Diéta és Táplálkozás Vérszegénység Esetén - ételek Listája

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Diéta vérszegénység ellen

A vérszegénység egy általános rendellenesség, amely Oroszország minden 7 lakosában megtalálható. Ugyanakkor sokan nem is sejtik, hogy a vérükben csökken a hemoglobin és az eritrociták szintje. A vérszegénység gyakran olyan tünetekkel jelentkezik, mint a fokozott fáradtság és fáradtság. Az aktív ritmusban élő modern ember leírja állapotát a rengeteg problémára, amelyet otthon és a munkahelyen kell megoldania.

Valójában a vérszegénység tüneteinek megkülönböztetése a közönséges fáradtságtól nem mindig egyszerű. Ezenkívül a vérszegénység gyakran egy adott patológia háttérfeltétele.

A vér vérszegénységével csökken az eritrociták és a hemoglobin szintje, a szervek és szövetek hipoxiája alakul ki. Mindezen problémák általános oka az alultápláltság, amikor az ember visszaél a gyorsétteremmel, megfosztva étlapját a friss és egészséges termékektől.

Tartalom:

• Mi az a vérszegénység és miért van szüksége egy személynek hemoglobinra?
• Miért alakul ki és hogyan nyilvánul meg a vérszegénység?
• Milyen ételeket kell enni vérszegénység esetén?
• Orvosi ajánlások
• Vérszegénység és diabetes mellitus
• Táplálkozás vérszegénység esetén: receptek
• Mit nem lehet enni vérszegénység esetén?
• Mit nem lehet enni vérszegénység esetén?
• Heti menü vérszegénységben szenvedők számára

Mi az a vérszegénység és miért van szüksége egy személynek hemoglobinra?

A vérszegénységnek több típusa van:

• Hiányos vérszegénység, amelyet a vitaminok és a tápanyagok hiánya jellemez a szervezetben. Sőt, egy személy leggyakrabban vashiányban szenved. A vérképzés folyamata megszakad, vérszegénység alakul ki.
• Hemolitikus vérszegénység, amelyet a vörösvértestek pusztulása jellemez. Ennek a kóros folyamatnak az elindulása nagyon sokféle lehet, a mérgező anyagokkal történő mérgezéstől a genetikai mutációkig.
• Sarlósejtes vérszegénység, amely a vörösvértestek mutációja miatt alakul ki. Ennek eredményeként alakjuk megváltozik, az eritrociták képtelenek lesznek ellátni funkcióikat. Ez a vérszegénység öröklődik.
• Aplasztikus és hipoplasztikus vérszegénység. Ezek súlyos patológiák, amelyek a csontvelő elégtelensége miatt alakulnak ki.
• Akut vagy krónikus vérzés utáni vérszegénység. Ez a vérszegénység a vérzés hátterében alakul ki.

A vashiányos vérszegénység fordul elő az orvosi gyakorlatban gyakrabban, mint más kóros állapotok. Ennek a rendellenességnek a meghatározásához CBC szükséges.

A hemoglobin egy olyan fehérje, amely vasat tartalmaz. Ő felelős az összes belső szerv oxigénellátásáért. Amikor a hemoglobinszint csökken, a test sejtjei oxigén éhezést tapasztalnak, ami befolyásolja az összes szerv és rendszer működését.

Normális esetben a nők hemoglobinszintjének 120-140 g / l, a férfiaknál 130-160 g / l körül kell maradnia.

Gyermekeknél a normális hemoglobin érték koruktól függően változik:

• Közvetlenül a születés után a hemoglobinszint normálisan 145-225 g / l körül marad.
• Amikor a gyermek eléri a 3 hónapos és legfeljebb hat hónapos kort, a hemoglobin értéke 95-135 g / l lesz.
• Egy év és legfeljebb 18 év elteltével a hemoglobin szintje fokozatosan növekszik, és megegyezik egy felnőttével.

Terhes nőknél a hemoglobin arány 110-140 g / l-re emelkedik. Ez az ugrás annak a ténynek köszönhető, hogy a magzat növekszik. Szükségleteihez a kismama testének raktárából származó vas- és folsavtartalékokat költenek.

Miért alakul ki és hogyan nyilvánul meg a vérszegénység?

Különböző okok vezetnek a vérszegénység kialakulásához, többek között:

• Vérzés, amely korábbi műveletek eredménye lehet, vagy sérülés hátterében alakulhat ki. A menstruáció vérveszteséghez vezet a női testben, amelynek időtartama és bőséges váladékozása különbözik egymástól. A gyulladt aranyér vérzés kialakulásához vezethet, a gyomor és a belek fekélyes elváltozásai szintén a krónikus vérveszteség okozói.
• A neurológiai jellegű betegségek és a mentális rendellenességek az anaemia megnyilvánulásának lendületévé válhatnak, mivel a háttérben az immunitás csökken.
• A fizikai inaktivitás, valamint az intenzív edzés vérszegénység kialakulásához vezethet.
• A húgyúti rendellenességek, az emésztőrendszeri szervek az anaemia fő forrásaivá válhatnak.
• A féregfertőzés oda vezet, hogy a paraziták felveszik a tápanyagok egy részét, elszegényítve az emberi étrendet.
• A korábbi fertőzések és rákos megbetegedések komoly veszélyt jelentenek az emberi egészségre és az életre. Nagyon gyakran ezeket a betegségeket vérszegénység kíséri.
• A táplálkozási hibák, különösen az állati termékek nem megfelelő bevitele, vérszegénységet okoznak.

Ha az emberi test egy vagy több oknak van kitéve, vérszegénység alakul ki.

Ezt az állapotot a következő tünetek jellemzik:

• Depressziós hangulat.
• Túlzott fáradtság.
• Zaj a fülekben.
• Megmagyarázhatatlan izomgyengeség.
• Nappali álmosság.
• Szédülés, amely rendszeres időközönként jelentkezik.
• A száj nyálkahártyájának szárazsága.
• Halvány bőr, rossz a haj és a körmök állapota.
• Szuvas fogak.
• A testhőmérséklet emelkedése subfebrile szintre.

Milyen ételeket kell enni vérszegénység esetén?

A vérszegénység táplálékának gazdagnak kell lennie vasban. Ezért ajánlatos étrendjét a következő ételekkel gazdagítani: hús és hal, tejszín és vaj, állatok máj, nyelv és vese.

A növényi ételek szintén vasforrások lehetnek, de nem szívódnak fel annyira, mint az állati termékekből. Ennek ellenére hasznos enni a gabonaféléket (hüvelyesek és hajdina), zöldségeket (paradicsom, cékla, burgonya, paprika, sárgarépa), gyümölcsöket (körte, alma, szilva, gránátalma, sárgabarack, birsalma, datolyaszilva), bogyókat (ribizli, eper, eper, áfonya), valamint a gomba.

A szervezet számára a vas forrása nemcsak étel, hanem ital is: a szilva, az alma, a szőlő, a paradicsom, a répa és a sárgarépa leve. Az is jó, ha mézzel és citrommal teát iszunk.

A testben a vasraktárak feltöltéséhez szükséges ételeket a táblázat tartalmazza:

Termékek	Vas-tartalom 100 g-ban, mg-ban
Bab	72
Mogyoró	51
Herkules	45
Alacsony zsírtartalmú sajt	37
Hajdina gabona	31
Sertésmáj	29.7
Borsó	20
Sörélesztő	tizenkilenc
Tengeri káposzta	tizenhat
Szárított alma	tizenöt
Szárított barack	12.
Áfonya	kilenc
Marha máj	kilenc
Szív	6,3
Marhanyelv	öt

Orvosi ajánlások

Kérdezze meg orvosát, mit ehet vérszegénység esetén. A vérszegénység megszabadulásához azonban önmagában a megfelelő táplálkozás nem elegendő, gyógyszerekre lesz szükség. Ennek ellenére a diéta hatalmas szerepet játszik. A testbe bejutó termékeknek nemcsak vasban, hanem egyéb hasznos anyagokban, vitaminokban és mikroelemekben is gazdagnak kell lenniük.

Az emberi testnek körülbelül 20 mg vasat kell kapnia naponta. Jobban felszívódik, ha C-vitaminnal kombinálja. Hasznos például hajdina zabkását fogyasztani és gránátalma-lével vagy hússal szilvalével inni.

Vérszegénység egy gyermekben: hogyan lehet emelni a hemoglobint?

A vérszegénység veszélyes rendellenesség gyermekkorban, ezért helyesen kell kezelni. Tehát, a gyermek belső szerveinek oxigén éhezése késleltetni fogja fejlődését, mind szellemi, mind fizikai értelemben. A gyerek nyafog, agresszív, letargikus lesz.

Ha ilyen tüneteket észlel, vegye fel a kapcsolatot gyermekorvosával és végezzen vérvizsgálatot. Gyakran a vérszegénység vezet ezekhez a tünetekhez. Ha az ápoló anya helyes életmódot folytat és egészséges ételt fogyaszt, akkor a gyermekek vérszegénysége nem gyakran alakul ki hat hónapos kor előtt. Végül is az anyatejből származó vasat a morzsák teste nagyon jól felszívja. Ezért, ha vérszegénység alakul ki egy szoptatott csecsemőben, akkor az anya étrendjét meg kell változtatni. A kiegészítő ételek bevezetésekor be kell tartania az alapvető szabályokat, ezáltal a gyermek étlapja egészséges és változatos. A táblázatnak tartalmaznia kell a következő termékeket: répa, hús, alma, hajdina, gyümölcslé (alma és gránátalma).

Amikor a gyermek felnő, a vérszegénység problémája önmagában megoldódik, de csak azzal a feltétellel, hogy a baba megfelelően táplálkozik. 3 éves korára az óvodás étrend jelentősen kibővül. Sokféle olyan ételt tartalmaz, amelyek nem okoznak allergiát.

Vérszegénység terhesség és szoptatás alatt: hogyan lehet emelni a hemoglobint?

A magzatot hordozó nőnek rendesen kell ennie. Ez nemcsak testének, hanem a benne növekvő gyermek szükségleteinek fedezésére is szolgál. A vashiány vérszegénység kialakulásához vezet mind a terhes nőnél, mind a gyermeknél. Ez nagyon veszélyes, mivel késést okoz a méhen belüli növekedésben és fejlődésben.

Ezért a kismamának be kell tartania a következő ajánlásokat:

• Zöld teát kell inni, ez lehetővé teszi a vas jobb felszívódását. A legjobb elkerülni a fekete tea fogyasztását.
• A gránátalma levét kis mennyiségben kell fogyasztani, mivel annak feleslege a széklet visszatartását okozhatja.
• A vasat tartalmazó ételek segítenek fenntartani a normális hemoglobinszintet a terhes nő és a baba vérében.
• Ha gyakran hasmenése vagy hányása van, forduljon orvoshoz. Ezt a problémát nem lehet figyelmen kívül hagyni.

Vérszegénység és diabetes mellitus

A cukorbetegség a vesék meghibásodását okozza, amely felelős az eritropoietin nevű hormon termeléséért. Erre a vörös csontvelőben van szükség a vörösvérsejtek előállításához. A cukorbetegség az eritropoietin termeléséért felelős sejtek halálát idézi elő, ami veseelégtelenség és vérszegénység kialakulásához vezet.

A diabetes mellitus hátterében kialakuló vérszegénységtől csak eritropoietint tartalmazó gyógyszerek segítségével szabadulhat meg. Ez azonban nem tagadja a helyes táplálkozás elveinek betartását.

Az ilyen betegek étrendjének szigorúnak kell lennie, vasal és folsavval dúsítva. Ezért a menünek tartalmaznia kell gránátalmát, datolyaszilva, hüvelyesek, zöldségek, hajdina, gyümölcslevek.

Táplálkozás vérszegénység esetén: receptek

A vér hemoglobinszintjének növeléséhez a következő recepteket kell használnia:

• Vitamin keverék. Elkészítéséhez 0,5 kg aszalt szilva, dió, mazsola és szárított sárgabarack kell. Mindezeket a termékeket húsdarálón átengedjük és mézzel (0,35 kg) összekeverjük. A keveréket hűtőszekrényben, zárt fedél alatt, üvegedényben tároljuk. 2 evőkanál étkezés előtt, naponta háromszor kell bevennie.
• Gyümölcslé répával és sárgarépával. Keverjen össze 50 g répalevet, 100 g sárgarépalevet és egy evőkanál mézet. Az összes alkotóelemet össze kell keverni és meg kell inni ebéd előtt.
• Áfonya-almalé. Az ital elkészítéséhez fél pohár áfonya és almalevet kell összekevernie, hozzá kell adnia egy evőkanál céklalevet. Ezt az italt hetente 4-5 alkalommal kell meginni.
• Finom liszt a hemoglobin növelésére. A diót és a hajdinát porrá őrlik egy kávédarálón (egy pohárban). Adjunk a porelegyhez 100 g mézet. Vegyük a gyógyszert egy evőkanál belsejébe naponta 3-szor, néhány perccel étkezés előtt.
• Vitamin koktél. Elkészítéséhez meg kell keverni a gránátalma, a sárgarépa, az alma, a répa és a szőlő levét. Az ital édesítéséhez mézet adhat hozzá.

Mit nem lehet enni vérszegénység esetén?

Vannak olyan ételek, amelyek segítenek csökkenteni a vas felszívódását a szervezetben. Ezért ki kell őket zárni a menüből.

Ezek tartalmazzák:

• Minden zsíros étel.
• Kenyér és lisztből készült termékek.
• Tea és kávé.
• Pezsgő italok.
• Konzervek.
• Ecet.
• Alkoholos italok. Ha az ember egy helyettesítőt iszik, akkor vérszegénység esetén az halálos lehet.
• Magas kalciumtartalmú ételek.

Hogyan lehet növelni a vas felszívódását?

Annak érdekében, hogy a vas jobban felszívódjon a szervezetben, a következő ajánlásokat kell alkalmaznia:

• A húst és a májat zöldségekkel, különösen céklával és sárgarépával kell fogyasztani.
• Az aszkorbinsav segíti a mirigy jobb felszívódását, ezért hasznos a gabona-, hal- és húsételeket narancslével lemosni.
• Napi 50-70 g méz elfogyasztása lehetővé teszi a vas jobb felszívódását a szervezetben. A méz az immunitás fokozására is hasznos.
• Vérszegénységben szenvedő betegek számára a szakértők körte fogyasztását javasolják, ami növeli a vér hemoglobin koncentrációját.

Elég betartani ezeket az egyszerű ajánlásokat, hogy a vérszegénység visszahúzódjon, vagy egyáltalán ne jelenjen meg.

Heti menü vérszegénységben szenvedők számára

Reggeli	Vacsora	Vacsora
Főtt hajdina. Paradicsomlé	Párolt zöldségek, főtt hús, gránátalma leve	Saláta friss zöldségekkel, friss bogyós gyümölcsökkel
Gőzölt hal	Bab hússal, lé sárgarépával és céklával	Hajdina és marhamáj, friss gránátalma
Herkules bogyók zöld tea	Zöldségleves, csirkemell, sárgarépalé	Sült hal, rizs, gyümölcslé, szőlővel és almával
Gránátalma leve és müzli	Hús- és borsóleves, paradicsomlé	Hajdina májjal, zöldséglével
Bogyók és túró, frissen facsart gyümölcslé	Szívleves, zöld tea	Burgonya és hús, paradicsomlé
Hajdina mazsolával, narancs friss	Marhamáj, párolt zöldségek, sárgarépalé	Pörkölt, zöldségsaláta, burgonyapüré
Müzli és zöld tea	Növényi pörkölt, hús és gránátalma leve	Rizs, hal, zöldségsaláta, szőlő és almalé

Az ételek, amelyek lehetővé teszik a vér hemoglobinszintjének növelését, nemcsak hasznosak, de változatosak is lehetnek, anélkül, hogy veszélyeztetnék az ételek ízét. Így a szakértők tanácsát követve megakadályozhatja a vérszegénység kialakulását.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).