Eper - Hasznos Tulajdonságok és Receptek

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 02:14

Eper: hasznos tulajdonságok és receptek

Az eper a Rosaceae családba tartozó évelő növény. A növény rizómája vízszintes és rövid, vékony, sok gyökere van. A hosszú levélnyéllel rendelkező levelek az eper rizóma tetején kezdődnek. A növény leveleinek hónaljából légi hajtások jelennek meg, amelyek kétféle típusú: vegetatív és generatív.

Az epres "bajuszokat" vegetatív hajtásoknak nevezzük. Hosszúak, kúszó és öngyökeresek. A már gyökerező levelek csomópontjaiban képződnek, amelyek hónaljából mindkét hajtástípus megjelenik. Így következik be a növény - erdei eper - vegetatív szaporodása. A generatív hajtások több virág virágzatával végződnek. Minden ilyen hajtás magassága körülbelül 25 cm.

A sötétzöld levelek ovális-gyémánt alakúak és összetett felépítésűek. Az epervirágok hosszú lábakon helyezkednek el. Az epres gyümölcs élénkpiros, kellemes aromájú bogyó. Májusban a növény virágozni kezd, amely egy hónapig tart. Vannak azonban olyan növények, amelyek valamivel később virágoznak. A gyümölcs érése június-júliusban következik be.

Az eper Oroszország, Eurázsia és Nyugat-Szibéria európai régióiban látható. Ez a bogyó inkább erdőszéleken, tisztáson, réteken, bokrok között és útlejtőkön nő. És bőséges növekedését az erdőtüzek helyein és az erdőirtásokon figyelték meg. "Bajuszos" eperüknek köszönhetően gyorsan és egyszerűen ellepik az új területeket.

Összetétel és kalóriatartalom

• Zsírok: 0,4 g
• Fehérjék: 0,8 g
• Szénhidrátok: 9,7 g
• Víz: 88,7 g
• Hamu: 0,4 g
• Cellulóz: 2,2 g

Vitaminok (100 g-onként):	összeg	% RDA
C-vitamin (aszkorbinsav)	60 mg	86%
B7-vitamin (biotin)	1,1–4 μg	öt%

Ásványi anyagok (100 g-ban):	összeg	% RDA
Szilícium	99 mg	330%
Bór	185 mcg	264%
Kobalt	4 μg	40%
Vanádium	9 μg	22,5%
Rubídium	18,4 μg	18%
Molibdén	10 mcg	tizennégy%
Arzén	1,7 mcg	tizennégy%
Réz	130 mcg	13%
Mangán	200 mcg	tíz%

Egyéb fontos kapcsolatok:

• Fitoszterolok - 12 mg (az RDI 22% -a)
• Purinok - 11 mg (az RDI 8,3% -a)
• Oxálsav - 15,8 mg (az RDI 4% -a)

Teljes kémiai összetétel ➤

Az eper hasznos tulajdonságai

Az eper az első számú bogyó a vas, az E-vitamin, a folát és a kalcium tekintetében. Az eper levelei és gyökerei csersavban, alkaloidokban és illóolajokban gazdagok. Az eper tea segít a nyálkahártya gyulladásában. Ezenkívül az eperlevélnek és a rizómának vízhajtó hatása van, gyógyítja a sebeket, gyógyítja a fekélyeket és összehúzza a lépet. A laza fogakat és a gyenge fogínyt epres főzettel történő öblítéssel lehet erősíteni.

Az eper az emberi test számára is hasznos. A növény gyümölcsei nyomelemeket, cukrokat, pektineket, savakat, rostokat, vitaminokat és illóolajokat tartalmaznak. Nemcsak az étvágyat javítják, hanem az emésztés normalizálásában is segítenek.

Eper termesztése és gondozása

Ez a bogyó kedveli a könnyű és napos, laza talajú területeket. A vad eper termesztéséhez a sík felületek jobban megfelelnek. A szamóca ültetése előtt elő kell készíteni a talajt, nevezetesen a gyomok ásását, megtermékenyítését és eltávolítását. A közelmúltban használt talaj nagyon jó lehetőség eper ültetésére. Például a betakarított retek után nyugodtan, csak komposzt hozzáadása után ültethet epret a helyére. És egy évvel az ültetés után nagyon jó lesz hamut adni a talajhoz.

Az eperpalántákat egymástól 30 cm távolságra ültetjük. És sok kertész szereti az eper telepítésének más módját. Ez a módszer magában foglal egy növény bokrokkal történő ültetését, és egész évben semmit sem csinál velük. Az érési időszakban a gyenge és élettelen rozettákat metszőollókkal vagy ollóval távolítják el.

Távozás. A nyár folyamán a növény "bajuszt" fejleszt. Annak érdekében, hogy a tápanyagokat ne költsék el ezeknek a "bajuszoknak" a növekedésére, el kell távolítani őket, majd az összes anyag a növény bogyóinak érésére kerül. Az epernek időben kell gyomlálnia. Különösen szüksége van a gyomlálásra eső után. A szalmával való mulcsozás sem lesz felesleges a növény számára, éppen ellenkezőleg, az eper nem koszosodik ki belőle, megtartja a nedvességet és megvédi magát a betegségektől. Az epret rendszeresen öntözni kell, és tanácsos a vizet melegen tartani. A növényt nem lehet átültetni egy másik helyre 5, vagy akár 6 évig.

A vad eper használata

Gyógyászati célokra bogyókat, gyökereket és eperleveleket használnak. A friss eper segít az érelmeszesedésben, a neuraszténiában, a gyomorfekélyben és az álmatlanságban. És a friss bogyókat is használják urolithiasis, köszvény, máj és lépbetegségek esetén. Az eperlevélből származó főzeteket és infúziókat a népgyógyászok használják az angolkórra, köszvényre, vastagbélgyulladásra, sárgaságra, cukorbetegségre és hörghurutra. A kiütések, az övsömör és a pattanások az eperlevelek főzetén található borogatással távolíthatók el.

A gyógynövények és növényi levelek infúziója kiváló orvosság a megfázás megelőzésében és kezelésében. Az eperlevelek infúziója nagyon hasznos a magas vérnyomás kezdeti szakaszában, mivel kitágítja az ereket és lelassítja a pulzusszámot.

Az eper segít helyreállítani az erőt, gyógyítja a hasmenést a gyermekeknél és segíti a vérszegénységet. Ennek a növénynek a gyümölcsei vitamin- és antiallergén hatásúak, koleretikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül ezek a bogyók normalizálhatják az anyagcserét. Az eper tulajdonságai miatt a méreganyagok és a koleszterin eltávolul a szervezetből. Az eper különféle antocianin vegyületeket tartalmazó vitaminokat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a növény véd a sugárzástól.

Infúzió az urolithiasis gyógynövényeinek gyűjteményéből. Elkészítéséhez vegyen be 40 gramm epret, 30 gramm csalánlevelet, 30 gr tormafűszernövényt, 40 gramm csipkebogyót és 30 gramm nyírbimbót. Most vegyen 2 evőkanál kész kollekciót, és öntsön rá 200 ml forrásban lévő vizet. Fél órára vízfürdőbe tesszük a kompozíciót. A vízfürdő után öntsük a kész infúziót egy termoszba, és hagyjuk egy órán át. Egy ilyen gyógyszert naponta háromszor 200 ml-t kell bevenni, egy órával étkezés előtt.

Eper főzet szájvízhez fogfájás ellen. Elkészítéséhez vegyen be 2 evőkanál eperlevelet és 1 teáskanál mentát, keverje össze és öntsön rá egy pohár forrásban lévő vizet. Hagyja a terméket 5 percig infundálni, majd ne felejtse el szűrni. Öblítse ki a száját egy kész húslevessel a fogfájás ellen naponta többször. Az öblítéshez használt húslevest melegen kell használni.

Eper főzet aranyér ellen. Elkészítéséhez 1 teáskanálnyi növényi levelet (előre összezúzva) kell venni, és 100 ml forrásban lévő vízzel fel kell önteni. Hagyjon mindent 20 percig, és szűrje le. Ezt a levest beöntésre és aranyér mosására használják.

A növény száraz vagy friss párolt leveleit gennyes sebekre vagy régi fekélyekre alkalmazzák. A levelek eltávolítják a gennyet a sebekről, és a kár gyorsabb gyógyulásához vezetnek.

Az eper főzet erősítő. 200 gramm száraz epret véve két liter forrásban lévő vízzel öntjük. Ezután mindent 10 percre alacsony lángon teszünk. Miután levette a tűzről, hagyja a levest infundálni 2 órán át. Szűrjük le a kapott terméket. Vegyen 100-200 ml-t naponta háromszor-ötször.

Ellenjavallatok az eper használatához

Néhány embernél eperfogyasztáskor allergiás tünetek jelentkezhetnek. A növényi levelek infúziója ellenjavallt a terhes nők számára, mivel ez olyan eszköz, amely növeli a méh tónusát és fokozza annak összehúzódásait.

Jobb tartózkodni az epretől vakbélgyulladásban, nyombélfekélyben és gyomor-nyombélgyulladásban szenvedőknél.

A cikk szerzője: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Oktatás: A Pirogovi Egyetemen megszerzett "Általános orvoslás" és "Terápia" oklevél (2005 és 2006). Továbbképzés a moszkvai Népi Barátsági Egyetem fitoterápiás tanszékén (2008).