókhoz, ezért kompótok, vegyes gyümölcslevek, gyümölcssaláták elkészítésére alkalmas.

Ajánlott adagolás

Jelenleg nincsenek konkrét ajánlások az acerola adagolására. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a hatóanyagok allergiás reakciót válthatnak ki, ajánlásokat dolgoztak ki a cseresznyepor bevitelére. A felnőttek bevehetnek 1 teáskanál acerola port 250 ml vízben vagy más gyümölcslében oldva. A C-vitamin optimális beviteléhez a szervezetben elegendő hetente 3-5 alkalommal bevenni a terméket ebben a formában.

Fontos megjegyezni, hogy a C-vitamin maximálisan megengedett dózisa egy felnőttnél legfeljebb 2000 mg naponta. Mielőtt elkezdené szedni az acerola port, gondosan olvassa el az utasításokat és az adagolási javaslatokat.

Ellenjavallatok és mellékhatások

A barbadosi meggyet a legtöbb ember jól tolerálja. Az allergiás reakciók kialakulása más meggyfajtákra, trópusi gyümölcsökre vagy más típusú bogyókra érzékeny személyeknél lehetséges.

A magas C-koncentráció negatív tüneteket okozhat:

• Hasmenés.
• Hányinger.
• Hányás.
• Görcsök.
• Túlzott izzadás.
• Szédülés.
• Fejfájás.

Gyakran feltesznek egy kérdést a barbadosi meggy terhesség alatti fogyasztásának lehetőségéről. Nincs egyértelmű vélemény ebben a kérdésben, mivel nem végeztek orvosi kutatást. Tekintettel az acerola gyümölcseinek összetételére, a terhes nőknek ajánlott mértékkel frissen fogyasztani. Ugyanakkor nem lehet kivonatot vagy port venni párhuzamosan.

Az acerola étrendbe történő bevezetésétől tartózkodniuk kell olyan embereknek, akik a következő gyógyszereket szedik:

• Fluphenazin (prolixin)
• Warfarin.
• Ösztrogén hormonális szerek.
• Gyógyszerek vese kezelésére.
• Bizonyos vérbetegségekre felírt gyógyszerek.

A korlátozások azzal a ténnyel járnak, hogy a C-vitamin negatívan befolyásolja az aktív farmakológiai vegyületeket. Bármely gyógyszer felírásakor ellenőriznie kell orvosával, hogy lehet-e enni acerolát vagy azt tartalmazó termékeket.

Videó: Surinamese (acerola) meggyet termesztünk otthon.

Következtetés

A barbadosi cseresznye egy trópusi fafaj, amely a malpighi családba tartozik, és más meggyfajták rokona. A lédús, élénkpiros bogyós gyümölcsökben gazdag A-, C- és B-vitamin, antioxidáns, rost és mikroelem található.

Orvosi kutatások bebizonyították, hogy a barbadosi cseresznye képes csökkenteni a szabad gyökök káros hatásait, védi a szív és az agy ereit. A hatóanyagok segítenek megszüntetni a gyulladás tüneteit, stabilizálják az emésztést és az anyagcserét.

Nem csak friss vagy fagyasztott acerola gyümölcsöket fogyaszthat. Élelmiszer-adalékanyagok - gyümölcslé, por, kapszula vagy kivonat - formájában megőrzi jótékony tulajdonságait. Hasonló termékeket találhat szaküzletekben, megbízható eladóktól rendelhet az interneten.

Információ forrásai:

1. Pollyanna C. Cardosoa Ana Paula B. Tomazinib Paulo C. Stringhetac Sonia MR Ribeirob Helena M. Pinheiro-Sant'Anab. C-vitamin és karotinoidok Brazíliában termesztett organikus és hagyományos gyümölcsökben. 126. évfolyam, 2. szám, 2011. május 15., 411–416. Oldal
2. Daniela Dimer Leffa, Gislaine Tezza Rezin, Francine Daumann, Luiza M. Longaretti, Ana Luiza F. Dajori, Lara Mezari Gomes, Milena Carvalho Silva, Emilio L. Streck és Vanessa Moraes de Andrade. Az Acerola (Malpighia emarginata DC.) Gyümölcslé hatása az egerek agyenergia-anyagcseréjére táplálkozott Cafeteria diétával. Publikálva: 2016. január 21.
3. Sandra M. Barbalho, Debora C. Damasceno, Ana Paula Machado Spada, Mireia Palhares, Karla Aparecida Martuchi, Marie Oshiiwa, Viviane Sazaki és Vanessa Sellis da Silva. Malpighia emarginata lével kezelt cukorbeteg Wistar patkányok utódainak glikémiás és lipid profiljának értékelése. Publikálva 2011. január 23.
4. Neuza Felix Gomes Rochette. Az acerola (Malpighia emarginata DC.) Juice előkezelésének hatása az egerek etanol-indukálta oxidatív stresszére - Az acerola juice hepatoprotektív potenciálja. 2013. november.
5. Ch. Manogna, Asish Bhaumik, T. Haritha, SK. Nasreen, M. Sucharitha, M. Uttara. Az édes cseresznye (Prunus avium) variousextraktumainak citotoxikus aktivitásának értékelése az emberi kolorektális adenokarcinóma HT-29 sejtvonalával szemben. International Journal of Chemical Studies 2016; 4 (3): 17-21

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).