Mit Lehet és Mit Nem Lehet Enni ételmérgezéssel? Ajánlások

2024 Szerző: Josephine Shorter | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 17:50

Mit lehet és mit nem lehet enni ételmérgezéssel?

Az ételmérgezés nagyon gyakori. Ebben az esetben elsősorban az emésztőrendszer szenved. A probléma kezeléséhez különös figyelmet kell fordítania a táplálkozásra. Amikor eltávolítja a szervezetből a mérgezést, és a mérgezés fő tüneteit letartóztatják, gondolkodnia kell az emberi étrendről. Helyes összeállítása ugyanolyan fontos, mint az orvosi korrekció.

Mérgezés esetén a gyomor és a belek falai szenvednek, ezért az ember gyomorhurutot és hasmenést okoz. A hasnyálmirigy és a máj támadás alatt áll. E szervek normális működésének helyreállításához megfelelően kell enni.

Az Egészségügyi Világszervezet határozottan javasolja, hogy ne adja fel teljesen az ételt. Ételmérgezés esetén ez csak károsíthatja a szervezetet. Az elhúzódó koplalás csak növeli a gyulladt nyálkahártyák károsodását.

Tartalom:

• Általános táplálkozási ajánlások mérgezéshez
• Mit ehet mérgezés esetén?
• Mit nem lehet megenni mérgezés esetén?
• Minta étel menü
• Heti mód
• Diéta gyermek számára ételmérgezés után

Általános táplálkozási ajánlások mérgezéshez

Az emésztőrendszer kirakásához diétát kell követnie. Megmutatják a betegnek a kímélő étkezés fogyasztását.

Mivel az ételmérgezés gyakran hányással és hasmenéssel jelentkezik, az étrendet a következő szabályok szerint kell megfogalmazni:

• Az étlapot úgy kell megválasztani, hogy megakadályozza a kiszáradás kialakulását és elősegítse a gyulladás megszüntetését.
• A diétának elő kell segítenie az elektrolit egyensúly helyreállítását.
• Az étrendnek elő kell segítenie a gyomor és a belek nyálkahártyájának regenerálódását.

Az étlapot úgy kell felépíteni, hogy vitaminokkal, nyomelemekkel és tápanyagokkal gazdagítsa a testet.

Az ételmérgezés alapvető táplálkozási elvei:

• A fehérje napi bevitele 80 g, szénhidrátok - 200 g, zsír - 85 g.
• 2-2,5 óránként kell ételt szednie. Az átlagos adag súlya 100 g.

• Körülbelül 2,5 liter vizet kell inni naponta. Ez lehetővé teszi, hogy eltávolítsa a káros anyagokat a szervezetből, és megakadályozza a kiszáradás kialakulását. A sima víz mellett inni lehet lúgos ásványvizet, de gáz nélkül, valamint gyógyhatású főzeteket és infúziókat. 30 percenként legalább 80 mg folyadékot kell bevenni. Ez segít megelőzni a kiszáradást, és nem vált ki emetikus késztetést.
• Az ételeket meg kell párolni, majd pépesíteni vagy csavarni.
• Az ételevés során nem szabad rohanni, minden egyes darabot alaposan meg kell rágni, anélkül, hogy külső ingerek elterelnék a figyelmét: a telefon, a könyvek, a TV.
• Az ételt 18-55 ° C hőmérsékletre melegítik.
• Az étrendben nem lehet sok só, mivel irritálja az emésztőrendszer szerveit.
• Tilos alkoholtartalmú italokat fogyasztani, mivel ezek terhelik a májat és a vesét. Az alkohol komolyan megzavarhatja teljesítményüket.
• Be kell tartania egy kímélő menüt, legfeljebb 21 napig, de legalább 18 napig. Minden a mérgezés súlyosságától függ. Fokozatosan válthat a szokásos étkezési tervre, minden nap csak 1 ételt vezet be.

Mit ehet mérgezés esetén?

Közvetlenül a mérgezés után az emberi test nagyon gyenge. Ezért a menü nem tartalmazhat sok szénhidrátot és zsírt. Az emésztőrendszer egyszerűen nem rendelkezik elegendő erővel asszimilálni őket.

Nem szabad gyümölcsöt enni, mivel az erjedést vált ki a belekben. Különös figyelmet kell fordítani a fehérje komponensre. A mérgezés során a test sok fehérjét veszít, ezért gondoskodnod kell a pótlásukról. Ha az étrend helyesen van elkészítve, akkor az illetőnek nincs hányása. Ez csak enyhe hányingerig mehet le.

Nem kell kizárnia a menüből a szénhidrátokat. Forrásuk lehet szárított gyümölcs kompót. Az összetett szénhidrátok elengedhetetlenek a máj glikogéntermeléséhez. Erre azért van szükség, hogy eltávolítsuk a mérgezést a testből. Vitaminok, amelyekre az embernek különösen szüksége van ételmérgezés után: A-vitamin, tokoferol, C-vitamin, B-vitaminok.

Engedélyezett termékek

Mérgezés után engedélyezett termékek:

• Alacsony zsírtartalmú húsok: nyúl, baromfi. Gőzszeleteket vagy húsgombókat készítenek belőle. A hús főzhető is.
• Alacsony zsírtartalmú húslevesek baromfihúson.
• Alacsony zsírtartalmú halfajták.
• Nyálkás levesek zabpehely, rizs, hajdina alapján.
• Alacsony zsírtartalmú túró és tej.
• Párolt omlett vagy lágy tojás.
• A vaj megengedett, de apró adagokban fogyasztják.
• Gyümölcszselé, zselé, kompótok és habok.
• Keksz és keksz.
• Vízzel hígítandó gyümölcslevek. Igyon gyenge teát citrommal, kaporvízzel, csipkebogyólevessel.

Mit nem lehet megenni mérgezés esetén?

Az ételmérgezéshez sok étel kerülése szükséges. Nem szabad azonban kétségbe esnie, mivel egy ilyen korlátozó intézkedés ideiglenes.

Fontos eltávolítani az étlapról azokat az ételeket, amelyek hozzájárulnak az epe termelésének növekedéséhez. Ez megszabadítja az emésztőszerveket a sósav és az enzimek irritáló hatásaitól.

A zsíros, fűszeres, sós ételek, a savakat és illóolajokat tartalmazó ételek tilosak. A menübe nem vehet fel durva rostforrást jelentő termékeket. Megterhelik az emésztőszerveket, fokozzák az erjedési folyamatokat a belekben, intenzívebbé teszik a hasi fájdalmat.

Tiltott ételek

Ételmérgezés esetén olyan élelmiszerek, mint:

• Fűszeres, sült, fűszeres, pácolt, zsíros ételek. Ez magában foglalja a füstölt húsokat és a gyorsételeket is.
• Friss gyümölcsök, savanyú bogyók, citrusfélék, diófélék.
• Hüvelyesek, káposzta, gomba, retek, hagyma, uborka.
• Sütemények, friss pékáruk, csokoládé, sütemények, tészta.
• Zsíros húslevesek, összetett levesek.
• Zsíros hús és zsíros hal.
• Kolbász, konzervek, szószok, félkész termékek.
• Gyöngy árpa, köles, kukorica.
• Erős kávé és tea.
• Szénsavas víz.

Minta étel menü

A betegnek a lehető legváltozatosabban kell étkeznie. Elfogadhatatlan minden nap ugyanazt az ételt fogyasztani. Mind a gyermekek, mind a felnőttek ételmérgezés után a táblázatban szereplő menü alapján vezethetik be.

• Reggeli. Édes tea, zabpehely növényi olajjal és cukorral.
• Ebéd. Banán és kompót szárított gyümölcsökkel.
• Délutáni nasi. Szárított fehér kenyér, egy kis darab főtt csirke, még lúgos ásványvíz.
• Vacsora. Csirkehúsleves szárított fehér kenyérrel.
• Falatozás. Galette sütik és zöld tea.
• Vacsora. Párolt zöldségek és kompót.

Heti mód

1. A mérgezés bekövetkeztét követő első 7 napban inni lehet alacsony zsírtartalmú forralt tejet, valamint kefirt és joghurtot adalékanyagok nélkül. Fogyasszon tejtermékeket kis adagokban, nehogy túlterhelje a gyomrot és ne váltson ki hányást.
2. A második héten káposztát, zöldségleveseket és hüvelyeseket fogyaszthat. Ezenkívül a menüt nyálkás gabonafélékkel egészítik ki mézzel és tejjel.
3. A harmadik héttől kezdve fokozatosan bevezetik a sült ételeket és süteményeket az étrendbe. A levesekhez fűszereket adhatunk. Ugyanakkor az asztal édességekkel bővül.
4. A negyedik héttől kezdve visszatérhet a szokásos menübe. Feltéve, hogy a mérgezés súlyos volt, és az illető kórházban volt, tartózkodnia kell attól, hogy még egy hétig visszatérjen a szokásos ételekhez.

Diéta gyermek számára ételmérgezés után

Az ételmérgezett gyermekek étrendje ugyanazon szabályok szerint épül fel, mint a felnőttek étrendje. Ha a gyermek nem töltötte be az egyéves korát, és szoptatja vagy mesterségesen táplálja, akkor 5-6 órával a mérgezés után rizsvizet kínálnak, valamint a szokásos keverékeit. Ebben az esetben az elfogyasztott adagok számát 20% -kal kell csökkenteni. Helyettesítik folyadékkal és kiszáradásra szolgáló oldatokkal (kínálhat gyermekének Rehydron vagy Glucosolan). Más típusú kiegészítő ételeket zökkenőmentesen vezetnek be, a mérgezés bekövetkezését követő 3 naptól kezdődően. Adhat csecsemőjének zöldségpürét, hajdina- vagy rizsdara, csirke tojássárgája, gyümölcsalapú zselé. Az ilyen edények teljes mennyisége nem haladhatja meg az 5-10% -ot. Ezután a gyermek étrendje fokozatosan bővül, fasírtokat kínál neki stb.

Nagyobb gyermekek esetében a menü módosul. Az első napon meg kell etetni a gyermeket igény szerint. Nem kényszerítheted enni.

2 naptól kezdve a gyermeknek vízben főtt rizskását kínálják. Felveheti az étrendbe zöldségeket reszelt alapanyagokból, kefirt, burgonyapürét, sült almát. Az adagoknak kicsieknek kell lenniük, és a csecsemőt gyakran (kb. Napi 8-szor) kell etetni.

A mérgezés bekövetkezésétől számított 3 naptól kezdve a menü ilyen termékekkel bővül:

• Hajdina gabona.
• Főtt zöldség.
• Alacsony zsírtartalmú hús.
• Alacsony zsírtartalmú hal.
• Aprított túró.
• Tojás.

Az összes felsorolt terméket őröljük vagy pürésítjük. A gyermekeknek nem szabad friss gyümölcsöt, káposztát, uborkát, hüvelyeseket, tésztát, rozskenyeret, céklát és fehérrépát adni. Mindegyik megterheli a beleket és súlyosbítja a beteg állapotát.

A gyermeknek a lehető legtöbbet kell inni a test kiszáradásának megakadályozása érdekében. Rendes vizet, kompótot szárított gyümölcsökkel, szénsavas ásványvizet, gyógyteát kamillával vagy zsályával kínálnak neki. Újabb hányás vagy hasmenés után a gyermeknek 100 ml folyadékot kell kapnia. Idősebb gyermekek esetében a térfogata 200 ml-re nő. Igyon vizet kis kortyokban, 5-10 percenként.

Egy héttel a mérgezés után a gyermek étrendje kibővül. Húsleveseket, párolt szeleteket, húsgombócokat, halakat, gabonapelyheket tejjel, kekszet, túrót, héj nélküli friss gyümölcsöt és erjesztett tejitalokat kínálnak neki. Cukrászda, fagylalt és a szervezet által rosszul felszívódó termékek (hüvelyesek, káposzta, zsíros hús stb.) Továbbra is tilosak.

Közvetlenül a gyermek székletének normális állapotba kerülése után ne kínáljon neki rendszeres ételeket. Kímélő étrend mellett még körülbelül 3 hétig ki kell tartania. Ez lehetővé teszi az emésztőrendszer visszapattanását és helyreállítását. A gyermek életkorának megfelelő, ismerős termékeket simán be kell vezetni a menübe.

A cikk szerzője: Alekseeva Maria Maria Yurievna | Terapeuta

Oktatás: 2010-től 2016-ig Az elektrosztáli város 21. számú központi orvosi-egészségügyi egységének terápiás kórházának gyakorlója. 2016 óta a 3. számú diagnosztikai központban dolgozik.