Ételallergia Gyermekeknél és Felnőtteknél - Tünetek, Kezelés és étrend ételallergiák Esetén

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 21:45

Ételallergia gyermekeknél és felnőtteknél

Tartalom:

• A betegség meghatározása
• Élelmiszerallergiás tünetek
• Élelmiszerallergiák okai
• Élelmiszerallergiák diagnosztizálása
• Mit lehet és mit nem lehet enni?
• Hogyan kezeljük a gyermekek ételallergiáját?
• Diéta felnőttek ételallergiáihoz
• Népi gyógymódok ételallergiák ellen

A betegség meghatározása

Az ételallergia a szervezet allergiás reakciója bizonyos ételekre vagy összetevőkre. Gyakran fehérjék okozzák, ritkán zsírok vagy szénhidrátok. Az egyik élelmiszertípus számos allergén komponenst tartalmazhat, amelyeket a szervezet veszélyesnek tart, ezért specifikus védőreakcióhoz vezet. Felnőtteknél az ételallergia nagyon ritka, gyakrabban a gyermekek szenvednek ebben a betegségben.

Élelmiszerallergiás tünetek

Az allergiás reakció legkorábbi tünete az ajkak és a száj észrevehető duzzanata közvetlenül étkezés után. Az étel előrehaladtával azonban hányinger, hányás, gyomorfájdalom, súlyos hasmenés léphet fel. Az ételallergiák tünetei közé tartozik a fényes kiütés megjelenése a bőrön, a nagyon viszkető bőrpír. Ritka esetekben specifikus orrfolyás és köhögés jelenik meg. Ha a betegség formája súlyos, akkor allergiás reakció már akkor megjelenhet, amikor az allergén étel szaga vagy megérinti.

Amikor az allergia egyszerre több szervben nyilvánul meg, anafilaxiás sokkhoz vezethet. Ebben az esetben a garat megduzzad, a viszketés fokozódik, a bőr kiütésekkel borul, a páciens izzadságba kerül, a nyomás hirtelen csökken, a légzés nagyon nehéz. Az állapot előrehaladtával halálos kimenetel lehet, ezért a test ilyen reakcióival nagyon fontos, hogy időben megadják a szükséges orvosi segítséget.

Élelmiszerallergiák okai

Bebizonyosodott, hogy az ételallergia öröklődő módon a szülőktől származik a gyermekek számára. Ha legalább egy szülő allergiás az ételre, akkor a gyermek valószínűleg megnyilvánul. És ha mindkét szülő allergiás, akkor az ilyen reakciók kockázata többszörösen magasabb. De ugyanakkor teljesen különbözhetnek azok a termékek, amelyekre a gyermek teste kórosan reagál. Elvileg allergiás reakció lehetséges bármely ételre, de gyakrabban az allergiának nevezett ételtípusoknál jelentkezik.

Bizonyos esetekben kereszt típusú allergia van, vagyis ha egy személy allergiás a borsóra, akkor hasonló reakció léphet fel más hüvelyesek ellen is. Gyakran a termék első használata nem okoz allergiás reakciót, sőt ismételt vagy tartós használatakor is képes a szervezet felismerni az allergént, és tipikus tünetekkel reagál rá.

Élelmiszerallergiák diagnosztizálása

Az ételallergia jelenlétének megállapításához a beteget részletesen kikérdezik, megvizsgálják, és különféle laboratóriumi vizsgálatokat végeznek. Ugyanakkor gondosan megvizsgálják a betegség összes tünetét, kiderítik az ilyen reakció első előfordulásának idejét, feltárják a kiütések megjelenése és bizonyos típusú élelmiszerek bevitele közötti kapcsolatot. Nagyon fontos tudni azt is, hogy a szülőknek vagy más közeli rokonoknak volt-e már allergiája.

A beteg külön vizsgálatokat végez a különféle allergénekre vonatkozóan. Az ilyen allergiatesztek segítenek azonosítani azt a terméket, amelyre az illető allergiás. Ugyanezen célból a betegnek azt tanácsolják, hogy jegyzetfüzetbe írja fel az összes elfogyasztott ételt és a szervezet erre adott válaszát. Hatékony egy eliminációs étrend előírása is, amikor a beteget felveszik a lehetséges allergének étrendjébe, és értékelik az ezekre adott választ.

Mit lehet és mit nem lehet enni ételallergia esetén?

Ha egy személy allergiás az ételekre, akkor a hipoallergén étrend nagyon fontos. Ez fontos szerepet játszik mind a diagnózisban, mind a közvetlen kezelésben. Az allergiások az ételeket allergénségük mértékétől függően csoportokra osztják.

A kaviár, az összes tenger gyümölcsei, madártojás, tehén zsíros teje, minden füstölt hús, fűszeres ételek, fűszerek, konzerv és pácolt ételek, néhány zöldség, sokféle bogyó és gyümölcs, valamint ezekből készült kompótok, citrusfélék, szárított gyümölcsök, diófélék, méz nagyon erősen allergén terméknek számítanak., gomba, szénsavas és alkoholos italok, kávé.

A közepesen allergén termékeket a búza, a kukorica, a hajdina, egyes húsfajták, a zöldségek, a gyümölcsök, a gyógynövényes főzetek képviselik. Az erjesztett tejtermékek, az alacsony zsírtartalmú sertéshús, a csirkehús, bizonyos típusú halak, belsőségek, kenyér, zöldek, gabonafélék, napraforgó- és vajolajok, gyenge tea, ásványvizek gáz nélkül alacsony mértékű allergiát mutatnak.

Hogyan kezeljük a gyermekek ételallergiáját?

Az ételallergia hatékony kezelésére alkalmazott fő módszer, különösen a csecsemőknél, az eliminációs étrend. Ez bizonyos élelmiszerek ideiglenes kizárását jelenti az étrendből, amelynek allergiás reakciója jól megalapozott. Általános szabály, hogy a veszélyes termékek megszüntetésével a betegség egy bizonyos idő elteltével megszűnik. Annak megértése érdekében, hogy miből induljon ki, tekintse át a gyermekek leggyakoribb allergiás ételeit.

A modern gyógyszerek alkalmazása csak súlyosbodás esetén ajánlott. Ha tíz nap telt el, és a gyermek állapotában nincs pozitív változás, akkor az étrendet felül kell vizsgálni. Lehet, hogy az allergéneket nem sikerült teljesen azonosítani, és a test továbbra is reagál valami másra, vagy ennek az állapotnak más fel nem ismert okai vannak.

Diéta felnőttek ételallergiáihoz

A diéta elsősorban azt jelenti, hogy kerüljük az erősen allergén ételeket és korlátozzuk a mérsékelt allergén aktivitású ételeket. Ez az első lépés az egyéni étrend kialakításában.

Ezt követően ajánlatos fokozatosan bevezetni a termékeket a test egyéni reakcióinak azonosítása érdekében. Ha késztermékeket vásárol az üzletekben, meg kell vizsgálnia azok összetételét, mivel magas allergén hatású komponenseket tartalmazhatnak. Egyébként egyesek allergiásak lehetnek az alacsony allergén ételekre. Ezért az étrendet orvosnak kell összeállítania.

Hipoallergén étrenden étkezve meg kell próbálni változatosabbá tenni az étrendet, de csak megengedett ételeket kell tartalmaznia. A legjobb, ha minden terméket csak néhány naponta fogyaszt. Előfordulhat, hogy az allergia nem egy adott típusú táplálék bevitele miatt nyilvánul meg, hanem a testben található egyes anyagok felhalmozódása miatt.

Népi gyógymódok ételallergiák ellen

Az ételallergiák számos népi gyógymóddal kezelhetők. Ha az allergiához élénkpiros bőrkiütés és súlyos viszkető bőr társul, használhat gyógyító fürdőt csalán, üröm, bojtorján, nyírfalevél, luctű és pitypang keverékével. Egyébként a pitypang infúzió is segít, ha szájon át szedik, ha allergiás az ételre.

1. számú recept. A tojáshéj kezelése nagyon hatékony. Ehhez a tojást felforralják és meghámozzák, a héját megszárítják. Ezután a héjat összetörik, összekeverik citromlével és megeszik. Ennek a gyógymódnak a napi bevitele lehetővé teszi, hogy néhány adag után enyhüljön a betegségtől, és ha néhány hónapon belül beveszi, az allergia teljes gyógyulása következik be.

2. számú recept. Egy meglehetősen egyszerű és hatékony gyógymód a korpa bevétele. A korpát forrásban lévő vízbe kell áztatni, és reggel éhgyomorra meg kell enni. Néhány perc múlva az allergiás nátha megszűnik. Ez a módszer abban is hasznos, hogy eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat, hozzájárul a belek szabályozásához.

3. számú recept. Ezenkívül egy bonyolult módszer, amely különböző típusú allergiás reakciók esetén segít, a csalán infúzió bevitele. Elkészítéséhez a száraz csalánt forrásban lévő vízzel öntjük, pár órán át ragaszkodunk hozzá, és naponta többször iszunk fél pohárral. Általában három hét elegendő ahhoz, hogy teljesen megszabaduljon a betegség megnyilvánulásaitól. A kezelés szükség esetén folytatható.

A cikk szerzője: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológus, táplálkozási szakember

Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem oklevele NI Pirogov általános orvos diplomával (2004). Rezidencia a moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológiai oklevél (2006).