A szárított füge teljes kémiai összetétele 100 g-onként
Az alábbiakban a szárított füge kémiai összetétele látható. A friss füge kémiai összetételét itt tekintheti meg.
- Zsírok: 0,9 g
- Fehérjék: 3,3 g
- Szénhidrátok: 77,8 g
- Víz: 16 g
- Hamu: 2 g
- Cellulóz: 9,8 g
Vitaminok
| Név | összeg | % RDA |
| B1-vitamin (tiamin) | 0,077-0,111 mg | 5,5% |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,088-0,119 mg | 5,2% |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 0,435 mg | 8,7% |
| B6-vitamin (piridoxin) | 0,096-0,138 mg | 5,9% |
| B9-vitamin (folsav) | 6,7-12,7 mcg | 2,4% |
| B12-vitamin (cianokobalamin) | 0,0 mcg | 0,0% |
| C-vitamin (aszkorbinsav) | 0,2-3,0 mg | 2,3% |
| E-vitamin (alfa-tokoferol formájában) | 0,35-0,40 mg | 2,5% |
| Béta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tokoferol | 0,40 mg | 2,7% |
| Delta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| D-vitamin (kolekalciferol formájában) | 0,0 mcg | 0,0% |
| B3-vitamin (PP, nikotinsav) | 0,50-0,79 mg | 3,2% |
| K-vitamin | 15,6 mcg | 13,0% |
| B7-vitamin (biotin) | 1,0 μg | 2,0% |
| Béta karotin | 29,0-137,0 μg | 1,7% |
|
Alfa-karotin |
0,0 mcg | 0,0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 32,0 μg | 0,5% |
| Béta kriptoxantin | 0,0 mcg | 0,0% |
| Likopin | 0,0 mcg | 0,0% |
| B4-vitamin (kolin) | 15,8 mg | 3,2% |
| Metil-metionin-szulfónium (U-vitamin) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betain-trimetil-glicin | 0,7 mg | 0,1% |
Ásványok
Makrotápanyagok
| Név | összeg | % RDA |
| Kálium | 680,0-1010,0 mg | 33,8% |
| Kalcium | 152,0-214,0 mg | 16,6% |
| Szilícium | 83,0-95,0 mg | 296,7% |
| Magnézium | 68,0-92,0 mg | 20,0% |
| Nátrium | 10,0-87,0 mg | 3,7% |
| Kén | 39,4 mg | 3,9% |
| Foszfor | 67,0–94,6 mg | 10,1% |
| Klór | 33,7 mg | 1,5% |
Mikroelemek és ultramikroelemek
| Név | összeg | % RDA |
| Alumínium | 815,0 μg | 2,2% |
| Bór | 280,0 μg | 400,0% |
| Vanádium | 9,7 mcg | 24,3% |
| Vas |
1,50-3,00 mg |
15,0% |
| Jód | 0,80-1,25 mcg | 0,7% |
| Kobalt | 2,2 mcg | 22,0% |
| Lítium | 9,5 mcg | 9,5% |
| Mangán | 374,0-700,0 μg | 26,9% |
| Réz | 240,0-290,0 μg | 26,5% |
| Molibdén | 13,3 μg | 19,0% |
| * Arzén | 1,0 μg | 8,3% |
| Nikkel | 130,0 μg | 86,7% |
| Ón | 75,7 mcg | 3,8% |
| Rubídium | 96,0 μg | 96,0% |
| * Vezet | 0,2 μg | 2,0% |
| Szelén | 0,6 μg | 0,9% |
| * Strontium | 53,2 μg | 6,7% |
| Tallium | 0,50 mcg | 25,0% |
| Fluor | 13,3 μg | 0,3% |
| Króm | 69,0 μg | 138,0% |
| Cink | 500,0–900,0 μg | 5,8% |
| Cirkónium | 1,5 mcg | 3,0% |
Fehérjék és aminosavak
| Név | összeg | % RDA |
| Teljes fehérjetartalom | 3,30 g | 4,1% |
| Esszenciális aminosavak tartalma | 0,671-0,786 g | 3,3% |
|
Nem alapvető aminosav-tartalom |
1,671-2,449 g | 3,6% |
Esszenciális aminosavak
| Sav neve | összeg | % RDA |
| Valine | 0,122-0,130 g | 5,0% |
| Hisztidin | 0,037-0,047 g | 2,0% |
| Izoleucin | 0,089-0,100 g | 4,7% |
| Leucin | 0,128-0,140 g | 2,9% |
| Lizin | 0,088-0,130 g | 2,7% |
| Metionin | 0,026-0,034 g | 1,7% |
| Treonin | 0,085-0,100 g | 3,9% |
| Triptofán | 0,020-0,026 g | 2,3% |
| Fenilalanin | 0,076-0,079 g | 2,6% |
Esszenciális aminosavak
| Sav neve | összeg | % RDA |
| Alanin | 0,134-0,200 g | 2,5% |
| Arginin | 0,074-0,077 g | 1,2% |
| Aszparaginsav | 0,645-0,790 g | 5,9% |
| Glicin | 0,108-0,110 g | 3,1% |
| Glutaminsav | 0,295-0,310 g | 2,2% |
| Proline | 0,210-0,610 g | 9,1% |
| Serine | 0,128-0,160 g | 1,7% |
| Tirozin | 0,041-0,140 g | 3,0% |
| Cisztin | 0,036-0,052 g |
2,4% |
Zsírok és zsírsavak
| Név | összeg | % RDA |
| Teljes zsírtartalom | 0,93 g | 0,9% |
| Telítetlen zsírsavtartalom | 0,601-0,675 g | 1,6% |
| Omega-3 telítetlen zsírsavak tartalma | 0,097 g | 9,7% |
| Omega-6 telítetlen zsírsavak tartalma | 0,345-0,396 g | 3,7% |
| Telített zsírsavtartalom | 0,145-0,166 g | 0,6% |
Telítetlen zsírsavak
| Sav neve | összeg |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,001 g |
| Olajsav C 18: 1 (omega-9) | 0,158-0,181 g |
| Linolén C 18: 2 (omega-6) | 0,345-0,396 g |
| Linolén C 18: 3 (omega-3) | 0,097 g |
| Sztearidon-C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleikus C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonikus C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikozapentaén-C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozahexaén-C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervikus C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Telített zsírsavak
| Sav neve | összeg |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myrisztikus C 14: 0 | 0,006-0,007 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,110-0,126 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,029-0,033 g |
| Arachidikus C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterolok
| Név | összeg | % RDA |
| A fitoszterolok mennyisége | 49,2 mg | 89,5% |
| Kampeszterin | 1,11 mg | 2,0% |
| Béta-szitoszterin | 14,40 mg | 36,0% |
| Stigmasterol | 1,87 mg | 5,3% |
| Delta-5-avenaszterin | 12,06 mg | 21,9% |
| Koleszterin | 0,0 mg | 0,0% |
Szénhidrátok
| Név | összeg | % RDA |
| Összes szénhidráttartalom | 63,90 g | 18,3% |
| Mono- és diszacharidok | 54,9 g | 109,8% |
| Szőlőcukor | 24,792 g | 247,9% |
| Fruktóz | 22,930 g | 65,5% |
| Galaktóz | 0,130 g | 18,6% |
| Szacharóz | 0,070 g | - |
| Laktóz | 0,0 g | 0,0% |
| Keményítő | 5,1 g | - |
| Malátacukor | 0,0 g | - |
| Cellulóz | 9,8 g | 39,2% |
| Pektin | 5,0-6,0 g | 110,0% |
Purin alapok
| Név | összeg | % RDA |
| Purintartalom | 20,0 mg | 16,7% |
◄ Vissza a füge leírásához
